(1) qǔ 1 gōng jīn zhōng děng zhì liàng de yù mǐ fěn， 1 gōng bù biāo zhǔn fěn， qǔ shì liàng de wēn shuǐ hé hǎo， róu chéng ruǎn miàn tuán， jiāng róu hǎo de miàn tuán fàng zài wēn nuǎn chù bèi yòng。
(2) zài yòng rè shuǐ jiāng 1.5 gōng jīn yù mǐ miàn tàng hǎo， hé yún， lěng què zhì wēi wēn hòu， yǔ qián miàn róu hǎo de miàn tuán róu hé zài yī qǐ。 zài jiāng yú xià de 1.5 gōng jīn biāo zhǔn fěn， 300 kè xiān hóng shǔ ( huò mǎ líng shǔ ) sī， shì liàng de yán， zhú jiàn róu rù miàn tuán nèi， róu dào miàn tuán bù zài zhān miàn bǎn shí wéi róu hǎo。
(3) jiāng miàn tuán qiē chéng ruò gān gè miàn bāo xíng， fàng rù miàn bāo mújù nèi， jiāng mújù fàng zài gāo wēn dù chù fā jiào。 dāng miàn tuán fā jiào 'ér tǐ jī péng zhàng 2 bèi shí， yí rù kǎo lú， zài 170 ～ 190 ℃ xià hōng kǎo 10～ 12 fēn zhōng ( gēn jù wēn dù zhǎng wò ) jí chéng。 |
|
|