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 潮州 旅游 潮州 旅游 潮州 旅游 潮州 旅游 潮州 旅游 潮州 旅游 潮州 旅游 潮州 旅游 潮州 旅游
广东省旅游投诉电话：020-86681163
国家旅游投诉电话：010-65275315潮州最佳旅游时间：潮州城市地图：潮州特别提醒：潮州工夫茶可以说它是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下，担侧摊前，人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌，充满安逸情趣的风俗图画。潮州美食：潮州菜（又名潮汕菜）发祥地潮州地区，古属闽地，自秦始皇统一中国后，划入南海郡，而当地人却保留闽风俗，操闽语．故粤属的闽南方言区皆为潮州菜肴文化区。岭南地区的移民有闽人，也有中原人进入闽后大批转入潮州地区定居，自明代以后，当地的土著与外来的福佬人、中原人共同建设潮州文化。潮州菜源于闽某，又兼有广州菜的特点，融会二者之所长。清代，有新兴城巾汕头出现，原潮州地区又称潮汕地区，相应的潮州菜也称潮汕菜。
潮州菜在唐代就已展示其烹调特点。曾贬官潮州的诗人韩愈有《初南食·贻元十八协律》记述，当时的潮州人异食，懂得运用凋料作海鲜，注重调味，懂得“调以咸与酸，芼以椒与橙”。随着潮州地区经济文化的发展，潮州菜肴在不断地吸取其他地区的烹调技艺而形成自身特点与优长。清末民初，商品经济发展，市场繁荣，潮州菜也进入鼎盛时期。在近代，潮州移民海外，特别是东南亚，潮州菜也随之风靡东南亚。
潮州市“名菜、名厨师、名酒家”评比活动，共评选出20道名小食（小菜），分别是鸭母、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙（酥）、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅。
潮州交通：潮州交通方便，陆海空立体交通网络已形成。辖区内国道、省道和地方公路总长共760公里，新建广梅汕铁路已通车，潮州至福建漳州的铁路也已列入省计划；潮州港经国务院批准为对外开放一类口岸，潮州市区距离汕头机场仅有30多公里，距潮州市区仅17公里的潮汕天鹅机场正在规划建设中。
潮州住宿：星级酒店有：潮州迎宾馆、金佳诚酒店、潮州金龙大酒店、白玉兰大酒店、潮州宾馆、春光大酒店、金曼大酒店。
普通酒店有：华侨大厦、潮安宾馆、饶平宾馆、金叶大酒店。潮州娱乐：潮剧凝聚了潮州的民间音乐、民间文学和表演艺术的精华，吸取中原文艺的长处，兼收并蓄。潮剧在全国各剧种中独树一帜，在东南亚华裔中有一定的影响。
除了潮州戏曲音乐外，潮州民间音乐还有潮州锣鼓乐、潮州弦乐、潮州庙堂音乐、潮州外江音乐、潮州说唱音乐。单锣鼓乐就有潮州大锣鼓、潮州小锣鼓、潮州苏锣鼓、潮州花灯锣鼓和潮州鼓畔音乐等。潮州弦乐包括潮州弦诗乐和潮州细乐。弦诗乐以二弦为主奏乐器，曲调婉丽动听；细乐则以琵琶、三弦、筝组奏，细致优雅、韵味深长。潮州音乐常在各种庆典活动和红白事仪式中表演；平时,则以农村闲间(厝屋)或老人间用以自娱。
潮州歌谣俗称“歌仔”、“畲歌”或“畲歌仔”。这种歌谣以方言口头创作，长期流传，是潮汕地区沿海居民和山里畲民与中原移民的民谣，经长期融合形成的民间口头文学表现形式。潮州歌谣有罗织儿童趣语，表达美好愿望，诉说民间疾苦，歌颂正义事物，讽刺邪恶现象等内容。流传广泛的潮州古老歌谣有《天顶一只鹅》、《正月剪春萝》、《月娘月光光》等。潮州歌谣多在民间儿童口头诵唱。
简称：0768
省会：515600
位置：潮州市地处粤东，位于韩江中下游，毗邻福建省和汕头、揭阳、梅州市。
面积：3613.9平方公里
人口：238.6万
行政区划：辖潮安县、饶平县、湘桥区和枫溪区
概貌：潮州市是国家级历史文化名城。潮州是一座城乡连结的城市，环境优美，风景秀丽，气候宜人，物产丰富。潮州市于1985被国家批准为水外开放旅游城市；1986年被广东省人民政府列为沿海经济开放的县市之一；1989年列为广东省直辖市。
潮州市是国家级历史文化名城，位于广东省东部，韩江三角洲平原北部，东邻福建，南接汕头，西连揭阳，北通梅州，濒临南海。
潮州历史悠久。始建于东晋咸和六年（公元331年）,距今已有1666年。1991年12月潮州升格为地级市并扩大区域，辖潮安县、饶平县、湘桥区和枫溪区。全市总面积3613.9平方公里，总人口238.6万人，旅居海外的潮籍华人、华侨和港澳台同胞110万人。
潮州升格扩大区域以来，市委、市政府从潮州的实际出发，确立了符合潮州实际的经济发展战略，并提出了“稳中求进，借力发展，扶持重点，重在效益”的经济工作指导方针以及“自信自强，坦诚务实，团结拼搏，敢为人先”的潮州时代精神。市委、市政府带领全市人民解放思想，真抓实干，进一步加快改革开放步伐，经济建设和社会各项事业蓬勃发展，经济建设进入历史以来最快发展时期，1996年实现主要经济指标升格扩大区域五年翻两番。1998年经济稳健发展，全市国内生产总值170.1亿元；工农业总产值301.5亿元；地方财政收入3.96亿元，加上上缴中央财政返回共约11亿元，市区居民人均可支配收入5376元；农民人均年纯收入3425元。
实施工业立市战略，工业生产快速发展。形成了以食品、陶瓷、服装、电子为主体的四大工业支柱，涌现了一批上规模、高效益的“龙头”企业。金曼、三环、名瑞等企业的产值（营业额）、效益进入全国、全省同行业先进行列。组建了金曼、三环等8家股份制企业,其中金曼、金马两家企业已成为上市公司。1998年全市工业总产值265.5亿元。
农村经济持续协调发展。粮食连年喜获丰收，1996年起连续三年实现“吨粮市”目标。1998年农村总产值36.01亿元,乡镇企业营业收入323.5亿元。其中凤凰单丛茶、岭头白叶茶和铁铺白叶茶多次在全国名茶评比中夺魁，烤鳗出口量连年居世界同行业首位。在1997年举办的第三届中国农业博览会上，共有11个产品被认定为名牌产品。
对外开放不断扩大，出口贸易大幅度增长。全市共有进出口经营权60多家，1998年外贸进出口总值13.5亿美元；至1997年底，兴办“三资”企业1065家，合同利用外资13.71亿美元,实际利用外资10.7亿美元。
基础设施建设卓有成效，投资环境日臻完善。先后投入60多亿元，用于基础设施建设。经国务院批准的独立对外开放一类口岸----潮州港，距香港192海里，距台湾高雄186海里，现已开通至上海、广州、香港、韩国的集装箱货运航线，现在加紧建设5000吨级多用途货运码头，将继续兴建万吨级深水码头。市区距汕头机场30多公里。境内国道、省道、地方公路纵横交错，公路通边里程近2000公里，全市有31个镇已通二级公路，不断拓宽3条出口道路，新建港口大道全线贯通；今年底动工拓宽潮汕公路，将改建成宽40米的汽车专用一级公路；安揭线也将动工改建。广梅汕铁路在潮州境内建设3个站场,已开通了客货运。供电系统与省联网，电力供应充裕。全市实现电话交换程控化，传输数字化。电话交换机总容量38.3万门,电话普及率达14.1%。全面完成自来水厂的扩建和配套,日供水量达20万吨。城市规划区已从原来62平方公里扩至174平方公里,建成区面积达到15平方公里，新城区建设初具规模，潮州作为中等城市的构架已基本形成。 |
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 潮州 自然地理 潮州 自然地理 潮州 自然地理 潮州 自然地理 潮州 自然地理 潮州 自然地理 潮州 自然地理
潮州境内主要山脉，有粤闽交界的武夷山系—嶂宏山脉支脉和潮梅交界的莲花山系—凤凰山脉。凤凰髻为粤东最高峰，海拔1497米。主要河流有韩江和黄冈河。韩江自西向东南斜贯潮州城区，流经潮安县，在澄海入海；黄冈河自北向南流贯饶平全境，于黄冈镇东风埭入海。两江河为潮州提供丰富的水资源。
全境地势北高南低，北部多山，中部为丘陵地带，南部为韩江冲积平原。山地丘陵占全市总面积的65%，主要分布在饶平和潮安北部。北部山区适宜茶叶种植和杉、桐、栎、柯等林木生长；丘陵及低山区主要适合竹、橄榄、桃、李、梅、菠萝和薯类的生长；韩江冲积平原肥沃的土地利于水稻、甘薯、花生、大豆、萝卜、柑、杨桃、香蕉等的栽培。历史上已是“稻得再熟，蚕也五收”的福地。
潮州市海岸线长136公里，海域广，有岛屿（礁）25个，较大的海湾有柘林湾、高沙湾和大埕湾。柘林湾水域面积68平方公里，东西北三面环水，因风平、浪静、水深、淤积少而形成一个天然良港。潮州港处于柘林湾中，距高雄186里，距香港192里，距厦门98里，有三条出海航道，被列为国家一级口岸和对台直航。海洋鱼类繁多，已查到的有470多种。海洋主要水产品有龙虾、对虾、石斑鱼、海鳗、牡蛎、海马、泥蚶、紫菜等。浅海滩涂面积达79.9万亩，可利用的有63.9万亩，极具开发前景。
