目錄 一種落葉喬木,果實可食,亦可榨油、入藥。果實又稱“鬍桃” 樹名。又名鬍桃。落葉喬木，羽狀復葉，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋。 楊朔 《蓬萊仙境》：“目前你要去看看，漫坡漫嶺都是柿子，核桃 ，山楂，杜梨一類的山果木。” 核桃 樹的果實。核桃 仁可吃，可榨油、又可入藥。《水滸傳》第一○二回：“當下婦人扶 王慶 到床上睡了，敲了一碟核桃 肉，旋了一壺熱酒，遞與 王慶 吃了。” ①核桃 樹，落葉喬木，羽狀復葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋。木材堅韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。
簡介核桃 :【拼音】hé táo
核桃 屬
核桃 j. nigra鄢陵新引進的果材兼用樹種。落葉喬木，速生，果皮黑褐色。肉質根係，不耐水濕，抗旱、抗病蟲害能力較強。
核桃 喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜水、肥，同時對水肥要求不嚴，落葉後至發芽前不宜剪枝，易産生傷流。
核桃 又名鬍桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大幹果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其産量除美國外，即推中國。核桃 在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。核桃 屬於鬍桃科落葉喬木幹果。我國栽培核桃 歷史悠久，公元前3世紀張華著的《博物志》一書中，就有“張騫使西域，得還鬍桃種”的記載。核桃 的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時傳入我國。現今核桃 分佈我國各地。長期以來，我國勞動人民利用普通核桃 和我國野生核桃 資源，精心培育了許多優質核桃 新品種。如按産地分類，有陳倉核桃 、陽平核桃 ；按成熟期分類，有夏核桃 、秋核桃 ；按果殼光滑程度分類，有光核桃 、麻核桃 ；按果殼厚度分類，有薄殼核桃 和厚殼核桃 。我國各地還有許多優良的核桃 品種，如河北的“石門核桃 ”，其特點為紋細、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高達75％，故有“石門核桃 舉世珍”之譽。新疆庫車一帶的紙皮核桃 ，維吾爾族人叫它“剋剋依”，意思就是殼薄，含油量達75％。這一品種結果快，群衆形容它“一年種，二年長，三年核桃 挂滿筐”。山西汾陽、孝義等地核桃 以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。陝西秦嶺一帶的核桃 皮薄如雞蛋殼，俗稱“雞蛋皮核桃 ”。最好的品種“綿核桃 ”，皮薄肉厚，兩個核桃 握在手裏，稍稍用勁一捏，核桃 皮就碎了。此外，杭州出産的小鬍桃，做出椒????五香核桃 ，也很受南方人歡迎。 核桃 的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃 性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃 列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃 仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃 仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃 仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。 現代醫學研究認為，核桃 中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃 油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃 仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃 仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，鼕季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃 ，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃 ，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。 核桃 是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，將核桃 加適量????水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃 與薏仁、慄子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃 與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃 與桂圓肉、山楂，能改善心髒功能。核桃 還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃 的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃 性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃 列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃 仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃 仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃 仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。
