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| 液体受热到一定温度而急剧气化 |
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| 比喻情绪激昂或兴旺发达 |
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| 热血沸腾 |
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| 节日的闹市,人群沸腾 |
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| 水波翻涌。《诗·小雅·十月之交》：“百川沸腾，山冢崒崩。” 宋 鲁应龙 《闲窗括异志》：“每岁湖中羣蛟竞鬭，水为沸腾。” 吴运铎 《把一切献给党·觉悟》：“清晨，阳光照到 鸡头山 顶，江水沸腾了。” |
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| 比喻议论激烈。 三国 魏 嵇康 《忧愤》诗：“欲寡其过，谤议沸腾。” 宋 苏舜钦 《诣匦疏》：“降麻之后，物论沸腾。” 鲁迅 《而已集·谈所谓“大内档案”》：“即如档案罢，任其自然，烂掉，霉掉，蛀掉，偷掉，甚而至于烧掉，倒是天下太平；倘一加人为，一‘办’，那就舆论沸腾，不可开交了。” |
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| 形容声势猛烈。 晋 潘岳 《马汧督诔》：“齐万虓闞，震惊台司。声势沸腾，种落煽炽。” |
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| 比喻社会动乱。《南史·文学传序》：“自中原沸腾，五马南度，缀文之士，无乏於时。”《新唐书·张行成传》：“ 有隋 失道，天下沸腾。” 萧乾 《一本褪色的相册·斯诺与中国新文艺运动》：“﹝ 斯诺 ﹞通过沸腾的三十年代所产生的文艺作品，探索了 中国 人民的恨与爱，咒诅与憧憬。” |
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| 比喻声音喧闹。 唐 刘知几 《史通·杂说上》：“《左氏》之叙事也，述行师则簿领盈视，哤聒沸腾。” 宋 孔平仲 《续世说·汰侈》：“﹝ 蜀主 ﹞酣饮禁中，鼓吹沸腾，以至达旦。” 艾青 《年轻的城》诗：“到处都是建筑工地，劳动的声音在沸腾。” |
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| 比喻情绪高涨或事物的蓬勃发展。 宋 司马光 《赐参政知事王安石不允断来章批答》：“今士夫沸腾，黎民骚动。” 杨朔 《雪花飘在满洲》：“他们潜在的反 日 情绪更加沸腾，热烈地期待着民族解放那一天的到来。” 魏巍 《东方》第六部第七章：“三连的战斗情绪顿时达到沸腾状态，全连都在红旗上签上了自己的名字。” 李瑛 《听一位黑人朋友朗诵诗》诗：“呵，真是一个伟大的时代！呵，真是一个沸腾的世纪！” |
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| 液体到达一定温度时表面和内部同时发生的剧烈气化现象。 秦牧 《艺海拾贝·巨日》：“对某些动人的情节，我们的共鸣和感动，并不是一下子就涌现的，它们有点像烧开水似的，热度慢慢增加，终于，冒汽了，喧响了，沸腾了。” |
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①液体达到一定温度时急剧转化为气体的现象，这时液体发生汽化，产生气泡。
②比喻情绪高涨：热血～。
③比喻喧嚣嘈杂：群情激愤，人声～。 |
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fèi téng
在液体表面和内部同时发生的剧烈汽化现象，叫沸腾。
液体沸腾的温度叫沸点。不同液体的沸点不同。即使同一液体，它的沸点也要随外界的气压而变。1个大气压下水的沸腾顶点为100˚C，这是最为常见的。
在一定的外界压强下，沸腾只能在某一特定温度（沸点）并持续加热下进行。液体在沸腾时，温度保持不变。这时的饱和汽压跟外部压强相等。液体所受外部压强增大时，它的沸点升高；反之沸点降低。不同液体在相同的压强下沸点不同。
如：圆烧瓶里的水沸腾后停止加热，沸腾停止，在烧瓶表面倒少许冷水，使瓶内气压降低，水重新沸腾起来 |
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蒸发和沸腾的联系：
它们都是液体汽化的方式，即都属于汽化现象，液体在蒸发和沸腾的过程中，都需要吸收热量。
蒸发和沸腾的区别：
（1）蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象（忽略-273.15˚C，因为-273.15˚C为绝对零度，这时，分子停止运动），而沸腾是液体在一定温度（沸点）下，并继续加热，才能发生的汽化现象。
（2）蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。
（3）蒸发时液体温度会下降，而沸腾中液体温度保持不变（在液体表面上压强不改变的前提下）。
（4）影响蒸发速度的因素是：液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速；影响沸点的因素是：液体表面上的气压，液体的纯净程度。 影响沸腾速度的因素：液体体积和原先的温度
（5）沸腾时有气泡产生，而蒸发时则无气泡产生。
（6）蒸发的微观本质为：由于分子的热运动，使液体表面的分子离开液体，进入空气中。
沸腾的微观本质为：由于汽化剧烈产生了气泡，不仅液体表面的分子要离开液体，液体内部气泡壁上的分子也要离开液体，进入空气中。沸腾现象中包含了蒸发现象，但蒸发现象却不包括沸腾现象。 |
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沸腾时会产生气泡。实际上，沸腾前，加热到一定温度时（非沸点），液体中也会产生气泡。
沸腾前液体中的气泡，并非液体汽化后的蒸气，而是原本溶解在液体中的空气。由于温度越高，气体在液体中的溶解能力就越弱，使部分原本溶解在液体中的空气在加热后无法溶解，而溢出液体。
沸腾前的气泡，越到液体上面，就越小。原因是对液体加热时，液体上层温度比下层低，液体上层对气体的溶解能力也就比下层强。气泡中，部分在下层无法溶解在液体中的气体浮到了温度较低的上层，又溶解在了液体里，使气泡变小。沸腾前产生的气泡，绝大多数未到达液体表面就已变小消失。
而沸腾时的气泡，是液体汽化后的蒸气，这种气泡越到液体上层越大。这是因为下层的气泡在上浮的过程中，又与其它气泡混合，使气泡越来越大。沸腾时产生的气泡会到液体表面后破裂。破裂后与周围沸腾的水形成水蒸气离开后遇冷液化成小水珠，即我们看到的“白气”。
沸腾的意思：沸 (形声。从水,弗声。本义:泉水大量涌出的样子)
1.液体受热到一定温度而急剧气化。
2.比喻情绪激昂或兴旺发达。 |
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- n.: bubble, ebullience, ebulliency, ebullition, effervescence, gurgitation, froth over, seethe with excitement, act of boiling
- v.: effervesce, seethe
- adv.: boiling
- vi.: boil, intumesce
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- v. bouillir;
bouilloner, s'agiter
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| 煮沸 |
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