潮州市水资源充沛，可供开发的水能达14.48万千瓦。矿藏种类近20种，主要有锡、银、钨、铍、黄铁矿、铁、磷矿、水晶、钾长石和高岭土、花岗岩等。仅初步探明的高岭土（瓷土）储量就有1亿多吨。 |
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 潮州 气候资源
各季节气候：
春季(3～5月份）是过渡季节，气温和降水均处在上升时期。正因为这个时候是冷暖天气交替的变化季节，所以它的不稳定性很大。有的年份会出现春光明媚的春天，而有的年份却会出现持续的低温阴雨倒春寒天气；在某些年份因为雨季来得迟，可能出现持续性的干旱。但从常年的情况来看，雨季在4月份便开始了，各地先后进入前汛期。
夏季(6～8月份）由于受海洋气团的影响，普遍吹偏南风，带来丰沛的雨水。6月份是广东前汛期的降雨高峰期，各地出现暴雨的机会甚多。同时，每年的6～10月又是热带气旋影响广东的主要时段，影响广东的热带气旋，有89%以上出现在这个时段内。年中最热的月份是7月，全省的月平均气温达到28～29℃。极端的最高气温曾出现过42℃(1953年8月12日，韶关市)。潮州市多年来的极端最高气温为38.7℃，出现在1953年8月12日。
秋季(9～11月份）冷空气开始影响广东，潮州气温逐渐下降。此时多晴朗天气，少降水,开始进入干季。热带气旋活动的次数减少。11月份虽不是热带气旋最活跃的季节但仍有出现的可能。
冬季（12～2月份）普遍盛行东北风或北风，来自北方既寒冷又干燥的空气，经过长途跋涉以后，增温、增湿，强度大为减弱，到达广东时风速已经变小、气温偏高，所以潮州冬季较温暖。但个别年份在寒潮来临时，也可出现霜冻天气。冬季是潮州市的干季，降水较少，多晴好天气，光照充足。1月份为最冷月，月平均气温为9～16℃，南北部的温差达7℃以上。极端的最低气温曾记录到零下7.3℃ ，潮州市多年来的极端最低气温为0℃。在潮州，冬季虽有南下的冷空气影响，但因所处纬度较低，1月份平均气温仍有13.5℃，故并无气候意义上的冬季。 |
行政区划 Administrative Division |
 潮州 行政区划 潮州 行政区划 潮州 行政区划 潮州 行政区划 潮州 行政区划 潮州 行政区划
枫溪区（区号：0768 邮编521031）
潮安县（区号：0768 邮编515600） ，县城驻庵埠镇北部，彩塘镇南部的中间区域，邮编为：515600；下辖19个镇，分别是：
庵埠镇515638、
文祠镇515658、官塘镇515633、
凤凰镇515657、
铁铺镇515632、
磷溪镇515631、
江东镇515637、
东凤镇515634、
龙湖镇515636、
彩塘镇515644、
金石镇515641、
浮洋镇515645、
沙溪镇515642、
凤塘镇515646、
古巷镇515647、
登塘镇515651、
赤凤镇515654、
归湖镇515653）。
饶平县（区号：0768 邮编515700） 县城驻黄冈镇，下辖21个镇，分别是：
黄冈镇515700、
大埕镇515721、
所城镇515721、
柘林镇515723、
海山镇515724、
汫洲镇515725、
钱东镇515726、
樟溪镇515729、
浮山镇515742、
汤溪镇515733、
三饶镇515735、
联饶镇515745、
新圩镇515744、
新丰镇515736、
饶洋镇515737、
上饶镇515738、
建饶镇515739、
高堂镇515727、
浮滨镇515732、
新塘镇515734、
东山镇515741。 |
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 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革 潮州 历史沿革
潮州的先民属古闽越族。自秦汉以后，中原汉族后裔南迁入潮州。秦始皇三十三年（公元前214年）平定南越；设象郡、桂林、南海三郡，地域属南海郡，始载入版图。
西汉元鼎六年（公元前111年），属南海郡揭阳县地，潮州最早的建制始于东晋成和六年（公元331年）在南海郡东部析置东官郡，东晋义熙九年（公元413年）分东官置义安郡。这义安便是潮州的前身。义安郡这个名称一共使用了260年。
隋文帝开皇十年（公元590年），全国撤郡设州，义安郡属循州之义安县，是年，升立州，因地临南海取“潮水往复之意”，首命名“潮州”，义安县为州治。 凤凰塔后人也有诗句：“潮之州，大海在其南”。 “潮州”名称的正式出现，就是从这个时候开始的。以后1400多年来，基本都是沿用这个名称。
隋帝大业三年（公元607年）罢州复郡，潮州曾一度改为潮阳郡。唐武德四年（公元621年）第二次称潮州，在唐朝的时候，潮州的疆域是很大的，可以说，东到泉州，北到江西，南到大海，西到惠州。
唐朝的垂拱二年（公元686年），从潮州到泉州，各割出一部分，设置了漳州。现在, 潮州话可以通行漳州，漳州下面的云霄、诏安、东山、漳浦、和平等县市，也都有潮剧团，演出潮州戏，可见，两地的历史渊源，是连在一起的。由此可见，唐朝时候的潮州，原来是曾经跟福建的福州和江西的虔州接壤的。韩江的一个源头，是在汀州的长汀，另一个源头，是在河源的紫金，可以想象，韩愈那个时候的韩江，是完全在潮州自己的地域里流行的。
唐天宝元年（公元742年）改称潮阳郡，唐乾元年（公元758年）再复潮州。
元朝的时候，潮州称为潮州路，明洪武二年（公元 1369年）改路始置府制，称潮州府。崇帧六年是潮州府辖县最广之年，辖海阳、潮阳、揭阳、饶平、惠来、澄海、普宁、平远、程乡、大埔、镇平共11县。
隋唐以后，随着战乱、戍边、远谪和民族大迁移，大批中原汉人南来，带来了先进的中原文化，经宋、明数代，人文渐盛，名贤辈出，潮郡被誉为“海滨邹鲁”。
到了清末民初，潮州的概念已经基本定型，海内外潮州人共有的潮州，也基本上定型在这个基础上。这时潮州的辖县一共有9个：就是潮安（海阳）县、潮阳县、揭阳县、惠来县、普宁县、澄海县、饶平县、丰顺县、大埔县，还有汕头埠和南澳岛。
这9个县还有汕头和南澳的人民，历史上统称为潮州人。关于潮州人称谓的界定，依据就是上面所说的9个县和汕头、南澳。后来，也有把丰顺和大埔剔出去，但是近代史上的一些历史名人，如丰顺的丁日昌，人们还是习惯把他作为潮州人。
二十世纪初，汕头埠逐渐成为潮州府属的滨海重镇，这里工商繁华，已崛起成为连接穗、港、沪及海外的新兴港口。
1904年梅县松口人张煜南等看准这里有巨大的发展潜质，便倾力组建潮汕铁路有限公司，兴建从潮州府所在地直达汕头埠的铁路。
1906年，潮汕线铁路筑成，同时又配置“潮汕号”机车头并通了车。由此有“潮汕”新名词。
1907年5月22日发生了丁未黄冈起义，这是孙中山亲自领导的推翻清封建王朝的武装起义，这次武装起义意义重大，但《南洋总汇报》却大肆职责孙中山勾结“潮汕会党”，策动黄冈起义。
开元镇国禅寺“潮汕”之名由此见之报端，逐步广为人知。“潮汕”这片土地也逐步为外界所瞩目。
1921年之后，汕头建市设立市政厅，属广东省政府领导，成了粤东地区继潮州城之后的另一地域亮点。 到了1949年，潮州的疆域仍然比较大，它包括了现在的汕头市、揭阳市；从管辖上，也包括了梅州市和汕尾市。
中国解放后二次大的疆域调整，造成了二个“潮州”的概念，一个是广义的潮州概念，一个是狭义的潮州的概念。
广义的潮州，也就是历史上的潮州，主要包括现在潮州市、汕头市和揭阳市以及粤东其他部分地区等。共同的生活习惯，共同的民风民俗，共同的文化背景，共同的语言环境，共同的价值取向，共同拥有了潮州人的称谓。
狭义的潮州，就是目前的潮州市，它是在1991年12月将原来的副地级市的潮州升格和扩大区域的。作为地级市，潮州现在管辖潮安县、饶平县、湘桥区和枫溪区。湘桥区也就是通常民间称呼的府城、潮州城。
但是，现在无论是国内还是海外，关于潮州的概念，还是倾向于广义的潮州，甚至就是广义的潮州。可见，历史是阻隔不断的，也是不可代替的。
由于现在潮州成为潮汕三个地级之一，本地人较为注意把潮汕与潮州分别开来，如说“潮汕方言”、“潮汕工夫茶”等等，而不再冠以“潮州”了。 不过, 海外潮人迄今为止仍喜欢称自己为潮州人，海外各地潮人会馆也都称为“潮州会馆”，这大概是沿续习惯称呼。 |
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 潮州 文化底蕴 潮州 文化底蕴 潮州 文化底蕴 潮州 文化底蕴 |
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 潮州 旅游资源 潮州 旅游资源 潮州 旅游资源 潮州 旅游资源 潮州 旅游资源
新中国建立前，潮州均为历代县、郡、州、路、府的治所，是粤东地区政治、经济、文化中心。
在漫长的历史长河中，长期的对外交往和中西文化交融，使本土的原生文化与周边文化、中原文化、海洋文化互相交流渗透，形成了风格独特的地域文化--潮人文化，拥有地方特色鲜明、结构完整、门类齐全、品位甚高的文化景观。
