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晋中旅游投诉电话：晋中旅游投诉电话：0354-2636528
山西省旅游投诉电话：0351-7325012
国家旅游投诉电话：010-65275315晋中最佳旅游时间：气候：属晋中地区属暖温带大陆性季风气候，春季季风干燥，夏季温度偏高，秋季天高气爽，冬季相对寒冷，一年四季气候分明，昼夜温差大。
最佳旅游时间：秋季。晋中民俗节庆活动：地藏节：农历七月三十是一个宗教节日，名为"地藏节"。地藏是在释迦既灭以后，弥勒佛未生以前，世间众生赖以救苦的一尊菩萨，地藏王曾经发誓：他要在普渡众生以后始愿成佛，因此常常现身于人、天、地狱之中，救助苦难。有的佛书上说地藏王就是阎罗王的化身，是以慈祥面目出现的阴司主宰。
二月二龙抬头:二月初二
晋中城市地图：晋中特别提醒： 晋商大院是照相的好地方，照壁、垂花门、屏风都是很好的背景。晋中美食： 晋中小吃风味独特，著名的小吃有：平遥碗托、剔尖、油糕、擦面、榆次灌肠油面、猫耳朵、珍珠粥、、刀削面、豆腐脑、拉面、刀拨面、臊子面、揪片。
晋中购物：旅游特产：寿阳米玻璃器皿左权核桃祁县六曲香平遥推光漆榆次灌肠太谷西瓜洪山陶瓷平遥牛肉
晋中交通：晋中交通十分便利，市区距太原机场仅15公里，铁路、公路四通八达，石太、同蒲、太焦铁路在此交汇、太旧、大运、108、207高等级公路纵贯全市。晋中住宿：百乐泰度假城、金融大酒店、金华苑宾馆、翠峰山庄、麒麟大酒店、世纪园度假村、乔家宾馆、丽泽大酒、天星宾馆等酒店宾馆为游客提供良好的住宿环境。
晋中娱乐：晋中闹社火规模宏大，品种繁多。节日期间，城镇乡村都要在主要街道和广场挂彩灯，搭彩楼、搭彩台、装彩车，进行各种演出和街头文艺表演，主要有抬棍、背棍、撅棍、旱船、高跷、舞龙、舞狮、抛绣球、抬花轿、民间八音会吹奏、锣鼓大赛、晋剧、秧歌、小戏演唱等。晚上彩灯高挂，灯棍、架火、旺火、地火、绞活龙等民间艺术争奇斗艳，白天人山人海，晚上灯火辉煌，场面十分壮观、令人心旷神怡。可谓集民间艺术之大成，融民族精华于一炉。另外还有中路梆子-晋剧、太谷绞活龙、左权小花戏、榆社霸王鞭、祁太秧歌、凤台小戏、平遥盲书、方言快板、莲花落、木偶戏、皮影戏等特色艺术值得大家一看。
位置：晋中地处东经111°23′─114°28′，北纬36°39′─38°06′。位于山西省中部，东依太行山，西傍汾河水，北与省会太原市毗邻。
面积：总面积16376平方公里。
人口：300多万。
行政区划：现辖2市9县。
晋中位于山西省中部，总面积16404平方公里，总人口302万。早在远古时代，就有人类生活在这块热土。这里气候温和，四季分明，民风纯朴，人杰地灵，既是华夏文明的重要发祥地，也是晋商文化的发源地。
历史的积淀留给晋中丰厚的遗产，这里文物古迹众多，自然资源丰富。晋中为晋商故里。明清时期，晋商雄居中国十大商帮之首，创造“海内最富”辉煌。此辈英豪，气吞山河，尽显风流，世人钦仰。鼎盛时期，晋商票号遍布大江南北，长城内外，城镇乡陌，边陲海外。巨商族群纵横四海，独步天下，叱咤风云，汇通九州。金融牛耳执手中，滚滚财富入晋中。
晋商称雄天下，财聚故里。豪华巨宅拔地而起，王家大院，乔家大院，渠家大院，曹家三多堂，常家庄园，皆构造雄伟，气势壮观，雕饰精微，意境空灵。囊括天阙仙韵，浓缩宫府灵辉，富丽堂皇，令人神往；犹如颗颗明珠镶嵌在晋中大地上；“中国第一号”——日升昌票号，是中国金融业的鼻祖。平遥古城和祁县县城如今都已成为国家历史文化名城。
晋中自然景观以太行山脉、太岳山脉诸多名山为胜。其间，峰峦高峻，沟谷幽深，森林茂密，水流淙淙。真可谓山川多壮丽，秀色足餐人。驰名天下的介休绵山，壁立千仞，云海苍茫，飞瀑急湍，鹰回百转，“堪与三山五岳相媲美”。
享誉三晋的灵石石膏山，山势巍峨，峰奇险峻，苍林野趣，沟溪蜿蜒，宛若天境在人间。扬海外的大寨虎头山，峦峰翠色，路旋葱笼，梯田层层，果实累累，情归人天谐和境。新近开发的榆次乌金山、寿阳方山、和顺云龙山、左权龙泉山等，山奇峰迥，水澈溪涓，风光旖旎，各具景胜，亦是登临好去处。 |
