〖 zhù liào 〗： huáng yú 750 kè。 zhū féi shòu ròu 30 kè、 jìng dōng sǔn 20 kè、 huǒ tuǐ 15 kè
〖 fǔ liào〗： qīng dòu 15 kè。 jiāng mò 10 kè、 jī dàn qīng 25 kè
〖 tiáoliào / yān liào〗： jīng yán 5 kè、 zhī má yóu 5 kè、 qīng tānɡ 150 kè。 shào jiǔ 15 kè、 shī diàn fěn 60 kè
〖 zhì zuò guò chéng〗
1. jiāng huáng yú qù sāi、 nèi zàng， guā qù yú lín chōng xǐ gān jìng。 zài yú de liǎng miàn yòng bá dāo fǎ tiē zhe jǐ gǔ pǐchéng xié dāo piàn（ ròu bù lí gǔ）， měi miàn yuē pī 7 piàn。 jiāng yú tóu xià hé， xiōng qí zhōng jiān gē kāi（ yú fù bù gē kāi）， liǎng sāi ké wǎng liǎng biān yī bāi， yòng dāo zài yú tóu dǐng shàng pāi yī xià， shǐ yú tóu bā xià。
2. zhū ròu duǒ chéng róng ní fàng rù wǎn nèi， jiā cōng mò、 jiāng mò、 jī dàn qīng、 jīng yán、 zhī má yóu jiǎo bàn chéng xiàn
3. huǒ tuǐ、 dōng sǔn jūn qiē chéngzhǎng 3 lí mǐ、 hòu 0.1 lí mǐ de xiàng yǎn piàn。 jiāng ròu xiàn mǒ zài yú piàn shàng， zhú piàn xiàng pī jìn fāng xiàng juàn chéng juàn， yú fù cháo xià bǎi rù dà yú pán nèi（ liǎng miàn de yú juàn jǐn tiē zài yú jǐ gǔ liǎng bàng shù zhe）， měi gè yú juàn de dǐng duān 'àn yī lì qīng dòu， rù lóng nèi yòng wàng huǒ yuē zhēng 15 fēn zhōng jí shú qǔ chū。
4. jiāng yú de yuán tānɡ bì rù chǎo guō nèi。 jiā qīng tānɡ、 shào jiǔ、 jīng yán、 dōng sǔn、 huǒ tuǐ piàn shāo fèi， piē qù fú mò， yòng shī diàn fěn gòu qiàn， lín jī yóu jiāo zài yú shàng jí chéng。
〖 tè diǎn〗： zào xíng xīn yíng， yú ròu xiān nèn， xiàn xiāng wèi měi |
|
|