|
|
| dé zhōu shì wèi yú huáng hé xià yóu， shān dōng shěng de xī běi bù， shì shān dōng shěng de běi dà mén。 dé zhōu zài lì shǐ shàng jiù shì jīng háng dà yùn hé de zhòng yào mǎ tóu， sù yòu “ jiǔ dá tōng qú， shén jīng mén hù ” zhī yù。 cǐ chù rén jié dì líng， wù chǎn fù ráo， dāng dì suǒ chǎn de dé zhōu pájī gèng shì míng zào tiān xià。 |
|
dé zhōu pájī ， quán míng wéi dé zhōu wǔ xiāng tuō gǔ pájī。 shì yóu shāo jī yǎn biàn 'ér lái， qí chuàng shǐ rén wéi hán shì gōng lǎo xiān shēng。 jù《 dé zhōu shì zhì》、《 dé zhōu wén shǐ》 jìzǎi： hán jì wéi dé zhōu wǔ xiāng tuō gǔ pájī shǒu chuàng zhī jiā， chǎn yú gōng yuán 1616 nián（ míng wàn lì 43 nián）， shì dài xiāng chuán zhì jīn。 qīng qián lóng dì xià jiāng nán， céng zài dé zhōu dòu liú， diǎn míng yào hán jiā zuò jī pǐn cháng， hòu lóng yán dà yuè， zàn yuē“ shí zhōng yī qí”， cǐ hòu biàn wéi cháo tíng gòng pǐn。 1911 nián（ xuān tǒng 3 nián）， hán shì gōng lǎo xiān shēng zǒng jié hán jiā shì dài zuò jī zhī jīng yàn， zhì zuò chū jù yòu dú tè fēng wèi de“ wǔ xiāng tuō gǔ pájī”， shè huì shàng xí guàn bǎ hán shì gōng xiān shēng chēng wéi dì yī dài pájī zhì zuò dà shī。
èr shí shì jì chū， dé zhōu jīng yíng shāo jī zhě gèng rú yǔ hòu chūn sǔn， míng diàn zhòng duō， xiāng hù jìng zhēng， jiē zài zhì liàng shàng hěn xià gōng fū。 shǐ yòu“ bǎo lán zhāi” diàn zhù hóu bǎo qìng， xī xīn yán jiū， zài shāo jī、 lǔ jī hé jiàng jī de jī chǔ shàng， gēn jù bā zhǒu zǐ、 bā niú ròu de pēngtiáo fāng fǎ， kāi chuàng liǎo pájī shēng chǎn gōng yì。 zhì 1911 nián， dé zhōu lǎo zì hào“ dé shùn zhāi” shāo jī pū zhǎng guì hán shì gōng děng rén， duì chuán tǒng de gōng yì yǔ pèi fāng jìn xíng gǎi jìn， tiān jiā liǎo duō wèi jiàn pí kāi wèi de zhōng yào， yòu jié hé hóu bǎo qìng zhì zuò shāo jī、 pájī de jīng yàn， róu jìn liǎo zhà、 xūn、 lǔ、 shāo jī de fāng fǎ， jì kǎo lǜ liǎo dāng dì xí sú， yòu jiān gù liǎo nán běi kǒu wèi， jīng duō cì shì zhì， zhōng yú shēng chǎn chū liǎo“ wǔ xiāng tuō gǔ pájī”： yīn wéi shì jiā rù liǎo duō zhǒng yào cái shāo zhì， gù chēng“ wǔ xiāng”； chéng shú hòu tí qǐ jī tuǐ yī dǒu， ròu gǔ jí xíng fēn lí， wèi zhī tuō gǔ。 tā men zhì zuò de pájī zhà dé yún， mèn dé làn， xiāng qì zú， qiě néng jiǔ cún bù biàn zhì， gù hěn kuài zài shì chǎng shàng dǎ kāi xiāo lù。 yóu qí shì jīn pǔ tiě lù tōng chē hòu， dé zhōu pájī de míng shēng yě suí zhe lǚ kè de cháng shí， yuǎn bō nán běi， chéng wéi běi fāng zhěng jī lǔ zhì de tè sè míng chī。 |
