白玉扣瑤柱
主料：鼕瓜
輔料：蘑菇、西蘭花、草菇、香菇、鮮貝
調料：????、蚝油、澱粉、白糖、鬍椒粉、雞精、食用油
做法：
1、 將鼕瓜去皮洗淨，瓤掏空橫切一段，用小勺在鼕瓜上挖小孔，小孔內放入鮮貝；
2、 坐蒸鍋點火，鼕瓜放入蒸鍋蒸10分鐘，香菇洗淨切成小塊；
3、 西蘭花洗淨掰成小塊，用沸水焯一下（焯水時放入食用油、????）；
4、 坐鍋點火倒油，待油熱放入蘑菇、草菇、香菇翻炒，加入蚝油、????、白糖、鬍椒粉、雞精炒熟撈出放入鼕瓜裏，將西蘭花圍在鼕瓜邊；
5、 坐鍋點火，倒入清水，水開後加入蚝油、????、澱粉勾芡澆在鼕瓜上即可。 |
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