清明菜滋饭
一、原料：
1. 主料：清明菜500 克，糯米1000 克。
2. 调料：精盐、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将清明菜去杂洗净切碎。糯米淘洗干净。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。
3. 锅内加适量水，放入糯米、清明菜，用铲子拌匀，将上面摸平，烧沸，
改为文火煮熟，出锅即成。
按：清明菜滋饭含有丰富的营养成分，与健脾胃的糯米相配成饭。具有
健脾胃，祛风湿，去痰止咳的功效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、
胃及十二指肠溃疡、肺虚咳嗽等病症。健康人食之能强身健体、润肤健美。 |
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