yù mǐ fěn qióng zhī péi yǎng jī
1. zhè zhǒng péi yǎng jī de yǎng fēn jiào shǎo， yī bān zhēn jūn zài zhè zhǒng péi yǎng jī shàng shēngzhǎng jiào chā， dàn shì yòng yú jūn zhǒng bǎo cún， yòu xiē zhēn jūn néng zài zhè zhǒng péi yǎng jī shàng chǎn shēng bāo zǐ hé zǐ shí tǐ。 pèi fāng rú xià：
yù mǐ fěn 200g， qióng zhī 17g， shuǐ 1000ml
liàng qǔ 500ml shuǐ， jiā rè zhì 70 ℃， jiā rù yù mǐ fěn， bǎo chí wēn dù zài 60℃ zuǒ yòu yuē 1 xiǎo shí， yòng shā bù guò lǜ hòu， jiā rù shì liàng de shuǐ bǔ zú 500ml。 lìng qǔ 500ml shuǐ， jiā rù qióng zhī， jiā rè shǐ zhī màn màn róng huà， guò lǜ hòu bǔ zú shuǐ zhì 500ml。 liǎng yè hùn hé hòu fēn zhuāng， miè jūn bèi yòng。
2 ． péi yǎng jī de fēn zhuāng
gēn jù bù tóng xū yào， kě jiāng zhì hǎo de péi yǎng jī fēn zhuāng rù shì guǎn huò zhuī xíng píng zhōng。
shì guān fēn zhuāng shí， qǔ bō lí lòu dǒu yī gè， zhuāng zài tiě jià shàng， bō lí lòu dǒu xià lián jiē yī gēn rǔ jiāo guǎn， rǔ jiāo guǎn de lìng yī duān lián jiē yī xì bō lí guǎn， rǔ jiāo guǎn shàng jiā yī zhǐ shuǐ jiā， cāo zuò shí， yòng zuǒ shǒu ná zhù kōng shì guǎn zhōng bù， bìng jiāng lòu dǒu xià de bō lí guǎn chā rù shì guǎn nèi， yǐ yòu shǒu mǔ zhǐ yǔ shí zhǐ kāi fàng zhǐ shuǐ jiā， zhōng zhǐ hé wú míng zhǐ jiā zhù bō lí guǎn， shǐ péi yǎng yè zhí jiē liú rù shì guǎn nèi。
zhuāng rù liàng shì shì guǎn dà xiǎo jí yòng tú 'ér dìng， gù tǐ péi yǎng jī de fēn zhuāng liàng wéi guǎn gāo de 1/5 zuǒ yòu， yòng zhuī xíng píng fēn zhuāng péi yǎng jī shí， róng liàng bù yí chāo guò róng jī de yī bàn。 zhù yì： bù yào jiāng péi yǎng jī zhān dào guǎn kǒu huò píng kǒu shàng， yǐ miǎn zhān shī mián sài 'ér yǐn qǐ wū rǎn。
3． miè jūn jí xié miàn、 píng bǎn péi yǎng jī de zhì zuò
jiāng jiā hǎo mián sài de shì guǎn 4 ～ 5 zhī kǔnzā hǎo， yòng niú pí zhǐ（ huò liǎng céng bào zhǐ） bāo zhù guǎn（ píng） kǒu， rán hòu miè jūn， zuò píng bǎn péi yǎng jī yào yòng de péi yǎng mǐn děng， yào shì xiān xǐ jìng、 hōng gān、 bāo zhuāng hǎo， jìn xíng gān rè miè jūn。
shì guǎn péi yǎng jī miè jūn hòu， yào chèn rè xié fàng。 xiān zài zhuō shàng fàng yī cháng mù bǎn tiáo， rán hòu zhú gè bǎi fàng， shǐ péi yǎng jī xié miàn cháng dù wéi shì guǎn cháng dù de 2/5 zhì 3/5， lěng níng hòu jí chéng xié miàn péi yǎng jī。 sān jiǎo píng zhōng de péi yǎng jī kě chèn rè dǎo rù yǐ miè jūn de péi yǎng mǐn zhōng， zhì zuò píng bǎn péi yǎng jī。 fāng fǎ shì： jiāng péi yǎng jī lěng què zhì 45～ 50℃（ dī yú 45℃ yì níng gù， yìng zài shuǐ yù guō zhōng jiā rè róng huà）， zuǒ shǒu ná péi yǎng mǐn， yòu shǒu ná sān jiǎo píng dǐ bù， yòng zuǒ shǒu xiǎo zhǐ hé shǒu zhǎng jiāng sān jiǎo píng kǒu de mián sài bá xià， bìng wò zài shǒu zhōng， zhuó shāo píng kǒu piàn kè， zài jiǔ jīng huǒ yàn bàng jiāng péi yǎng mǐn dǎ kāi yī xiǎo féng， shǐ píng kǒu zhèng hǎo shēn rù， qīng rù péi yǎng jī yuē 15ml， píng zhì、 níng gù jí chéng。 zhù yì： cāo zuò zhě shì xiān bì xū xǐ jìng shǒu， bìng yòng 70% jiǔ jīng xiāo dú。 |
|
|