广济桥728处文物点以及潮州菜、潮州工夫茶、潮州大锣鼓、潮州戏等众多“潮”字品牌，构成潮州丰富多彩的旅游资源，自古就有“到广不到潮，枉费走一遭”的美誉。
潮州文物古迹众多。全市现有文物古迹728处，其中全国重点文物保护单位8处，省级重点文物保护单位11处，市县两级重点文物保护单位55处，是粤东文物古迹荟萃之地。
8处全国重点文物保护单位有始建于南宋、中国四大古桥之一、被誉为世界上第一座启闭式石桥梁的广济桥；国内罕见的宋代建筑府第许驸马府；始建于唐代、堪称粤东地区佛教活动中心的开元寺，集潮州木雕之大成的己略黄公祠，反映宋代潮州陶瓷业繁荣景象的笔架山宋窑遗址，始建于宋代、我国现存历史最久、保存最完整的纪念唐代大文学家韩愈的韩文公祠；集潮州石雕大成的从熙公祠；中国最大的八角土楼道韵楼。
省市级重点文物保护单位有始建于明代、全长2.6公里的古城墙，有与广州越秀山镇海楼齐名的明代建筑广济楼，有海阳县儒学宫，有历代墨客骚人留字的葫芦山摩崖石刻等。此外还有目前国内最长的牌坊街，国内建筑面积最大的泰佛殿，有珍藏珍贵历史文物的淡浮院等。“潮州八景”凤凰时雨、湘桥春涨、鳄渡秋风、北阁佛灯、龙湫宝塔等景点，如珠散落于韩江两岸，与2.6公里古城墙、滨江长廊和古城内保存完好的古民居群一起，构成潮州古城文化旅游区的壮丽景象。
潮州自然风光秀美。古城区笔架山、金山、葫芦山三山拱护，韩江绕古城而过，山光水色十分宜人。
凤台时雨北部凤凰山主峰海拔1497米，为粤东最高峰，是中国乌龙茶之乡和少数民族畲族的发祥地，少数民族风情浓郁。山上有高10多米、覆盖面积一亩多、年龄600多岁的宋茶树王，山顶有面积60多亩的古火山口凤凰天池，俗称"四脚鱼"的珍稀动物蝾螈在池中游弋。西部桑浦山麓有丰富的温泉、矿泉，梅林湖畔的稻田里有形态各异，形似山鹰、海狗、蟾蜍、百鸟求凰的古海蚀地貌，东部柘林湾有栖息数万只黄嘴白鹭的“白鹭天堂”，全国规模最大的海上网箱养殖基地“海上牧场”，碧水蓝天的金狮湾海滨浴场，都是观光休闲度假的旅游胜地。
潮州旅游设施配套。全市有旅行社17家，其中国际社4家（出国组团社2家）、国内社13家，经国家考核合格的专职导游员近200人，潮州菜厨师逾千名，涉外酒店18家，客房2000多间。境内有汕汾高速公路、国道324线、广梅汕铁路通过，市内旅游车、出租车、三轮车日夜穿梭提供全天候服务，交通方便快捷。网球网、保龄球、高尔夫球等娱乐健身场所应有尽有，满足旅客的休闲娱乐需求。 |
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 潮州文化 潮州文化
潮州方言 即潮州话，属汉语方言八大语系之一的闽南语系。它的词汇丰富，幽默生动，富有极强的表现力，并保存着很多古汉语的成份，因而为越来越多的语言学家所重视。潮州方言有自己的字典《潮州字典》，以及《潮语十五音》等研究地方语言的专著。
潮剧 即潮州戏，历史悠久，风采独具。
1976年在潮州西沙溪工程中出土的明宣德七年（1432）手抄本《刘希必金钗记》，是目前发现的最早的潮剧演出本。数百年来，潮剧在形成和发展过程中，不断吸收当地民间艺术精华，使其音乐，唱腔，表演形式日趋丰富，逐步形成了自身的风格，成为全国十大剧种之一。1957年、1959年潮剧团二次晋京献演，党和国家领导人毛泽东、刘少奇、周恩来等先后观看了演出并接见演员合影留念。潮剧不但活跃于潮汕和闽南地带，在东南亚诸国也有着深远的影响。
潮州音乐 源远流长，优美动听，驰名中外，它具有独特的艺术风格和浓郁的地方色彩。其门类有：以三弦为领奏乐器，伴以弹拨、弦索乐器的弦乐；以琵琶、三弦、筝组奏的细乐；以佛场主要法器，伴以唢呐、横笛领奏的庙堂音乐；以笙、箫、管、笛为主要乐器的笛套音乐；以潮州大锣鼓伴以唢呐领奏的潮州锣鼓乐等。其表演形式灵活多变，既可表演出千军万马，气势磅薄，壮怀激烈的场面，也可奏出轻快活泼、悠扬悦耳的情调。千百年来，潮州音乐备受世人喜爱和欢迎。1957年潮州音乐团在第六届世界青年联欢节上表演并荣获金质奖章。据传六十年代初，周总理访问瑞典时，瑞典国王馈赠的礼物中，便有两张他自己珍藏的潮州音乐唱片。由此可见，潮州音乐已被视为稀世奇珍。
潮州工艺 琳琅满目，光彩照人，是优秀的潮州文化的一部份，是潮州人民智慧的结晶。潮州的陶瓷，自晋以来，已有深厚的根基，至宋代的笔架山窑，更是名震遐迩。笔架山宋窑有百窑村之称，其瓷器有“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”的美誉。产品源源不断地远销海外，使潮州成为广东宋代海上陶瓷之路的重要一环。前些年，新西兰学者露易.艾黎来潮访问，当他在博物管的陈列室见到笔架山宋窑出土的瓷器时，高兴得叫起来：“啊，它的故乡原来在这里！”近年，日本福冈市的一批学者组团携带当地出土瓷器的照片，寻根访祖来到潮州，印证了他们出土的瓷器正是笔架山窑的产品。解放后，潮州的陶瓷业得到继承和发展，并不断推陈出新。盛产瓷器的枫溪被誉为“南国瓷乡”。1978年，邓小平同志将枫溪陶瓷工人创制的1.3米高，三层《友谊》通花瓶，作为国礼品赠送朝鲜的金日成主席，更使潮州陶瓷声誉鹊起，身价百倍。潮绣
潮州木雕 是工艺美术的佼佼者，说来有趣，在卷帙浩瀚的《辞海》中，要查出“木”雕一词，必须贯以“潮”字方可查到。“潮州木雕”成为专有名词，可见其艺术性、专访性之强，影响面之广。潮州木雕在唐宋时已初具规模。至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。在长期的发展过程中，潮州木雕形成了鲜明的风格。其形式有圆雕、沉雕、浮雕、多层次的镂空雕，而外形色彩上，可分为黑漆装金、五彩装金、本色素雕三类。在应用上则大致分为建筑装饰，家具装饰，神器装饰和案头陈设等四类。在潮州，不管是“居庙堂之高”，还是处民居之陋，人们随处都可以见到木雕艺术的存在。所以，潮州有“木雕城”之誉称。
潮绣 是我国四大名绣之一——粤绣的一大支系，早在唐代已出现，明、清两代更趋成熟。《潮州府志》云：“潮州妇女多勤纺织”，“织任刺绣之功，虽富家不废也”。清末，潮州还出现过二十四名“绣花状元”，并赴南京参加全国刺绣比赛。潮绣讲究构图均称，色彩浓烈，富丽堂皇，其品种大致可分为日用品、欣赏品和剧服三种，形式有绒绣、纱绣、金银线绣、珠绣四大类。针法千变万化，主要有“过桥”、“銮乾”、“历艮”、“二针锁”、“三针锁”、“三山起”，以及“打只”、“化针”、“乱针”、“点绣”等六十多种。潮绣因其瑰丽多彩，技法精巧而著称，产品行销世界各地，深受青睐。
此外，还有巧夺天工的潮州抽纱，多姿多彩的潮州花灯，潮州剪纸，潮州银饰，潮州嵌瓷等等，真是琳琅满目，美不胜收。
潮州民俗文化独特。潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州大锣鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗风情等，无不具有鲜明的地方色彩，蕴涵浓郁的中古遗风，潮州因而被汉学家誉为“中原文化的典橱”。潮州工艺巧夺天工。潮州古筝是中国六大流派之一，潮绣是我国四大名绣中粤绣的重要一支，潮州木雕是中国两大木雕体系之一，潮州的工艺陶瓷以“白如玉，薄如纸，明如镜，细如丝，声如罄”见长，潮州因而成为中国陶瓷出口的主要基地。 |
潮州饮食文化 Chaozhou food culture |
 潮州饮食文化 潮州饮食文化 潮州饮食文化 潮州饮食文化 潮州饮食文化 潮州饮食文化
在中古以前潮州地区因地处蛮荒而不发达。自宋代以来，随着城市手工业的逐步繁荣和城镇人口的增多，加之接受中原文化影响等因素，潮州地区逐渐开始发展，并且具有特殊的地方特点。但总体上说水平不是很高，也谈不上对中外饮食文化有什么影响力。
到了近代，由于潮属地区人口剧增，商品交换意识增强，逐渐有潮人外出谋生而居于诸如广州、香港、上海等都市，更有不少潮人移居东南亚等各国。在这些有一定数量潮人居住的城市和国家，也就开始有潮式饮食的店铺开张经营，但早期还多是平常小食和中低档次的饮食店。
而在潮州本土，由于19世纪 60年代汕头开埠，各国在汕头开办洋行，商业的发展，商埠的形成，流动人口的增多，相应的饮食业也就随之而有较大的发展，出现了专业厨师。所谓“舟车云集，商旅辐辏”，消费能力很快攀升。当时汕头埠有永平、陶芳、擎天、中央等30多家著名酒楼，还有四五十家饭店酒馆。其中，也有外地经营者开设的酒家，这样，各著名酒家在交流、融会、竞争中竞相推出名牌菜、特色菜和改善环境设施。当时流行有“陶芳好鱼翅，中央好空气，永平好布置”等口头语。在这个时期，潮菜悄然地走出粤东。在国内各大城市和港澳地区、东南亚各国，差不多都有潮菜的菜馆酒家出现，形成了一定的影响力，这是潮菜第一个飞跃发展时期。 |
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 潮州特产 潮州特产 潮州特产 潮州特产 潮州特产 潮州特产 潮州特产 潮州特产 潮州特产
