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诗人: 陈与义 Chen Yuyi
四月江南黄鸟肥，樱桃满市粲朝晖。
赤瑛盘里虽殊遇，何似筠笼相发挥。 |
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诗人: 张祜 Zhang Hu
石榴未拆梅犹小，爱此山花四五株。
斜日庭前风袅袅，碧油千片漏红珠。 |
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诗人: 戴复古 Dai Fugu
绿树带朱实，驱禽费弹丸。
独先诸果熟，堪奉五侯餐。
猩肉和琼液，蠙珠走玉盘。
同时得同赏，芍药满雕栏。 |
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诗人: 范成大 Fan Chengda
火齐宝璎珞，垂于绿茧丝。
幽禽都未觉，和露折新枝。 |
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请鉴赏:
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| 又称“莺桃”、“中国樱桃”。双子叶植物，蔷薇科。落叶灌木或小乔木。树皮紫红色。叶广卵形至长卵形。花白色或稍带红色。核果球形，色彩鲜红，晶莹透亮；甜中带酸，可生食或加工成果酱、果酒。果核可入药。 |
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| 樱桃属的很多种乔木和灌木,木材坚硬致密,果皮光滑,呈淡黄色至深红色或带黑色,含有光泽和种子 |
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| 果木名。落叶乔木。品种很多。产于我国各地。以 江苏 、 安徽 等省栽培较多。花白色而略带红晕，春日先叶开放。核果多为红色，味甜或带酸。核可入药。木材坚硬致密，可制器具。亦指其果实或花。《史记·司马相如列传》：“梬枣杨梅，樱桃蒲陶。” 司马贞 索隐：“ 张揖 曰：‘一名含桃。’《吕氏春秋》：‘为鸎鸟所含，故曰含桃。’《尔雅》云为荆桃也。” 唐 刘禹锡 《和乐天宴李美周中丞宅赏樱桃花》：“樱桃千万枝，照耀如雪天。” 明 李时珍 《本草纲目·果二·樱桃》：“樱桃树不甚高。春初开白花，繁英如雪。叶团，有尖及细齿。结子一枝数十颗。” 老舍 《四世同堂》三八：“她的 北平 变了样子：过端阳节会没有樱桃、桑椹和粽子！” |
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| 喻指女子小而红润的嘴。 唐 李商隐 《赠歌妓》诗之一：“红绽樱桃含白雪，断肠声里唱《阳关》。” 宋 晏殊 《少年游》词：“风流妙舞，樱桃清唱，依约驻行云。” 清 李渔 《玉搔头·篾哄》：“淡眉淡脸淡樱桃，怎做得盐商的妻小。” |
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种中文名：樱桃
种拉丁名：cerasus pseudocerasus (lindl.) g. don
种别名：莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠
科中文名：蔷薇科
科拉丁名：rosaceae
属中文名：樱属
属拉丁名：cerasus
海 拔：300米~1300米
中国植物志：38:061
英文植物志：9:418
最低海拔：800
命名来源：(名医别录)[londin, hort. brit. : 200. 1830] |
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| 樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°c以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。 |
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| 产辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。 |
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| 果实（樱桃）；根（樱桃根）；枝（樱桃枝）；叶（樱桃叶）；果核（樱桃核） |
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| 性温，味甘微酸；入脾、肝经。 |
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| 补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。 |
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| 在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素b、c及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素a。 |
