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明星魚洞距江川縣翠峰鄉明星村約1公裏。在明星村的青竜山和白虎山下，分佈着200多口漁洞。這裏樹木蔥鬱，縱橫交錯，圍着湖岸綿延數公裏，其間每隔二三米便有一條魚洞。洞長10多米，深3~4米，溝底寬0.5米左右，從山崖底部通嚮湖中。每條溝裏安放着一部手拉竜骨水車。漁訊季節，漁民用水車將崖石下滲出的清泉提起，使其順溝流進湖裏，人工形成一條條湍急流動的溝水，引得遊到湖邊的抗浪魚搶水而上，鑽入漁民們在湖邊安放的長約2米的圓柱形篾籠內。
撫仙湖盛産的抗浪魚屬鯉形目，鯿鰉亞科，白魚屬。《康熙字典》對其作了記載和解釋。抗浪魚體形細小，形如短梭，肉細、刺軟、味香，與滇池金綫魚、洱海弓魚齊名，平時居40多米深的水下，産卵季節則成群結隊浮出水面，遊到岸邊沙灘礁石處，尋找流動的清泉，抗浪競遊，逆水而行，搶水産卵。抗浪魚的漁汛始於立春，止於立秋，漁汛期較長，並具有立夏前認風，立夏後認雨，以及每批次連續産卵3天，間隔7天的“來三去七”規律。漁民們正是利用其逆流競遊，喜愛潔淨清水的特性，采用車水捕魚這一古樸奇特而又有效的捕魚方法。
現在，明星魚洞景觀已有很大改變。沿湖邊用鋼筋混凝土建蓋了數十傢鮮魚餐廳，並修建了停車場，開闢了細沙緩展的遊泳沙灘，備有遊艇供遊客乘坐。餐廳盡頭立有一座混凝土澆鑄的標志性牌坊建築，上書“明星魚洞”四個字。每傢餐廳內擺置幾張矮方桌，數十個矮方凳或草凳，水池內養的活魚除抗浪魚外還有鯉魚、青魚、草魚等許多種類。遊客到此食魚，雖已不再似從前那般在湖邊架起三塊石頭，支上銅鑼鍋煮魚來吃，但仍是地地道道的民間吃法：把活蹦亂跳的鮮魚放在銅鑼鍋裏，不加油、不放????，扣上鍋蓋，然後引柴點火。隨着水溫漸增，魚兒噼哩叭啦亂跳起來，過不了多大一會兒，鍋內噼叭之聲消失，陣陣香味撲鼻而來。吃魚時，每人面前放置一碗用辣椒面、蔥、薑、大蒜、花椒等多種調料特製的蘸水，就着蘸水盡興吃，另外再加一鍋銅鑼鍋燜洋芋飯，真正讓人大飽口福。
明星魚洞不僅是人們旅遊、觀賞、娛樂的好去處，它極富地方特色的車水捕魚、銅鍋煮活魚、明星蘸水、銅鍋燜飯等等則更使人流連忘返。 |