◇ 岭头单层 产于潮州市饶平县北部山岳，系采用二十年以上高山单丛茶精细制作而成。外形条索紧结、挺直，香气独特，滋味浓醇，“蜜韵重”，回甘力强，汤色金黄透亮。
◇ 石鼓坪乌龙 石鼓坪是潮州市潮安县凤凰镇著名畲族乡，所产乌龙茶最负盛名。
◇ 蓬莱茗 产于潮州市潮安县赤凤镇。揉合绿茶与乌龙茶制和工艺研制而成之新品种，兼有绿茶的青汤绿叶、清醇回甘和乌龙茶的天然花香特点。
◇ 枫溪陶瓷 潮州生产陶瓷始于新石器时代；到了两晋、南北朝，逐步趋向瓷化；唐代，古城北郊已有瓷窑；北宋，古城东郊的笔架山，出现了百窑村瓷制品除日用瓷、卫生瓷，以及工艺瓷等6000多样花色品种。潮州陶瓷的装饰，有潮彩、粉彩、釉下彩、贴花、印花、装饰土等。生产量已经占全国百分之五十。
潮州陶瓷制品远销世界五大洲100多个国家和地区。瓷塑通花和瓷花，是最具特色的传统美术工艺，深受欢迎。1978年10月，党和国家领导人邓小平访问朝鲜时，便以枫溪产的1.2米高的层镂空“友谊”通花瓶作为珍贵礼品送给金日成主席。
建于枫溪区的“南国瓷乡陈列馆”，陈列的产品集中了大部分枫溪陶瓷的精品，是枫溪陶瓷传统艺术的缩影。国内外前来参观的游客络绎不绝，对枫溪陶瓷给予很高的评价。
◇ 潮绣 潮绣是我国四大名绣之一粤绣中的的一大流派，以构图匀称，色彩浓烈，富有装饰性著称。潮绣有着1000多年的历史，主要品种有绒绣、钉金绣、金绒混合绣、线绣等，针法则有垫、绣、拼、缀等100多种。潮绣所表现的凸绣，使作品具有浮雕的艺术效果，有着独特的风格。潮绣题材广泛，主要图案有人物、龙凤、动物、花卉、器皿，主要产品有挂屏、条幅、屏风、床帷、彩眉、戏服、幢幡、宝盖等。
◇ 抽纱 潮州抽纱是传统的潮州刺绣与欧洲抽纱相结合的产物，有着百年的历史，以其技艺精巧、轻盈淡雅见长，被誉为“南国名花”。潮州抽纱的特点是按一定图案抽出布料中的某些经纬线，以针线缝锁抽口，再加花纹刺绣。潮州抽纱通过400多种巧妙的针法工艺和繁复精致的设计布局，变化出千姿百态的图案。潮州抽纱的主要品种有手巾、台布、绣衣、床罩、被枕套、靠垫、餐套等，产品远销美国、日本、意大利、澳大利亚等国家，不少产品多次作为国礼品赠送外宾。
◇ 金漆木雕 潮州木雕萌芽于唐宋时期。潮州金漆木雕是在木雕作品上聚漆贴金，使其具有金碧辉煌的艺术效果。潮州木雕作品款式多样，有厅堂用的门窗、屏风、柜橱、几案床榻、横披条幅，有迎神赛会用的香炉、神龛、烛台、馔盒，还有人物、花鸟等各式各样的艺术品。木雕雕刻技巧有浮雕、沉雕、锯通雕、通雕、圆雕等。玲珑剔透的木雕作品，聚漆贴金以后，显得更加华贵。潮州金漆木雕远销德国、加拿大、美国、法国、日本、新加坡、香港等国家和地区。
◇ 玉雕 明代，潮州已有生产玉器的作坊。潮州玉雕以南方碧玉为主要原料，近年兼用辽宁岫玉、河南独玉和加拿大碧玉。产品古朴典雅，主要品种有首饰、人物、盆景、炉瓶、茶酒具、碗类等。潮州的玉雕制品，深受港澳同胞和东南亚侨胞的喜爱，在国内旅游市场也很畅销。
◇ 金银首饰 潮州金银首饰工艺始于晚清。潮州金银首饰品种繁多，有手镯、手链、戒指、胸花、项链、耳环、头结、发夹、钗牌、坠等1000多个花色品种；造型除部分采用几何图形外，大多以象征吉祥、平安、友爱为题材，构思独特，美观新颖，富丽华贵。潮州金银饰品畅销欧洲、东南亚、中东、香港等十多个国家和地区，部分内销旅游市场。
◇ 香包 香包是潮州民间独特的传统工艺品。其制作方法是在绸缎或布料上绣制各种花卉鸟兽，内包香料。香包外观精巧，气味芬芳。传统香包有香囊、粽球、针包、瓜子鸡、纽绒、结带等，造型美观，品种多样。香包主要用于佩带或作为吊坠饰物。
◇ 麦杆画 潮州麦杆画是一种洋溢着浓郁乡士气息的民间艺术，其制作方法是用刀具裁剪麦秆片贴成各种画面。潮州麦杆画的创作始于本世纪40年代，品种有挂屏、日历板、书签、贺片、仿古小画片和仿邮票小彩片等欣赏品，也有立体造型的首饰盒、茶叶盒、镜框、文房四宝等衫品的装饰。麦杆画利用麦杆的反光作用，产生特殊的艺术意境。麦杆画内空丰富，构图独特，生动传神，多彩多姿。
◇ 竹制品 潮州东北部山区盛产竹子，有毛竹、绿竹、厘竹、桂竹，为生产竹制品提供丰富原料。潮州生产的竹制品除桌、椅、几、谷答、畚箕、竹篓、扁担、箩、筐等家具和家具外，还有窗帘、门帘、灯罩、扇子、吊篮、花篮、凉席等日用品和工艺品。潮州竹制品远销美国、加拿大、法国、挪威、意大利、德国、芬兰、荷兰、瑞典、比利时、日本、东南亚、香港等国家和地区。
◇ 茶叶 潮州茶的种植和制作历史长、品种多。目前潮州茶的品种，主要有凤凰水仙、福建水仙、乌龙、石古乌龙、梅占、名花、奇兰、黄旦、铁观音、本山、大红、黄金香、肉桂等10多个。其中凤凰水仙最多，为潮州的当家茶。据林业部门统计，全市现有茶园85000多亩，拥有中小型初、精制茶叶加工厂120家。潮州茶叶以其品质优良饮誉海内外，远销欧美和东南亚，是本市的重要创汇商品。
潮州生产的茶叶，较著名的优质品种是凤凰单丛，以其形美、色翠、香郁、味甘称绝。凤凰浪菜、石古坪乌龙、岭头白叶单丛茶多次获国家部级优质品奖。名优良种还有铺埔白叶、大山黄旦等。
◇ 水果凉果 潮州是南方的水果之乡，应时水果琳琅满目，潮州柑更是名闻遐迩。各类水果紧随季节变换而相继上市。春有枇杷、杨梅、青梅、桃、李；夏有荔枝、菠萝、芒果、沙梨；秋有龙眼、杨桃、柚、柿、番石榴；冬有橄榄、柑、桔、香蕉等。四季佳果令人垂涎。
全市常栽果树有22科128个品种，其中名优稀果有鹳巢柑、孚中选蕉柑、钱东新坡蜜柑、古楼山乌叶荔枝、溪口香蕉、草埔种龙眼、风来朵龙眼、大红柿、红种甜杨桃、青皮香橄榄、独核黄皮、渔村杨梅、白饭桃、红肉枇杷、红毛梨、菠萝等。
用潮州水果加工制作的各式凉果，从内容到包装都很有特色。化皮橄和糖金桔等获部优产品奖。此外，全市加工的凉果有甘草橄榄、青李、加应子、话梅、五香梅、糖杨桃、话芒果、蜜芒果、话桃条、蜜桃条、柑饼、蜜柑、几制陈皮等50多个品种。
◇ 潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。
潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种，碰桶柑果硕大，朱黄色，皮松脆而浮凸，不紧黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美誉。蕉柑形状略小，皮较厚硬，与瓣贴实，这种柑稍逊碰桶柑，蜜饯的柑饼多用它制成，雪柑有点近似新会橙，汁多，但稍酸，适宜切开吮汁。
潮州柑种植历史悠久。唐初漳州别驾丁儒题咏的诗中有“蜜取花间液，柑藏树上珍”之句，说的就是潮州柑。潮州柑已有1300多年的历史，明人有“潮果以柑为第一品，味甘而香，肉肥而核小……”的记载。现在，潮州柑不仅在东南亚扬名，甚至远至美国、欧洲，其罐头制品，也遍销全世界。
◇ 潮州菜 潮州菜源于潮州，已有数千年的历史。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“……章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮州地处亚热带，南临大海，海产丰富。潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡， 鲜而不腥， 郁而不腻。如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等，是潮州菜海鲜类的代表名作。潮州菜的另一特点，是善于烹制以蔬果为原料的素菜。 有煎、炒、烹、 炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等，而且刀工讲究。多样化的制作方式，形成了潮州菜的风味特色。 |
经济建设 Economic development |
潮州，一个既有历史文化名城风貌，又具现代化气息的中等城市已经形成，相继被评为广东省卫生城市和文明城市，中国优秀旅游城市，中国历史文化名城。全市人民正为建设文明、繁荣、富裕的新潮州而努力奋斗。
潮州夜景潮州市是广东省文明城市、省卫生城市和省“双拥”模范城。潮州市委、市政府在加快经济发展的同时，把精神文明建设特别是思想道德文化建设放在突出的位置，大力加强理想信念教育，发展地方特色文化，广泛开展各类群众性精神文明创建活动，全市精神文明建设呈现多层次、宽领域、整体推进的良好发展态势，精神文明之花竞相开放，硕果累累。
一是城市面貌日新月异。城市建成区面积从8平方公里发展到54.4平方公里，规划合理，功能配套齐全，基础设施日臻完善。城市环境整洁优美，市区绿化覆盖率达到45.1%，美化、绿化、净化、亮化水平不断提高,一个既有古城风貌，又有现代气息的中等城市构架基本形成。
二是科教卫体取得新进展。高新技术产业迅速发展，科技进步对经济增长的贡献率达到40.2%。人口增长得到有效控制，连续四年完成省下达的计划生育控制指标。广播电视事业发展迅速，广播电视覆盖率98%以上，各类竞技体育活动取得好成绩。
