|
|
yuán liào pèi fāng ( zāo lǔ ) zāo jī yǐ qù máo qù nèi zàng xīn jī yī zhǐ ( yuē zhòng 1 gōng jīn ) jì suàn zāo jī yǐ qù máo qù nèi zàng xīn yā yī zhǐ ( yuē zhòng 1.25 gōng jīn ) jì suàn yán 75 kè xiāng zāo 250 kè chén huā diāo jiǔ 250 kè， xiān tānɡ 1.5 gōng jīn bái táng 50 kè wèi jīng 5 kè cōng 4 gēn jiāng 1 piàn
zhì zuò fāng fǎ
1. yuán liào： xuǎn yòng xīn jī、 xīn yā。
2. zhì zāo lǔ： bǎ xiān tānɡ hé yán、 cōng、 jiāng xià guō zhǔ fèi， lěng què hòu huǎn huǎn jiā rù xiāng zāo zhōng， jiāng zāo niē chéng jiàng zhī fàng rù bù dài， xuán kōng diào qǐ， xià zhì yī gāng， shǐ zhī yè huǎn huǎn lì rù gāng nèi， rán hòu jiā jiǔ、 wèi jīng tiáohé hòu jí chéng zāo lǔ。
3. zāo zhì： bǎ jī fàng zài wēn huǒ zhōng shāo zhì qī chéng shú， qǔ chū lěng què hòu， qù tóu fēn wéi liǎng piàn， zài zhǎn xià liǎng tuǐ， rán hòu jiāng qí zhǎn chéng sì kuài de jī shēn zhì yú cí pén zhōng， jiā jiǔ 50 kè jí yán yān zì piàn kè jí xíng zāo zhì。 zāo zhì shí yòng qīng jié gān zào de píng dǐ gāng 1 zhǐ， jiāng jī kuài píng tān zhì rù gāng dǐ， zài zhù rù yǐ zhì chéng de zāo lǔ， yòng cí pén yā zhù， gài shàng shā zhì， sòng rù lěng kù jìn 2 xiǎo shí hòu shǐ zāo wèi rù gǔ jí wéi chéng pǐn。 zāo yā zhì fǎ lèi sì zāo jī。
chǎn pǐn tè diǎn ròu xiān nèn， wèi xiāng tián， féi 'ér bù nì， zāo xiāng nóng， shì xià lìng zuǒ cān jiā pǐn。
zāo jī
yuán liào：
yuè jī 1 zhǐ（ yuē zhòng 2500 kè）
jīng yán 125 kè
shào xīng xiāng zāo 250 kè
shào xīng zāo shāo jiǔ 250 háo shēng
wèi jīng 5 kè
“ zāo jī ” shǐ yòng de yuán liào yuè jī， jí zhè jiāng xiāo shān dà zhǒng jī。 xiāng chuán 2000 duō nián qián yuán yǎng zài yuè wáng gōng nèi， zhuān gōng dì wáng hòu fēi guān shǎng wán lè yòng， hòuzhuàn rù mín jiān sì yǎng， gù yòu chēng yuè jī。 yuè jī shēngzhǎng kuài， tǐ zhòng dà， chéng nián yān jī kě zhòng dá 4、 5 qiān kè， ròu zhì hán zhī shuài dī， shì yōu liáng ròu yòng pǐn zhǒng。 yòng cǐ jī zāo zhì， ròu zhì xiān nèn， zāo xiāng pū bí， bié jù fēng gé， shì dōng lìng jiā pǐn。
zhì fǎ：
1、 xuǎn yòng dāng nián xīn yān féi nèn xióng jī， zǎi jìng， fàng rù fèi shuǐ zhōng cuān wǔ fēn zhōng， qǔ chū xǐ jìng xuè méng， fàng rù guō zhōng jiā shuǐ zhì jìn méi， zài wàng huǒ zhōng shāo fèi， yí zhì xiǎo huǒ shàng mèn 20 fēn zhōng zuǒ yòu， duān lí huǒ zhōng jiāng qí lěng què。 rán hòu jiāng jī qǔ chū lì gān shuǐ， fàng zài zhēn bǎn shàng， xiān zhǎn xià tóu、 jǐng， yòng dāo cóng wěi bù yán bèi jǐ gǔ duì pōu kāi， tī chū bèi jǐ gǔ， chāi xià jī chì， zài qǔ xià jī tuǐ， bìng zài tuǐ nèi cè hòu ròu chù huàyī dāo。 jiāng jī shēn xié dāo qiē chéng liǎng piàn， yòng jīng yán 75 kè hé wèi jīng bàn yún， cā biàn jī de shēn、 chì、 tuǐ gè gè bù fēn。
2、 jiāng xiāng zāo、 jīng yán 50 kè， jiā lěng kāi shuǐ 250 háo shēng bàn yún， fàng rù zāo shāo jiǔ， jiǎo yún dài yòng。
3、 qǔ guàn yī zhǐ， jiāng jiǎo yún de jiǔ zāo fàng 1/3 yú guàn dǐ。 yòng yī kuài xiāo dú guò de shā bù gài zhù guàn dǐ jiǔ zāo， jiāng jī shēn、 chì、 tuǐ fàng rù guàn nèi， lìng qǔ shā bù dài yī zhǐ， zhuāng rù jiǔ zāo， fù gài zài jī de shàng miàn， mì fēng guàn kǒu cún fàng yī tiān jí kě shí yòng。
cān kǎo zī liào
