yuán liào pèi fāng zhū shēn yuán liào 100 gōng jīn bái táng 4 gōng jīn liáng jiǔ 3 gōng jīn huí xiāng 0.2 gōng jīn guì pí 0.2 gōng jīn hóng qū 0.8 gōng jīn jiàng yóu 2 gōng jīn jīng yán 3 gōng jīn wèi jīng 0.2 gōng jīn shēng jiāng 1 gōng jīn dà cōng 2 gōng jīn
zhì zuò fāng fǎ 1. yuán liào xuǎn zé： xiān zhū ròu、 zhǒu zǐ、 pái gǔ、 zhū tóu、 jiǎo、 wěi、 dà cháng、 dù、 shé、 gān、 yāo、 xīn、 shā gān děng。
2. jiā gōng zhì chéng bàn chéng pǐn： rú zhū tóu、 wěi、 jiǎo xiān yòng sōng xiāng bá qù cū máo， zài yòng chuī dēng shāo jìng xì máo， pào rù shuǐ zhōng guā jìng wū wù， pái chū xuè shuǐ， zhū tóu qǔ qù gǔ tóu， zhū tuǐ féng zhōng kǎn kāi， fàng zài kāi shuǐ guō nèi zhǔ bàn xiǎo shí， lāo chū lì gān hòu bá qù yǎn gǔ， bìng yòng qián zǐ qián qù mò shāo jìng de máo， jí wéi bàn chéng pǐn。 zhū dà cháng hé zhū dù， bì xū dōuyào fān kāi yòng qīng shuǐ jiā yán yòng shuǐ fǎn fù róu cā， yào jiāng cháng dù nèi zá zhì róu gān jìng， yòng dāo xiū jìng yóu jīn。 fàng rù kāi shuǐ guō nèi zhǔ 15 fēn zhōng， yòng shuà zǐ xiàng cháng dù miàn shàng fǎn fù jiǎo dòng， jiāng cháng dù shàng de huá zhì gǎo gān jìng hòu chū guō， fàng rù qīng shuǐ zhōng piào xǐ hòu， yòng xiǎo dāo jiāng dù qí biān de pí guā jìng。 zhū shé shǒu xiān jiāng shé dōu yòng dāo pī kāi， xiū qù yǎng zǐ， fàng zài kāi shuǐ guō zhōng liáo yī xià lāo shàng lái， fàng zài qīng shuǐ zhōng guā qù shé shàng de tái pí， yòng lěng shuǐ piào xǐ gān jìng。 zhū xīn， xiān yòng dāo jiāng xīn pōu kāi， xǐ chū wū xuè， yòng shuǐ piào xǐ gān jìng。 zhū gān 'àn gān fēn sān yè， yòng dāo qiē kāi， měi yè shàng yòng xiǎo dāo huá chéng zhī yè xíng de huā dāo， fàng rù kāi shuǐ guō nèi zhǔ 10 fēn zhōng， lāo chū lái yòng qīng shuǐ piào xǐ gān jìng。 shā gān xiān yòng qīng shuǐ xǐ jìng wū zhuó， fàng rù kāi shuǐ guō zhōng zhǔ 10 fēn zhōng， lāo chū yòng shuǐ piào xǐ gān jìng。 zhū ròu xiān jiāng ròu qiē chéng 4 lí mǐ de xiǎo fāng kuài， fàng rù kāi shuǐ guō nèi zhǔ 15 fēn zhōng， lāo chū yòng shuǐ piào xǐ gān jìng。 pái gǔ， kǎn chéng 3.3 lí mǐ hòu de fāng kuài， cháng kuān 6.7 lí mǐ zuǒ yòu， yòng qīng shuǐ xuǎn gān jìng， zài fàng rù kāi shuǐ guō nèi zhǔ 20 fēn zhōng。
3. jiàng zhī zhì pǐn： jiāng guō xǐ gān jìng hòu， àn yuán liào duō shǎo shìdàng fàng shuǐ， yǐ méi guò yuán liào wéi dù， jiāng shuǐ shāo kāi hòu bǎ ròu fàng xià qù zhǔ yī gè bàn xiǎo shí， tóng shí jiāng hóng qū fěn zhuāng rù bù dài zhōng fàng zài bō zǐ nèi yòng kāi bù pào fā hòu， yòng shǒu róu róu shǐ qīng shuǐ biàn chéng hóng zhī shí， yǐ sān fēn zhī yī de hóng qū zhī fàng rù guō nèi zhǔ。 zài méi fàng hóng qū qián， jiāng dù hé zhǒu zǐ fàng rù guō nèi zhǔ dào 10 ～ 20 fēn zhōng lāo chū， zài jiāng pái gǔ fàng rù guō zhǔ 10～ 20 fēn zhōng， tóng zhū ròu yī qǐ lāo qǐ， bǎ jiǎo hé shé fàng zài guō nèi zhǔ 20 fēn zhōng yī tóng lāo chū。 zài zhǔ de guò chéng zhōng bì xū jiāng guō lǐ de pāozǐ fú yóu suí shí lāo chū lái。 quán bù yuán liào zhǔ wán hòu， yòng xì shāi zǐ jiāng tānɡ nèi de zá zhì lāo gān jìng， bǎ yán fàng zài yuán tānɡ nèi。 fù zhì 2 cì shí， jiāng huí xiāng hé guì pí、 dà cōng、 shēng jiāng fàng zài tānɡ nèi， tānɡ shàng fàng yī kuài yuán xíng yìng bì xī diàn zǐ， guō de zhōu wéi yòng diàn zǐ diàn hǎo， fáng zhǐ chǎn pǐn zhān guō tàng kū， jiāng zhū tóu fàng zài dǐ xià， zhū tóu shàng miàn fàng zhū jiǎo， jiǎo shàng miàn fàng zhǒu zǐ， zhǒu zǐ shàng miàn fàng zhū dù、 shé， zài bǎ pái gǔ fàng zài shàng miàn， zuì hòu jiāng ròu fàng zài pái gǔ shàng miàn， jiāng yìng fàng de táng de wǔ fēn zhī yī sǎ zài ròu miàn shàng， zài bǎ jiàng yóu、 jiǔ yī tóng fàng xià qù， yòng guō gài gài hǎo， yòng dà huǒ zhǔ 2 gè xiǎo shí zuǒ yòu， shǐ ròu zhǔ dào kuài zǐ kě yǐ chuān rù jīng ròu shí， yòu yǐ wǔ fēn zhī yī de bái táng sǎ zài shàng miàn， zài zhǔ 1 xiǎo shí jí kě chū guō。 chū guō shí bì xū fēn bié jiāng gè zhǒng pǐn zhǒng dié fàng yú cí pén nèi。 chéng pǐn chū wán hòu， jiāng guō nèi de fǔ liào hé suì ròu、 ròu quán bù lāo chū lái， bìng yòng xì shāi zǐ bǎ yuán zhī nèi de zá zhì lāo gān jìng， zài jiāng shèng xià de wèi jīng、 bái táng quán bù fàng rù， yòng xì huǒ 'áo 10～ 15 fēn zhōng 'áo chéng jiàng zhī， cóng guō lǐ lāo chū lái zhuāng rù bō zǐ nèi， yòng pái bǐ jí shí shuà zài chéng pǐn shàng miàn， jí wéi jiàng zhī chǎn pǐn。 |
|
|