三是市民文明素质有了新提高。自信自强、坦诚务实、团结拼搏、敢为人先的潮州时代精神已成为潮州人的精神动力，市民的城市意识、道德观念、全局观念、抢抓机遇观念蔚然成风。四是社会治安综合治理长效机制日趋完善，群防群治网络建设不断加强,“严打”整治斗争取得明显成效,社会治安秩序良好。五是经济发展取得新成果。“九五”期间，国内生产总值年均递增30.7%,工业经济规模不断扩大，民营经济快速发展，涌现出一批规模工业企业和高新技术企业。人民生活水平明显提高。活力新城
2008年规模以上工业总产值515.5亿。设有潮州经济开发区、深圳南山（潮州）产业转移工业园，拟建东盟潮商工业园。2008年成为两岸首批互通开放 港口。
潮州特色经济发展迅猛，产业基础厚实。潮州区域经济特色鲜明，比较优势突出，特色工业基础厚实，具备相当的规模，产业配套能力强。已形成了以陶瓷、服装、食品、电子、五金不锈钢、婚纱晚礼服 印刷包装、皮塑制鞋 为支柱产业的特色工业体系，特色经济、县域经济、民营经济、港口经济和文化经济发展势头强劲。
潮州有“婚纱礼服名城”、“中国瓷都”、“中国日用陶瓷出口之乡”（饶平县）、“中国食品第一镇”（潮安县庵埠镇）、“中国软包装第一镇”（潮安县庵埠镇）、“中国不锈钢制品之乡”（潮安县彩塘镇）、“中国卫生陶瓷重镇”（潮安县古巷镇）之称。潮州的陶瓷生产有1300多年历史，是我国最大的工艺美术瓷、日用瓷和卫生洁具生产基地，也是我国最大的工艺瓷和工艺化日用瓷出口基地，还是全球陶瓷种类最齐全、产量最大的陶瓷生产基地。潮州的知名企业有：长城集团、雅士利集团、华丰集团、三环集团、四通集团、翔鹭钨业、正龙股份、无穷食品、三元陶瓷、海利集团等。
2008年全市实现生产总值442.8亿元，比上年增长12%，比全省平均水平高出1.9个百分点，增幅在全省排名由上年的第14位上升为第9位。人均生产总值1.73万元，增长11.2%。人民生活进一步改善，市区居民人均可支配收入11320元，增长8.9%；农民人均纯收入4977元，增长8.2%。财税金融运行良好。地方财政一般预算收入16.02亿元，增长18.66%。各项税收总额42.38亿元，增长11.5%。其中，国税国内收入28.32亿元，增长10.37%；地税收入14.07亿元，增长13.85%。地方财政一般预算支出37.41亿元，增长11.52%。其中，公共财政支出27.65亿元，增长16.35%.年末，金融机构本外币各项存款余额476.8亿元、贷款余额160.1亿元，分别增长21.1%和12.7%。 |
国际友好城市 International Friendship Cities |
泰国 曼谷
法国 巴黎十三区 |
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指狭义上的潮州市著名人名
历史名人
韩愈：
林大钦：明朝嘉靖十一年(1531)，以《廷试策》切中时弊，且具有苏文风格，被嘉靖帝亲擢为文科状元，授翰林院修撰。洁身自娱，富有文才。
王大宝：历任连州知州、袁州知州、礼部侍郎、谏议大夫、兵部侍郎、礼部尚书等。支持抗金名将张浚北伐，弹劾抗金败将汪澈，致力稳住抗金局势。宋史有其传。
薛侃：世称“中离先生”，明大儒。明史有其传。
卢侗：历任宋朝善县主簿、国子监直讲、柳州知州、循州知州、太子中舍人。
林熙春：历任明朝巴陵、将乐令，户科给事中，礼科、兵科、工科都给事。
黄锦：明崇祯礼部尚书。
柯玉井：明太医，历任云南楚雄县令，广西梧州知府。
黄仁勇：清嘉庆元年(1796)，考中武状元。
刘允：历任循州(今龙川)户曹、程乡(今梅县)知县、化州知州。体恤民苦，减免赋税，革除弊政。
当代名人
饶宗颐：国学大师
李嘉诚：华人首富
陈伟南：爱国华侨
张竞生：性学博士，文妖。
郭启宏：剧作大家
陈平原：著名学者，北大教授
饶芃子：著名学者
詹安泰：岭南词宗
柯柏年：外交家
李春涛：革命家
孙燕姿：新加坡著名歌手，祖籍潮州
郑则仕：香港演员，祖籍潮州
杨千嬅：香港歌手，祖籍潮州
高钧贤：香港演员，祖籍潮州
姚子羚：香港演员，祖籍潮州
郑智勇：著名侨领
冯铿：“左联五烈士”之一。
洪灵菲：中国现代作家。
蔡楚生：中国电影编剧、导演。“中国进步电影的先驱者”、“中国现实主义电影的奠基人”。
陈波儿：中国影坛，演话剧的艺人。
薛汕 ：中国曲艺出版社编审，中国俗文学会常务副会长，中国通俗小说研究会会长，北京东方文化馆馆长，新诗歌杂志社社长。
丘玉麟：潮州民间文学的辛勤园丁，编纂潮汕民间歌谣的先行者。他为教书育人、弘扬潮汕文化，作出了重大的贡献。
梅益：中国新闻家，翻译家。
蔡澜：香港美食家。
周华健：歌手
林跃:北京奥运会男子双人10米跳台冠军 |
[台湾 潮州镇] [Taiwan Chaozhou Town] |
潮州镇位于台湾屏东县中央，地处屏东平原之上。据历史记载，1724年（清雍正4年），广东省潮州府住民为开拓新土，渡船东航居于本地，斩荆披棘，拓石开基，遂以其所居之名曰“潮庄”。早期先民聚集居住在旧街并兴建三山国王庙奉祠，并由此发展出今日潮州之市街。
历史
潮州镇位于台湾西部的屏东平原，潮州地名原为广东省潮州府之府名，开拓初期的垦民有不少来自广东潮州府的移民，这些移民在垦成一片新天地后，因怀念其故乡的山川草木、风俗民情，就把祖籍的地名移植于这一新开发的土地，命名为“潮州”庄，简称为“潮庄”。1920年设立潮州街，为高雄州潮州郡政经中心。基於历史渊源，台湾地区潮州话最集中的区域也在此。
著名居民
李安- 导演 (出生在潮州镇，父亲李升时任潮州高中教务主任，后因职务调迁举家搬迁到台南) |
关于潮州的概念 On the concept of Chaozhou |
 关于潮州的概念
全球海内外潮人一致认同的“潮州民系”，主要是明代时期的“潮州府”，包括：
海阳县（现潮州市湘桥区、枫溪区及潮安县）
潮阳县（现汕头市濠江区、潮阳区及潮南区）
揭阳县（现揭阳市的榕城区、东山区、揭东县、揭西县部分及现汕头市金平区部分）
饶平县（现饶平县、现潮安县凤凰镇及现汕头市南澳县）
澄海县（现汕头市澄海区、龙湖区及金平区部分）
普宁县（现广东省普宁市）
惠来县（现揭阳市惠来县）
大埔县（现梅州市大埔县）
丰顺县（现梅州市丰顺县及现揭阳市揭西县部分）
史称一府九县。又因九县之中，海阳（府衙所在地）、潮阳、揭阳三县最为强盛，合称潮州三阳。
历史上，把生活在潮州府属各县及闽南漳州一带且日常说潮州话的人称为“潮州人”，解放以前，因为战乱及饥荒，许许多多的潮州人迫于生活的无奈，只好从樟林古港（后因汕头开埠，部分从开埠后的汕头港出发）搭乘着“红头船”飘洋过海，到东南亚谋生（主要是泰国，潮州人称暹罗、马来西亚、新加坡，称为“习力”（音）），迄今为止，从东南亚分散到世界各地的潮州人约有一千万，与本土潮州人（主要是潮州市、汕头市及揭阳市三市）人口相当，所以有海外一个潮州，海内一个潮州的说法。
潮州，自韩愈贬潮开始，兴学重教，孕育了一大批国家栋梁，为众多潮州人曾经生活着的这一片广阔土地赢得了“海滨邹鲁、岭海名邦、岭东首邑”等美誉。
潮州文化，是中国八大民系文化中的闽南文化最有代表性的一个支派，主要有潮州方言即潮州话、潮剧、潮州音乐、潮绣、潮州木雕、潮州镶瓷（也称：菊饶（音））、潮州菜系、潮州工夫茶、潮州民俗、潮阳英歌等等。
1858年5月18日，清政府签署了《中美天津条约》规定，将“潮州”辟为通商口岸，又因潮州城百姓奋起抵抗，迫使外国人进不了城，清政府迫于列强压力，不得已把当时潮州的主要港口汕头埠作为允许外国经商的商埠让外国人开始经营。随着汕头埠的发展繁荣，1904年由华侨张煌南集资兴修潮州城至汕头埠的铁路，称“潮汕铁路”，至此，有潮汕的称谓。解放初期，行政中心从潮州城（现潮州市湘桥区）迁往汕头埠（现汕头市金平区）这一地区称为汕头地区，后改称汕头市，至1991年，现普宁市和揭阳市（原揭阳县、揭西县、惠来县）从汕头市分出，成立普宁市和揭阳市（榕城区、东山区、揭东县、揭西县、和惠来县）；现潮州市（原潮州市（县级）、饶平二县）从汕头市分出，成立新潮州市，即现有行政区域上所指的“潮州市”，包括：湘桥区、枫溪区、潮安县、饶平县。
潮州民系主要城市：
一、
汕头市（汕头经济特区）
汉语拼音：Shan tou shi
英语译音：Swatow
简 称：汕
别 称：鮀岛、鮀城
市 花：金凤花
电话区号：0754
汽车代码：粤D
邮政编码：515000
通行语言：潮州话、普通话、闽南话、客家话
行政辖区：龙湖区、金平区、澄海区、濠江区、潮阳区、潮南区和南澳县共6区1县。
二、
揭阳市
汉语拼音：jie yang shi
英语泽音：jie yang shi
别 称：榕城
市 花：莲花 市树：榕树
电话区号：0663
汽车代码：粤V
邮政编码：522000
通行语言：潮州话、普通话、闽南话、客家话
行政辖区：东山区、榕城区、揭东县、揭西县、惠来县，共2区3县，代管普宁市
三、
潮州市
汉语拼音：chao zhou shi
英语译音：teochew
简 称：潮
别 称：凤城