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晋中位于山西省中部，东依太行,西临汾河，北与省会太原市毗邻。晋中乃是一座历史文化底蕴非常深厚、文化气质十分独特鲜明，发展潜力巨大无限的，古老而现代化的地区。起本身作为中华文明的发祥地之一，商代后期境内就有大小城邑出现，更在春秋时期开始设立县一级行政建制，境内文化熏陶及景观旅游资源异常活跃，世界文化遗产——平遥古城就在晋中地区。
晋中是晋商故里，纵横商界600年。曾经创造过举世瞩目的经济奇迹。西方学者把山西商人同犹太商人媲美，实可断言山西商人的开拓进取精神。17世纪初到20世纪30年代初期，晋中商人尤其祁县、太谷、平遥商人的商号店铺遍设全国各地，三百年前，就有祁、太。平的客商的足迹远涉澳门、日本、西亚和俄国、外蒙古西欧。他们最大的成就，是1824年，在平遥诞生了中国历史上第一家金融机构“日升昌”票号，以此为代表的山西票号“汇通天下”、走西口，揽中华，“执全国金融之牛耳”。创造“海内最富”，平遥城的鼓楼南大街曾被喻为中国的华尔街，也是中国银行业行业的早期诞生地。从电影《大红灯笼高高挂》的走红，到电视剧《白银谷》《乔家大院》、话剧《立秋》、舞剧《一把酸枣》的轰动；晋商文化似乎是一个不太久远的文化层拉出山西，席卷全国。承载着晋商文化丰富内涵的“四大城”(太谷城，平遥古城、祁县历史文化名城和榆次老城)“六院”(榆次常家庄园、祁县乔家大院、渠家大院、灵石王家大院、太谷曹家大院、太谷孔祥熙宅院)，展开双臂，迎接着全世界爱好诚信，倡导文明，爱好和平的各界朋友。
晋中还是老革命根据地，是抗战时期八路军总部、129师部和中共中央华北局所在地，太行山上，留下了朱德、彭德怀、邓小平、刘伯承、左权等老一辈无产阶级革命家英勇指挥的传奇故事和军民团结浴血奋战的光辉足迹和永恒的主题。1949年，新中国成立以后，昔阳的大寨村，更成为当时全国农业的一面旗帜。在全国掀起了“工业学大庆，农业学大寨”的高潮。晋中也是民间文化和非物质文化的集散地，“寒食节”发源于介休，牛郎织女的传说发源于和顺，左权小花戏，祁太秧歌，榆社霸王鞭等民间文化滋养着在这片土地上生活，劳作的人们。
晋中（英文名：Jinzhong）市辖区总面积1.64万平方公里，总人口305万，行政区划分为1区(榆次)1市(介休)9县(太谷、祁县、平遥、灵石、寿阳、昔阳、和顺、左权、榆社)及晋中经济开发区，设有118个乡镇，14个街道办事处。
电话区号：0354；
邮政编码：030600；
车牌号：晋K
政府：晋中市政府位于榆次区。市委书记李永宏，市长张璞。
晋中市人民政府网站：www.sxjz.gov.cn |
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| 晋中是山西省的交通枢纽和太原市的南门户。南同蒲铁路、太（原）焦（作）铁路、阳（泉）涉（县）铁路南北纵穿，石（家庄）太（原）铁路东西横贯。太原——旧关、大同——运城、太原——长治3条高速公路和108国道、208国道、207国道、307国道以及12条省级公路南北交织，东西穿梭，构成网状。市城区距太原市武宿空港15公里，交通十分便利。 |
民族宗教 Ethnic and religious |
| 晋中是典型的少数民族散杂居地区，基本特点是大分散、小集中。有回、满、蒙、彝、土家等26个少数民族，人口近5000人，分布在全市各地。该市也是全省宗教工作重点市，有5个全省宗教工作重点县，约13万信教群众分布在全市11个县的60余个乡（镇）、500余个行政村，有30余处经政府批准开放的宗教活动场所以及140余名宗教教职人员。 |
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晋中地处黄土高原东部边缘，地势东高西低，山地、丘陵、平川呈阶梯状分布，大部分地区海拔在1000米以上。晋商文化旅游区的6县、市、区正好位于晋中西部平川、汾河谷地。但这一地区的东部和中部地形仍以山地、丘陵为主。
