| | 十足目真蝦次目長臂蝦科的 1屬，為大、中型遊泳蝦類，體表大多有暗褐緑色斑紋，俗稱青蝦。主要生活在池沼、湖泊或河流等淡水中，有些種也分佈於河口半鹹水域，個別種如等齒沼蝦等能棲於低????淺海。最大的種如羅氏沼蝦，雄性體長可達400毫米,一般種體長50～100毫米。沼蝦頭胸甲發達,額角上下緣有鋸齒，具有肝刺、觸角刺而無鰓甲刺。第 2腹節側甲覆蓋於第1、3節側甲外面，後部腹節較細小。第 1觸角有3條觸鞭。第1、2步足具螯、腕不分節，捕食和禦敵；第2步足的螯特別強大,雄性的更長大,甚至可達長2倍，第3～5對爪狀,用於爬行。腹肢具內附肢，能將左右內肢聯在一起，便於遊泳。
沼蝦屬分佈於熱帶亞熱帶區，全世界共有 100多種，主要産於亞洲、非洲、中南美洲的內陸水域。為雜食性，喜食小型動物或其屍體，也食水生植物或有機碎屑。中國已發現沼蝦20多種，最常見的是日本沼蝦，廣泛分佈於華北及南方各省；海南沼蝦分佈於長江以南的通海湖泊、河流及河口區。此外還有粗糙沼蝦、細螯沼蝦、雲南沼蝦等。羅氏沼蝦和海南沼蝦等種的幼體階段，必須在含????的半鹹水中生活才能發育變態，說明它們是自海水中進化而來，幼蟲階段與成體不同，不能適應純淡水環境生活。沼蝦剛孵化的幼體是原□狀幼體，經幾次蛻皮變為仔蝦。華北常見的僅一種即日本沼蝦，夏初開始産卵繁殖。長江流域、江南及西南各省種數增多。春季開始繁殖,4～11月均可見抱卵雌蝦。5月份孵出的仔蝦生長迅速,兩個多月即可達性成熟而開始産卵。
沼蝦是淡水經濟蝦類中最重要的一類，中國産量最大的是日本沼蝦,以長江中下遊及華南各省産量較大;東南沿海各通海湖泊河流中則以海南沼蝦為最多；山溪中常見的經濟種為粗糙沼蝦。這幾種目前都能進行人工育苗和養殖。
世界最重要的淡水養殖種是羅氏沼蝦，它原産於東南亞熱帶區的淡水水域，自70年代人工育苗養殖成功以來，現已在全世界許多國傢養殖。這種蝦要求在24℃以上水溫環境中才能迅速生長。另外個體較大的有南亞常見的馬氏沼蝦,體長可達230毫米；美洲的美洲沼蝦體長可達250毫米；大臂沼蝦在中美洲産量大，體長可達233毫米;美洲及西印度群島常見的刺尾沼蝦體長達166毫米。它們不僅為捕撈對象，近年來也都已進行人工養殖。
沼蝦又稱葡江大河蝦、白河蝦、大鉗蝦，其主要分佈於南方沿海地區，浙江葡江中下遊盛産該蝦，其個體大、可與羅氏沼蝦相媲美，發現最大雄性個體達200剋，但肉味更鮮美。體色以白色透明為多，但會隨着環境與水色而變化，適溫範圍廣，5℃～35℃均能生存，最適溫為20℃～28℃，ph值為6.3～7.5。其為廣????性蝦類，幼體在河口鹹、淡水區生活，可在低????度及純淡水中生活。其喜集群、有趨弱光性，食性以雜食性為主，偶有互相殘食的現象發生，主要為食物短缺時較嚴重。雄蝦鉗大，紫藍色；雌性鉗小，個體小些。其殼薄，在溪流清水中生活時殼呈透明色，也有黃銹色，在河流中一般為玉白色。最長壽命可達2年，一般養殖經3個月～4個月可達5釐米以上。其溶解氧要求較其他青蝦高，喜歡生活在水質清新的溪灘中。因此養殖環境要求較高，但肉質鮮美，出肉率較羅氏沼蝦、青蝦高，是值得開發利用的一大淡水蝦類。 | | zhaoxia
沼蝦
Macrobrachium
十足目(Decapoda)長臂蝦科(Palaemonidae)沼蝦屬甲殼動物的統稱。全世界共有 100多種。因大都生活在湖沼、池塘和河流中而被稱為沼蝦。肉味鮮美，營養豐富，且易於保鮮，是重要的淡水經濟蝦類。