市 花：白玉兰
电话区号：0768
汽车代码：粤U
邮政编码：521000
通行语言：潮州话、普通话、闽南话、客家话
行政辖区：湘桥区、枫溪区、潮安县和饶平县共2县2区。
四、
普宁市
汉语拼音：Pǔ Níng Shì
英语泽音：Municipality of Puning
别 称：普城
市 花：铁山兰花
市树：楠竹
电话区号：0663
汽车代码：粤V
邮政编码：515300
通行语言：潮州话、普通话、客家话
行政辖区：现辖5个街道，19个镇，1个乡，3个国营农场。
五、
丰顺县（部分）
汉语拼音：Feng Shun Xian
英语译名：Hongsoon
别 称：
市 花：梅花
电话区号：0753
汽车代码：粤M
邮政编码：514300
通行语言：潮州话、客家话、闽南话、普通话
行政辖区：隶属梅州市，下辖：16个镇1个国营农场，县城驻汤坑镇
六、福建闽南部分地区
七、海外潮州人，主要是泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家，逐步向澳大利亚及欧美扩展，形成了真真正正的“有潮水的地方就有潮州人”
第二个概念：目前的潮州市（详见下文） |
潮州市介绍 Chaozhou City Introduction |
城 市 名：潮州市
广济楼中文简称：潮。
汉语拼音：Cháo Zhou Shi；
法语/英语：Teochew；日本语:ちょうしゅう
隶属关系：现隶属中华人民共和国（The People's Republic of China）广东省（GuangDong Province）
市府驻地：湘桥区
市花：白玉兰
城市形象歌曲：《潮州有座广济桥》
邮政编码：521000
电话区号：0768
车牌代码：粤U
人口：总人口256万人，旅居海外的潮籍侨胞、华人及港澳台同胞约200万人。
城市名片：国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家园林城市、中国瓷都、中国婚纱晚礼服名城、国家日用陶瓷特色产业基地、中国著名侨乡、中国潮州菜之乡、中国不锈钢制品之乡、国家重点工艺美术城市、中国民族民间艺术之乡。
友好城市：泰国曼谷、巴黎十三区
主要语言：潮州话、普通话、客家话、闽南话
居住民族：汉族、畲族
行政辖区：湘桥区（9个街道1个镇）、枫溪区（26个村委4个居委）、潮安县（18个镇1个林场）、饶平县（21个镇1个林场）
潮州市是国家历史文化名城、潮州文化的重要发源地，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”、“岭东首邑”等美誉，有史以来至新中国建国前，一直是粤东的政治、经济、文化中心，府治之所在地。
潮州市文物古迹众多，全市现有文物古迹728处，现有全国重点文物保护单位8处，广东省文物保护单位11处，市（县）级文物保护单位55处，是广东文物古迹荟萃之地。
韩江是潮州市的母亲河，流经潮州主城区约3公里，北段江面较为宽阔，中国四大古桥之广济桥（俗称：浮桥、湘子桥）横卧于韩江中段，连接古城与东岸的交通，自古以来是闽粤两省的交通枢纽，两省往来陆路的必经之地；黄岗河，亦称凤江，是潮州市境内第二大河流，自北向南经饶平县县城黄岗镇贯穿饶平全境，流入南海；枫江，榕江的一条支流，自东北向西南流经潮安县中西部，经凤塘镇流经揭阳玉窖镇，汇入榕江。
全市地抛北高南低，山区约占全市陆地面积的65.2%。境内群峰起伏，河流纵横，海拔1000米以上的山峰有9座。北部凤凰山主峰鸟髻是粤东第一高峰，海拔1497.8米，是中国乌龙茶之乡和少数民族畲族的发源地。潮州市现代基础设施建设也日臻完善，投资环境优良，以铁路、高速公路为重点的畅通便捷的交通体系开始形成，境内有汕汾高速公路、324国道、广梅汕铁路通过，另外潮揭高速公路、厦深铁路在建，规划中有大埔至潮州港的高速高路。潮州港是国家对外开放一类口岸和对台直航港口。 |
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潮州历史悠久，是中国历史文化名城之一。考古材料证实，潮州至少在5000年前就有人类居住。远古时代，土著畲族先民便创造了口头文学——畲歌仔。
潮州的先民属古闽越族。自秦汉以后，中原汉族后裔大部分从闽南(莆田）迁入潮州。秦始皇三十三年（公元前214年）平定南越；设象郡、桂林、南海三郡，地域属南海郡，始载入版图，但此时到唐朝今天的潮州汕头一带汉人稀少，唐朝后期开始汉人数量才有较快增长。
西汉元鼎六年（公元前111年），属南海郡揭阳县地，潮州最早的建制始于东晋成和六年（公元331年）在南海郡东部析置东官郡，东晋义熙九年（公元413年）分东官置义安郡。这义安便是潮州的前身。义安郡这个名称一共使用了260年。
隋文帝开皇十年（公元590年），全国撤郡设州，义安郡属循州之义安县，是年，升立州，因地临南海取“潮水往复之意”，首命名“潮州”，义安县为州治。 后人也有诗句：“潮之州，大海在其南”。 “潮州”名称的正式出现，就是从这个时候开始的。以后1400多年来，基本都是沿用这个名称。
隋帝大业三年（公元607年）罢州复郡，潮州曾一度改为潮阳郡。唐武德四年（公元621年）第二次称潮州，在唐朝的时候，潮州的疆域是很大的，可以说，东到泉州，北到江西，南到大海，西到惠州。太平路
唐朝的垂拱二年（公元686年），从潮州到泉州，各割出一部分，设置了漳州。现在, 潮州话可以通行漳州，漳州下面的云霄、诏安、东山、漳浦、和平等县市，也都有潮剧团，演出潮州戏，可见，两地的历史渊源，是连在一起的。由此可见，唐朝时候的潮州，原来是曾经跟福建的福州和江西的虔州接壤的。韩江的一个源头，是在汀州的长汀，另一个源头，是在河源的紫金，可以想象，韩愈那个时候的韩江，是完全在潮州自己的地域里流行的。
唐天宝元年（公元742年）改称潮阳郡，唐乾元年（公元758年）再复潮州。
元朝的时候，潮州称为潮州路，明洪武二年（公元 1369年）改路始置府制，称潮州府。崇帧六年是潮州府辖县最广之年，辖海阳、潮阳、揭阳、饶平、惠来、澄海、普宁、平远、程乡、大埔、镇平共11县。
隋唐以后，随着战乱、戍边、远谪和民族大迁移，大批中原汉人南来，带来了先进的中原文化，经宋、明数代，人文渐盛，名贤辈出，潮郡被誉为“海滨邹鲁”。 南宋末年，因逃避战乱，几十万闽南的莆田人移民到现在的潮州汕头，见潮汕莆田渊源。
到了清末民初，潮州的概念已经基本定型，海内外潮州人共有的潮州，也基本上定型在这个基础上。这时潮州的辖县一共有9个：就是潮安（海阳）县、潮阳县、揭阳县、惠来县、普宁县、澄海县、饶平县、丰顺县、大埔县，还有汕头埠和南澳岛。 这9个县还有汕头和南澳的人民，历史上统称为潮州人。关于潮州人称谓的界定，依据就是上面所说的9个县和汕头、南澳。后来，也有把丰顺和大埔剔出去，但是近代史上的一些历史名人，如丰顺的丁日昌，人们还是习惯把他作为潮州人。
二十世纪初，汕头埠逐渐成为潮州府属的滨海重镇，这里工商繁华，已崛起成为连接穗、港、沪及海外的新兴港口。
1904年梅县松口人张煜南等看准这里有巨大的发展潜质，便倾力组建潮汕铁路有限公司，兴建从潮州府所在地直达汕头埠的铁路。
1906年，潮汕线铁路筑成，同时又配置“潮汕号”机车头并通了车。由此有“潮汕”新名词。
1907年5月22日发生了丁未黄冈起义，这是孙中山亲自领导的推翻清封建王朝的武装起义，这次武装起义意义重大，但《南洋总汇报》却大肆职责孙中山勾结“潮汕会党”，策动黄冈起义。
“潮汕”之名由此见之报端，逐步广为人知。“潮汕”这片土地也逐步为外界所瞩目。
1921年之后，汕头建市设立市政厅，属广东省政府领导，成了粤东地区继潮州城之后的另一地域亮点。 到了1949年，潮州的疆域仍然比较大，它包括了现在的汕头市、揭阳市；从管辖上，也包括了梅州市和汕尾市。
中国解放后二次大的疆域调整，造成了二个“潮州”的概念，一个是广义的潮州概念，一个是狭义的潮州的概念。
广义的潮州，也就是历史上的潮州，此定义已有上千年历史，主要包括现在潮州市、汕头市和揭阳市以及粤东其他部分地区等。共同的生活习惯，共同的民风民俗，共同的文化背景，共同的语言环境，共同的价值取向，共同拥有了潮州人的称谓。
狭义的潮州，就是目前的潮州市，它是在1991年12月将原来的副地级市的潮州升格和扩大区域的。作为地级市，潮州现在管辖潮安县、饶平县、湘桥区和枫溪区。湘桥区也就是通常民间称呼的府城、潮州城。
但是，现在无论是国内还是海外，关于潮州的概念，还是倾向于广义的潮州，甚至就是广义的潮州。可见，历史是阻隔不断的，也是不可代替的。
由于现在潮州成为潮汕地区三个地级之一，本地人较为注意把潮汕与潮州分别开来，如说“潮汕方言”、“潮汕工夫茶”等等，而不再冠以“潮州”了，如此说法有失学术意义上的公允。 不过, 海外潮人迄今为止仍喜欢称自己为潮州人，海外各地潮人会馆也都称为“潮州会馆”，这大概是沿续习惯称呼。