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1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2．防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3．祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4．收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5．养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素c等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。 |
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1．樱桃甜汤 鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
2．冬菇樱桃 水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5o克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
3、樱桃酒 鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。
4．樱桃酱 樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
5．樱桃汁 樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。 |
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| 樱桃性温热，不宜多食；热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。 |
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《名医别录》：“主调中，益脾气。”
《备急千金要方》：“樱桃味甘平，涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”
《本草纲目》：“蛇咬，捣汁饮。并敷之。
《滇南本草》：“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。” |
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后梁·宣帝。《樱桃赋》：“懿夫樱桃之为树，先百果而含荣，既离离而春就，乍苒苒而东迎。”
唐太宗。《樱桃春为韵诗》：“华林满芳景，洛阳编阳春，未颜合运日，翠色影长津。”
唐·白居易。《吴樱桃》：“含桃最说出东吴，香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火，人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无。”
宋·苏轼。《樱桃》：“独绕樱桃树，酒醒喉肺干。莫除枝上露，从向口中传。”
宋·朱淑真。《樱桃》：“为花结实自殊常，摘下盘中颗颗香。味重不容轻众口，独于寝庙荐先尝。”
宋·辛弃疾。《菩萨蛮·席上分赋得樱桃》：“香浮乳酪玻璃流，年年醉里尝新惯。何物比春风？歌唇一点红。江湖清梦断，翠笼明光殿。万颗写轻匀，低头愧野人。” |
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挑选：选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满者
保存：樱桃不宜保存，最好鲜食 |
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樱桃
(《别录》)
【异名】含桃(《礼记》)，荆桃(《尔雅》)，朱樱(《蜀都赋》)，朱果(《品汇精要》)，樱珠、家樱桃(《中国树木分类学》)。
【来源】为蔷薇科植物樱桃的果实。
【植物形态】樱桃
落叶灌木或乔木，高3～8米。树皮灰棕色，有明显的皮孔：幼枝无毛或被白色短毛。叶互生；叶柄长5～8毫米，被短毛；托叶2枚，通常2～4裂；叶片广卵圆形、倒广卵形至椭圆状卵形，长5～13厘米，宽3～9厘米，先端渐尖，基部圆形，边缘有大小不等的重锯齿，齿端有腺点，上面绿色，几无毛，下面淡绿色，脉上被有短毛，基部通常有2腺体。花先叶开放，2～6朵簇生或成总状花序；花梗基部有具腺齿的小苞片，总苞早落；花白色，直径约2厘米；萼筒绿色，广倒圆锥形，先端5裂；花瓣5，卵形至圆形，先端微凹缺；雄蕊多数，与花瓣等长；雌蕊1，子房上位，花柱平滑无毛。核果近圆球形，直径约1.3厘米，成熟时鲜红色，有长柄，内含种子1枚。花期3～4月。果期5月。
栽培于庭园或农圃。分布河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、四川、山西等地。
本植物的根(樱桃根)、枝(樱桃枝)、叶(樱桃叶)、果核(樱桃核)及新鲜果实经加工取得的液汁(樱桃水)等亦供药用，各详专条。