核桃 堪稱抗氧化之“王”。
核桃 ，尤其中老年人和絶經期婦女，因為核桃 中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃 仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。
核桃 中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃 油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃 仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃 仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，鼕季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃 ，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃 ，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃 是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，將核桃 加適量????水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃 與薏仁、慄子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃 與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃 與桂圓肉、山楂，能改善心髒功能。核桃 還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃 砧木芽萌動開始嫁接。砧木要求粗度在1．5cm左右，距地面l0cm處進行嫁接。核桃 嫁接時有傷流，不易成活，嫁接前12小時內必須在根際部刻傷至木質部“放水”，再行劈接或插皮接，接後用塑料條綁緊傷口，接穗上端用漆塗抹防止水分蒸發。成活後及時除萌鬆綁，鬆綁時間以新稍生長20cm以上時進行為宜。待嫁接苗長至40cm左右時，用小竹桿或木棍固定，以防風折。
核桃 樹冠雄偉，樹幹潔白，枝葉繁茂，緑蔭蓋地，在園林中可作道路緑化，起防護作用。果實供生食及榨油，亦可藥用。木材供做槍托及貴重傢具雕刻等用,美國和挪威科學家發表的一份研究報告說，核桃 是含有抗氧化成份最多的植物食品。它可以預防冠心病、各種癌癥甚至癡呆癥等。
核桃 肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，鬍蘿蔔為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。
核桃 的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經常吃核桃 可以減少血液中膽固醇的含量，並減少患心血管疾病的可能性。
核桃 粉，可以使血液中ldl(壞膽固醇)的含量減少15%，因為核桃 含有Ω3和Ω6脂肪酸
核桃 的幾大好處及其藥效
核桃 補大腦
核桃 仁加冰糖搗成“核桃 泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水衝和，衝時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃 奶”，腴美可口。
核桃 美容效果非凡
核桃 仁磨粉煮成的“核桃 粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃 還能抗衰老
核桃 仁中所含維生素e，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃 有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
核桃 對心髒也有好處
核桃 具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃 對人的心髒有一定的好處。
核桃
核桃 仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃 仁5個，白糖30剋，搗爛如泥，放入鍋裏加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
核桃 火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃；核桃 仁有通便作用，但核桃 外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃 仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃 仁時應少飲濃茶；有的人喜歡將核桃 仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
核桃 皮：
核桃 放在蒸屜內蒸上三五分鐘，取出即放入冷水中浸泡三分鐘，撈出來用錘子在核桃 四周輕輕敲打，破殼後就能取出完整核桃 仁。 核桃
核桃 10個。
學名 Juglans regia
核桃 屬鬍桃科
核桃 的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃 性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃 列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃 仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃 仁「食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。」明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃 仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。