|
xīn zhōng guó chéng lì hòu， dé zhōu pájī de shēng chǎn tiáo jiàn hé shēng chǎn gōng yì yòu yòu liǎo hěn dà de gǎi jìn。 wǔ shí nián dài chū， dé zhōu shì chéng lì liǎo guó yíng shí pǐn pájī gōng sī， jí zhōng jīng yíng pájī。 gāi gōng sī jí qǔ bǎi jiā zhī cháng， bǎo chí bìng fā zhǎn liǎo zhè yī chuán tǒng míng shí de dú tè fēng wèi， céng bèi shān dōng shěng shāng yè tīng hé guó jiā shāng yè bù píng wéi yōu zhì chǎn pǐn， 1956 nián zài quán guó shí pǐn bó lǎn huì shàng bèi píng wéi yī děng míng pái chǎn pǐn， 1983 nián bèi píng wéi zhōng guó“ shí míng jī” dì yī míng， hái bèi dì yī cì yóu guó jiā yòu guān bù mén zǔ zhì biān xiě de《 zhōng guó míng cài pǔ》 dì liù ji liè wéi 145 zhǒng míng cài zhī shǒu， gèng jiā fěi shēng hǎi nèi wài。
dé zhōu pájī hào chēng“ pájī bí zǔ”， dào kǒu shāo jī、 gōu bāng zǐ xūn jī、 fú lí jí shāo jī wú bù shēn shòu qí yǐng xiǎng。 yóu qí shì 'ān huī de fú lí jí shāo jī， tā yuán yú dé zhōu pájī ， zuì zǎo jiào“ hóng jī”， jí jiāng jī tiáowèi zhǔ shú hòu， mǒ shàng céng hóng mǐ， dāng shí bìng wú zhèng shì de míng chēng。 shàng shì jì sān shí nián dài chū， dé zhōu yī guǎn xìng shāo jī shī fù qiān jū fú lí zhèn， dài lái liǎo wǔ xiāng tuō gǔ pájī de zhì zuò jì shù， tā duì“ hóng jī” de xuǎn zé hé zhì zuò fāng fǎ jiā yǐ gǎi jìn， shǐ jī sè zé jīn huáng， ròu sū tuō gǔ， zī wèi xiān měi， zhú jiàn chéng wéi zhù míng de“ fú lí jí shāo jī”， qí zhōng yǐ guǎn、 wèi、 hán sān jiā shāo jī diàn de zhì pǐn zuì wéi yòu míng。 hòu lái， tā men de shāo jī céng liǎng cì cān jiā quán guó shí pǐn bó lǎn huì， bèi liè wéi wǒ guó míng yáo zhī yī， yǔ dé zhōu pájī qí míng。
dé zhōu pájī zì hán shì gōng gǎi liáng zhì jīn yǐ yòu jìn bǎi nián de lì shǐ， xǔ duō nán lái běi wǎng de lǚ kè tú jīng dé zhōu， jiē yào mù míng gòu mǎi pǐn cháng， zàn yǔ dá jí nán běi， gù liú xià liǎo xǔ duō qù wén jiā huà。 shàng shì jì sì shí nián dài， lǎo shè xiān shēng gòu mǎi dé zhōu pájī hòu， jiàn qí mào bù jīng rén， dàn shí hòu wèi tòu jī lǐ， yòu jiàn qí yán sè zōng hóng， yòu tiě gǔ zhèng zhèng zhī zhuàng， xì chēng qí wéi“ tiě gōng jī”； 1995 nián， zhōng guó zhù míng shū huà jiā wáng chāo xiān shēng tú jīng dé zhōu mù míng pǐn cháng hòu， xīng zhì bó fā， dāng chǎng tí xiě