晋中属暖温带大陆性季风气候，季节变化明显。总的特征为：春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雪。全年太阳日照时数平均为2530．8小时。全市河流以太行山、太岳山中脊为界，分属黄河流域和海河流域。东部河流多属海河流域南运河、子牙河水系，主要有松溪河、清漳河、浊漳河；西部河流属黄河流域汾河水系，主要有潇河、乌马河、昌源河、惠济河、龙凤河、静升河。 |
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晋中属暖温带大陆性季风气候，季节变化明显。总的特征为：春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雪。全年太阳日照时数平均为2530．8小时，榆次最多，灵石最少；辐射总量为545—581千焦／平方厘米，寿阳最大，昔阳最小。年平均气温9．4C，其中平川区平均为10．4C，东山区平均为8．1C。年平均无霜期151天，其中平川区为160天，东山区为140天。降水主要集中在夏季6—8月份，年平均降水量479．6毫米，其中平川区为437．4毫米，东山区为530．3毫米，东山区比平川区偏多93．9毫米。年平均蒸发量为1718．4毫米，一般平川区大于东山区。
由于受境内复杂的地形影响，气候带的垂直分布和东西差异比较明显，总体表现为热量从东向西递增，降水则自东向西递减，即气温西部平川高于东部山区，年较差在28．2C一30．4C之间，降水东部山区多于西部平川，一年最多相差160毫米。
处于西部平川的晋商文化旅游区6县、市、区气候比较温和，昼夜温差变化较小，年平均气温比其他县高2—3C，夏季7月份高出3——4C。最热区为灵石县，年平均气温比全市高1．5C，极端最高气温出现在平遥县，达39．6‘C(1999年7月30日)，为全市最高值。 |
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土地
全市土地总面积2460．6万亩，占山西省土地总面积的10．5％，居山西省11个地(市)第4位。其中耕地面积585．4万亩(基本农田502．01万亩)，园地47．38万亩，林地533．44万亩，牧草地161．92万亩，水域面积51．54万亩，建设用地134．38万亩，未利用土地945．82万亩。全市人均占有耕地1．92亩。
矿产
矿产资源丰富，已发现金属矿种11个，非金属矿种22个。主要有煤、铝土矿、铁、铬铁矿、钛铁矿、石膏、水泥用石灰岩、耐火黏土、石英岩状砂岩、水泥配料用黏土、电用石灰岩、硫铁矿等。其中钛铁矿和铬铁矿保有储量居山西省之首；石膏、煤炭分列全省第三、第七位。石膏矿储量13601万吨，煤炭储量192亿吨，以矿石品位高、矿床规模大、埋藏浅著称，为晋中绝对优势矿种。探明储量为铁矿2902．7万吨、铝土矿4413．6万吨、石灰石5050万吨，为相对优势矿种。各市县中，以灵石县、介休市矿产资源最多，主产煤炭、铝土矿、石膏、石灰石等，灵石为全国100个重点产煤县之一，介休为全省最主要的焦炭生产基地。
水
据评价资料，全市水资源总量为15．6亿立方米，其中河流径流量10．3亿立方米，地下水资源lo．4亿立方米，二者重复量5．05亿立方米。人均水资源量585立方米，土地亩均水资源量297立方米，均略高于山西省平均水平。受地形、气候及自然植被影响，东部山区水资源相对丰富，而交通便利、人口密集、工农业比较发达的西部平川6县、市、区，人均、亩均水资源量仅为378立方米和170立方米，低于全省平均水平。
植物
晋中植物种类齐全，林木、果木、药材、花卉、藻类、菌类皆备，共有116科、892种，其中野生植物747种。树种主要有油松、山杨、白桦、辽东栎、侧柏、白皮松、杜松等，森林资源集中分布在太行山和太岳山脉主脊两侧，以老庙山、万山、人头山、跑马坪、四县垴、蒙山、绵山、石膏山一线为多，其次是白羊山、阳曲山、观音垴、南天池、乌金山、罕山、方山等山地。名贵树种主要有白皮松、杜松、核桃楸、翅果油松、刺五加、猕猴桃等，珍稀名贵中药材有绵贝、元胡、羽叶三七，野生油果植物以沙棘、辽东栎、榛子、山桃、山杏、酸枣为主，且分布广阔，面积较大。干果经济林以核桃、红枣、花椒、柿为主，且分布集中，栽培历史悠久。全市森林总面积(包括经济林和四旁植树)506．3万亩，主要分布于东部山区，森林覆盖率为20．59％。国家级森林公园辖区有4个，分别为榆次乌金山、灵石石膏山、寿阳方山、左权龙泉山。全市有天然草地资源818．2万亩，其中300亩以上连片性草地704．4万亩。品质优良的牧草有50多种。
