健康 : 飲食 > 甜木瓜炒烏雞丁



主料：烏雞丁 　　輔料：木瓜、青紅柿子椒、雞蛋 　　調料：????、雞精、醬油、水澱粉、紅葡萄酒、蔥、 　　烹製方法： 　　1、將木瓜去皮去籽切成丁，青紅柿子椒切丁，烏雞丁中加入一個雞蛋、????、醬油、幹澱粉攪拌均勻腌製10分鐘備用； 　　2、取一小碗，放入蔥、薑、水澱粉、紅葡萄酒、雞精、????調勻，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入烏雞丁滑散至熟，同時將木瓜丁、青紅柿子椒丁分別放入過一下油，一同取出； 　　3、鍋中留餘油，倒入調好的汁和烏雞丁、木瓜丁、青紅柿子椒丁翻炒出鍋即可。 　　特點：脆嫩清香、鮮辣爽口。