【采集】初夏果实成熟时采收。
【化学成分】种子含氰甙，水解产生氢氰酸。树皮中得芫花素、樱花素和一种甾体化合物。
【性味】甘，温，
①《别录》："味甘。"
②《食性本草》："平，无毒。"
③《纲目》："甘涩，热，无毒。"
【功用主治】益气，祛风湿。洽瘫痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛，冻疮。
①《别录》："主调中，益脾气。"
②《滇南本草》："治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。"
③南川《常用中草药手册》："清血热，补血补肾，预防喉症。"
【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1斤；或浸酒。外用：浸酒涂擦或捣敷。
【宜忌】①孟诜："不可多食，令人发暗风。"
②《日华子本草》："多食令人吐。"
③《本草图经》："虽多食无损，但发虚热耳。"
④《日用本草》："特性虚火，能发虚热咳嗽之疾，小儿尤忌。" |
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樱桃的种类
樱桃的品种有 红灯 早红 先锋 大紫 拉宾斯 早大果
其中，红灯和先锋是最常见的品种，也是樱桃中优质的两个品种，红灯颜色略带浅红，果把短小，熟透的"红灯"口感甜中略点酸味;先锋颜色深红，果把较长，熟透的"先锋"口感纯甜。
◆概况
名 字
中国樱桃 Cerasus pseudocerasus
欧洲甜樱桃 Cerasus avium
毛樱桃 Cerasus tomentosa
英文名字：cherry
别名 ： 车厘子，莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠，含桃，玛瑙。
科 属
界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 蔷薇目 Rosales
科： 蔷薇科 Rosaceae
亚科：李亚科 Prunoideae
属：樱属 Cerasus
简 述
樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，朋友们可别把樱桃和樱花混为一谈哦。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。 我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
野樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种，互相没有任何联系，后来的其他樱桃都是培育出来的。在世界上主要在北半球分布，在国内主要产于安徽、辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300~600米。陕西省西乡县有西北最大的樱桃基地－樱桃沟，每年4月下旬举办樱桃节。中国贵州省安顺市境内镇宁布依族苗族自治县境内胜产此种水果。
考古工作者曾在商代和战国时期的古墓中发掘出樱桃的种子。三千年前的《礼记》中已有“仲夏之日以会桃先荐寝庙”的记载。这里所指“会桃”既樱桃。历史上樱桃曾被列为向朝廷进献的“贡果”。中国樱桃著名品种有江苏南京的垂丝樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰安的泰山樱桃，安徽太和的太和樱桃。其中尤以安徽的太和樱桃最著名。
无公害食品樱桃的安全谱尼指标
（单位为毫克每千克
）序 号 项 目 谱尼 指标
1 铅(以Pb计) ≤0.2
2 镉(以Cd计) ≤0.03
3 总砷(以As计) ≤0.5
4 敌敌畏(dichlorvos) ≤0.2
5 毒死蜱(chlorpyrifos) ≤1.0
6 氰戊菊酯(fenvalerate) ≤0.2
7 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤2.0
8 多菌灵(carbendazim) ≤0.5
注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果树生产中使用。
南方樱桃密植高产栽培技术
一、品种选择、建园与栽植
重点推广乌皮樱桃和黄灯笼樱桃（属中国樱桃类）。
中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜樱桃喜冷凉干燥。樱桃自然眠期约80～100天。甜樱桃完成休眠的需冷量为7.2℃以下1100～1300小时。酸樱桃需要1200～2500小时。中国樱桃的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在樱桃开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的小地形种植。
适宜樱桃生长的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春早”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。
樱桃为喜光树种，中国樱桃较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。