核桃 中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃 油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃 仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃 仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，鼕季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃 ，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃 ，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃 仁
核桃 是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，將核桃 加適量????水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃 與薏仁、慄子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃 與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃 與桂圓肉、山楂，能改善心髒功能。核桃 還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。 核桃 仁，味苦、甘，氣平，苦重於甘，陰中陽也，無毒。入手足厥陰經。主瘀血血閉，血結血燥，癥瘕邪氣，殺小蟲，除卒暴，通潤大便，活血通經止痛。苦以破滯血，甘以生新血。花味苦，三月三日采，陰幹者佳，然亦不必拘泥。總以布單盛之自落者俱可用，花摘者，轉無功效也。殺鬼疰，令人好顔色，除水腫石淋，利大小便，下三蟲。漬酒服之，能除百病也。 落葉喬木，高達35m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無毛。羽狀復葉長25—核桃 的花50cm，小葉5—9個，稀有13個，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5—15cm，寬3—6cm，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心髒形，全緣或有不明顯鈍齒，表面深緑色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無。雄柔荑花序長5—l0cm，雄花有雄蕊6-30個，萼3裂；雌花1—3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。果實球形，直徑約5cm，灰緑色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。花期3-4月，果期8—9月。 近緣種：
核桃 J. nigra 鄢陵新引進的果材兼用樹種。落葉喬木，速生，果皮黑褐色。肉質根係，不耐水濕，抗旱、抗病蟲害能力較強。
核桃 喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜水、肥，同時對水肥要求不嚴，落葉後至發芽前不宜剪枝，易産生傷流。 核桃 是被子植物。南方常見的核桃 ，又叫小核桃 山核桃 （Carya cathayensis Sarg.）又名小核桃 ，屬鬍桃科(Juglandaceae)山核桃 屬(Carya)植物。約有20個種，其中4個種原産我國，1984年浙江林學院在安徽金寨發現一個新種。原産北美的有11個種，被稱為長壽果的碧根果就是其中一種。
核桃 在中國的原産地有長白山脈，加工聚集地是吉林省梅河口市。有 去皮 清洗 去殼 去仁 分機的步驟。有炸油的工廠，現以形成規模 都在10萬噸等級。已有進出口公司運作。
核桃 圖片：真正的長白山山核桃 。有兩個尖。硬如石頭。
核桃 ，有兩個尖。頭尾各一。硬如石頭。殼的密度比較大。紋絡抽象。內部結構一樣。殼清洗過後稱原木色。無它色。
核桃 。唯有火攻。 燒核桃 的要點在於開口、叫喚、吐火。此為熟了。很香的。
核桃 的營養比傢核桃 的營養高。山核桃 無化肥，屬自然結果。
核桃 沒有蟲子。主要原因是 山核桃 殼對生物來說是毒藥（中藥）。
核桃 全部有仁。無仁的山核桃 是陳年的。
核桃 不僅可以食用。還可以健身。如去尖充當鵝卵石用。 去尖可充當枕頭填充。特點。堅久耐用。人死它都不壞的特點。是傳宗的佳物。
核桃 仁屬陽 殼屬陰。
核桃 仁能增加人的的控製能力 殼能減少人的控製能力。
核桃 仁屬陰，而殼屬陽，萬物屬陰而附陽抱。為生。
核桃 萬年不變，基因不改，視為不進，久必滅之。氣候論。 核桃 ，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大堅果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其産量除美國外，即推中國。核桃 在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。
核桃 屬於鬍桃科落葉喬木幹果。我國栽培核桃 歷史悠久，公元前3世紀張華著的《博物志》一書中，就有“張騫使西域，得還鬍桃種”的記載。核桃 的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時傳入我國。現今核桃 分佈我國各地。長期以來，我國勞動人民利用普通核桃 和我國野生核桃 資源，精心培育了許多優質核桃 新品種。如按産地分類，有陳倉核桃 、陽平核桃 ；按成熟期分類，有夏核桃 、秋核桃 ；按果殼光滑程度分類，有光核桃 、麻核桃 ；按果殼厚度分類，有薄殼核桃 和厚殼核桃 。我國各地還有許多優良的核桃 品種，如河北的“石門核桃 ”，其特點為紋細、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高達75％，故有“石門核桃 舉世珍”之譽。