形態 體側扁。一般體長 5～10釐米。最大的羅氏沼蝦，體長可達40釐米。額角發達，側扁，上、下緣都具鋸齒。頭胸部較粗大，具1肝刺和1觸角刺，無鰓甲刺。頭胸甲的前下角具有較多的顆粒狀突起，雄性尤為明顯。腹部較小。尾節呈長三角形。5對步足中，前2對呈鉗狀，第1對短小，第2對粗壯，雄性特別強大，通常超過其身體的長度，有的可達體長的兩倍。螯強壯有力，其各節長度的比例，兩指切緣上的齒數、大小和排列形式以及絨毛着生狀況等隨種類而異,常以此作分類依據。3對步足呈爪狀。腹肢5對，雙肢型。雄性的第2對在內肢與內附肢間具1雄附肢，可據以鑒別雌雄。
生物學特性 沼蝦絶大多數生活於淡水湖泊和沼澤中，但羅氏沼蝦等種需降海産卵，等齒沼蝦等少數種類則生活於海洋中，一般不進入淡水。雜食性，但偏愛動物性餌料，常攝食動物屍體和小型水底動物；因捕食能力差，故有機碎屑或固着性藻類仍是主要食物。食物缺乏時也有同類殘食現象。沼蝦用第1對步足捕食，第2對用作攻擊和防禦。通常用後3對步足在底上爬行,或在水草間攀爬，或隱藏在石下、石縫中。腹肢可用以撥動水流以進行短暫遊泳。雌體還以此作抱卵工具。尾肢的內、外肢均很發達，與尾節形成尾扇。遇敵害時常強烈屈麯腹部和用尾肢急劇撥水以嚮後迅速逃遁。
沼蝦在中國北方復季開始繁殖，江南一帶春季開始産卵,再往南則更早。整個繁殖季節可延至夏、秋，4～11月均可見雌蝦抱卵。水溫20℃以上時為産卵盛期。雌蝦性成熟後交配前先行蛻殼，通常在交配後1～2天內的夜間産卵。卵産出後即粘附於母體的腹肢上，經20天左右幼體□出後離開母體，破卵膜後即為□狀幼體。蛻皮4～14次(因種而異)後變成仔蝦。5月份變態的仔蝦，約經2個多月即可達性成熟,並開始産卵。雄蝦的生長速度一般快於雌蝦。當年□出的蝦入鼕前即可銷售。鼕季水溫下降，生長也隨之減緩，至翌春水溫上升後又加速生長,並開始繁殖。雌蝦産卵後常可見到第2次産卵。壽命1年多。親蝦在交配、繁殖後陸續死去。
中國主要經濟種 中國有沼蝦20多種。其中日本沼蝦(M.nipponense)遍布全國各地，是中國最重要的淡水蝦（見圖日本沼蝦）。體呈青緑色,帶有棕色斑紋,俗稱青蝦，在長江中下遊的太湖、洪澤湖、鄱陽湖及洞庭湖到梁子湖一帶和西江下遊産量十分豐富。分佈於浙江溫州以南沿海各省的海南沼蝦(M.hainanense)，個體比日本沼蝦略大，産量也高(見圖海南沼蝦)，中國南方的淡水經濟蝦類則在長江中、下遊山溪中常見的粗糙沼蝦(M. asperulum)是山區的經濟種。
世界主要經濟種 主要有以下幾種：
羅氏沼蝦(M.rosenber□ii) 是沼蝦屬個體最大的一種淡水蝦。最大雄蝦體長可達40釐米,體重達600,主要分佈於馬來西亞、泰國、菲律賓、印度尼西亞及印度一帶的熱帶水域。個體大、食性雜、生長快，易於飼養。在20世紀60年代初由美國華裔林紹文研究清楚其生活史後，人工養殖隨即獲得成功。在天然水域中經交配産卵後，抱卵雌蝦即降河至半鹹水域生活，直至□化。幼體生長必須在一定????度的水中才能進行正常的生長、發育，直至長成幼蝦以後纔溯河而上，至河川上遊或湖泊中生活至産卵。人工繁殖時，池中海水的適宜????度為12～14，適宜水溫為24～30℃。
貪食沼蝦(M.lar) 分佈於從東非到琉球至夏威夷的印度西太平洋海區。在淡水中生活，鹹水 | | |
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