八大菜係 > 竹筍香菇湯
目錄
菜譜名稱
　　竹筍香菇湯
所屬菜係
　　川菜
基本特點
　　四川湯菜，此湯味道鮮美，營養豐富，有明目，利尿，降血壓之效。
基本材料
　　香菇25剋，竹筍15剋，金針110剋，清湯300剋。
烹飪方法：
　　1、香菇泡軟去蒂切厚絲，薑切絲，金針洗淨後打結，竹筍剝皮切厚絲；
　　2、竹筍、薑絲放湯鍋中加適量清水，煮沸15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘後精????、味精即可。