动物
晋中动物种类计有陆栖脊椎动物27目231种，其中鸟类172种，哺乳类42种，爬行类12种，两栖类5种。其中属国家一级保护动物的有金雕、大鸨、玉带海雕、黑鹳、豹5种，二级保护动物有斑嘴鹈鹕、灰鹤、大天鹅、鸳鸯、鸢、苍鹰、雀鹰、松雀鹰、大砖、普通鹜、鸟雕、白尾鹞、猎隼、游隼、燕隼、灰背隼、红脚隼、红隼、雕鹗、小鹗、长耳鹗、短耳鹗、
水獭、原麝、黄羊、青羊等26种。 |
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晋中在距今约3万年前的旧石器时代晚期已有人类活动，商代后期出现城邑。春秋时期设立县级行政建置。秦代境地属太原郡和上党郡管辖。东汉置乐平郡，始有郡级建置。至明清时期，境内分属太原府、汾州府、平阳府和辽州、平定州、霍州直隶州管辖。
民国初期，全境分属冀宁道和河东道。1927年后直属山西省督军府。1948年7月，晋中全境获得解放，各县暂归华北区太行一专区、太岳一专区和晋中(旋改称太原)一、三专区管辖。
1949年9月，山西省人民政府设立榆次区行政督察专员公署，为省政府派出机构。从此，晋中开始成为一个统一的行政区域，称榆次专区。1950年8月，改称山西省人民政府榆次区专员公署。1955年2月，更名山西省榆次专员公署。1958年11月，改名晋中专员公署，俗称晋中专区。1968年9月，成立晋中地区革命委员会。1978年5月，改设晋中地区行政公署，仍为山西省人民政府派出机构。
1999年9月24日，经国务院批准，撤销晋中地区，设立晋中市(地级市)，所属榆次市改为榆次区。2000年10月，晋中市人民政府正式成立。
2005年8月2日，山西省人民政府批准“榆次经济技术开发区”更名为“晋中经济技术开发区”。 |
行政区划 Administrative Division |
晋中市辖榆次区、介休市、太谷县、祁县、平遥县、灵石县、寿阳县、昔阳县、和顺县、左权县、榆社县共1区1市9县；118个乡镇（59个乡、59个镇），2749个行政村；14个街道办事处，138个社区。邮编：030600
榆次区辖乌金山、修文、东阳、北田、长凝、什贴6镇和郭家堡、张庆、庄子、东赵4乡，266个行政村；辖9个街道办事处，61个社区。 邮编：030600
介休市辖义安、义棠、张兰、连福、绵山、洪山、龙凤7镇和宋古、城关、三佳3乡，231个行政村；辖5个街道办事处，15个社区。
太谷县辖明星、胡村、范村3镇和侯城、北洸、水秀、阳邑、小白、任村6乡；197个行政村；13个社区。邮编：030800
祁县辖昭馀、东观、古县、城赵、贾令、来远6镇和西六支、峪口2乡；160个行政村；6个社区。邮编：030900
平遥县辖古陶、宁固、洪善、段村、东泉5镇和岳壁、南政、卜宜、中都、朱坑、香乐、襄垣、杜家庄、孟山9乡，273个行政村；4个社区。邮编：031100
灵石县辖翠峰、南关、两渡、静升、夏门、段纯6镇和梁家墕、王禹、马和、坛镇、交口、英武6乡；291个行政村；12个社区。邮编：031300
寿阳县辖朝阳、平头、南燕竹、西洛、尹灵芝、宗艾、松塔7镇和平舒、解愁、羊头崖、温家庄、马首、景尚、上湖7乡；206个行政村；6个社区。
昔阳县辖乐平、大寨、冶头、皋落、沾尚5镇和赵壁、李家庄、界都、孔氏、三都、阎庄、西寨7乡；335个行政村；4个社区。
和顺县辖义兴、李阳、松烟、青城、横岭5镇和平松、牛川、喂马、马坊、阳光占5乡；294个行政村；4个社区。
左权县辖辽阳、麻田、芹泉、拐儿、桐峪5镇和石匣、寒王、龙泉、粟城、羊角5乡；204个行政村；8个社区。
榆社县辖箕城、云簇、郝北、社城4镇和河峪、西马、北寨、岚峪、讲堂5乡；275个行政村；5个社区。 |