liǎo“ jiāng běi dì yī jiā” de pái biǎn； zhù míng xiào xīng hóu yào huá dào dé zhōu yǎn chū， shí hòu zàn bù jué kǒu， lián hū“ míng bù xū chuán， què shí hàochī”；“ wǒ kě yǐ gěi mā mā dài huí zuì zhèng zōng de dé zhōu pájī liǎo”， yī guàn bù gǒu yán xiào de pīng pāng qiú shì jiè guànjūn zhāng yí níng zhōng yú shí xiàn liǎo lái dé zhōu de yuàn wàng。 |
|
| dé zhōu pájī zhī suǒ yǐ néng jīng jiǔ bù shuāi， qí yuán yīn zhī yī shì zài xuǎn liào shàng yào qiú shí fēn yán gé。 dé zhōu pájī hángyè guǎng fàn liú chuán zhe zhè yàng yī jù huà：“ yuán liào shì jī chǔ， shēng chǎn jiā gōng shì bǎo zhèng。” zhì zuò pájī shǐ yòng de máo jī bì xū shì xiān huó jiàn zhuàng de， ér yùn shū guò chéng zhōng jǐ yā sǐ diào de bì xū qì zhī bù yòng。 qí yuán yīn zhī 'èr shì zhì zuò gōng yì shí fēn jīng xì。 |
|
yī shì zǎi shā： jiāng 750 kè yǐ shàng de huó jī gē duàn qì guǎn， fàng jìng xuè， yòng 65 shè shì dù zuǒ yòu de rè shuǐ tàng， tuì diào jī máo， bō jìng tuǐ、 zuǐ、 zhǎo de lǎo pí， rán hòu cóng tún bù pōu kāi， zhāi qù nèi zàng， lì jìng xuè shuǐ；
èr shì zhěng xíng： jiāng jī shuāng tuǐ pán qǐ， shuāng zhǎo chā rù fù bù， liǎng chì cóng zuǐ zhōng jiāo chā 'ér chū， xíng sì“ yā fú shuǐ miàn”；
sān shì pēng zhà： jiāng jī quán shēn tú yún táng sè， rán hòu rù fèi yóu guō zhōng zhà zhì， zhì jī shēn chéng jīn huáng sè shí lāo chū；
sì shì pèi liào mèn zhǔ： zhǔ qián xiān zài guō dǐ fàng yī tiě bì， yǐ fáng hú guō， zài jiāng chǔlǐ hǎo de jī 'àn lǎo nèn pái rù guō nèi， pèi yǐ liào tānɡ， fáng zhǐ jī fú， zhǔ shí yòng wàng huǒ zhǔ， wēi huǒ mèn， fú yóu yā qì， chú jī mèn 6 zhì 8 xiǎo shí， lǎo jī mèn 8 zhì 10 xiǎo shí， pájī mèn zhǔ yǐ yuán guō lǎo tānɡ wéi zhù， bìng 'àn bǐ lì pèi zhì xīn tānɡ， pèi liào yòu huā jiāo、 dà liào、 guì pí、 dīng xiāng、 bái zhǐ、 cǎo guǒ、 chén pí、 sān nài、 shā rén、 shēng jiāng、 xiǎo huí xiāng、 jiàng yóu、 bái táng、 shí yán děng shí liù zhǒng， zhè yàng zhì chū de pájī， wài xíng wán zhěng měi guān， sè zé jīn huáng tòu hóng， ròu zhì sōng ruǎn shì kǒu， bìng jù yòu kāi wèi、 bǔ shèn、 zhù xiāo huà de zuò yòng。 |
|
dé zhōu shì wèi yú huáng hé xià yóu， shān dōng shěng de xī běi bù， shì shān dōng shěng de běi dà mén。 dé zhōu pájī shì sān bǎi nián lái lì dài xiāng chuán de lǎo zì hào zhèng zōng chǎn pǐn， yòu“ xiāng yì zhōu chéng” zhī měi yù。