樱桃适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。
中国樱桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适宜种樱桃。由于樱桃不耐运输，应在交通方便的地点建园。
栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。
栽植时间一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。
栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。
二、土肥水管理
樱桃的土壤管理，据我们的试验观察认为：以春季灌水加覆盖，其它季节进行中耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在樱桃采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年园每亩应覆盖2000～2500千克麦杆为宜。樱桃树一年应施肥3～4次。即：
1、采果后施肥 主要是为恢复树势，促进花芽分化，提高来年产量。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿，并加入适量化肥。每株视结果多少施禽畜粪30～60千克。
2、萌芽开花前施肥
追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20千克，或尿素0.5千克。
3、果实速长期施肥 在谢花后，进入果实发育。对结果大树应追施速效性化肥一次，并配合适量的磷钾肥料。
4、施好基肥 秋季9～10月（南方温暖地区可在10～11月）落叶前施好基肥，以复壮树势，增加植株体内贮藏养分含量。由于樱桃从开花到果实成熟仅需40余天，贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等，并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。
除上述土壤施肥外，在初花期至盛花期相隔10天一次，连续喷两次0.5%尿素，或600倍磷酸二氢钾液，或0.3%硼砂液，有助于提高坐果率。
三、整形修剪
1、整形
a.自然丛状形 是中国樱桃的常用树形。一般主枝5～6个，向四周开张延伸生长，每个主枝上有3～4个侧枝。结果枝着生在主、侧枝上。主枝衰老后，利用萌蘖更新。此树形的角度较开张，成形快，结果早。但树冠内部易郁闭。
b.自然开心形 多用于甜樱桃。干高30～40厘米，全树有3个主枝，分枝角度30度。最初保留中心干，待栽植4－5年后，除去中心干为开心形。这种树形，整形容易，修剪量小，树冠开张，通风透光良好，结果早，产量高，果实质量也较好。
c.主干疏层性 干高40～60厘米，有中心干。主枝数6～7个，分3～4层错落着生在中心干上。第一层3个主枝，开张角度50～60度；第二层2个主枝，开张角度45度左右，第三、四层各有1个主枝。一、二层间距60～80厘米，二、三层间距40～50厘米，上层间距可适当小一些。每个主枝上配备侧枝2～4个。同时在各级骨干枝上培养结果枝组。
d.“Y字”形树形 此树形行向南北、每株两个主枝对称在两边，整形期间需要设支撑架因定绑缚。此树形通风透光好，开花结果容易，适宜密植，管理方便，果实质量好。
2、修剪
a. 修剪应注意事宜 樱桃的枝分为发育枝和结果枝两类，幼树上发育枝较多，其前端叶芽延伸生长，扩大树冠，下部腋芽抽生结果枝。进入结果期后，大部分一年生枝顶芽为叶芽外，腋芽多为花芽，称为结果枝。结果枝依长度分为长果枝（15～20厘米）、中果枝（5～15厘米）、短果枝（5厘米左右）、花簇状果枝（1～2厘米）。从结果能力看，长果枝座果力较差，一般在40%左右；中果枝结果能力因品种而不同；短果枝座果率高，果实品质亦佳；花簇状果枝是盛果期旺树上的主要结果枝，座果率能达80%左右。果实品质最佳，而且寿命长，可连续结果10～20年。结果枝和花簇状果枝是产量形成的基础。中国樱桃、酸樱桃在初果期，长、中果枝的比例大，而在盛果期则短果枝和花簇状果枝为主。
b.幼树的修剪 为了促使幼树早结果，在整形的基础上，对各类枝条的修剪程度要轻，以生长期的摘心为主。以控制枝梢旺长，增加分枝，加迅扩大树冠。冬季修剪时间应推迟到萌芽前，以避免剪口失水干枯。除对主枝、延长枝短截和适当间疏一些过密、交叉枝外，其余中、小枝要尽量保留。
c.结果树的修剪 常在采果后进行夏季修剪。采用疏剪去除过密过强、扰乱树冠的多年生大枝，进行树冠结构调整，促进花芽形成。在疏除大枝时，注意伤口要小，要平，以利尽快愈和。疏除一年生枝时，可先在其基部腋花芽以上剪截，待结果光秃后，再疏除。冬季修剪时，应注意对骨干枝先端和短果枝的2～3年生枝段进行适当回缩，以刺激营养生长和新果枝的不断形成，防止结果部位外移和树冠内部光秃。
d.衰老树的修剪 主要任务是及时更新复壮、利用生长势强的徒长枝来形成新的树冠。对骨干枝先衰弱而无结果能力的，要及时回缩。利用隐芽回缩更新时，中国樱桃的隐芽寿命约5～10年。为了回缩有枝更新，回缩处最好有生长较正常的小分枝，这对树体损伤较小。回缩修剪后发出的徒长枝，选择方向、位置、长势适当、向外开展的枝来培养新主枝、侧枝。过多的应疏除，余者短截，促发分枝，然后缓放，使其形成结果枝组。大枝更新时，亦应在采果后进行，以免引起伤口流胶。