工农业情况 Industrial and agricultural situation |
晋中产业基础的综合经济优势明显。该市农业生产条件优越，农业产业化居全省领先位置，是全省粮食、蔬菜、畜产品、干鲜果的主要产区之一，蔬菜和畜禽产品综合产量连续多年位居全省第一，农业科技含量较高，农业综合生产能力较强，农业优势突出。
全市工业生产焕发出勃勃生机。现已形成机械、纺织、建材、冶金、化工、电子、煤炭、轻工、食品等十多个门类，全国最大的纺机厂、液压件厂、钡盐基地，都在晋中。此外，经过十几年的发展，晋中已成为全国最大的民用锅炉生产基地。同时，着重开发高科技含量、高附加值、高市场占有和出口创汇的产品。精梳机、电脑绣花机、钡盐系列、碳纤维、砌块成型机、电解铝、电缆、服装等。 |
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晋中文物旅游资源十分丰富，境内自然和人文景观星罗棋布，可开发的旅游景点约占全省的十分之一。其中，国家级重点文物保护单位7处，省级文物保护单位48处，县（区、市）级文物保护单位632处。境内现有平遥、祁县两座国家历史文化名城，左权龙泉、寿阳方山、榆次乌金山三处国家森林公园。平遥古城1997年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。近几年来，以晋商文化为主要特色的“一城（平遥古城）、两寺（双林寺、资寿寺）、三山（乌金山、绵山、石膏山）、五院（曹家大院、乔家大院、渠家大院、王家大院、常家庄园）”等景点，已成为山西省旅游热线之一。晋中人杰地灵、名家辈出。著名历史人物中，政治家有春秋祁奚、东汉王允、北宋文彦博、清代祁隽藻；文学家有唐代王维、温庭筠，实业家有晋商巨子乔致庸、渠本翘，票号创始人雷履泰。
晋中市主要旅游景点：渠家大院、 榆次老城、 王家大院 、乔家大院、 平遥古城、 榆次常家庄园、 绵山、 张壁古堡 常氏静园、 体和堂、客院、广和堂、 孔祥熙宅院 、白塔 、大寨村、 东北堡门 、常氏祠堂 、杏园 、狮园 、常氏可园 石芸轩书院 、四十四帝后帖、 后街 、奉旨承恩坊 、养和堂 、慎和堂、雍和堂、谦和堂 、节和堂、人和堂、、华展 、清虚阁 、无边寺 、净信寺 、镇河楼 、镇国寺 、文庙大成殿、 “日升昌”票号 、慈相寺 、后土庙 、洪山源泉 、袄神楼、 回銮寺、 曹家大院 、石膏山 、资寿寺 、介子推庙 、尹林芝烈士陵园 、乌金山国家森林公园 、榆社－清凉寺、禅山寺 、古生物化石博物馆 、－响堂寺石刻、福祥寺、 祁县何家大院 、革命圣地麻田 、龙泉国家森林公园 、和顺－兵宪牌坊、懿济圣母庙 、后沟古村 、双林寺 |
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晋中市境内有山西大学、中北大学信息商务学院、太原理工大学轻纺工程与美术学院、晋中学院、山西农业大学信息学院 山西华澳商贸学院、晋中职业技术学院等一系列高等院校。山西农业大学位于晋中市太谷县，是一所有百年历史文化传承的著名学府。1907年，孔祥熙先生创办私立“铭贤学堂”，逐渐发展壮大为“铭贤农工专科学校”、“铭贤学院”。
晋中是文化大市，博物馆是文化汇存之地，晋中市的博物馆自然大有来头，大有看头，晋中市境目前内有：榆次中国民间文化艺术博物馆、平遥双林寺彩塑艺术馆、榆社化石博物馆、左权麻田八路军总部纪念馆等 |
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| 从平遥古城1997年被联合国科教文组织确定为世界文化遗产，到平遥国际摄影大展一年胜过一年的国际影响；从电影《大红灯笼高高挂》的走红，到电视剧《乔家大院》的热播和话剧《立秋》的轰动；晋商文化的魅力席卷全国。 晋商成功的根本在于儒商精神。当时受儒家文化影响很深的晋商，有着很进步的经商理念。儒商精神的根本在“诚信”二字，这可能也是现在社会上比较缺失的一种价值观念。称雄国内商界五个多世纪，“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”，是晋商的自我写照。晋商的成功，令人注目。每一种社会实践活动都有一种特殊的精神作为其灵魂，这种内在的灵魂是实践活动中最活跃的能动力量，而从事这一活动的人就是这一特殊精神的创造者和实践者。明清晋商的成功，就在于他们是在一定的历史条件下自觉和不自觉地发扬了一种特殊精神，它包括进取精神、敬业精神、群体精神，我们可以把它归之为“晋商精神”。这种精神也贯穿到晋商的经营意识、组织管理和心智素养之中，可谓晋商之魂。 |
