菜名 > 滑蛋虾仁
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No. 1
　　菜谱名称滑蛋虾仁
　　所属菜系粤菜
　　所属类型特色粤菜
　　基本特点请阅
　　基本材料虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油500克。
　　①将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清１个、淀粉２克上菜，抓匀；
　　②将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘。
　　营养成份表：
　　胆固醇87mg
　　碳水化合物18g
　　蛋白质24g
　　脂 肪29g
　　热 量210cal
包含词
滑蛋虾仁饭滑蛋虾仁便当滑蛋虾仁烩饭
滑蛋虾仁烩双冬