【産地及環境】 武夷黑豬産於武夷山脈西側山麓各縣，繁殖中心在江西省南城縣的裏塔、株良，宜黃縣的南源，廣昌縣的塘坊，石城縣的小鬆，資溪縣的烏石以及福建省浦城縣的石陂，邵武縣的和平，建寧縣的客坊，鬆溪縣的茶坪和古田縣的平湖等地。産區地形復雜，披山帶水，海拔一般為150～700米。屬中亞熱帶氣候區，氣候涼濕，四季分明，且多雲霧。農作物一般一年一至二熟，以水稻為主，其次為甘薯、大豆、小麥、緑肥等。糧食自給有餘，青飼料終年不缺。
【地理分佈】 武夷黑豬分佈於武夷山脈四周各縣。
【品種特徵】 武夷黑豬頭中等大，面稍長微凹，額有深淺不一的皺紋，耳中等大，前傾下垂。背寬，背腰平直或微凹，臀寬豐滿。四肢較細且結實。毛稀而短。被毛黑色，有的呈色，有的具有“六白’或不完全“六白”特徵。
【品種性能】 武夷黑豬成年公豬平均體重145.70±11.35公斤，體長137.4±4.32釐米，胸圍126.04±3.21釐米，體高74.90±1.66釐米；成年母豬相應為：113.53±4.35公斤，124.25±1.90釐米，116.57±1.74釐米，64.17±0.73釐米。 武夷黑豬能適應武夷山區潮濕、多霧氣候，具有早熟、脂肪沉積多、皮薄、肉嫩等特點。但産仔數偏低，生長較緩慢。 |
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