四、保花保果
保花主要应注意春季的肥水管理，以促进花器官建造完全，开花正常。保果的目的是提高健壮果实的坐果率。措施有：人工辅助授粉；利用昆虫访花授粉；喷施植物激素，如赤霉素（GA3）、PP333、绿芬威叶面肥等；为了促健壮果，需要疏花疏果和预防、减轻裂果。
五、病虫防治
危害樱桃树的主要病虫害有桑白蚧、刺蛾、桃红颈天牛、苹果透翅蛾、金缘吉丁虫、金龟子、梨小食心虫和炭疽病、樱桃叶斑病、细菌性穿孔病、流胶病、根颈腐烂病等，应采取综合措施加以防治。在冬季修剪时，剪除并烧毁病虫枝，同时在落叶期喷布波美5度石硫合剂一次；在春梢叶片停长前，喷40%乐果1200倍液加70%甲基托布津800倍液一次；7～8月喷50%马拉松乳剂1000倍液加65%代森锌400～500倍液一次。
◆药用价值
【药用部位】
果实（樱桃）；根（樱桃根）；枝（樱桃枝）；叶（樱桃叶）；果核（樱桃核）
【性味归经】
性温，味甘微酸；入脾、肝经。
【功能主治】
补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。
【营养成分】
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。
【食疗作用】
1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2．防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3．祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4．收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5．养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
【适宜人群 】
一般人群均可食用，消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用；
【★ 注意事项 】
１、樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
２、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
３、樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾＞6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。
◆食疗价值
蔷薇科木本植物樱桃的果实。又称含桃、朱果、朱樱、樱珠、家樱桃。我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培。夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。
[性能]味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。
[参考]含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华。
[用法]生食，煎汤，浸酒，或蜜渍服。
[附方]
1，樱桃酒：鲜樱桃250g，用白酒1000ml浸泡。每次服1~2杯。
源于《滇南本草》。本方取樱桃补肝肾以强筋骨，取白酒助药力而行血脉、能经络。用于久患痹症，肝肾虚弱，筋骨不健，腰膝酸软，四肢不仁，关节不利。
2，樱桃龙眼羹：龙眼肉10g（或鲜龙眼15g），枸杞子10g，加水适量，煮至充分膨胀后，放入鲜樱桃30g，煮沸。加白糖调味服食。
樱桃能补肝益血，且铁为补血的重要成分，而本品含铁量为百果之冠；《名医别录》又载“令人好颜色。”龙眼肉、枸杞子亦皆补养心肝、滋养血液之品，可协同奏效。用于血虚头晕、心悸等。 |
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樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。
◆樱桃酿酒
樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。
樱桃酒的酿制：
原料:新鲜红樱桃＼白酒＼冰糖
1.樱桃洗净去蒂
2.取一干净容器，加入冰糖和樱桃。
3.倒入白酒,加盖密封后，放入冰箱。
4.一周后饮用，中途可取出稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合。
温馨提示：
1.最好使用新鲜红色樱桃，这样才能出现漂亮的浅粉色。如果没有可以用其它颜色的樱桃，味道一样，只是颜色没有这么漂亮。
2.白酒就用平时饮用的白酒即可。最好使用38度，相较于52度，更适合于女士饮用。
3.放入冰箱里,防止樱桃腐坏，也可以保持酒低温下不挥发，饮用的时候冰冰凉，还带有淡淡的樱桃香气。
4.也可以在饮用时加入一片新鲜柠檬片，就是接近于鸡尾酒的饮法了，也会更加漂亮。
◆保健食谱
1、樱桃甜汤 鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
