|
|
| wén chāng jī， zài hǎi nán sù yòu “ méi yòu wén chāng jī bù chéng xí ” zhī shuō。 jī shí róng shù zǐ 'ér féi， fū huà héng héng fàng yǎng héng héng lóng yǎng， yú 'ān jìng bì guāng zhī chù， sì yǐ jīng sì liào、 huā shēng bǐng、 yē ròu sī、 rè mǐ fàn děng cuī féi。 yóu yú wén chāng jī yào lóng yǎng， kǒu gǎn zì rán bǐ bù shàng yóu cǐ zhì zhōng zài shēn shān fàng yǎng de xìn yí jī zhǒng， dàn wén chāng jī guǎng gào zuòde fēi cháng duō， guǎng gào liàng kě yǐ shuō shì zhòng duō jī zhī zhōng shì dì yī de， suǒ yǐ dài dòng de xiāo liàng què hěn dà。 wén chāng jī chū míng de shuō fǎ， 1936 nián， dāng shí guó mín zhèng fǔ cái zhèng bù cháng sòng zǐ wén huí xiāng tàn qīn， zhǔn bèi zài wén chāng zhào kāi yī cì quán dǎo xìng dà huì， gè xiàn xuǎn sòng jiā yáo。 qià féng“ xī 'ān shì biàn”， dà huì wèi kāi chéng， dàn sòng zǐ wén bǎ bù fēn měi shí dài huí guǎng zhōu， gōng zhòng“ guān yuán” pǐn cháng， wén chāng jī yóu cǐ chuán yáng dōng nán yà。 |
|
wén chāng jī， zài hǎi nán sù yòu“ méi yòu wén chāng jī bù chéng xí” zhī shuō。 jī shí róng shù zǐ 'ér féi， fū huà héng héng fàng yǎng héng héng lóng yǎng， yú 'ān jìng bì guāng zhī chù， sì yǐ jīng sì liào、 huā shēng bǐng、 yē ròu sī、 rè mǐ fàn děng cuī féi。 yóu yú wén chāng jī yào lóng yǎng， kǒu gǎn zì rán bǐ bù shàng yóu cǐ zhì zhōng zài shēn shān fàng yǎng de xìn yí jī zhǒng， dàn wén chāng jī guǎng gào zuòde fēi cháng duō， guǎng gào liàng kě yǐ shuō shì zhòng duō jī zhī zhōng shì dì yī de， suǒ yǐ dài dòng de xiāo liàng què hěn dà。 wén chāng jī chū míng de shuō fǎ， 1936 nián， dāng shí guó mín zhèng fǔ cái zhèng bù cháng sòng zǐ wén huí xiāng tàn qīn， zhǔn bèi zài wén chāng zhào kāi yī cì quán dǎo xìng dà huì， gè xiàn xuǎn sòng jiā yáo。 qià féng“ xī 'ān shì biàn”， dà huì wèi kāi chéng， dàn sòng zǐ wén bǎ bù fēn měi shí dài huí guǎng zhōu， gōng zhòng“ guān yuán” pǐn cháng， wén chāng jī yóu cǐ chuán yáng dōng nán yà。
hǎi nán zuì fù shèng míng de chuán tǒng míng cài。 hào chēng“ sì dà míng cài” zhī shǒu。
wén chāng jī shì yī zhǒng yōu zhì yù féi jī， yīn chǎn yú hǎi nán shěng wén chāng xiàn（ xiàn yǐ chè xiàn shè shì） ér dé míng。
jù chuán， wén chāng jī zuì zǎo chū zì gāi xiàn tán niú zhèn niú zhèn tiān cì cūn， cǐ cūn shèng cháng róng shù， shù zǐ fù hán yíng yǎng， jiā jī zhuó shí， tǐ zhì jí jiā。 wén chāng jī de tè diǎn shì gè tǐ bù dà， zhòng yuē 1.5 qiān kè zuǒ yòu， máo sè xiān yàn， chì duǎn jiǎo 'ǎi， shēn yuán gǔ píng， pí bó huá shuǎng， ròu zhì féi měi。 hǎi nán rén chī wén chāng jī， chuán tǒng de chī fǎ shì bái zhǎn（ yě jiào“ bái qiē”）， zuì néng tǐ xiàn wén chāng jī xiān měi nèn huá de yuán zhī yuán wèi。 tóng shí pèi yǐ jī yóu jī tānɡ jīng zhǔ de mǐ fàn， sú chēng " jī fàn "。