核桃 ，維吾爾族人叫它“剋剋依”，意思就是殼薄，含油量達75％。這一品種結果快，群衆形容它“一年種，二年長，三年核桃 挂滿筐”。山西汾陽、孝義等地核桃 以皮薄、仁滿、肉質細膩著稱。陝西秦嶺一帶的核桃 皮薄如雞蛋殼，俗稱“雞蛋皮核桃 ”。最好的品種“綿核桃 ”，皮薄肉厚，兩個核桃 握在手裏，稍稍用勁一捏，核桃 皮就碎了。此外，杭州出産的小鬍桃，做出椒????五香核桃 ，也很受南方人歡迎。 核桃 的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃 性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃 列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃 仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃 仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃 仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。
核桃 中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃 油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃 仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃 仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，鼕季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃 ，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃 ，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。 核桃 是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，將核桃 加適量????水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃 與薏仁、慄子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃 與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃 與桂圓肉、山楂，能改善心髒功能。核桃 還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃 堪稱抗氧化之“王”。
核桃 ，尤其中老年人和絶經期婦女，因為核桃 中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃 仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。
核桃 中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃 油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃 仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃 仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，鼕季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃 ，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃 ，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃 是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃 的食法很多，將核桃 加適量????水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃 與薏仁、慄子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃 與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃 與桂圓肉、山楂，能改善心髒功能。核桃 還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃 補大腦
核桃 仁加冰糖搗成“核桃 泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水衝和，衝時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃 奶”，腴美可口。
核桃 美容效果非凡
核桃 仁磨粉煮成的“核桃 粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃 還能抗衰老
核桃 仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃 有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
核桃 對心髒也有好處
核桃 具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃 對人的心髒有一定的好處。
核桃
核桃 仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃 仁5個，白糖30剋，搗爛如泥，放入鍋裏加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
