鰺科
學名： trachurus japonicus
地 方 名：巴浪、刺鮁、山鮐魚、黃占、大目鯖、竹簽、吹魚、大目鯷、闊目池、山舌魚、豹目鯷、刺公
形態特徵: 體呈紡錘形，稍側扁，一般體長20~35釐米、體重100~300剋。脂眼瞼發達。體被小圓鱗，側綫上全被高而強的棱鱗，所鬍棱鱗各具一嚮後的銳棘，形成一條鋒利的隆起脊。體背部青緑色，腹部銀白色，鰓蓋骨後緣有一黑斑。背鰭2個，分離；胸鰭特大，鐮刀狀；胸及尾鰭土黃色，背及臀鰭淡黃色。
産地： 分佈於太平洋西部。我國沿海均産之，且漁場分佈方。
産季： 南海的萬山群島一帶為12至翌年4月份；東海的馬祖、大陳島、嵊山等漁場為4~10月份；黃海的大沙、海洋島及煙臺威海漁場為4~9月份，尤以9月份為旺汛。
經濟營養價值： 竹夾魚為我國一般的經濟魚類。可供鮮食，也可加工製罐頭或鹹幹品。 |