dé zhōu zài lì shǐ shàng jiù shì jīng háng dà yùn hé de zhòng yào mǎ tóu， sù yòu“ jiǔ dá tōng qú， shén jīng mén hù” zhī yù。 cǐ chù rén jié dì líng， wù chǎn fù ráo， dāng dì suǒ chǎn de dé zhōu pájī gèng shì míng zào tiān xià。
gǔ chéng dé zhōu， jiǔ dá tiān qú jīng háng dà yùn hé guàn tōng zhōu chéng nán běi。 zǎo zài qīng cháo qián lóng nián jiān， dé zhōu pájī jiù bèi liè wéi shān dōng gòng pǐn sòng rù gōng zhōng gōng dì hòu jí huáng zú men xiǎng yòng。 wǔ shí nián dài， guó jiā fù zhù xí sòng qìng líng cóng shàng hǎi fǎn jīng tú zhōng， céng duō cì zài dé zhōu tíng chē xuǎn gòu dé zhōu pájī sòng gěi máo zé dōng zhù xí yǐ shì jìng yì。 dé zhōu pájī yīn 'ér wén míng quán guó， yuǎn xiāo hǎi wài， bèi shòu zhōng wài rén shì de qīng lái， fán pǐn cháng zhě wú bù pāi shǒu chēng jué， bèi yù wéi“ tiān xià dì yī jī”。 |
dé zhōu pájī yíng yǎng gōng xiào |
| dé zhōu pájī fù hán duō zhǒng 'ān jī suān hé wéi shēng sù， shì yī zhǒng gāo dàn bái、 dī zhī fáng de měi wèi jiā pǐn， jù yòu jiàn pí、 kāi wèi、 bǔ shèn、 qiáng xīn、 lì fèi zhī gōng xiào。 yòng yú xǐ qìng shòu yàn， kuì zèng qīn yǒu， gèng shì shàng hǎo zhēn pǐn。 |
dé zhōu pájī yǔ wǔ xiāng tuō gǔ pájī |
| wǔ xiāng tuō gǔ pájī， yīn zài zuì chū zhì zuò shí zhǐ tiān jiā wǔ wèi tiáoliào 'ér dé míng。 shì chéng chuán tǒng gōng yì jīng suǐ， xuǎn sì yǎng shí zhōu zuǒ yòu de tóng zǐ jiàn jī zuò zhù liào， jiā pèi shí jǐ zhǒng míng guì tiáoliào， jīng mì shuǐ jiāo guàn， sù yóu pēng zhà， jīng gōng bā zhì 'ér chéng。 sè xiān wèi měi、 ròu zhì xiān nèn、 wǔ xiāng tuō gǔ、 xián dàn shì zhōng、 huí hàn jiē yí， shì gāo dàn bái dī zhī fáng xìng yíng yǎng shí pǐn， jīng cháng shí yòng néng shōu dào kāi wèi jiàn pí， wēn zhōng yì qì， tōng luò tí shén zhī gōng xiào。 |
dé zhōu pájī de lì shǐ yuān yuán |
shān dōng lì shǐ chuán tǒng míng chī héng héng wǔ xiāng tuō gǔ pájī， zuì zǎo chuàng chǎn yú yǔ chéng， yīn qí gōng yì dú tè、 yòng liào kǎo jiū、 ròu làn tuō gǔ、 yíng yǎng fēng fù děng tè diǎn 'ér yuǎn jìn wén míng。 jù chuán qián lóng nián jiān jiù shèng chuán quán guó， bèi liè wéi shān dōng gòng pǐn zhī yī。 1919 nián zài rù《 shān dōng gè xiàn xiāng tǔ diào chá lù》， liè wéi《 zhōng guó míng cài pǔ》 145 zhōng míng cài zhī shǒu， bìng yòu“ tuō gǔ pájī、 zōng fǎ yǔ chéng” de jìzǎi。