核桃 火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃；核桃 仁有通便作用，但核桃 外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃 仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。吃核桃 仁時應少飲濃茶；有的人喜歡將核桃 仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
核桃 有營養
核桃 生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃 仁更是美味。目前，吃鮮核桃 仁在發達國傢比較普遍。有關科技開發中心正在攻剋鮮核桃 仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃 仁了。關於核桃 仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃 ，約20～30剋核桃 仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃 造成腹瀉，請及時就醫。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃 仁。
核桃 肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，鬍蘿蔔為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。
核桃 的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經常吃核桃 可以減少血液中膽固醇的含量，並減少患心血管疾病的可能性。
核桃 粉，可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%，因為核桃 含有Ω3和Ω6脂肪酸。 播種 8-9月果熟後採種，脫皮、晾幹、幹藏。3月中旬將種子用冷水浸泡2—3天，撈出後混濕沙，堆於嚮陽處。高30—35cm，上面蓋l0cm厚的濕沙，每天灑水1次保持濕潤，晚間蓋草簾或薄膜保濕保溫，10—15天果殼開裂、露白即可播種。每天挑選1次，分批播種，播種時應足墒播種。先按行距40—50cm開溝，株距按15—20cm點播，點播時兩條合縫綫平行於地面，深度以果上距地表3-5cm為宜，覆土後壓實保墒，播種量100kg／畝左右，産苗量7000-8000株／畝。
核桃 砧木芽萌動開始嫁接。砧木要求粗度在1．5cm左右，距地面l0cm處進行嫁接。核桃 嫁接時有傷流，不易成活，嫁接前12小時內必須在根際部刻傷至木質部“放水”，再行劈接或插皮接，接後用塑料條綁緊傷口，接穗上端用漆塗抹防止水分蒸發。成活後及時除萌鬆綁，鬆綁時間以新稍生長20cm以上時進行為宜。待嫁接苗長至40cm左右時，用小竹桿或木棍固定，以防風折。
核桃 1-2年生實生苗。先將種子砂藏層積6Od以上，開春時取出播種。條播行距30-40cm、株距l2-15cm，覆土5cm左右。播時將種子的縫合綫與地面垂直，利於胚根和芽順利生長。枝接適期在立春至雨水之間，以樹液開始流動、砧木頂芽已萌動時為最好。芽接適期在春分前後，砧木開始抽梢而頂芽展葉之前，樹皮容易剝離時較為適宜。接後接口和接穗均套塑料袋並裝潮濕木屑包紮保溫，嫁接成活率達95%以上。近年來采用核桃 子葉苗嫁接，當種子幼芽將展出真葉時，在子葉柄上1cm處剪去砧芽劈接，接後放在愈合池或簡易溫棚內，成活後移植田間，成活率80%以上，可縮短育苗時間。薄殼山核桃 亦可采用根插育苗，選用1-4年生實生苗粗度為1.5cm的根，剪成1Ocm長，鼕春扦插，成活率可達90%-100%亦可用分蘖、壓條、插條等方法繁殖。核桃 側根少，苗期應切斷主根以促發側根，提高栽植成活率。栽植密度為210-285株/h㎡。春秋兩季均可定植。因核桃 花雌雄異熟，需要異花授粉，應配置授粉樹。
核桃 施肥量為：1-2年生幼樹，年株施NO.1kg，P、K肥根據土壤含量適當施用；成年樹基肥株施廄肥l50-250kg．磷肥1.5-2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次（發芽前、落花後和果實硬核期），每株追施氮肥1-2.5kg。
核桃 枝枯病
核桃 炭疽病的防治。
核桃 果實的成熟期，因品種和氣候條件不同而異。早熟品種和晚熟品種的成熟期，可相差10——25天。一般來說，北方地區的成熟期多在9月上旬至中旬，南方地區相對早一些。
核桃 樹冠雄偉，樹幹潔白，枝葉繁茂，緑蔭蓋地，在園林中可作道路緑化，起防護作用。果實供生食及榨油，亦可藥用。木材供做槍托及貴重傢具雕刻等用，美國和挪威科學家發表的一份研究報告說，核桃 是含有抗氧化成份最多的植物食品。它可以預防冠心病、各種癌癥甚至癡呆癥等。
核桃
核桃 除了以上用途還可以把玩
核桃 和購買核桃 過程中得術語
核桃 因為外皮受了碰撞，果汁進入了核桃 ，形成一塊黑。
核桃 的一種，就是核桃 尖長在了裏面。
核桃 被油泡過，有的核桃 泡過以後顔色就變了，不能再玩出本身的顔色了。
核桃 太嫩就摘了，有白尖。
核桃 的棱。還有 “偏” 指的是核桃 長歪了。還有熟：就是煮過或者炸過。尖也有管叫咀的,底叫座,眼叫臍的
核桃 底部臍兒裏面的蒂幹縮掉空了，造成核桃 下面是空洞，是不好的品相。
核桃 變色。
核桃 表面的一些突起忽然變成很淺的黃色，界限分明，而且隨着揉的時間長了其它部分的皮都變紅了而黃皮卻顔色不變，很不美觀。
核桃 販子信奉“站得住的核桃 纔是好核桃 ”的原則，把一些核桃 底部的突起磨去以便核桃 站得起來。
核桃 摘下來都需要一段時間來幹，特別是近幾年核桃 販子們都趕早不敢晚，害怕好核桃 被別人打走，就提前在九月甚至八月底就收核桃 ，核桃 水分含量大，買回來後通常會在半年內縮小數毫米，且在此期間極容易裂開。
核桃 大小最通用的指標，算的是核桃 擺正後兩邊棱的最寬距離。
核桃 底部是以臍兒為中心凹進去的，是很好的底座形式。
核桃 棱翼的寬度和厚度，一般來說都是越大越寬越好。
核桃 紋的粗細，好壞沒有定論各有所好，但是紋路越深越好是共識。
核桃 的重量，在手中感覺越沉越好，但是新核桃 因水分很大故顯沉。
核桃 不說買而說抓。“明天你去哪？”“明天是周六，我去潘傢園抓對好核桃 去。
核桃 的份量重，揉的過程中有撞手的感覺。
核桃 組合成一對，叫配。如：這對核桃 配得絶了。
核桃 ，覺得用來揉很丟份。如：“老大，給您一對玩意兒吧。”“我能揉這破東西！？”“沒說讓您老揉，您隨便咯咯手。”
