拉丁名:cypselurus agoo(temminck et schlegsl)
英文名:flyingfish
俗名:日本燕鰩、真燕鰩、飛魚、文鰩、燕魚
綱目:飛魚科
産地及産期:
我國主要産於南海和東海南部、海南島東部和南部海區産量較多。 4～5月份為捕撈旺季。
介紹:
體長而扁圓、略呈梭形、一般體長20～30釐米，體重400～1500剋。背部頗寬，兩側較平至尾部漸變細，腹面甚狹。頭短，吻短，眼大，口小、牙細，上下頜成狹帶狀、背鰭一個於體的後部與臀鰭相對、胸鰭特長且寬大，可達臀鰭末端；腹鰭大，後位，可達臀鰭末端。兩鰭伸展如同蜻蜓翅膀．側綫位極低，近於腹緣、尾鰭深叉形，下葉長於上葉、被大圓鱗，鱗薄極易脫落。頭、體背面青黑色，腹部銀白色，背鰭及臀鰭灰色，胸鰭及尾鰭淺黑色。
經濟價值：在南海區産量較多，具有一定的經濟價值、其肉味道尚好，家庭食用以紅燒、糖醋為佳。也可淡曬或????漬後製成幹品，同時也是製造罐頭的好原料。 |