|
|
niú ròu gāo 0.3g
dàn bái dòng 1g
lǜ huà nà 0.5g
qióng zhī 2g
zì lái shuǐ 100ml
ph7.0 ～ 7.2
miè jūn 1.05kg/cm2， 22min
dǎo píng mǐn qián jiā rù zhì méi jūn sù（ 5000u/ml)1ml zhì 100ml péi yǎng jī zhōng（ 50u/ml) hùn yún， jiāng péi yǎng jī dǎo rù píng mǐn nèi yuē 15ml/ mǐn。
jiāng lìng yī bù fēn péi yǎng jī（ bù jiā zhì méi jūn sù） fēn zhuāng shì guǎn（ bǎo zhǒng）， qí zhuāng liàng bù chāo guò shì guǎn gāo de 1/4， miè jūn hòu， pái xié miàn， xié miàn cháng dù bù chāo guò shì guǎn zǒng cháng de yī bàn。 |
|
zhè shì yī niú ròu gāo dàn bái dòng qióng zhī péi yǎng jī pèi zhì guò chéng tú 1 zhǒng yìng yòng shí fēn guǎng fàn de tiān rán péi yǎng jī， qí zhōng de niú ròu gāo wéi wēi shēng wù tí gōng tàn yuán、 lín suān yán hé wéi shēng sù， dàn bái dòng zhù yào tí gōng dàn yuán hé wéi shēng sù， ér NaCl tí gōng wú jī yán
niú ròu gāo 0.3g
dàn bái dòng 1g
lǜ huà nà 0.5g
qióng zhī 2g
zì lái shuǐ 100mL
pH7.0～ 7.2 niú ròu gāo dàn bái dòng qióng zhī péi yǎng jī pèi zhì guò chéng tú 2
miè jūn 1.05kg/cm2， 22min
pèi zhì jù tǐ bù zhòu
1 ． chēng liàng
àn péi yǎng jī pèi fāng bǐ lì yǐ cì zhǔn què dì chēng qǔ niú ròu gāo、 dàn bái dòng、 NaCl fàng rù shāo bēi zhōng。 niú ròu gāo cháng yòng bō bàng tiǎo qǔ， fàng zài xiǎo shāo bēi huò biǎo miàn mǐn zhōng chēng liàng， yòng rè shuǐ róng huà hòu dǎo rù shāo bēi。 yě kě fàng zài chēng liàng zhǐ shàng， chēng liàng hòu zhí jiē fàng rù shuǐ zhōng， zhè shí rú shāo wēi jiā rè， niú ròu gāo biàn huì yǔ chēng liàng zhǐ fēn lí， rán hòu lì jí qǔ chū zhǐ piàn。 dàn bái dòng hěn yì xī cháo， zài chēng qǔ shí dòng zuò yào xùn sù。 lìng wài， chēng yào pǐn shí yán fáng yào pǐn hùn zá， yī bǎ niú jiǎo chí yòng yú yī zhǒng yào pǐn， huò chēng qǔ yī zhǒng yào pǐn hòu， xǐ jìng、 cā gān， zài chēng qǔ lìng yī yào pǐn， píng gài yě bù yào gài cuò。
2． róng huà
zài shàng shù shāo bēi zhōng kě xiān jiā rù shǎo yú suǒ xū yào de shuǐ liàng， yòng bō bàng jiǎo yún， rán hòu， zài shí mián wǎng shàng jiā rè shǐ qí róng jiě。 dài yào pǐn wán quán róng jiě hòu， bǔ chōng shuǐ fēn dào suǒ xū de zǒng tǐ jī。 rú guǒ pèi zhì gù tǐ péi yǎng jī， jiāng chēng hǎo de qióng zhī fàng rù yǐ róng huà de yào pǐn zhōng， zài jiā rè róng huà， zài qióng zhī róng huà de guò chéng zhōng， xū bù duàn jiǎo bàn， yǐ fáng qióng zhī hú dǐ shǐ shāo bēi pò liè。 zuì hòu bǔ zú suǒ shī de shuǐfèn。
3． diào pH
zài wèi diào pH qián， xiān yòng jīng mì pH shì zhǐ cèliáng péi yǎng jī de yuán shǐ pH zhí， rú guǒ pH piān suān， yòng dī guǎn xiàng péi yǎng jī zhōng zhú dī jiā rù 1mol/LNaOH， biān jiā biān jiǎo bàn， bìng suí shí yòng pH shì zhǐ cè qí pH zhí， zhí zhì pH dá 7． 6。 fǎn zhī， zé yòng 1mol/LHCl jìn xíng tiáojié。 zhù yì pH zhí bù yào diào guò tóu， yǐ bì miǎn huí diào， fǒu zé， jiāng huì yǐng xiǎng péi yǎng jī nèi gè lí zǐ de nóng dù。