核桃 果裏生出兩衹核桃 ，而兩衹核桃 又都發育不完全卻又連在一起的結果。雙瓣兒最常見的是楸子雙瓣兒和鐵核桃 （南核桃 ）雙瓣兒。另外名貴的品種如獅子頭也有雙瓣兒，其價不菲。
核桃 的一種，産量相對各個品種的總共數量較少。如果能有一對好的雙瓣兒配對完美，就比較不易了，如果是獅子頭等好品種的雙瓣兒，那就值得珍藏了。另外值得一提的是，因為是兩個核桃 擠在一起，一般來說雙瓣的紋路較深較密，揉好了很漂亮。
核桃 太大可以把每衹雙瓣兒的其中一半放在手裏揉，把雙瓣兒立着揉，揉長了換另一半。
核桃 搭蓋的種類和名稱
核桃 的分類大致分為麻核桃 、楸子核桃 、鐵核桃 三大類。其中，麻核桃 中包括獅子頭、公子帽，雞心、官帽、將軍盔、僧帽，狀元冠、虎頭、羅漢頭等等；屬於文玩核桃 中檔次比較高的係列。楸子核桃 是最大衆化的核桃 ，便宜、美觀、實用。而且不乏一些好的品種，如棗核、燈籠、白菜、楸子桃心、等等。鐵核桃 手感沉手，紋路較差，但是一些奇形核桃 也很有收藏價值，如三棱、四棱、鷹嘴、三聯瓣、蛇皮紋、鐵元寶、牛肚、鐵觀音等
核桃 市場中逛的時候，是不是經常聽到一些玩傢和不賣雞心的核桃 商提起別人賣的大雞心就說：“現在的雞心哪，別看個大，都是嫁接的……”是不是嫁接的我不敢斷定，畢竟沒有自己進山裏跟管核桃 樹的村民交流過。不過有一點可以肯定的是現在的雞心肯定跟以前的野生雞心有不同。那麽很久以前就被列入《核桃 譜》中四大名核的雞心以前是什麽樣子呢？
核桃 兩邊的兩半突起沒有延伸到尖兒上，而是讓尖兒隨着邊“獨立”出來的。現在的雞心大多數兩邊都是一直連到尖兒上，成為兩個斜面。最能體現野生雞心的特色：大傢註意兩個邊如同公子帽那樣一直彎到臍兒裏面去。現在的雞心底大，平，如同獅子頭一般，邊兒一般都是剛到底就已經跟底一樣平了，沒有這兩個可愛的彎。個人認為這是辨別野生雞心最直觀的辦法。紋路在底部仍然非常突出，也是一個特點。總的來說覺得野生的雞心在“四大名核”中是屬於比較“陰柔”的那一類核桃 ，邊細紋細核桃 也細長，但質地細膩揉出來也能非常好看。現在的雞心多嚮粗紋獅子頭那樣粗獷的方向發展，大個兒骨裏，厚邊大紋，大平底，質地總的來說略顯粗。現在你能分辨出什麽是野生雞心了嗎？
核桃 怎樣區分？
核桃 區分種類可以主要靠屁眼（核桃 底部與樹連接處）來判斷。
核桃 紋路一般較淺，麻紋居多，分量較沉。
核桃 ，一般來說個顯得長，尖，特徵是多為明顯的紡錘型，表皮色淺，紋深，棱多，一般有八棱左右，手感較輕；
核桃 ，一般來說呈圓形，色深，明顯特徵為刺多，深，像刀山一般一叢一叢的立着，玩起來紮手得很。手感一般也較輕。
核桃 ：即南核桃 ，種類和形狀較多，特徵是紋很淺，不均勻，邊兒窄，質糙，兩衹核桃 彼此輕敲作“僕僕”聲，分量足，沉手。另外有一個特徵是看底部邊和臍兒(最好不用"X眼"來形容…… )的連接：如果邊是陷到核桃 裏面再跟臍兒連上的話，多半就是南核桃 。
核桃 的小知識
核桃 ，又名麻核桃 ，是由核桃 與核桃 楸天然雜交形成，麻核桃 ，又名河北核桃 ，落葉喬木，樹高10～20 m，最高的達20 m以上。樹皮銀灰色，小葉7～15片。果實圓形或長圓形，先端突尖，難於取仁。
核桃 大，皮厚而堅硬，核紋深，仁極少，老年人用以搓手健身，或用以雕刻為工藝品，受到韓國及其他國傢部分外商的喜愛。淶水、涿鹿山區有少量樹種，上等木質的在淶水山區有零星分佈。
核桃 的人都知道燈籠這一品種，
核桃 若幹年後能不能盤紅，要看核桃 的底色，如果核桃 底色深，那幾年就可以盤紅，如果底色淺，偏黃，就算最後包漿很厚，呈現玉質，顔色也未必是紅的。再一原因還要看盤核桃 的手，幹手還是汗手，還有就是盤的方法。
核桃 仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
核桃 仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃 還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃 對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝髒等作用；
核桃 仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
核桃 仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃 不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃 不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃 令人咯血”。可能是因為核桃 性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易緻血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃 共食，亦可致病。
核桃 味甘、性溫，入腎、肺、大腸經；
核桃 以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，幹癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃 ”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白淨新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。 先把核桃 放在蒸屜內蒸上三五分鐘，取出即放入冷水中浸泡三分鐘，撈出來用錘子在核桃 四周輕輕敲打，破殼後就能取出完整核桃 仁。 天下獨一無二核桃 樹王，是國內外遊客神往的地方，新疆和田千年核桃 王位於和田縣巴格其鎮喀拉瓦其村內,距和田市區15公裏。經考證，該樹已有560多年歷史，植於公元1400—1440年間，當屬元代種植的，堪稱老壽星。歷經數百年風雨滄桑，千年核桃 王仍以其高大偉岸，枝繁葉茂，蒼勁挺拔的雄姿，展現於遊人面前，給遊客一種深邃悠遠，歡暢淋漓的美感。