2、冬菇樱桃 水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
3、樱桃酒 鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。
4、樱桃酱 樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
5、樱桃汁 樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
6、樱桃银耳：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。银耳用温水泡发后去掉耳根，洗净，上蒸笼蒸约10分钟；汤锅加清水放入冰糖，微火溶化后放入樱桃脯，再用旺火烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。-K适者如斯：消化不良、饮食不香的人可吃樱桃开胃消食。瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色黯淡、软弱无力、关节麻木患者的食疗佳品。糖尿病患者忌食。
◆文献选录
《名医别录》：“主调中，益脾气。”
《备急千金要方》：“樱桃味甘平，涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”
《本草纲目》：“蛇咬，捣汁饮。并敷之。
《滇南本草》：“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。”
◆相关诗词
后梁·宣帝。《樱桃赋》
懿夫樱桃之为树，先百果而含荣，既离离而春就，乍苒苒而东迎。
唐太宗。《樱桃春为韵诗》
华林满芳景，洛阳编阳春，未颜合运日，翠色影长津。
唐·白居易。《吴樱桃》
含桃最说出东吴，香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。
鸟偷飞处衔将火，人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无。
宋·苏轼。《樱桃》
独绕樱桃树，酒醒喉肺干。莫除枝上露，从向口中传。
宋·朱淑真。《樱桃》
为花结实自殊常，摘下盘中颗颗香。味重不容轻众口，独于寝庙荐先尝。
宋·辛弃疾。《菩萨蛮·席上分赋得樱桃》
香浮乳酪玻璃流，年年醉里尝新惯。何物比春风？歌唇一点红。江湖清梦断，翠笼明光殿。万颗写轻匀，低头愧野人。
唐.张祜 。《樱桃》
石榴未拆梅犹小，爱此山花四五株。斜日庭前风袅袅，碧油千片漏红珠。
宋.陈与义。《樱桃》
四月江南黄鸟肥，樱桃满市粲朝晖。赤瑛盘里虽殊遇，何似筠笼相发挥。
唐.皮日休。《樱桃花》
婀娜枝香拂酒壶，向阳疑是不融酥。 晚来嵬峨浑如醉，惟有春风独自扶。
◆生活常识
挑选：选樱桃时应选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满者
保存：樱桃不宜保存，最好鲜食。
功效看台：樱桃含铁量位于各种水果之首。常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人好颜色，美志性”之功效，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症状均有益处。樱桃仁含氰甙，水解产生氢氰酸，误食可能出现中毒症状。常食樱桃对头发健美有益， v樱桃汁：樱桃80克，凉开水200毫升。樱桃洗净后去核，放入榨汁机中加凉开水绞汁，加适量白糖调味即成。
◆中医解释
【摘录】《全国中草药汇编》
樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2c以下低温900—1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。 樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。目前我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。可见樱桃具有广阔的市场前景。我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2c以下低温900—1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
樱桃果实味甘性温，有调中补气、祛风湿等功能。初发咽喉炎症，于早晚各嚼服三十至六十克鲜果可消炎。风湿引起的瘫痪或风湿腰痛、关节麻木等症，用米酒一公斤泡鲜果零点五公斤十天后地早晚各服三十至六十克。体虚无力、疲劳无力，用鲜果去核煮烂，加白糖拌匀，早晚各服一汤匙，也可将鲜果泡于酒精中，密封贮至冬季，用以涂擦冻疮有良好的效果。樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。痛疮溃不愈用核一百五十克碎烂，水煎，洗患处。
【性味归经】
核：辛，平。
叶：甘，平。
【功能主治】
核：清热透疹。用于麻疹不透。
叶：透疹、解毒。用于麻疹不透；外用治毒蛇咬伤。
【用法用量】核1～3钱；叶0.5～1两，外用适量，捣烂敷患处。
【备注】同属植物山樱桃（山豆子）Prunus tomentosa Thunb.与樱桃近似，果核亦入药。
