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松子荸荠烧香菇 　　原料: 　　松子仁25克，水发香菇200克，荸荠片20克，葱段10克，生姜片10克，酱油20克，精盐6克，味精3克，植物油50克，素鲜汤100克。 　　制法: （1）香菇大的切成两半。荸荠片用开水焯一下。 　　（2）松子仁拣净，放油锅内炸焦捞出，放案板上擀碎。（3）炒锅上火，放油烧热，下入葱段、生姜片炸香，随将香菇下锅，煸炒几下后，加入调料、素鲜汤烧至汁浓，将碎松子仁撒在锅内，搅匀即成。 　　特点: 香菇浓嫩，松子透香，色泽光亮养血益肺，润肠通便。