【産地及環境】 武夷黑豬産於武夷山脈西側山麓各縣,繁殖中心在江西省南城縣的裏塔、株良,宜黃縣的南源,廣昌縣的塘坊,石城縣的小鬆,資溪縣的烏石以及福建省浦城縣的石陂,邵武縣的和平,建寧縣的客坊,鬆溪縣的茶坪和古田縣的平湖等地。産區地形復雜,披山帶水,海拔一般為150~700米。屬中亞熱帶氣候區,氣候涼濕,四季分明,且多雲霧。農作物一般一年一至二熟,以水稻為主,其次為甘薯、大豆、小麥、緑肥等。糧食自給有餘,青飼料終年不缺。
【地理分佈】 武夷黑豬分佈於武夷山脈四周各縣。
【品種特徵】 武夷黑豬頭中等大,面稍長微凹,額有深淺不一的皺紋,耳中等大,前傾下垂。背寬,背腰平直或微凹,臀寬豐滿。四肢較細且結實。毛稀而短。被毛黑色,有的呈色,有的具有“六白’或不完全“六白”特徵。
【品種性能】 武夷黑豬成年公豬平均體重145.70±11.35公斤,體長137.4±4.32釐米,胸圍126.04±3.21釐米,體高74.90±1.66釐米;成年母豬相應為:113.53±4.35公斤,124.25±1.90釐米,116.57±1.74釐米,64.17±0.73釐米。 武夷黑豬能適應武夷山區潮濕、多霧氣候,具有早熟、脂肪沉積多、皮薄、肉嫩等特點。但産仔數偏低,生長較緩慢。 |
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