牛肉(或牛心)消化汤
成分
绞碎牛肉(或牛心)1000g
15%氢氧化钠溶液 27ml
胰蛋白酶40ml
三氯甲烷1ml
氯化钠10g
蒸馏水2000ml
制法
1称取碎牛肉，加蒸馏水，隔水加热到80℃，维持15min。
2加氢氧化钠溶液，对ph试纸呈弱碱性，冷至40℃。
3加胰蛋白酶、氯仿，在36±1℃放置4～5h，每小时摇动一二次。
44h后，吸取上层液5ml于试管中，加5%硫酸铜溶液0.1ml、4%氢氧化钠溶液5ml，混合之。若呈红色，则不须再消化，可由温箱取出。
5加入15%乙酸溶液45ml，对ph试纸呈酸性。
6煮沸15min，使胰蛋白酶破坏，冷后，放冰箱内一夜。
7次日吸取上层清液，加氯化钠10g，并加水补足原量，煮沸。
8校正ph7.4～7.6(加15%氢氧化钠溶液约10ml)，加热，用滤纸过滤，分装烧瓶，121℃高压灭菌20min。
注：①此培养基可作为琼脂培养基的基础，不需加蛋白胨。
②胰蛋白酶之配制：称取去脂绞碎的猪胰500g，加入乙醇500ml、蒸馏水1500ml，混合之，装人玻塞瓶内。每日摇匀三次。3d后，用绒布过滤挤出其汁，加盐酸至0.05%，放冰箱内保存备用。 |