飲食 > 日式齋菜



材料：緑豆芽、千日紅莖、青筍、西芹、瓊脂粉、鬍蘿蔔隨愛好增減。 　　調味料：????、味精、香油、芥末油。 　　做法：鍋中加水，待煮開後，放入適量瓊脂粉攪勻，倒入容器中，涼後自然成凍。千日紅莖、西芹、青筍、鬍蘿蔔分別去皮洗淨，切成細絲，把菜絲和緑豆芽一起下入沸水中焯熟，撈出待用。瓊脂凍切絲，放入焯好的菜絲中，加????、味精、香油、芥末油拌勻，即成。