|
|
【 jiè shào】
shāo xiān cǎo shì tái wān zhù míng de xiǎo chī zhī yī， yòu liǎng zhǒng chī fǎ。 qí zhōng yī zhǒng yě liú xíng yú yuè gǎng 'ào， dàn zài zhè xiē dì qū chēng wéi liáng fěn。 zhè zhǒng liáng fěn de wài guān hé kǒu wèi jūn lèi sì yuè gǎng 'ào dì qū liú xíng de lìng yī zhǒng xiǎo chī guī líng gāo， dàn zuò fǎ、 cái liào děng jūn bù tóng， tā zài zuò fǎ shàng gēn guǎng dōng de guī líng gāo、 liáng fěn yī lèi fēi cháng xiāng sì， yě tóng yàng jù yòu qīng rè jiě dú de gōng xiào。 jù shuō yǐ miáo lì xiàn jiǔ huá shān de xiān cǎo gān zuì chū míng。 jǐ shí nián qián de rén men chī xiān cǎo， zhù yào shì bǎ tā qiē chéng xiǎo fāng kuài， zài jiǎn dān dì jiā shàng táng shuǐ hé suì bīng。 suī rán yě yòu rè yǐn， dàn wǒ jué dé hái shì dòng chī wéi miào。 pèi shàng yòng táng shuǐ jìn zhì de biǎn dòu yǔ dàn yá de hēi zhēn zhū， dàn dàn qīng liáng lìng rén xīn jìng píng hé。 dàn diàn yuán gào zhī， zhè kuǎn shí pǐn yùn fù jì chī。
zài dōng tiān， rè téng téng de shāo xiān cǎo shì ràng shí yòng zhě gǎn dào wō xīn de tián diǎn， shí yòng shí zài jiā rù yǐ yù xiān chǎo shú huò zhǔ shú zhī qù pí huā shēng、 xì fěn yuán、 huā dòu、 lǜ dòu、 hóng dòu děng cái liào， jiā táng jiǎo bàn hòu shí yòng jí kě。
zài xià tiān， yī wǎn bīng bīng liáng liáng de xiān cǎo dòng， díquè néng jiāng wǔ zàng liù fǔ de mèn rè xuè qì dū qīng chǔ de yī gān 'èr jìng， dāng rán yě jiù róng guāng huàn fā de yáng yì zì rán zhī měi liǎo， shì yán rè xiāo shǔ de shèng pǐn。
【 zuò fǎ】
1. fàng rù 1000cc shuǐ zhǔ fèi， jiā 1500g táng， zài jiā 3000cc shāo xiān cǎo ；
2. jiāng dǎo rù de cǎo zhī zài cì zhǔ fèi， dǎo rù shāo xiān cǎo fěn（ fěn xū yào chún jìng shuǐ xī shì）， jiǎo bàn jūn yún；
3. jí sù lěng què huò gé shuǐ jiā rè。 kě jiā shēng fěn níng gù， jiā mì hóng huā dòu fàng zài shàng miàn gèng jiā gān tián。
【 fēn lèi】
1. gǔ zǎo xiān cǎo gān chá（ 10 rén fèn）
cái liào：
xiān cǎo gān 1 bǎ（ yuē 3 liǎng）、 shuǐ 10 wǎn、 sū dǎ fěn 1 yòu 1/2 xiǎo chí、 guǒ táng 5 dà chí
zuò fǎ：
xiān cǎo gān xǐ jìng， yǔ shuǐ hé sū dǎ fěn yī qǐ zhǔ kāi， gǎi yǐ xiǎo huǒ zhǔ yuē 40 ～ 50 fēn zhōng， guò lǜ fàng liáng， liào rù shì liàng guǒ táng bīng liáng jí kě。
kāng jiàn xiǎo mì jué：
1. cǐ dào chá yǐn jiā shǎo xǔ dì guā fěn shuǐ gǒu bó qiàn， jí wéi shì miàn shàng de shāo xiān cǎo 。
2. xiān cǎo gān zài chāo shì、 qīng cǎo xíng kě gòu dé； ér sū dǎ fěn kě zài zá huò diàn gòu dé。
yíng yǎng fēn xī ( yī rén fèn )： rè liàng 23.0kcal。
2. yuán wèi shāo xiān cǎo
