liáo xiào suān rǔ shì yóu quán zhī huò tuō zhī niú nǎi、 tuō zhī nǎi fěn、 táng yè、 jī dàn huò dàn fěn hùn hé bìng tiān jīng xuǎn de xì jūn péi yǎng tǐ zǎo bǎo jiā lì yà rǔ gǎnjūn de lb1 zhū hé shì rè liàn qiú jūn de ts2 zhū zhì zuò de。 jiāng shàng shù hùn hé wù fā jiào dào yào qiú de xì jūn shēngzhǎng fàn wéi， bìng dá dào gāi chǎn pǐn suǒ xū yào de zǔ zhì jié gòu、 fēng wèi hé zhì liàng jí kě。
yuán liào pèi fāng ( zhòng liàng ) jī dàn yè huò xiāng tóng zhòng liàng de dàn fěn 15% tuō zhī nǎi fěn 6% táng 4% wěn dìng jì 2% niú nǎi 74.8% niú nǎi zuì hǎo shì 3% de rǔ zhī fáng niú nǎi， wěn dìng jì kě yǐ xuǎn zé qīn shuǐ xìng shù jiāo de hùn hé wù “ starite ”。 tōng guò shí yàn fā xiàn， yuán liào zhōng jī dàn hán liàng de jí xiàn shì 15%( zhòng liàng )。 táng kě yǐ shì bái zhè huò zhè táng， yě kě yǐ yòng yí táng。 bàn rǔ táng huò qí tā de táng dài tì shàng shù táng。
zhì zuò fāng fǎ
1. yǐ quán zhī huò tuō zhī niú nǎi、 tuō zhī nǎi fěn、 táng yè hé jī dàn huò dàn fěn wéi yuán liào。
2. jiāng jīng xuǎn de jūn zhǒng péi yǎng wù jiēzhòng dào shàng shù yuán liào jìn xíng fā jiào， zhí dào shàng shù yuán liào nèi de jūn zhǒng de shēngzhǎng dá dào yù dìng de chéng dù wéi zhǐ。
3. jiāng shàng shù yuán liào jìn xíng zài cì fā jiào， zhī hòu， wǎng shàng shù yuán liào nèi tiān jiā wěn dìng jì shǐ chǎn pǐn yòu gèng jiā láo gù de zhì dì。
àn gāi fā míng zhì zuò de chǎn pǐn qí yuán liào shì 65 ～ 85%( zhòng liàng ) de quán zhī niú nǎi， 20% yǐ shàng de jī dàn yè huò xiāng tóng zhòng liàng de dàn fěn， 4～ 8% zhòng liàng de tuō zhī nǎi fěn， 2～ 10% zhòng liàng de táng hé 1% zhòng liàng de wěn dìng jì。
shàng shù yuán liào zhì zuò de chǎn pǐn， zài fēng wèi、 zǔ zhì jié gòu hé wài guān shàng shì lìng rén mǎn yì de。
yuán liào de zài cì fā jiào zuì hǎo shì zài jiēzhòng yǐ qián jìn xíng。
shǒu xiān jiāng niú nǎi zài dà yuē 50 ℃ tiáo jiàn xià jiā rè， bìng wǎng jiā rè de niú nǎi nèi tiān jiā tuō zhī nǎi fěn、 táng hé wěn dìng jì， tōng guò jiǎo bàn shǐ zhī róng jiě， rán hòu jiāng hùn hé wù zài dà yuē 175.75 gōng jīn / lí mǐ 2 yā lì xià jūn zhì。 jūn zhì hòu jiāng hùn hé wù zài dà yuē 85℃ tiáo jiàn xià jiā rè zhì shǎo 30 fēn zhōng， rán hòu lěng dòng dào dà yuē 45℃。 wǎng hùn hé wù nèi tiān jiā jī dàn zhī hòu jìn xíng jiǎo bàn， zài lěng què qī jiān， wēn dù xià jiàng dào 70℃ zhī hòu， jiāng jīng xuǎn de jūn zhǒng péi yǎng wù tiān jiā dào hùn hé wù nèi jìn xíng fā jiào。 fā jiào jì péi yǎng wù shì bǎo jiā lì yà rǔ gǎnjūn lb1 zhū hé shì rè liàn qiú jūn ts2 jūn zhū， wǎng hùn hé wù nèi tiān jiā de jūn zhǒng zhòng liàng shì 3.33%( zhòng liàng ) de bǎo jiā lì yà jūn zhū hé 1.66%( zhòng liàng ) de shì rè liàn qiú jūn tb2 jūn zhū。 hùn hé wù nèi jūn zhǒng shēng chǎn de wēn dù dà yuē 45℃ jiào hǎo， zài cǐ shí jiǎn yàn ph zhí zài 4.9～ 5.0。 dài hùn hé wù lěng què dào dà yuē 4℃、 ph zhí zài 4.0～ 4.2 shí， jí kě tiān jiā suǒ xǐ 'ài de fēng wèi jì。 |
|
|