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海帶鼕瓜甜湯
原料:海帶200剋,紫菜50剋,鼕瓜250剋,無花果20剋。
做法:鼕瓜去皮、瓤,洗淨切成小方塊。海帶用水浸發,洗去鹹味。無花果洗淨。用6碗水煲鼕瓜、海帶、無花果,煲約2小時,下紫菜,滾片刻即成。
此湯有利濕消腫、降糖益腎之功。適用於糖尿病性腎病。