饮食 > 炒莴笋
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No. 1
　　材料
　　肉100克，莴笋300克。
　　调料
　　绍酒一小匙，精盐一小匙，白糖一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，色拉油一中匙。
　　做法
　　①肉切成片，用绍酒、白糖、淀粉和少量精盐、味精拌和。
　　②莴笋切成片，用余下的盐腌渍10分钟，去水后与肉片拌和。
　　③把②装入盘内，加入色拉油，高火4分钟即可，中途搅拌一次。
包含词
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