hǎi nán rén chēng“ chī jī fàn” jí bāo hán bái zhǎn jī zài nèi。 bái zhǎn wén chāng jī zài hǎi nán bù lùn yán xí、 biàn cān huò jiā tíng cài jiē pài yòng chǎng。 zài xiāng gǎng、 dōng nán yà yī dài chū bèi shòu tuī chóng， míng qì pō shèng。
wén chāng jī - hǎi nán zuì fù shèng míng de chuán tǒng míng cài。 hào chēng“ sì dà míng cài” zhī shǒu。 shì měi yī wèi dào hǎi nán lǚ yóu de rén bì cháng de měi wèi。 wén chāng jī liè wéi hǎi nán“ sì dà míng cài” zhī yī， ér qiě shì chí míng zhōng wài de yī dào míng cài。 ér zhèng zōng wén chāng jī chū yú nǎ gè dì fāng？ rú guǒ shì hǎi nán dāng dì réndōu zhī dào wén chāng dì qū yòu gè tán niú zhèn， shì yīn wéi dà jiē xiǎo xiàng dū guà zhe“ wén chāng tán niú jī”； wén chāng tán niú jī qí dú tè zhī chù shì shénme？
tán niú zhèn zhèn běi yòu cūn， cūn wài duō róng shù， shù shàng gǔ zhī cān tiān， nóng yìn zhē rì， shù shàng lǜ cǎo rú yīn， jī chú chéng qún， jī shí róng zǐ、 mì kūn chóng， zhuī zhú xī xì， shēng qī fán yǎn， jī suī rán shēngzhǎng huǎn màn， tǐ xiǎo jiǎo xì； yī bān xiàn zài dāng dì rén yǎng jī fāng fǎ： jiāng chún zhǒng jī miáo jiāo gěi nóng hù fàng mù sì yǎng 120 tiān， huí shōu hòu wèi dà mǐ、 fān shǔ、 huā shēng bǐng、 yē róng děng shú sì liào， jí zhōng yù féi 50 tiān。
wén chāng jī ròu zhì huá nèn， pí bó gǔ sū， xiāng wèi shèn nóng， féi 'ér bù nì； shí wén chāng jī yī bān yǐ bái qiē wéi zhù， lìng yòu yē zhī jī、 sū jī、 zhà zǐ jī děng。 rú guǒ nǐ jiā yī kuài jīn huáng sè de jī ròu fàng rù nǐ de kǒu zhōng， yī dìng huì tuō kǒu 'ér chū de yī jù huà“ bàng！”； nán guài zài hǎi nán sù yòu“ méi yòu wén chāng jī bù chéng xí” zhī shuō。
chī wén chāng jī de zuǒ liào hěn jiǎng jiū， suàn ní + jiàng yóu + jié zǐ zhī， hǎi nán rén méi yòu chī cù de xí guàn， jié zǐ zhī shì bì bù kě shǎo de。
xiāng chuán míng dài yòu yī wén chāng rén zài cháo wéi guān， huí jīng shí dài liǎo jǐ zhǐ wén chāng jī qǐng huáng dì pǐn cháng。 huáng dì pǐn cháng hòu chēng zàn dào：“ jī chū wén huà zhī xiāng， rén jié dì líng， wén huà chāng shèng， jī yì xiāng tián， zhēn nǎi wén chāng jī yě！” wén chāng jī yóu cǐ dé míng， yù mǎn tiān xià。 yīn cūn yě zhī jī shòu huáng shàng tiān zǐ cì míng， cūn shè róng guāng， gāi cūn dé míng tiān cì cūn。 tiān cì cūn zhōng zuì zǎo yǎng jī rén xìng cài， gù wén chāng jī yì chēng cài shì jī。