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晋中产业基础的综合经济优势明显。农业生产条件优越，农业产业化居全省领先位置，是全省粮食、蔬菜、畜产品、干鲜果的主要产区之一，蔬菜和畜禽产品综合产量连续多年位居全省第一，农业科技含量较高，农业综合生产能力较强，农业优势突出。
晋中工业起步较早，工业基础条件良好，工业门类较为齐全，形成机械、煤炭、冶金、化工等支柱产业，煤焦、纺机、玻璃器皿、玛钢、医药等产品在全省占有较大份额。 |
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猫耳朵
用手指将小面块按成猫耳朵形状，下在开水锅煮熟，配上各种打卤、浇头，或炒着吃，这种面食形状美观，筋性强。
甜荞面凉粉
在东山地区有一种传说，从前赵匡胤由黄泽关到山西，正是暑伏天气，走到南岔贯寺，已是人困马乏，想吃点凉饭。恰有一位自发老师傅端来一碗白条食物，赵匡胤吃后，感到清凉适口，便问这食品是川什么做成的。老师傅说用甜荞麦做的，之后，他转眼不见了，于是起名甜荞面凉粉，流传至今，堪为待客佳品。
平遥碗托
平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有１００多年的历史。光绪二十六年（１９００年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。平遥碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状，再加以一定比例的盐水、大料水和菜子油，由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸１５分钟左右，蒸熟凉切后即成。平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法。冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。热炒是将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。
昔阳吊炉小烧饼
俗称烧饼，是昔阳的传统食品，产生于金元时期，迄今有八百余年历史。当时，外族侵略，战火纷起，人们为了逃避战乱经常背井离乡，这种好消化、易保存、便携带的食物烧饼也就应时而产生了。此后，人们几经改进，变成现在的吊炉小烧饼，并成为昔阳人走亲访友的佳品。
香气袭人的米粥——珍珠粥
珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。传说，清道光年间某夏，兵部尚书祁隽藻回乡省亲，特地请道光皇帝起驾到家乡寿阳的方山避暑。行至方山脚下，天色已晚，下榻之后，祁隽藻即命人用绿豆、小米熬成稀粥，奉献圣上。道光帝一路颠簸，备受暑热，骤然落榻于清凉之地，身上已爽快了许多，又见这黄澄澄、香气袭人的米粥，更是喜不自胜，随即食用，并指着绿豆问：“这晶莹鲜绿之物，真如珍珠一般，这叫什么粥啊？”祁隽藻见圣上如此欢心，十分高兴，顺口答道：“圣上说的对，此乃寿阳有名的珍珠粥。”从此，珍珠粥美称传扬开来。
【友好城市】
匈牙利 雅斯·纳吉孔·索尔诺克州 索尔诺克市（2009年7月起） |
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- n.: Jinzhong City
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