河南省新密市白寨镇名优特产，主产于白寨韦沟村，韦沟村号称"樱桃沟"。该樱桃又分为旱樱桃和晚樱桃两个系列，旱樱桃汁多味微酸，晚樱桃肉多、酸甜适中，颗粒饱满。樱桃是北方成熟最早的水果，阳历5月上旬成熟。因成熟期旱，是广大群众十分青睐的水果。食用樱桃不但能满足人们品尝鲜果的欲望，而且可治疗气管炎、冻疮等疾病。《河南日报》、《郑州晚报》曾分别以《春游白寨樱桃沟》和《樱桃红透白寨镇》为题对白寨樱桃作过详细报道。 |
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片名：《樱桃》
导演：张加贝 Zhang Jiabei
主演：苗圃 Miao Pu
监制：许朋乐 史可
出品人：任仲伦 史可
总策划：汪天云 张加贝
出品：上海电影集团公司 上海电影制片厂 四川腾龙影业有限公司
国家/地区： 中国
对白语言：汉语普通话
上映日期：2008年5月8日 中国
更多中文片名：映红山村的桃花......原名
更多外文片名：Ying Tao
类型：剧情
片长：102分钟
剧情介绍
母爱是世界上最普通又最伟大的情感，它会使平凡变得崇高。 南方的大山里有一个村子，村里有一个先天智障的年轻女人，名叫樱桃。樱桃是美好的，她有一颗金子一样纯真的心灵，还有一副清水芙蓉般的相貌，就像她的名字一样。 樱桃已经嫁人了。丈夫名叫葛望，是个小儿麻痹症患者，走路一跛一跛的，人也长得瘦小单薄。由于智力上的原因，樱桃除了会放放猪喂喂鸡，别的什么都不会做，全家就靠葛望一个人维持生活，因此日子过得相当清苦。 艰苦的生活并不能泯灭樱桃作为女人的天性。她喜欢孩子，喜欢得无以复加。一看到孩子就想抱抱摸摸，不管那是谁家的孩子。可是孩子们都很怕她，怕她这个"傻子"，一见到她，立刻跑得远远的。为此不知闹出了多少笑话。 出于女人的天性，樱桃特别想自己生一个孩子,因此特别热衷于跟丈夫做房事，每次房事后，还要到镜子前边照一照，看看是否怀孕了。樱桃家里有一张年画，画上是一个胖娃娃笑呵呵地举着一条大鲤鱼。后来有一天，葛旺发现家里的年画被撕了一个洞，那个胖小子不见了。原来，樱桃把它贴在了自己的肚子上，见人就撩起衣服说，表明她有了孩子了。葛望为此十分恼火，又想起樱桃以前的种种"罪行"，竟把樱桃赶出了家门。 就在这天夜里，樱桃捡到了一个被人遗弃的女婴…… 有了孩子的樱桃，立刻焕发出母亲的天性，就像一个生过孩子的熟练母亲，嘀嘀咕咕地跟孩子说话，给孩子把尿，还给孩子取了一个好听的名字：红红。 葛旺本来就想要个孩子，樱桃生不了捡了一个也不错，因为是个女婴,葛旺就很不情愿。而且，自从有了红红，樱桃就不愿意和他做房事了，每天无论在家还是外出，无论吃饭还是睡觉都抱着孩子不离身。葛旺觉得只有把红红抱走才能回到以前的生活，便想方设法要把她送出去，樱桃死活不肯。后来有一天，葛望终于趁樱桃熟睡的时候悄悄地把红红抱走，送给了一对开着一辆红色小汽车的城里夫妇。 樱桃醒过来，发现红红不在身边，马上就朝村外跑，恰好看见了红色小汽车，不顾一切向车追去。车越开越远，樱桃还是穷追不舍，一直追到了城里。在漫无边际的城市里，她一辆一辆地敲打着停在路旁的红色小汽车…… 费尽周折，红红最终回到了樱桃的身边。 红红渐渐长成了一个机灵可爱小女孩。她就像那群小猪一样离不开樱桃。在红红的记忆里，这是她一生中最幸福也最快乐的一段时光…… 红红上学了。她知道自己的妈妈是个傻子。她也常常因此受到同学的欺辱。她为此感到羞愧和痛苦，也为此讨厌甚至怨恨w樱桃，还经常斥骂她。有一天，红红为了不让樱桃到学校来，锁上了家门。不料这一天下起了雨。樱桃为了给红红送伞，从窗口跳出来，跑到了学校。后来因为一个男同学嘲笑樱桃，红红便和那个同学打了起来，樱桃见红红挨打，马上过来帮忙…… 当晚，被打的同学家长来到葛家要陪医药费，陪不出就乱砸东西，葛旺一气之下拿起棍子就打樱桃，葛红哭了冲过去抱住爸爸的腿喊道："爸！别打啦！是我不好！要打就打我吧！"那些人实在看不下去就悄悄走了。这时，葛旺一把抱住樱桃痛哭起来："对不起，是我没出息，家里太穷！没钱！让你们受苦了！小红啊，你长大一定争气啊！" 葛红对樱桃的态度发生了变化，有时还帮母亲洗头，仿佛又回到从前他们那样赶着小猪，哼着山歌的幸福时光…… 这一天，红红病了。 为了给红红摘她爱吃得野樱桃，樱桃失踪了，不知是死是活。 "……从小到大，娘为我吃了那么多苦。她是那么疼我，怕我饿，怕我冷。在我很小的时候，她每天晚上都要拍着我睡觉。人们都说娘是傻子，也许她真的很傻。可是，作为母亲，作为妈妈，她却有着一颗比天还大的爱心！我真后悔当初没有好好待她……"这是红红的心声。 红红长大了，考上了医科大学，她一直相信妈妈还活在世上，所以一直在寻找她…… |
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Cherry英文翻译为“樱桃”。 在输入外设领域。它是全球数一数二的专业键盘制造厂商。全称Cherry GmbH。成立于1965年，一家德国公司。主要从事生产电脑周遍键盘以及Switch（轴）。专业度极强。
Cherry是以机械键盘闻名天下。而机械轴分MX Switch和ML Switch(MY Switch为薄膜式).其中最著名的要属MX Switch.
目前cherry的mx系列的轴有五种分别是：黑，白，青，茶，红
青轴为两段式有声，算是接近最典型机械式键盘的一般认知（其实都是机械式键盘，但大众的认知，都是认为卡啦作响的才是机械式键盘，青轴就是属于此种型态）。在青、茶、黑三种轴中，青轴算是其中最受欢迎的种类。段落感最强、Click声音最大，机械感最强，是机械键盘的代表轴，需下压2.4mm才可触发，打字节奏感十足，但是声音较大，比较吵。有人将其比喻为Cherry的春天，爽快清脆的段落感如春天般舒畅。