duì yú yòu xiē yào qiú pH zhí jiào jīng què de wēi shēng wù， qí pH de tiáojié kě yòng suān dù jì jìn xíng（ shǐ yòng fāng fǎ， kě cān kǎo yòu guān shuō míng shū）。
4． guò lǜ
chèn rè yòng lǜ zhǐ huò duō céng shā bù guò lǜ， yǐ lì jiēguǒ de guān chá。 yī bān wú tè shū yào qiú de qíng kuàng xià， zhè yī bù kě yǐ shěng qù（ běn shí yàn wú xū guò lǜ）。
5． fēn zhuāng
àn shí yàn yào qiú， kě jiāng pèi zhì de péi yǎng jī fēn zhuāng rù shì guǎn nèi huò sān jiǎo shāo píng nèi。 fēn zhuāng zhuāng zhì jiàn tú Ⅴ -1。
fēn zhuāng guò chéng zhōng zhù yì bù yào shǐ péi yǎng jī zhān zài guǎn kǒu huò píng kǒu shàng， yǐ miǎn zhān wū mián sài 'ér yǐn qǐ wū rǎn。
(1) yè tǐ fēn zhuāng fēn zhuāng gāo dù yǐ shì guǎn gāo dù de 1/4 zuǒ yòu wéi yí。
(2) gù tǐ fēn zhuāng fēn zhuāng shì guǎn， qí zhuāng liàng bù chāo guò guǎn gāo de 1/5， miè jūn hòu zhì chéng xié miàn， rú túⅤ -2。 fēn zhuāng sān jiǎo shāo píng de liàng yǐ bù chāo guò sān jiǎo shāo píng róng jī de yī bàn wéi yí。
(3) bàn gù tǐ fēn zhuāng shì guǎn yī bān yǐ shì guǎn gāo dù de 1/3 wéi yí， miè jūn hòu chuí zhí dài níng。
6． jiā sài
péi yǎng jī fēn zhuāng wán bì hòu， zài shì guǎn kǒu huò sān jiǎo shāo píng kǒu shàng sài shàng mián sài， yǐ zǔ zhǐ wài jiè wēi shēng wù jìn rù péi yǎng jī nèi 'ér zào chéng wū rǎn， bìng bǎo zhèng yòu liáng hǎo de tōng qì xìng néng（ mián sài zhì zuò fāng fǎ fù běn shí yàn hòu miàn）。
7． bāozā
jiā sài hòu， jiāng quán bù shì guǎn yòng má shéng kǔnzā hǎo， zài zài mián sài wài bāo yī céng niú pí zhǐ， yǐ fáng zhǐ miè jūn shí lěng níng shuǐ rùn shī mián sài， qí wài zài yòng yī dào má shéng zhā hǎo。 yòng jì hào bǐ zhù míng péi yǎng jī míng chēng、 zǔ bié、 rì qī。 sān jiǎo shāo píng jiā sài hòu， wài bāo niú pí zhǐ， yòng má shéng yǐ huó jié xíng shì zhā hǎo， shǐ yòng shí róng yì jiě kāi， tóng yàng yòng jì hào bǐ zhù míng péi yǎng jī míng chēng、 zǔ bié、 rì qī。
8． miè jūn
jiāng shàng shù péi yǎng jī yǐ 1． 05kg/cm2（ 15 bàng / yīng cùn 2）， 121． 3 ℃， 20 fēn zhōng gāo yā zhēng qì miè jūn。 rú yīn tè shū qíng kuàng bù néng jí shí miè jūn， zé yìng fàng rù bīng xiāng nèi zàn cún。
9． gē zhì xié miàn
jiāng miè jūn de shì guǎn péi yǎng jī lěng zhì 50℃ zuǒ yòu， jiāng shì guǎn mián sài duān gē zài bō bàng shàng， gē zhì de xié miàn cháng dù yǐ bù chāo guò shì guǎn zǒng cháng de yī bàn wéi yí。
10． wú jūn jiǎn chá
jiāng miè jūn de péi yǎng jī fàng rù 37℃ de wēn shì zhōng péi yǎng 24 héng 48 xiǎo shí， yǐ jiǎn chá miè jūn shì fǒu chè dǐ。 |