jù《 yǔ chéng xiàn zhì》 jìzǎi， zhì zuò pájī zuì zǎo de yǔ chéng chéng běi běi yuè yá wān cūn mín wáng míng kuí， qí zǔ bèi jiē yí zhǔ jī wéi shēng， tā jiā bǎ shā hǎo de jī jiāng liǎng tuǐ jiāo chā bié rù táng nèi， bǎ liǎng chì bǎng cóng jī bó de dāo kǒu chā rù， ràng chì jiān cóng zuǐ de liǎng cè shēn chū， rán hòu fàng shàng cháng yòng de zuǒ liào， yuē“ pájī”。 hòu lái， wéi zhāo lǎn shēng yì， tā qǐng yī míng lǎo zhōng yī kāi liǎo dīng xiāng、 guì pí、 huā jiāo、 dà liào、 xiǎo huí xiāng děng 5 wèi tiáowèi pǐn， zhǔ chū de pájī， dà kāi wèi kǒu， nà shí jiào zuò“ wǔ xiāng pájī”。 wáng míng kuí 18 suì nà nián（ qīng guāng xù shí qī nián， jí gōng yuán 1891 nián） qiū jì de yī tiān bàng wǎn， tā bǎ 20 duō zhǐ jī zhǔ zài guō lǐ， zào zhōng duō jiā pǐchái， rán qǐ huǒ jiù qù xiē xī， yóu yú láolèi， xǐng lái shí tiān yǐ dà liàng， dùn shí dà guò， guō lǐ de jī tā liǎo xià qù， yī tí jī tuǐ， gǔ ròu fēn lí。 tā kū xiào bù dé， zhǐ hǎo yòng tiě zhào lí xiǎo xīn dì bǎ jī lāo dào lán zǐ lǐ tí dào xiàn chéng qù mài， bìng jiāng zhǔ làn de jī qǔ míng jiào“ wǔ xiāng tuō gǔ pájī”。 zài xiàn yá mén kǒu jiào hǎn liǎo jǐ shēng hòu，“ tuō gǔ” èr zì biàn yǐn qǐ zhòng rén zhù yì， shà shí jiān zhāo lái liǎo xǔ duō shí kè。 cóng cǐ， tā jiā zhǔ jī dū cháng shí jiān dùn zhǔ， zhí zhì tuō gǔ， xíng chéng liǎo dú tè de zhì zuò gōng yì。 yīn cǐ， yǔ chéng wǔ xiāng tuō gǔ pájī biàn míng shēng dà zhèn， nán běi chí míng。 yú cì nián chū（ 1892 nián） zài dé zhōu bàn qǐ liǎo yǐ jīng yíng tuō gǔ pájī wéi zhù de xiǎo fàn zhuāng， cóng cǐ， yǔ chéng wǔ xiāng tuō gǔ pájī biàn chuán rù dé zhōu。 lìng wài， wáng míng kuí yòu gè 'ér zǐ jiào wáng jí sān， yé liǎ píng zhe yī shǒu gāo chāo de jì shù， xiān hòu zài yǔ chéng huǒ chē zhàn、 dé zhōu、 Jǐnán、 zhān huà、 lì jīn děng dì kāi shè liǎo pájī pū， yǔ chéng wǔ xiāng tuō gǔ pájī de míng shēng yě yuè lái yuè dà。
zì cóng qīng xuān tǒng yuán nián（ gōng yuán 1909 nián） qǐ， suí zhe jīn pǔ tiě lù de xiū zhù hé tōng chē， yǔ chéng yǐ zhì zuò pájī wéi shēng de rén zhú jiàn duō liǎo qǐ lái， qí zhōng yòu yī míng lǎo chú shī míng jiào wáng yù tíng， shì chéng guān mǎ tún cūn rén， tā bù duàn gǎi jìn gōng yì， zhì zuò de pájī zhì liàng chāo guò liǎo wáng míng kuí， shǐ pájī zhè yī měi shí gèng jiā fā yáng guāng dà。 dào liǎo mín guó nián jiān， yǔ chéng huǒ chē zhàn zhú jiàn tiān shè liǎo“ fú hé jū”、“ xiáng shèng jū”、“ bā dà chù“ děng pájī pū， dāng shí jiù yòu“ wén xiāng xià chē， pǐn cháng wéi kuài” zhī shuō。 |