文化底蕴滨江春色潮州历史悠久，山水秀丽，文物众多，人文荟萃，文化独特，与台湾、东南亚有着紧密的联系，又是著名侨乡，1986年被国务院公布为国家历史文化名城。早在新石器时代已有人类聚居，从已出土的石器、陶器、骨器、人骨化石等，可以窥见其远古文明的光辉。唐太宗开科取士，潮州已有进士出现。韩愈贬潮，重置乡校，延师兴学，使潮州的文风蔚然兴起。宋代的潮州更是文风鼎盛，“一州两书院，他郡所无”。南宋时潮州主客户人口14余万人，而端平以后参加科举的居然“终场至万以上人”，终宋一代潮州中进士者多达172人，其中建炎二年(1128)一科连捷9人，一时为之轰动。明代的进士为160人，传出了同榜八俊、兄弟连科等佳话和一门三进士的荣耀。明代乡试中举竟多达1088人。在历代的殿试中潮州还涌现出状元林大钦、榜眼王大宝、探花姚宏中这样的英才。潮州古城的文化内涵更为深刻，依江筑建的州城略带狭长，北高南低，东西略为倾斜。城北是衙署区，城南为居住区，城东为商业区，城西为手工业和平民区，整个布局以《易》为本，突出体现“北贵南富东财西丁”的特点。贯穿于南北的通衢大道太平路，鳞次栉比屹立着40多座形式各异的石牌坊。这些建于明、清两代的牌坊，宛如潮州一部文明史，也成了潮州古城独特的人文景观。白墙黛瓦，嵌瓷木雕的潮州民居建筑也颇具特色，不管是“四马拖车”、“四点金”这样的深院大宅，还是“抛狮”、“竹竿厝”的平民居第，无不显示出深刻的潮州民俗意蕴，体现了精美典雅的文化内涵。潮州还有自己的方言、戏剧、音乐、工艺美术以及饮誉中外的潮州菜和名扬天下的潮州工夫茶，这些有着浓郁地方色彩的潮州文化对台湾及东南亚一带都有着同根同源的深远影响和联系。 |
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 潮州文化 潮州文化
潮州方言 即潮州话，属汉语方言八大语系之一的闽南语系。 南宋末年，因逃避战乱，几十万闽南的莆田人移民到现在的潮州汕头，带来了闽南文化，见于潮汕莆田渊源。它的词汇丰富，幽默生动，富有极强的表现力，并保存着很多古汉语的成份，因而为越来越多的语言学家所重视。潮州方言有自己的字典《潮州字典》，以及《潮语十五音》等研究地方语言的专著。
潮剧 即潮州戏，历史悠久，风采独具。
1976年在潮州西沙溪工程中出土的明宣德七年（1432）手抄本《刘希必金钗记》，是目前发现的最早的潮剧演出本。数百年来，潮剧在形成和发展过程中，不断吸收当地民间艺术精华，使其音乐，唱腔，表演形式日趋丰富，逐步形成了自身的风格，成为全国十大剧种之一。1957年、1959年潮剧团二次晋京献演，党和国家领导人毛泽东、刘少奇、周恩来等先后观看了演出并接见演员合影留念。潮剧不但活跃于潮汕和闽南地带，在东南亚诸国也有着深远的影响。
潮州音乐 源远流长，优美动听，驰名中外，它具有独特的艺术风格和浓郁的地方色彩。其门类有：以三弦为领奏乐器，伴以弹拨、弦索乐器的弦乐；以琵琶、三弦、筝组奏的细乐；以佛场主要法器，伴以唢呐、横笛领奏的庙堂音乐；以笙、箫、管、笛为主要乐器的笛套音乐；以潮州大锣鼓伴以唢呐领奏的潮州锣鼓乐等。其表演形式灵活多变，既可表演出千军万马，气势磅薄，壮怀激烈的场面，也可奏出轻快活泼、悠扬悦耳的情调。千百年来，潮州音乐备受世人喜爱和欢迎。1957年潮州音乐团在第六届世界青年联欢节上表演并荣获金质奖章。据传六十年代初，周总理访问瑞典时，瑞典国王馈赠的礼物中，便有两张他自己珍藏的潮州音乐唱片。由此可见，潮州音乐已被视为稀世奇珍。
潮州工艺 琳琅满目，光彩照人，是优秀的潮州文化的一部份，是潮州人民智慧的结晶。潮州的陶瓷，自晋以来，已有深厚的根基，至宋代的笔架山窑，更是名震遐迩。笔架山宋窑有百窑村之称，其瓷器有“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”的美誉。产品源源不断地远销海外，使潮州成为广东宋代海上陶瓷之路的重要一环。前些年，新西兰学者露易.艾黎来潮访问，当他在博物管的陈列室见到笔架山宋窑出土的瓷器时，高兴得叫起来：“啊，它的故乡原来在这里！”近年，日本福冈市的一批学者组团携带当地出土瓷器的照片，寻根访祖来到潮州，印证了他们出土的瓷器正是笔架山窑的产品。解放后，潮州的陶瓷业得到继承和发展，并不断推陈出新。盛产瓷器的枫溪被誉为“南国瓷乡”。1978年，邓小平同志将枫溪陶瓷工人创制的1.3米高，三层《友谊》通花瓶，作为国礼品赠送朝鲜的金日成主席，更使潮州陶瓷声誉鹊起，身价百倍。
潮州木雕 是工艺美术的佼佼者，说来有趣，在卷帙浩瀚的《辞海》中，要查出“木雕”一词，必须贯以“潮”字方可查到。“潮州木雕”成为专有名词，可见其艺术性、专访性之强，影响面之广。潮州木雕在唐宋时已初具规模。至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。在长期的发展过程中，潮州木雕形成了鲜明的风格。其形式有圆雕、沉雕、浮雕、多层次的镂空雕，而外形色彩上，可分为黑漆装金、五彩装金、本色素雕三类。在应用上则大致分为建筑装饰，家具装饰，神器装饰和案头陈设等四类。在潮州，不管是“居庙堂之高”，还是处民居之陋，人们随处都可以见到木雕艺术的存在。所以，潮州有“木雕城”之誉称。
潮绣 是我国四大名绣之一——粤绣的一大支系，早在唐代已出现，明、清两代更趋成熟。《潮州府志》云：“潮州妇女多勤纺织”，“织任刺绣之功，虽富家不废也”。清末，潮州还出现过二十四名“绣花状元”，并赴南京参加全国刺绣比赛。潮绣讲究构图均称，色彩浓烈，富丽堂皇，其品种大致可分为日用品、欣赏品和剧服三种，形式有绒绣、纱绣、金银线绣、珠绣四大类。针法千变万化，主要有“过桥”、“銮乾”、“历艮”、“二针锁”、“三针锁”、“三山起”，以及“打只”、“化针”、“乱针”、“点绣”等六十多种。潮绣因其瑰丽多彩，技法精巧而著称，产品行销世界各地，深受青睐。
此外，还有巧夺天工的潮州抽纱，多姿多彩的潮州花灯，潮州剪纸，潮州银饰，潮州嵌瓷等等，真是琳琅满目，美不胜收。
潮州民俗文化独特。潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州大锣鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗风情等，无不具有鲜明的地方色彩，蕴涵浓郁的中古遗风，潮州因而被汉学家誉为“中原文化的典橱”。潮州工艺巧夺天工。潮州古筝是中国六大流派之一，潮绣是我国四大名绣中粤绣的重要一支，潮州木雕是中国两大木雕体系之一，潮州的工艺陶瓷以“白如玉，薄如纸，明如镜，细如丝，声如罄”见长，潮州因而成为中国陶瓷出口的主要基地。
潮州饮食文化
潮州饮食文化别具一格，潮州饮食最为出名的是潮州菜和潮州工夫茶。潮州菜在国内外享有盛名，是由潮汕原来独有的菜式与按潮汕味加工改造了的菜式所构成的一个开放的体系。潮州工夫茶是中国古老的茶文化之一，在粤东当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。
在中古以前潮州地区因地处蛮荒而不发达。自宋代以来，随着城市手工业的逐步繁荣和城镇人口的增多，加之接受中原文化影响等因素，潮州地区逐渐开始发展，并且具有特殊的地方特点。但总体上说水平不是很高，也谈不上对中外饮食文化有什么影响力。
到了近代，由于潮属地区人口剧增，商品交换意识增强，逐渐有潮人外出谋生而居于诸如广州、香港、上海等都市，更有不少潮人移居东南亚等各国。在这些有一定数量潮人居住的城市和国家，也就开始有潮式饮食的店铺开张经营，但早期还多是平常小食和中低档次的饮食店。
而在潮州本土，由于19世纪 60年代汕头开埠，各国在汕头开办洋行，商业的发展，商埠的形成，流动人口的增多，相应的饮食业也就随之而有较大的发展，出现了专业厨师。所谓“舟车云集，商旅辐辏”，消费能力很快攀升。当时汕头埠有永平、陶芳、擎天、中央等30多家著名酒楼，还有四五十家饭店酒馆。其中，也有外地经营者开设的酒家，这样，各著名酒家在交流、融会、竞争中竞相推出名牌菜、特色菜和改善环境设施。当时流行有“陶芳好鱼翅，中央好空气，永平好布置”等口头语。在这个时期，潮菜悄然地走出粤东。在国内各大城市和港澳地区、东南亚各国，差不多都有潮菜的菜馆酒家出现，形成了一定的影响力，这是潮菜第一个飞跃发展时期。 |
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古代著名人物
韩愈：
林大钦：明朝嘉靖十一年(1531)，以《廷试策》切中时弊，且具有苏文风格，被嘉靖帝亲擢为文科状元，授翰林院修撰。洁身自娱，富有文才。
王大宝：历任连州知州、袁州知州、礼部侍郎、谏议大夫、兵部侍郎、礼部尚书等。支持抗金名将张浚北伐，弹劾抗金败将汪澈，致力稳住抗金局势。宋史有其传。
薛侃：世称“中离先生”，明大儒。明史有其传。
卢侗：历任宋朝善县主簿、国子监直讲、柳州知州、循州知州、太子中舍人。
林熙春：历任明朝巴陵、将乐令，户科给事中，礼科、兵科、工科都给事。
黄锦：明崇祯礼部尚书。
柯玉井：明太医，历任云南楚雄县令，广西梧州知府。