黑轴是无声轴，一般的认知算是较为重手的轴。但近来个人发现黑轴已不如以往那样重手，相信 是有经过调整。最大的特色就是直上直下，与茶轴两段式手感有所不同。寿命最长，许多电竞使用 者较偏向使用。段落感最不明显，声音最小，与青轴形成鲜明对比，直上直下，下压1.5mm即可触发。有人将其比喻为Cherry的夏天，无论你想得到急速或舒缓的输入，黑轴都能自如应对，打字游戏都适合，但是由于触发键程短，压力克数较大，所以在游戏中有上佳的表现。
茶轴是三种轴中成本最高的轴，为两段式无声，也有人不少反应与薄膜
手感相近，不过若真的常打机械式键盘的话，我相信很容易可以分出茶轴与薄膜的差别，光是触发时机就有差了。
而茶轴是 三种轴中，所需下压力道最小的一个，因此较适合想要省力的朋友使
用。比起青轴，段落感要弱很多，而对比黑轴，又不是直上直下的感觉，2mm即可触发，属于比较奢侈的机械轴。
有人将其比喻为Cherry的秋天，结合了青轴与黑轴的特点，很容易被大众所接受，茶轴的颜色与秋天的收获的色彩更为接近。
白轴（SoftContact）：段落感比茶轴强，由于压力克数较大，所以按起来比较费力，需2.2mm可触发，如果指力较小，很容易疲劳。有人将其比喻为Cherry的冬天，不仅因为它是白色的轴，由于压力克数比黑轴大，所以有一种陷入雪中的段落感，难以描述。
从压力克数指数来看，青轴=茶轴〈黑轴〈白轴，从上文机械轴的介绍中可以通过压力克数指数更直接的看到这一点，所以在按键感觉上，茶轴和青轴键盘最轻松，而黑轴键盘按键需要的力度就是变大，而白轴会更大。
青、茶、黑、白四种机械轴参数表
轴的类型
触发键程
压力克数
标称单键寿命
青轴
2.4mm
60g
2000万次
茶轴
2.2mm
60g
2000万次
黑轴
1.5mm
80g
5000万次
白轴
2.2mm
100g
2000万次
其中最被玩家推崇的KB型号为G80-XXXXX代表产品为G80-3000、G80-1800等。 |
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杨红樱的粉丝名称叫作“樱桃”。
本来，“樱桃”、“樱花”都可采取，但是，全国各地的小读者们不约而同地叫起了“樱桃”。
樱桃遍布全国各地，与杨红樱阿姨心连心。 |
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影视演员“殷桃”的粉丝名称叫“樱桃”。
从百度殷桃吧开始，殷桃的粉丝统称为“樱桃”。
殷桃发樱桃
殷桃发樱桃 |
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yingtao
樱桃
cherry
蔷薇科(Rosaceae)李属(Prunus)落叶乔木或灌木。该属植物共有120种以上,自然分布于北半球温带。世界上主要作果树栽培的有4种：欧洲甜樱桃(P. avium),欧洲酸樱桃(P.cerasus)，中国樱桃(P.pseudocerasus)和毛樱桃(P.tomentosa)。此外还有很多种供观赏用。
中国樱桃原产中国长江流域，已有2000年以上的栽培历史,北自山东,南至广东都有分布。日本、朝鲜也有栽培。著名品种有安徽太和的“大鹰嘴”、“全红桃”，浙江诸暨的“短柄樱桃”、山东的“大乌芦叶”等。欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃是欧美各国最重要的核果类果树之一,品种极多,1887年引入新疆塔城；又自海路引入山东，现在烟台、大连、秦皇岛、青岛等地均有栽培；主要品种有“那翁”等。毛樱桃原产中国，是高寒地区有价值的果树和观赏植物，也是培育抗寒品种的良好亲本；并可用作桃的矮化砧。
樱桃叶片卵圆形至椭圆状卵圆形，背面叶脉上有稀疏软毛,边缘有不整齐的重锯齿。花3～10朵簇生，成伞形或总状花序或单生，花瓣5片,白色或粉色。核果近球形,红色至黑色或黄色，果肉多汁。树性抗寒耐旱,对土壤要求不严，但不耐涝。植株寿命中国樱桃一般为50～70年,欧洲甜樱桃可达80～100年。栽植后3～5年开始结果。中国樱桃于3月下旬至4月上旬开花,4月上旬展叶,6月上、中旬果实成熟。中国樱桃和欧洲酸樱桃多用分株、扦插和压条等方法繁殖。欧洲甜樱桃用嫁接繁殖。主要病虫害有红颈天牛、吉丁虫、介壳虫的侵害和穿孔病、缩叶病等。
樱桃是落叶果树中最早成熟的一种。果实虽小，而所含蛋白质、糖、磷、铁、维生素 C和胡萝卜素等营养成分较多。除供鲜食外，可制作果酱，果酒、果汁、蜜饯及罐头等。叶、根、花均可入药。树姿优美，花果色彩绚丽，有观赏价值。
（柳鎏） |
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- : cherry, Yingtao
- n.: duke, stone
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- n. cerise
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樱桃村
樱桃镇 |
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