dé zhōu pájī de chǎn yè huà |
quán guó jiě fàng yǐ hòu， zài dǎng hé zhèng fǔ de guān xīn lǐng dǎo xià， yǔ chéng pájī yè yě yòu liǎo gèng kuài fā zhǎn。 1956 nián， yòu gōng sī hé yíng guò dù wèiguó yíng yǔ chéng pájī chǎng， zài cǐ jī chǔ shàng， yǔ chéng pájī bù duàn gǎi jìn jiā gōng gōng yì， tí gāo liǎo zhì liàng， shēng chǎn guī mó rì yì kuò dà， jīng jì xiào yì bù duàn tí gāo。
gǎi gé kāi fàng hòu tè bié shì jìn nián lái， wèile jìn yī bù kāi fā yǔ chéng pájī， shǐ zhè yī lì shǐ míng chī fā yáng guāng dà， yǔ chéng shì wěi、 shì zhèng fǔ jué dìng shí shī“ zhǒng jī sì yǎng héng héng chú jī fū huà héng héng ròu jī sì yǎng héng héng pájī jiā gōng héng héng zhuān yè xiāo shòu” shēng chǎn liàn tiáo， tuī dòng liǎo quán shì pájī yè fā zhǎn。 jié zhì 2002 nián dǐ， quán shì yǐ fā zhǎn pájī lóng tóu qǐ yè 10 jiā， jiā gōng hù（ diàn） 100 duō jiā， nián chǎn xiāo liàng dá 200 yú wàn zhǐ。 jīn shuài、 lè xīng、 shǎ xiǎo 'èr、 tú jì、 yún tíng pájī jiā gōng qǐ yè jí qí chǎn pǐn měi míng yuǎn yáng。 tè bié shì wǒ shì chǎn yè huà lóng tóu qǐ yè dé zhōu shì jīn shuài shí pǐn yòu xiàn gōng sī shēng chǎn de jīn shuài pái pájī， 2005 nián chéng wéi pájī yòu shǐ yǐ lái dì yī gè“ shān dōng míng pái”。 jiāng pájī chǎn pǐn de zhì liàng hé chǎn liàng tí gāo dào yī gè xīn de shuǐ píng， bèi wò 'ěr mǎ děng guó jì chāo shì jù tóu xuǎn dìng zì yòu pǐn pái chǎn pǐn， chǎn pǐn zài quán guó 21 gè shěng shì 70 gè dà zhōng chéng shì de wò 'ěr mǎ chāo shì jūn yòu xiāo shòu。 shòu dào guǎng dà xiāo fèi zhě de pǔ biàn qīng lái。 xīn huá shè、 zhōng guó xīn wén shè、 xiāng gǎng《 dà zhòng bào》 děng xīn wén méi tǐ， dū wéi yǔ chéng pájī zuò guò zhuān tí bào dào， cóng 'ér shǐ yǔ chéng pájī chí míng zhōng wài、 yù mǎn bā fāng。
wǔ xiāng tuō gǔ pájī yuān yuán
shān dōng lì shǐ chuán tǒng míng chī héng héng wǔ xiāng tuō gǔ pájī， zuì zǎo chuàng chǎn yú yǔ chéng， yīn qí gōng yì dú tè、 yòng liào kǎo jiū、 ròu làn tuō gǔ、 yíng yǎng fēng fù děng tè diǎn 'ér yuǎn jìn wén míng。 jù chuán qián lóng nián jiān jiù shèng chuán quán guó， bèi liè wéi shān dōng gòng pǐn zhī yī。 1919 nián zài rù《 shān dōng gè xiàn xiāng tǔ diào chá lù》， liè wéi《 zhōng guó míng cài pǔ》 145 zhōng míng cài zhī shǒu， bìng yòu“ tuō gǔ pájī、 zōng fǎ yǔ chéng” de jìzǎi。