核桃 王12米處其根又長出一棵核桃 樹，形狀酷似老樹王，身軀也呈"Y"字型，衹是樹幹無其母粗實，介也得兩人才能合圍。細看去，酷似一對情深意濃的人間母子，令遊人感慨萬分。核桃 王如此古老，卻葉肥果盛，年産核桃 6000餘顆，所産核桃 以個大皮薄，果仁飽滿百著稱，具有健身益腎，滋肝潤肺，潤腸健脾，延年益壽之功效。目前，核桃 王公園已成為和田地區重要的旅遊文化景點之一。
核桃 樹王公園，園內亭臺雕榭，春來鮮花怒放，夏至瓜果飄香，四周葡萄長廊與古老的核桃 樹王交相輝映，呈現出一派優雅別緻，恬靜而古老的田園景象。
核桃 雙刃嫁接刀
核桃 雙刃嫁接刀是夏季芽接的最佳工具。用核桃 雙刃嫁接刀起砧木上的皮和枝條上的芽，上下距離都相等，對得很齊，所以成活率很高；芽接刀因為它是雙刃，一次就能刻兩刀，即節省了時間，又提高了速度。
鬍桃科喬木植物鬍桃的種仁。又稱核桃 、羌桃。我國各地廣泛栽培。秋季采收成熟果實，除去外果皮，曬幹敲破，取種仁用。
核桃 仁粥
核桃 仁50剋，大米100剋。
核桃 仁搗碎後和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。
核桃 酪
核桃 仁150剋，大米60剋，小棗45剋，白糖240
核桃 仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘淨的大米用500毫升清水泡上。小棗洗淨，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃 仁泡在一起。將核桃 仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。鍋洗淨，上火，註入清水500毫升，把核桃 仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖（鍋不能大開），待煮熟後即成。
核桃 蜜
核桃 肉100剋，蜂蜜200剋。
核桃 肉先用文火炒黃（切忌炒焦），涼後一同研碎，放於器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。
核桃 仁25剋，幹百合10剋，黑芝麻20剋。
核桃 仁、幹百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可。
核桃 仁燉牛血
核桃 芡實粥
核桃 仁250剋，黑芝麻250剋，紅糖500剋。
核桃 仁攪拌均勻，停火即成烏發糖。
核桃 飲
核桃 仁150剋，山楂50剋，白糖200剋。
核桃 仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合併，復置火上，加入白糖攪拌，待溶化後，再緩緩倒入核桃 仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
核桃 抗衰膏
核桃 仁100剋，蜂蜜200剋，黃酒500毫升。
核桃 仁同搗成膏狀，入沙鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鐘，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續熬煮收膏，冷卻裝瓶備用。
核桃 阿膠膏
核桃 茶
核桃 仁150剋，白砂糖200剋，山楂50剋。
核桃 仁浸泡洗淨，加適量清水，用石磨磨成漿，裝瓶，加適量清水稀釋；山楂洗淨入鍋，加適量清水，用中火煎熬3次，每次20分鐘，過濾去漆取濃汁約1000毫升；把鍋洗淨後置於火上，倒入山楂汁，加入白糖攪拌，待溶化後，入核桃 漿，攪拌均勻，燒至微沸出鍋服用。
核桃 鬍豆飲
核桃 仁炒韭菜
核桃 仁60,韭菜白250,麻油30剋，食????1.5剋。
核桃 粉
核桃 仁250剋，白砂糖50剋。
核桃 仁同研為細末，加入白糖，拌勻後瓶裝備用。
核桃 仁補腎強腰，從營養學角度分析，核桃 仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。本食療方醇香可口，易於消化吸收，適合老年人經常服食。
核桃 燉蠶蛹
核桃 肉100-150剋，蠶蛹（略炒過）50剋。
核桃 肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
核桃
核桃 肉30剋。
核桃 肉同煮熟。
核桃 雞泥酥
核桃 仁200剋，荸薺150剋，雞泥100剋，雞蛋2衹，調料適量。
核桃 仁、荸薺剁碎入糊內。將糊淋在鴨膛內，入溫油鍋內炸酥，撈出瀝油，切長條塊裝盤，四周撒上油菜末。
核桃 鴨子
核桃 仁200剋，荸薺150剋，老鴨1衹，雞肉泥100剋，油菜末、蔥、薑、食????、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。
核桃 仁、荸薺剁碎，加入糊內，淋在鴨子內膛肉上。鍋內放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去餘油，切成長塊，擺在盤內，四周撒些油菜末即可。
核桃 豬腰
核桃 雞丁
核桃 仁15剋，枸杞子8剋，雞湯100剋，豬油150剋，雞蛋2個，精????5剋，料酒25剋，鬍椒粉2剋，濕豆粉35剋，生薑、蔥各10剋，香油5剋，白糖7剋。
核桃 仁用開水泡漲，剝去皮；枸杞子用溫水洗淨；生薑洗淨切小片，蔥切蔥花，雞蛋去黃留清，雞肉洗
核桃 仁炸至微黃，及時撈起待用。把漿好的雞丁倒入鍋中，快速滑透，翻炒幾下，下薑、蔥，倒入上汁快速翻炒，隨即入核桃 仁、枸杞子炒勻，淋入香油，裝盤。
核桃 竜眼雞丁
核桃 雞丁
核桃 仁150剋，枸杞子90剋，嫩雞肉600剋，雞蛋3個，食????20剋，味精2剋，白砂糖20剋，鬍椒粉4剋，雞湯150毫升，芝麻油20剋，幹澱粉15剋，紹酒20毫升，豬油200剋，蔥、薑、蒜各20剋。
核桃 仁用開水泡後去皮，待用。2、雞肉切成1釐米見方的丁，用食????、味精、白砂糖. 鬍椒粉、雞湯、芝麻油、濕澱粉對成滋汁待用。3、將去皮後的核桃 仁用溫油炸透，加入枸杞即起鍋瀝油。4、鍋燒熱，註入豬油，待油五成熱時，投入雞丁快速滑透，倒入漏勺內瀝油；鍋再置火上，放50剋熱油，下入薑、蔥、蒜片稍煸，再投入雞丁，接着倒入滋汁，憐惜速炒，隨即投入核桃 仁和枸杞炒勻即成。
核桃 仁補肺益腎，二者均能抗老益壽；主食嫩雞肉營養豐富，補養氣血。藥食合用，共奏補腎壯陽、雙補氣血、明目健身之功。用於腎陽不足之陽痿、尿頻，肺腎兩虛之咳嗽、氣喘，精血虧少之眩暈、便秘，以及身體虛弱之神疲、乏力、面色無華等癥，有較好療效。本方可作性功能低下、老年性慢性氣管炎、老年便秘、貧血及營養不良患者之膳食。體弱或無病常食，亦能健身益壽。
