(1)乌龙面 1人份
香菇(切丝) 2朵
鱼板 3片
肉丝 1大匙
洋葱丝 1大匙
红萝蕁丝 少许
(2)雪里红 3大匙
蒜末、辣椒 各1小匙
(3)海带丝 2大匙
姜丝 少许
(4)黑甜豆 1大匙
(1)盐 1/3小匙
酱油 2小匙
乌醋 2小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1小匙
香油 1小匙
水 2大匙
(2)盐 1/2小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
制作：
(1)先将菜洗净切好备用，再用少许油爆香洋葱丝、肉丝、香菇丝、红萝蕁丝及鱼板等，略炒数下，再放入乌龙面及调味料(1)拌炒至汤汁收乾立即熄火，即可盛起放入便当中。
(2)将雪里红洗净後，切成细末状，起油锅，先爆香蒜末及辣椒，再放雪里红及调味料(2)略炒均匀，即可熄火盛起放入便当中。
(3)同样的方法将海带丝、姜丝一起炒熟即可盛起放入便当中，另一边放入黑甜豆即可。 |
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