jù《 yǔ chéng xiàn zhì》 jìzǎi， zhì zuò pájī zuì zǎo de yǔ chéng chéng běi yuè yá wān cūn mín wáng míng kuí， qí zǔ bèi jiē yǐ zhǔ jī wéi shēng， tā jiā bǎ shā hǎo de jī jiāng liǎng tuǐ jiāo chā bié rù táng nèi， bǎ liǎng chì bǎng cóng jī bó de dāo kǒu chā rù， ràng chì jiān cóng zuǐ de liǎng cè shēn chū， rán hòu fàng shàng cháng yòng de zuǒ liào， yuē“ pájī”。 hòu lái， wéi zhāo lǎn shēng yì， tā qǐng yī míng lǎo zhōng yī kāi liǎo dīng xiāng、 guì pí、 huā jiāo、 dà liào、 xiǎo huí xiāng děng 5 wèi tiáowèi pǐn， zhǔ chū de pájī， dà kāi wèi kǒu， nà shí jiào zuò“ wǔ xiāng pájī”。 wáng míng kuí 18 suì nà nián（ qīng guāng xù shí qī nián， jí gōng yuán 1891 nián） qiū jì de yī tiān bàng wǎn， tā bǎ 20 duō zhǐ jī zhǔ zài guō lǐ， zào zhōng duō jiā pǐchái， rán qǐ huǒ jiù qù xiē xī， yóu yú láolèi， xǐng lái shí tiān yǐ dà liàng， dùn shí dà guò， guō lǐ de jī tā liǎo xià qù， yī tí jī tuǐ， gǔ ròu fēn lí。 tā kū xiào bù dé， zhǐ hǎo yòng tiě zhào lí xiǎo xīn dì bǎ jī lāo dào lán zǐ lǐ tí dào xiàn chéng qù mài， bìng jiāng zhǔ làn de jī qǔ míng jiào“ wǔ xiāng tuō gǔ pájī”。 zài xiàn yá mén kǒu jiào hǎn liǎo jǐ shēng hòu，“ tuō gǔ” èr zì biàn yǐn qǐ zhòng rén zhù yì， shà shí jiān zhāo lái liǎo xǔ duō shí kè。 cóng cǐ， tā jiā zhǔ jī dū cháng shí jiān dùn zhǔ， zhí zhì tuō gǔ， xíng chéng liǎo dú tè de zhì zuò gōng yì。 yīn cǐ， yǔ chéng wǔ xiāng tuō gǔ pájī biàn míng shēng dà zhèn， nán běi chí míng。 jù chuán， 1904 nián dōng， wáng míng kuí de yī hóu xìng gū biǎo dì， dài zhe zhè yī jì shù dào dé zhōu móu shēng， yú cì nián chū（ 1905 nián） zài dé zhōu bàn qǐ liǎo yǐ jīng yíng tuō gǔ pájī wéi zhù de xiǎo fàn zhuāng， cóng cǐ， yǔ chéng wǔ xiāng tuō gǔ pájī biàn chuán rù dé zhōu。 lìng wài， wáng míng kuí yòu gè 'ér zǐ jiào wáng jí sān， yé liǎ píng zhe yī shǒu gāo chāo de jì shù， xiān hòu zài yǔ chéng huǒ chē zhàn、 dé zhōu、 Jǐnán、 zhān huà、 lì jīn děng dì kāi shè liǎo pájī pū， yǔ chéng wǔ xiāng tuō gǔ pájī de míng shēng yě yuè lái yuè dà。
zì cóng qīng xuān tǒng yuán nián（ gōng yuán 1909 nián） qǐ， suí zhe jīn pǔ tiě lù de xiū zhù hé tōng chē， yǔ chéng yǐ zhì zuò pájī wéi shēng de rén zhú jiàn duō liǎo qǐ lái， qí zhōng yòu yī míng lǎo chú shī míng jiào wáng yù tíng， shì chéng guān mǎ tún cūn rén， tā bù duàn gǎi jìn gōng yì， zhì zuò de pájī zhì liàng chāo guò liǎo wáng míng kuí， shǐ pájī zhè yī měi shí gèng jiā fā yáng guāng dà。 dào liǎo mín guó nián jiān， yǔ chéng huǒ chē zhàn zhú jiàn tiān shè liǎo“ fú hé jū”、“ xiáng shèng jū”、“ bā dà chù“ děng pájī pū， dāng shí jiù yòu“ wén xiāng xià chē， pǐn cháng wéi kuài” zhī shuō。
