健康 : 飲食 > 滑蛋蝦仁燴飯



草蝦仁 4兩 　　蛋 1個 　　蔥花 適量 　　白飯 6兩 　　a.太白粉 2小匙 　　水 4小匙 　　b.???? 1/4小匙 　　鮮雞晶 1/4小匙 　　水 100cc 　　製作： 　　1. 草蝦仁洗淨去腸泥；蛋打散成蛋液；調味料a調製成太白粉水備用。 　　2. 熱油鍋，將作法1的草蝦仁及調味料b一起下鍋煮至水磙後，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再將蛋液下鍋，稍加攪拌即可起鍋淋在白飯上，撒上少許蔥花即可食用。