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白玉豬小肚湯】
春季時而會紛灑小雨，時而會霧氣彌漫。在這樣的天氣裏人們常會感到肢體睏重，這就是所謂的濕睏。白玉豬小肚湯具清熱祛濕、利水消腫的功效，尤其適合這種濕睏天氣，同時還適應於水腫，癥見頭面四肢浮腫、小便短小、體重而睏倦；或濕熱黃疸、濕熱內盛的高血壓等。
［材料］白茅根60剋、玉米須60剋、紅棗10個、豬小肚500剋。
白茅根、玉米須等具清熱生津、利水消腫、祛濕除黃；豬小肚即為豬的膀胱，功能補腎、縮尿，與白茅根、玉米須相配，使之利水而不傷腎，紅棗則性味甘溫，培土利水，既可增本湯利水之力，又可使湯味清香可口。
［烹製］豬小肚去淨脂肪，切塊狀，用????、生粉拌擦，再用清水衝洗幹淨，先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中衝洗；紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，一起放進瓦煲內，加入清水800毫升(8碗水量)，武火煮沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食????和少量生油便成。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。此量可供2-3人用。 |
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白茅根60剋、玉米須60剋、紅棗10個、豬小肚500剋。
白茅根、玉米須等具清熱生津、利水消腫、祛濕除黃；豬小肚即為豬的膀胱，功能補腎、縮尿，與白茅根、玉米須相配，使之利水而不傷腎，紅棗則性味甘溫，培土利水，既可增本湯利水之力，又可使湯味清香可口。 |
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| 豬小肚去淨脂肪，切塊狀，用????、生粉拌擦，再用清水衝洗幹淨，先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中衝洗；紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，一起放進瓦煲內，加入清水800毫升(8碗水量)，武火煮沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食????和少量生油便成。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。此量可供2-3人用。 |
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- : White jade Zhuxiaodutanɡ
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