| | 名稱 :桂竹筍
別稱 :簍竹、桂竹仔筍、石竹仔筍
學名 :phyllostachys makinoi
分佈 :原産於中國大陸南部
分類 :禾本科
品種 :布袋竹、石頭桂竹、黑桂竹
型態 :株高約6～16公尺，直徑3～10公分，節間長20～40公分，葉披針形，長6～15公分，寬1～2公分，先端尖，基部鈍圓，橫走莖側散生，3～5月發筍，直立生長於地面，外皮光滑無毛，外皮具黑褐色斑點。
用途 :為食用蔬菜，可鮮食或製成筍幹，涼拌色拉
花期 :中、南部3～4月，北部4～5月為盛産期
管理 :性喜溫涼多濕，生育適溫20～25度 | | | 炒桂竹筍 | 油燜桂竹筍 | 桂竹筍肉絲 | | 桂竹筍小菌核病 | 桂竹筍珊瑚翠緑蔬 | 桂竹筍銀鱈捲清湯 | |
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