wén chāng jī zǎo zài jǐ bǎi nián yǐ qián jiù yǐ yòu míng qì， dàn yīn dāng shí de lì shǐ yuán yīn jí rén men shēng huó shuǐ píng yòu xiàn， wén chāng jī jǐn zài dōng nán yà de huá qiáo jiā de cān zhuō shàng chū xiàn。 suí zhe guó rén shēng huó shuǐ píng hé xiāo fèi shuǐ píng de tí gāo， rén men zài xián xiá huò jié jiǎ rì chū yóu shí chú liǎo xīn shǎng gè dì míng shèng zhī wài， pǐn cháng gè dì míng cài jiā yáo yě chéng liǎo chū xíng bì bù kě shǎo de xuǎn zé。 1997 nián hǎi nán róng zǐ wén chāng jī shí pǐn kāi fā yòu xiàn gōng sī chuàng jiàn yī shǐ， hǎi nán wén chāng jī de zhǒng lèi yú mù hùn zá， dào hǎi nán de yóu kè hěn shǎo néng chī dào zhèng zōng de wén chāng jī。
wén chāng jī de tè diǎn： bǎi pán měi guān， sè zé dàn huáng guāng liàng， pí cuì ròu nèn wèi xiān， jiào zuǒ liào 'ér chī， rù kǒu pènxiāng， shuǎng huá yì cháng。 |
rú hé zì jǐ lái zhì zuò wén chāng jī |
shǒu xiān， wén chāng jī de yòng liào xū yào： wén chāng jī（ yǐ jiāng yào xià dàn de xiǎo mǔ jī zuì jiā， nǐ bù zài hǎi nán dāng rán méi wén chāng jī lā， mǎi zhǐ pǔ tōng xiǎo mǔ jī shì shì） 1 zhǐ（ zhòng yuē 1 qiān kè zuǒ yòu） jiāng sī、 suàn ní、 wèi jīng、 bái cù、 bái táng、 jīng yán、 lǎo chōu gè shì liàng。
zhǔn bèi hǎo cái liào zhī hòu， xiàn zài wǒ men dòng shǒu lái zhì zuò wén chāng jī lā：
jiāng huó jī gē jǐng fàng xuè、 qù máo chú zàng（ bù sǔn huài zhěng jī yuán zhuàng）， xǐ jìng： zài jī sù náng kǒu chā jìn yī cí tānɡ sháo（ yǐ lì tānɡ shuǐ cóng jī qiāng zhōng duì liú） bǎ jī jiǎo niǔ fǎn chā jìn jī xià fù dòng nèi gù dìng： jiāng jī tóu yǎng qū， yòng chì bǎng wō jiā zhù，（ mù de shì shǐ jī tóu xiàng hòu yǎng qǐ、 bù yòng chì bǎng jiā zhù yì kě， dàn xū zài zhǔ jī shí zhǎng wò hǎo zào xíng。） fàng jìn shāo gǔn de qīng tānɡ zhōng fānzhuàn tàng tǔn， shǐ jī shēn sì zhōu shòu rè péng zhàng dìng xíng。
gǎi yòng màn huǒ jìn zhǔ（ yǐ tānɡ zhōng mào qì yǎn 'ér bù gǔn kāi wéi dù） yuē 5 fēn zhōng， yòng tiě gòu jiāng jī tí qǐ， dǎo chū fù qiāng tānɡ shuǐ， zài fàng rù tānɡ zhōng jìn zhǔ， fǎn fù sān、 sì cì、 zhì jǐn shú（ bù kě dà shēng yě bù kě guò shú）， lí huǒ hòu lìng fàng liáng tānɡ zhōng jìn pào shāo wéi lěng què hòu qǔ chū， mǒ shàng yī céng xiāng má yóu， shǐ pí sè dàn huáng guāng liàng， shí shí zhǎn jiàn zhuāng pán， qì chéng yuán jī xíng shàng xí。
