健康 : 飲食 > 白雲仙掌
目錄
No. 1
　　白雲仙掌
　　原料:
　　去骨鴨掌12衹、蔥1根、薑一片、紅蘿蔔、青瓜各50剋、熟芝麻1小匙調味料白醋1杯、糖1/2杯、????1/2小匙
　　製法: 1）水加入適量白醋、蔥、薑煮沸，下鴨掌過水5分鐘至熟，盛起衝涼瀝幹。
　　2）醋煮沸，下糖、????、煮滾，待涼後加入鴨掌浸1天。
　　3）紅蘿蔔、青瓜切丁，淋上1小匙????，腌20分鐘，擠出多餘水份後泡入做法2中（約1天），即可撈出食用。
　　特點: 衝洗已過水的鴨掌，可以使它們變的爽脆。
No. 2
　　白雲仙掌
　　原料: 原 料：
　　去骨鴨掌12衹、蔥1根、薑一片、紅蘿蔔、青瓜各50剋、熟芝麻1小匙調味料白醋1杯、糖1/2杯、????1/2小匙
　　製法: 1）水加入適量白醋、蔥、薑煮沸，下鴨掌過水5分鐘至熟，盛起衝涼瀝幹。
　　2）醋煮沸，下糖、????、煮滾，待涼後加入鴨掌浸1天。
　　3）紅蘿蔔、青瓜切丁，淋上1小匙????，腌20分鐘，擠出多餘水份後泡入做法2中（約1天），即可撈出食用。
　　特點: 衝洗已過水的鴨掌，可以使它們變的爽脆。