cái liào：
shāo xiān cǎo yè ...1000c.c
shuǐ ...1500c.c
'èr shā táng ...300 gōng kè
gǒu qiàn cái liào：
tài bái fěn ...30 gōng kè
shuǐ ...500c.c
zuò fǎ：
1. jiāng gǒu qiàn cái liào zhōng de tài bái fěn hé shuǐ yī qǐ hùn hé jiǎo bàn jūn yún hòu bèi yòng。
2. qǔ yī sháo， dǎo rù shāo xiān cǎo yè hé shuǐ yī qǐ hùn hé jiǎo bàn jūn yún hòu， yǐ zhōng huǒ shāo。
3. yī biān jiǎo bàn yī biān jiā rù 'èr shā táng zhì róng jiě， ?k jì xù zhǔ dào zài cì shāo ?l。
4. yòng sháo zǐ lāo chū fú zài shuǐ miàn shàng de pào mò。
5. jiāng zuò fǎ 1 de gǒu qiàn shuǐ biān jiǎo bàn biān dǎo rù zuò fǎ 4 de cái liào zhōng， shuǐ ?l hòu xī huǒ。
6. qǔ yī xiǎo wǎn， jiāng zhǔ hǎo de shāo xiān cǎo zhuāng rù wǎn zhōng， zài jiāng pèi liào jiā rù jí wán。
3.. dōng guā shāo xiān cǎo
cái liào：
shāo xiān cǎo yè ...1000c.c
shuǐ ...1500c.c
dōng guā kuài ... bàn kuài
gǒu qiàn cái liào：
tài bái fěn ...30 gōng kè
shuǐ ...500c.c
zuò fǎ：
1. jiāng gǒu qiàn cái liào zhōng de tài bái fěn hé shuǐ yī qǐ hùn hé jiǎo bàn jūn yún hòu bèi yòng。
2. qǔ yī sháo， fàng rù shuǐ hé dōng guā kuài yī qǐ yǐ zhōng huǒ zhǔ zhì dōng guā kuài róng jiě。
3. zài jiāng shāo xiān cǎo yè dǎo rù zuò fǎ 2 de cái liào zhōng hùn hé jiǎo bàn jūn yún， jì xù yǐ zhōng huǒ zhǔ ?l。
4. yòng sháo zǐ lāo chū fú zài shuǐ miàn shàng de pào mò。
5. jiāng zuò fǎ 1 de gǒu qiàn shuǐ biān jiǎo bàn biān dǎo rù zuò fǎ 4 de cái liào zhōng， shuǐ ?l hòu xī huǒ。
6. qǔ yī xiǎo wǎn， jiāng zhǔ hǎo de shāo xiān cǎo zhuāng rù wǎn zhōng， zài jiāng pèi liào jiā rù jí wán chéng。
4. hēi táng shāo xiān cǎo
cái liào：
shāo xiān cǎo yè ...1000c.c
shuǐ ...1500c.c
hēi táng táng ?{...200c.c
gǒu qiàn cái liào：
tài bái fěn ...30 gōng kè
shuǐ ...500c.c
zuò fǎ：
1. jiāng gǒu qiàn cái liào zhōng de tài bái fěn hé shuǐ yī qǐ hùn hé jiǎo bàn jūn yún hòu bèi yòng。
2. qǔ yī sháo， fàng rù shuǐ hé hēi táng táng yī qǐ hùn hé jūn yún。
3. zài jiāng shāo xiān cǎo yè dǎo rù zuò fǎ 2 de cái liào zhōng hùn hé jiǎo bàn jūn yún， yǐ zhōng huǒ zhǔ ?l。
4. yòng sháo zǐ lāo chū fú zài shuǐ miàn shàng de pào mò。
5. jiāng zuò fǎ 1 de gǒu qiàn shuǐ biān jiǎo bàn biān dǎo rù zuò fǎ 4 de cái liào zhōng， shuǐ ?l hòu xī huǒ。
6. qǔ yī xiǎo wǎn， jiāng zhǔ hǎo de shāo xiān cǎo zhuāng rù wǎn zhōng， zài jiāng pèi liào jiā rù jí wán chéng |
|
| yǐn pǐn | tián pǐn | kě kǒu | ā fā bó | |
|
|
| dōng guā shāo xiān cǎo | yuán wèi shāo xiān cǎo | hēi táng shāo xiān cǎo | ā fā bó shāo xiān cǎo | |
|