|
|
菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----栗子粥
基本材料
栗子粉30克，粳米或糯米100克。
制法
将栗子粉同粳米（或糯米）煮粥。
功效
补肾强筋，健脾养胃。
用法
可作早、晚餐酌量食。
应用
适用于老弱体虚腿软无力之人。 |
|
栗子粥(二)
【来源】 《本草纲目》
【原料】 栗子(去皮，磨粉)30克，糯米50克。
【制作】 栗子粉、糯米共煮为粥。
【用法】 每日早晚，温热服食。
【疗效】 补肾壮腰，健脾止泻，补中益气。适用于中老年人脾肾阳虚、腰痛、便溏者有良效。 |
|
栗子粥(一)
【来源】 《遵生八笺》
【原料】 栗子仁100克，粳米100克。
【制作】 先将栗子仁煮熟，入米煮粥食之。
【用法】 空腹服食。
【疗效】 健脾养胃，补肾强筋。适用于脾虚气弱、肢体软弱、头晕手颤、食欲不振、泄泻下痢，亦可治反胃、呕吐等症。 |
|
| 栗子粥 |
|
| 上海菜 |
|
| 补虚养身调理 肾调养调理 壮腰健肾调理 脾调养调理 |
|
主料：稻米(200克) 栗子（鲜）(150克)
调料：白砂糖(175克) |
|
1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。
2.将大米和栗子入锅，加水1750克左右，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。 |
|
口味：甜味
栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，益腰脚。 |
|
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 |
|
稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。 |
|
·热量 (1663.50千卡)
·蛋白质 (21.70克)
·脂肪 (2.25克)
·碳水化合物 (389.18克)
·膳食纤维 (3.75克)
·维生素A (48.00微克)
·胡萝卜素 (285.00微克)
·硫胺素 (0.87毫克)
·核黄素 (0.42毫克)
·尼克酸 (4.20毫克)
·维生素C (52.00毫克)
·维生素E (8.86毫克)
·钙 (82.50毫克)
·磷 (389.50毫克)
·钠 (26.35毫克)
·镁 (148.25毫克)
·铁 (4.90毫克)
·锌 (3.86毫克)
·硒 (6.70微克)
·铜 (1.05毫克)
·锰 (2.45毫克)
·钾 (865.75毫克)
·碘 (4.60微克)
·维生素B6 (0.40毫克)
·泛酸 (3.15毫克)
·叶酸 (7.60微克)
·生物素 (440.00微克)
·维生素B12 (40.00微克) |
|
|