zuǒ liào tiáopèi： tōng cháng yòu 'èr zhǒng， yī zhǒng shì xián xiān wèi xíng， yòng jiāng sī、 suàn róng、 wèi jīng、 lǎo chōu tiáozhì 'ér chéng， lìng yī zhǒng shì suān tián wèi xíng， yǐ bái cù、 bái táng、 jīng yán、 jiāng róng、 suàn ní pèi zhì chéng。 lìng yòu là jiāo jiàng bèi yòng。 mín jiān hái yòu shān chá yóu huò xiāng má yóu tiáopèi jiāng sī、 suàn róng、 jié zhī、 jīng yán děng zhì chéng de zuǒ liào， bié yòu yī fān fēng wèi。
bái qiē wén chāng jī bái qiē de zuò fǎ zuì néng biǎo xiàn wén chāng jī de ròu zhì， chī de shí hòu kě yǐ zhàn shàng hǎi nán tè zhì de jiàng liào， tā yòng suàn ní、 jīng yán、 shú yóu diào chéng， tè bié zhī chù zài yú jiā rù liǎo jǐ dī hǎi nán yě shēng jú zǐ zhī， fēng wèi dú tè。
yē zǐ dùn zhōng yòng qǐ zǐ、 huái shān、 hóng zǎo、 zhū ròu hé wén chāng jī yī qǐ dùn， nóng nóng de tānɡ lǐ hái dài zhe yē xiāng wèi， fēi cháng qīng xīn。 dà yē fēng fàn de dà chú jiè shào shuō， zhè gè dùn zhōng xuǎn yòng de shì lǎo yē zǐ， xiāng wèi cái gòu nóng， ér qiě yē zǐ zhī shì bù yào de， yīn wéi yē zhī dùn tānɡ huì suān。 zhè gè tānɡ de guān jiàn jiù shì qǔ yē ròu de xiāng wèi。
tè diǎn： bǎi pán měi guān， sè zé dàn huáng guāng liàng， pí cuì ròu nèn wèi xiān， jiào zuǒ liào 'ér chī， rù kǒu pènxiāng， shuǎng huá yì cháng。
zài hǎi nán zhèng zōng de wén chāng jī jià gé shì zài 20 yuán zhì 30 yuán |
wén chāng jī de chuán shuō |
| xiāng chuán hěn jiǔ yǐ qián， zài wén chāng xiàn jìng nèi， jū zhù zhe yī duì xiāng yǐ wéi mìng de mǔ zǐ liǎ， dāng 'ér zǐ cháng dào shí bā suì shí， zhōng yú qǔ dào liǎo shàn liáng xiào shùn de 'ér xí fù， ér qiě bù jiǔ 'ér xí fù hái huái liǎo shēn yùn。 lǎo mǔ qīn gāo xīng de zhěng tiān lǒng bù shàng zuǐ。 kě yǐ huò cóng tiān jiàng， jiù zài 'ér xí fù huái yùn liǎng、 sān gè yuè shí， ér zǐ yīn wéi wài chū dǎ liè bù xìng yì wài shēn wáng。 lǎo mǔ qīn bēi tòng yù jué， zhěng tiān lèi liú mǎn miàn。 dàn shēn biān de 'ér xí fù hé wèi chū shì de xiǎo sūn 'ér shǐ tā dé dào liǎo 'ān wèi hé qī pàn。 yú shì， lǎo mǔ qīn bù cí láo kǔ yǎng liǎo yī qún wén chāng jī， měi tiān zǎi shā yī zhǐ 'áo tānɡ gěi 'ér xí fù hē。 jǐ gè yuè hòu， ér xí fù guǒ zhēn shēng liǎo yī gè bái bái pàng pàng de xiǎo sūn zǐ， yī jiā sān kǒu yě xiǎng shòu dào liǎo xìng fú wú bǐ de tiān lún zhī lè。 cóng cǐ， zài dāng dì mín jiān jiù yī zhí shèng chuán zhe zhè yàng yī gè shuō fǎ hé xí guàn： shēn yùn fù nǚ chī wén chāng jī， jì bǔ liǎo shēn zǐ yòu kě shēng nán hái。 |
|
|