háng zhōu cān yǐn wǎng |
|
| ( zāo lǔ ) zāo jī yǐ qù máo qù nèi zàng xīn jī yī zhǐ ( yuē zhòng 1 gōng jīn ) jì suàn zāo jī yǐ qù máo qù nèi zàng xīn yā yī zhǐ ( yuē zhòng 1.25 gōng jīn ) jì suàn yán 75 kè xiāng zāo 250 kè chén huā diāo jiǔ 250 kè， xiān tānɡ 1.5 gōng jīn bái táng 50 kè wèi jīng 5 kè cōng 4 gēn jiāng 1 piàn |
|
1. yuán liào： xuǎn yòng xīn jī、 xīn yā。
2. zhì zāo lǔ： bǎ xiān tānɡ hé yán、 cōng、 jiāng xià guō zhǔ fèi， lěng què hòu huǎn huǎn jiā rù xiāng zāo zhōng， jiāng zāo niē chéng jiàng zhī fàng rù bù dài， xuán kōng diào qǐ， xià zhì yī gāng， shǐ zhī yè huǎn huǎn lì rù gāng nèi， rán hòu jiā jiǔ、 wèi jīng tiáohé hòu jí chéng zāo lǔ。
3. zāo zhì： bǎ jī fàng zài wēn huǒ zhōng shāo zhì qī chéng shú， qǔ chū lěng què hòu， qù tóu fēn wéi liǎng piàn， zài zhǎn xià liǎng tuǐ， rán hòu jiāng qí zhǎn chéng sì kuài de jī shēn zhì yú cí pén zhōng， jiā jiǔ 50 kè jí yán yān zì piàn kè jí xíng zāo zhì。 zāo zhì shí yòng qīng jié gān zào de píng dǐ gāng 1 zhǐ， jiāng jī kuài píng tān zhì rù gāng dǐ， zài zhù rù yǐ zhì chéng de zāo lǔ， yòng cí pén yā zhù， gài shàng shā zhì， sòng rù lěng kù jìn 2 xiǎo shí hòu shǐ zāo wèi rù gǔ jí wéi chéng pǐn。 zāo yā zhì fǎ lèi sì zāo jī。 |
|
ròu xiān nèn， wèi xiāng tián， féi 'ér bù nì， zāo xiāng nóng， shì xià lìng zuǒ cān jiā pǐn。
zāo jī
yuán liào：
yuè jī 1 zhǐ（ yuē zhòng 2500 kè）
jīng yán 125 kè
shào xīng xiāng zāo 250 kè
shào xīng zāo shāo jiǔ 250 háo shēng
wèi jīng 5 kè
“ zāo jī” shǐ yòng de yuán liào yuè jī， jí zhè jiāng xiāo shān dà zhǒng jī。 xiāng chuán 2000 duō nián qián yuán yǎng zài yuè wáng gōng nèi， zhuān gōng dì wáng hòu fēi guān shǎng wán lè yòng， hòuzhuàn rù mín jiān sì yǎng， gù yòu chēng yuè jī。 yuè jī shēngzhǎng kuài， tǐ zhòng dà， chéng nián yān jī kě zhòng dá 4、 5 qiān kè， ròu zhì hán zhī shuài dī， shì yōu liáng ròu yòng pǐn zhǒng。 yòng cǐ jī zāo zhì， ròu zhì xiān nèn， zāo xiāng pū bí， bié jù fēng gé， shì dōng lìng jiā pǐn。
zhì fǎ：
1、 xuǎn yòng dāng nián xīn yān féi nèn xióng jī， zǎi jìng， fàng rù fèi shuǐ zhōng cuān wǔ fēn zhōng， qǔ chū xǐ jìng xuè méng， fàng rù guō zhōng jiā shuǐ zhì jìn méi， zài wàng huǒ zhōng shāo fèi， yí zhì xiǎo huǒ shàng mèn 20 fēn zhōng zuǒ yòu， duān lí huǒ zhōng jiāng qí lěng què。 rán hòu jiāng jī qǔ chū lì gān shuǐ， fàng zài zhēn bǎn shàng， xiān zhǎn xià tóu、 jǐng， yòng dāo cóng wěi bù yán bèi jǐ gǔ duì pōu kāi， tī chū bèi jǐ gǔ， chāi xià jī chì， zài qǔ xià jī tuǐ， bìng zài tuǐ nèi cè hòu ròu chù huàyī dāo。 jiāng jī shēn xié dāo qiē chéng liǎng piàn， yòng jīng yán 75 kè hé wèi jīng bàn yún， cā biàn jī de shēn、 chì、 tuǐ gè gè bù fēn。
2、 jiāng xiāng zāo、 jīng yán 50 kè， jiā lěng kāi shuǐ 250 háo shēng bàn yún， fàng rù zāo shāo jiǔ， jiǎo yún dài yòng。
3、 qǔ guàn yī zhǐ， jiāng jiǎo yún de jiǔ zāo fàng 1/3 yú guàn dǐ。 yòng yī kuài xiāo dú guò de shā bù gài zhù guàn dǐ jiǔ zāo， jiāng jī shēn、 chì、 tuǐ fàng rù guàn nèi， lìng qǔ shā bù dài yī zhǐ， zhuāng rù jiǔ zāo， fù gài zài jī de shàng miàn， mì fēng guàn kǒu cún fàng yī tiān jí kě shí yòng。
cān kǎo zī liào
háng zhōu cān yǐn wǎng |