菜名 > 玟瑰大蝦



目錄 ·No. 1 ·菜譜名稱 ·所屬菜係 ·所屬類型 ·基本材料 ·製作方法： ·更多結果... No. 1 　　菜譜名稱玟瑰大蝦 所屬菜係閩菜 　　所屬類型地方特色 　　基本特點 　　基本材料大明蝦 ... 5 　　製作方法： 　　大明蝦去殼及頭部，從腹部直切至近背處，加a料拌勻；蛋黃分別捏成3公分長條；生菜撕成3公分寬片；紫菜對切；每張豆腐皮各切成3份。 　　先將蛋黃放在生菜葉上，捲緊，再裹上紫菜，接着裹明蝦，最後以豆腐皮包裹成長條狀，裹上適量的太白粉，備用。 　　炒鍋倒油燒熱，放進包好的蝦條，用小火炸至金色後，撈起。再分別將每條蝦捲橫切成3段，擺在盤邊，中間以b料綴即可。 菜譜名稱 　　玟瑰大蝦 所屬菜係 　　閩菜 所屬類型 　　地方特色 基本材料 　　大明蝦 ... 5衹 製作方法： 　　大明蝦去殼及頭部，從腹部直切至近背處，加A料拌勻；蛋黃分別捏成3公分長條；生菜撕成3公分寬片；紫菜對切；每張豆腐皮各切成3份。 　　先將蛋黃放在生菜葉上，捲緊，再裹上紫菜，接着裹明蝦，最後以豆腐皮包裹成長條狀，裹上適量的太白粉，備用。 　　炒鍋倒油燒熱，放進包好的蝦條，用小火炸至金色後，撈起。再分別將每條蝦捲橫切成3段，擺在盤邊，中間以B料綴即可。