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秋葵炒牛肉
牛肉 4兩
秋葵 8條
蔥 2支
蔥烤醬 2大匙
太白粉、沙拉油 少許
製作:
(1)將菜洗淨瀝乾切好,牛肉也切絲備用。
(2)先將牛肉用調味料腌製15分鐘後,再過油備用。(過油:用6分熱的油將牛肉絲放入翻炒數次立即盛起)。
(3)將鍋子加熱放入少許油,再放入秋葵及牛肉絲翻炒數下後,即加入蔥烤醬繼續翻炒至全熟為止,即可盛起食用