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【 燕窩中國 】 　　中國並不出産優良的燕窩，但華人圈卻消費了全世界百分之七八十的燕窩。事實上西方國傢並不認同食用燕窩的價值，因此，吃燕窩可以說是中國飲食文化的一大代表。 　　中國人食用燕窩至今已有一千五百多年的歷史了。據史書記載，早在鄭和下西洋時，中國的船隊與東南亞等國進行物品交換的時候，就曾以唐朝的瓷器，換來了珍貴的上品燕窩，並把它帶回國進貢給皇帝，視之為珍饈補品。 　　直到現今，以港粵為代表的大中華燕窩消費圈對燕窩的消耗依然有增無減。