核桃 天麻燉草魚
核桃 仁150剋，首烏15剋，天麻片6剋，生薑15剋，蔥20剋，????6剋，鬍椒粉3剋，味精2剋，料酒15毫升，豬油100剋。
核桃 仁用開水泡漲，剝去皮，洗淨；首烏、天麻洗淨，用紗布包好。魚宰殺，去鱗、鰓及骨髒，洗淨，切塊。2、淨鍋置火上，下豬油燒熱，加入生薑、蔥炒香，加水800毫升，倒入首烏、天麻、魚塊、核桃 仁。用大火燒開，倒入沙鍋中，用小火煮2小時，加入調料，即可食用。
核桃 粥
核桃
核桃 肉100剋，黃酒200毫升。
核桃 肉洗淨，放入熱鍋中，用文火炒10分鐘。
核桃 燉豆腐
核桃 仁7個，豆腐200剋，精????、味精、香油各適量。
核桃 仁去皮，洗淨，與豆腐一同放入沙鍋內，加水適量，燉熟後加精????、味精，淋 上香油。
核桃 功效
核桃 (又名鬍桃)性溫，味甘。它含脂肪頗多(約占五成)、主要成份為蛋白質，亞油酸甘油醋、碳水化合物，核黃素、鬍蘿蔔素及鐵、鈣、磷等。
核桃 有補腎強腰，潤腸通便及溫肺定喘的功效。
核桃 肉對固腎補腦有良好的效果。若果腦力衰退者，可將核桃 肉配合其他食物或藥物作為食療用途，或把核桃 長期作為口果食用均有補腦之效。但由於核桃 所含的脂肪質、蛋白質太多，對消化力弱者，特別是胃腸患有頑病固疾者，每次都不適宜食用太多。有感冒傷風者，亦不宜食用。
核桃 浸酒名曰核桃 酒，酒味甘香，飯前或飯後飲用一些，可增加食欲、有幫助消化及健脾固腎的作用。至於市面上購買得到的核桃 糊、核桃 糕及核桃 餅等，都是用核桃 肉磨碎配合米漿或面粉及其他材料加工製成的。
核桃 酒》
核桃 肉浸一斤米酒，浸上三個月或以上的時間，便可取來飲用。《開寶本草》中說：核桃 仁“食之令人肥健、潤肌、黑須發”，核桃 仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃 仁中含脂肪40～50％，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時，皮膚就會乾燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果較佳。
核桃 仁相當於五斤雞蛋或九斤牛好奶的營養價值，所以也被稱作“長壽果”。另外還有豐富的磷脂，磷脂是人體細胞構造的主要成分之一，充足的磷脂能增強細胞活力，對造血、促進皮膚細嫩和傷口愈合、促住毛發生長等都有要作用。
核桃 仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、幹枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性；對於頭髮早白的人，還有烏發、潤發的作用。同時，還有補腎（治腎虛腰痛）、整腸（治脾胃虛弱）、強化腳部、腰部力量的作用，對於産後婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。 第一步：篩選
核桃 成熟經過剝皮進入篩選階段，由篩選器將不同大小的山核桃 分為2.15CM(特)、1.95CM-2.0CM(大)、1.85CM-1.95CM(中)三個規格。(1.85CM以下規格的我們將以核桃 仁的 形式進行 加工包裝，進而面市。)
核桃 由生變熟，由澀變香。用時約5小時以保證山核桃 的熟透和澀味完全去掉。蒸煮完成後經過少時曬涼投入剝殼機進行剝殼。
核桃 外層的木質皮殼碎化，在進行烘烤的和調味的過程更容易滲透核桃 仁。
核桃 接觸，調味過程大約需要5-10分鐘。
核桃 進行烘烤，此過程用時約75分鐘，以保證調味料完全的滲入核桃 殼內的核桃 仁。完成這個過程的山核桃 已經可以食用了。
核桃 進行精選，纔可包裝上市。
核桃 的香味不會外泄，然後纔配以外包裝密封。 核桃 介紹
核桃 (Juglans regia L.)
核桃 樹、鬍桃
核桃 自然分佈區狹窄，僅見於新疆天山西部伊犁𠔌地鞏留縣野核桃 溝和霍城縣大西溝，生於海拔1400-1700米之間的山坡下部或峽𠔌溝底。由於核桃 經濟價值較高，我國東北南部、華北、西北和雲南、四川等地多有栽培。中亞、西亞、小亞細亞和歐洲南部等地也有栽培。生態學和生物學特性核桃 喜溫暖、濕潤、涼爽氣候和深厚、疏鬆、肥沃、濕潤的土壤，較耐寒冷，耐大氣幹旱，不耐濕熱，不耐????鹼。在天然分佈區內，生於中山帶下部和前山帶(低山帶)上部的陰坡下部或峽𠔌底部。由於地理條件較優越，地形也較特殊，其周圍的高大山體作為天然屏障免於西伯利亞寒流及荒漠地帶幹旱氣流的襲擊，同時又能優先承受從西面落山口進入的溫和、濕潤氣流的影響，使産地氣候溫暖、濕潤，年平均溫約4.3℃,極端最高溫32℃，極端最低氣溫-25℃，年降水量500-600毫米，因而生長良好，殘存至今。在鞏留縣野核桃 溝尚有純林，或在溝口山坡下部與新疆野蘋果Malussieversill(Leded.)Roem.組成混交林。為喜光性強，不耐庇蔭，在鬱閉度高達0.8左右的林下，幼苗極少，生長較差；而在鬱閉度0.3-0.5的疏林下，幼苗較多，生長較好。
核桃 是著名的經濟樹種，是十分珍貴的第三紀殘遺植物，對研究古工植物區係的變遷和古地理及第三紀、第四紀氣候的變化的着重要的科學價值。 hetao
核桃
核桃 産量居堅果類首位。樹高10～15米，冠徑可達20米。一般壽命約300～400年。樹皮銀灰色，老樹幹有縱裂。奇數羽狀復葉,小葉 5～11枚,卵圓形至廣卵圓形，全緣。雌雄異花。核果狀果實近球形或長圓形，緑色，成不完全的2～4室，形狀、大小及核殼的皺紋、厚薄因品種或類型而異。性喜溫暖，適栽區年平均溫度在10～14℃之間。鼕季可耐 -25℃低溫。要求日照充足，但不耐高溫。適於深厚的石灰質土壤，在酸性、粘重土壤上生長不良。長期以來用實生繁殖,但近代均用嫁接法(多為芽接，也可枝接)繁殖優良品種,以本砧或野生近緣種作砧木。核桃 有雌雄花異熟現象，栽植時需適當配置授粉樹。播種後 6～10年（早結實類型播種後2～3年）開始結果。栽種前，特別在山區，應改良土壤、施足基肥，作好水土保持工作。樹形以自然開心形或主幹分層形為主。核桃 仁含脂肪60～70％，蛋白質17～27％，維生素 A、B、C及礦質元素，營養豐富，除作滋補品和製作糕點、糖果的原料外，也是一種木本油料。木質緻密堅實，耐腐蝕。樹皮、葉和果實青皮富含單寧，可提取栲膠。
n.: walnut n. noix 核桃 村核桃 鄉