饮食 > 烧烤鸡翅



【材料】 　　鸡翅膀5只 　　调味料 　　酒1大匙、沙茶酱1大匙、李锦记蜜汁烤肉酱4大匙、清水5大匙、酱油1大匙、糖半大匙 　　【作法】 　　1.鸡翅洗净，沥干，用叉子在翅根肉层较厚处扎洞。 　　2.将所有调味料调匀，放入鸡翅先腌1小时，然后放在烤架上，以中火烤20分钟。 　　3.中途将上述调味料用刷子反复刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下。 　　【重点提示】 　　翅根的肉较干涩，也可以只选购前两段，但价钱较贵，如果连翅根烤，最好扎洞以助其入味、快熟。