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菜名
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海米拌萵筍
【菜名】
海米拌萵筍
【所屬菜係】 浙江菜
【特點】 清淡,脆嫩,香辣。
【原料】
萵筍400剋、水發海米10剋,精????10剋、味精、發好的芥末、醋、香油、薑絲、蒜片、辣椒油各少許。
【製作過程】
1.將萵筍削去老皮,切成細絲,放盤內,加少許精????腌一會,放冷水內洗淨????味,控幹水分。 2.將萵筍絲放盤內,放上海米、薑絲、蒜片、醋、精????、味精、芥末、辣椒油、香油拌勻即可上桌食用。