黄仁勇：清嘉庆元年(1796)，考中武状元。
刘允：历任循州(今龙川)户曹、程乡(今梅县)知县、化州知州。体恤民苦，减免赋税，革除弊政。
东方犹太人 近现代潮州名人
由于内容较多，请参阅潮州人词条
潮人的文化心态——务实、精明
中华文化的价值取向首先在于把握人生．其主旨是“安身立命’，包括建立理想的社会和理想的人格，以理想的人格促成理想社会的实现。按照儒家的思想，也就是“修身、齐家、治国、平天下”。潮州文化属中华文化的一个小分支，其文化心态，尤其是价值取向和思维模式，受中华文化传统的支配、制约和影响；但在潮州的具体环境条件下，在长期的发展过程中，也形成自己的特色。
潮人的文化心态，从共性来说，可以概括为：“务实、精明’四个字。务实是核心，精明是表现形式，目的在于求得生存和发展。务实，是面对现实，从实际出发，实事求是地把握人生。这是潮人文化心态的核心，最本质的特 征，也是潮人价值取向的基本导向、思维的基本模式。从个人来说，潮人一向面对现实，不尚空谈，而是正确估量自己在现实中的位置，面临环境条件的利弊，考虑适应环境的对策，寻求发展的机会，强调办实事，学真本领，做个有道德、能办事、对社会有用的人。处于逆境，随遇而安，不气馁，不寄望于不切实际的空谈和幻想。潮州人提倡团结互助，但不强求于人，勉为其难，关键靠“自己骨头生肉”。一抓住机遇，就拼命发展自己，并设法帮助人，共同发展，促进社会进步。潮人的务实观念，充满经世务实的理性精神，虽然其主旨在于实用和应用，但决不能与实用主义等同起来。
潮州人，上至当朝廷的尚书、状元爷的大人物，下至耕田农民、绣花姑娘，一样是充满务实精神的实干家。
务实是潮人文化心态的核心， 而精明则是潮人在潮州这个具体环境中长期锻炼造就出来的素质。从思维方法到办事作风，以至种田和日常生活的饮食、工艺品，处处表现出精明的特点。因而有些人认为，潮州人的特点，可以 概括为一个“精”字。务实理性通过精明能干的形式表现出来，形成潮人文化心态具有许多突出的优点。比较突出的有四条：
1．家乡观念强，有凝聚力
2．精明能干、善于经商
3．刻苦耐劳，勇于开拓
4、注重人际关系，热诚待人 |
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 潮州会馆 潮州会馆
详见潮州会馆词条。
各地部分潮州会馆分布：
国内：
北京广东七邑潮州会馆，北京市延寿街12号，破损现为民居
广东潮州会馆，北京市海柏胡同23号，破损现为民居
潮州会馆，北京市菜市口胡同84号 破损现为民居
天津广东潮州会馆，天津市北门西，旁边就是闽粤会馆
闽粤会馆，天津市北门西，后门直通针市街
烟台芝罘潮州会馆，遗址在今天烟台的市府街东方电子集团处
汉口韩江别墅，汉口牛路口中路
潮嘉会馆，汉口多宝林路
潮梅会馆，
芜湖潮州会馆，芜湖华盛街二号（江岸路小学）
上海潮州会馆，上海市洋行街（今阳朔路）105号
揭普丰会馆，上海市里马路（今中山南路）
潮惠会馆，上海市外马路
南京潮州会馆，建于明末，旧址不祥
苏州潮州会馆，苏州市阊门外上塘街278-1号（现市五中）
南通潮惠会馆，
嘉兴潮州同乡会，
广西宜州市怀远镇潮州会馆
福建长汀潮州会馆，福建长汀县城郭家巷2号
长汀县城五通巷31号
海南海口潮州会馆，旧址在海口市解放西路海口百货大楼对面
万城潮州会馆，海南万宁市万城镇朝阳街
广州潮州八邑会馆，广州市长堤大马路348号 (现市第九中学)
江门开平赤坎镇潮州会馆
湛江赤坎潮州会馆，湛江市福建街30号（现市第十一中学）
海安潮州会馆，湛江市徐城镇民主路120号
吴川芷寮潮州会馆，已没
梅州兴宁潮州八邑同乡会馆，梅州兴宁市城内河背街
香港潮州会馆，香港德辅道西81至85号，潮州会馆大厦9字楼
粉岭潮州会馆，香港粉岭马会道278号二楼C,D座
台北潮州会馆，台北市潮州街
台南潮州会馆（三山国王庙），台南市西门路三段100号
鹿港潮州会馆（三山国王庙），鹿港旧大街最北的菜市头
海外：
法国潮州会馆，44, avenue d’Ivry, 75013 Paris
泰国潮州会馆，泰国曼谷市谷庄仁集路越卜一巷1号
合艾潮州会馆，泰国宋卡府合艾市碧甲森路
宋卡潮州会馆，
（泰国各类潮州会馆数量众多，大概有20多个）
新加坡潮州八邑会馆，新加坡登路九十七号潮州大厦
大马槟榔屿潮州会馆，
雪隆潮州会馆，35, Jalan Ampang,50450 Kuala Lumpur
柔佛潮州八邑会馆，新山惹兰依不拉欣苏丹门牌五十三号（No.53, Jalan Ibrahim Sultan, 80300, Johor Bahru, Johor）。 "柔佛州还有11间潮州会馆（新山、古来、笨珍、峇株巴辖、巴冬、麻坡、东甲、昔加末、居銮、哥打丁宜和南亚）"
吉中潮州会馆，
马六甲潮州会馆，马六甲鸡场街114号
森美兰潮州会馆，
柬埔寨潮州会馆，No.144 Hassakan Bivd. Phnom Penh， Cambodia
越南胡志明市潮州义安会馆，胡志明市第五郡阮街六七八号
会安古城潮州会馆，越南会安古城的东部NGUYEN DUY Hieu街,157号
老挝潮州同乡会，位于23/1Thatluang South P.O.Box638 Vientland,Lao P.D.R.
印尼苏北省潮州公会，Jalan Timor No.33 Medan-Indonesia
苏南省巨港市潮州联谊社,Jalan Kopral Daud(Lorong Asia),No.5067,Palembang 30126,Sumatera
西加省潮州同乡会,Jalan Hidayat No.9,Pontianak,Kal-Bar, Indonesia
印尼潮州乡亲公会,Jalan P.jayakarta No.141 Blok D-28 Jakurta 10730 Indonesia.
占碑潮州公会,Jalan Makalam No.12,Jambi36134,Indonesia.
加拿大魁省潮州会馆，987 Rue Cote,3eEtage,Montreal,Quebec,Canada
安大略省潮州会馆，568 Dundas Street,West Toronto,Ontario
不列颠哥伦比亚省潮州会馆（卑诗省潮州会馆），161 Keefee St.Suite 203,Vancouver,B.C.V6A 1X3,Canada
缅省潮州会馆,644 Mc Gee St.,Winnipeg,Manitoba,Canada
渥太华市潮州会馆,1089 Somerset St.W.,Ottawa
爱城潮州同乡会,9366-107 Avenue,Edmonton,Alberta,Canada
维省潮州会馆,9 Newcomen Road, Springvale, Vic, 3171 Melbourne, Australia.
亚省卡城潮州同乡会,Bay 357/361, 3rd Level 328 Centre Street S.E.Calgary, Alberta, Canada
沙省潮州联谊会,2108 Wascana Green,Regina, Saskatchewan S4V 2K8 Canada
温哥华潮州同乡会,250 East Georgia Street,Vancouver B.C.Canada
美国洛杉矶潮州会馆，
加州圣荷西潮州会馆，2580-2582 Alvin Avenue San Jose CA 95121,U.S.A.
北加州潮州会馆，
南加州潮州会馆，649 North Broadway,LosAgneles,CA90012,U.S.A.
夏威夷潮州会馆，134 North King Street,2nd Floor,Honolulu,HI96817,U.S.A.
德州潮州会馆，12248 N.LAMAR BLVD AUSTIN,TX
芝加哥潮州同乡会,1022 West Argyle Street,Suite208,Chicago,IL60640-3715 U.S.A.
西雅图潮州同乡会,666 South Weller,Seattle,WA98104,U.S.A.
纽英仑潮州同乡会,9 Knapp St,Boston MA 02111 U.S.A.
奥斯汀潮州同乡会,12230 N.Lamar Blvd.,Austin,Texas 78753，U.S.A.
宾州费城潮州同乡会,908 Arch Street,2nd Floor,Philadelphia,PA19107,U.S.A.
澳洲维省潮州会馆，
墨尔本潮州会馆，
南澳潮州乡亲会,(Shop 3),93 Days Road,Croydon Park,S.A.5008,Australia |
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潮州市
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