quán guó jiě fàng yǐ hòu， zài dǎng hé zhèng fǔ de guān xīn lǐng dǎo xià， yǔ chéng pájī yè yě yòu liǎo gèng kuài fā zhǎn。 1956 nián， yòu gōng sī hé yíng guò dù wèiguó yíng yǔ chéng pájī chǎng， zài cǐ jī chǔ shàng， yǔ chéng pájī bù duàn gǎi jìn jiā gōng gōng yì， tí gāo liǎo zhì liàng， shēng chǎn guī mó rì yì kuò dà， jīng jì xiào yì bù duàn tí gāo。
gǎi gé kāi fàng hòu tè bié shì jìn nián lái， wèile jìn yī bù kāi fā yǔ chéng pájī， shǐ zhè yī lì shǐ míng chī fā yáng guāng dà， yǔ chéng shì wěi、 shì zhèng fǔ jué dìng shí shī“ zhǒng jī sì yǎng héng héng chú jī fū huà héng héng ròu jī sì yǎng héng héng pájī jiā gōng héng héng zhuān yè xiāo shòu” shēng chǎn liàn tiáo， tuī dòng liǎo quán shì pájī yè xùn sù fā zhǎn。 jié zhǐ 2002 nián dǐ， quán shì yǐ fā zhǎn pájī lóng tóu qǐ yè 10 jiā， jiā gōng hù（ diàn） 100 duō jiā， nián chǎn xiāo liàng dá 200 yú wàn zhǐ。 jīn shuài、 lè xīng、 shǎ xiǎo 'èr、 tú jì、 yún tíng pájī jiā gōng qǐ yè jí qí chǎn pǐn měi míng yuǎn yáng。 tè bié shì wǒ shì chǎn yè huà lóng tóu qǐ yè dé zhōu shì jīn shuài shí pǐn yòu xiàn gōng sī shēng chǎn de jīn shuài pái pájī， 2005 nián chéng wéi pájī yòu shǐ yǐ lái dì yī gè“ shān dōng míng pái”。 jiāng pájī chǎn pǐn de zhì liàng hé chǎn liàng tí gāo dào yī gè xīn de shuǐ píng， bèi wò 'ěr mǎ děng guó jì chāo shì jù tóu xuǎn dìng zì yòu pǐn pái chǎn pǐn， chǎn pǐn zài quán guó 21 gè shěng shì 70 gè dà zhōng chéng shì de wò 'ěr mǎ chāo shì jūn yòu xiāo shòu。 shòu dào guǎng dà xiāo fèi zhě de pǔ biàn qīng lái。 xīn huá shè、 zhōng guó xīn wén shè、 xiāng gǎng《 dà zhòng bào》 děng xīn wén méi tǐ， dū wéi yǔ chéng pájī zuò guò zhuān tí bào dào， cóng 'ér shǐ yǔ chéng pájī chí míng zhōng wài、 yù mǎn bā fāng。 |
|
dé zhōu pájī zhī suǒ yǐ néng jīng jiǔ bù shuāi， qí yuán yīn zhī yī shì zài xuǎn liào shàng yào qiú shí fēn yán gé。 dé zhōu pájī hángyè guǎng fàn liú chuán zhe zhè yàng yī jù huà：“ yuán liào shì jī chǔ， shēng chǎn jiā gōng shì bǎo zhèng。” zhì zuò pájī shǐ yòng de máo jī bì xū shì xiān huó jiàn zhuàng de， ér yùn shū guò chéng zhōng jǐ yā sǐ diào de bì xū qì zhī bù yòng。 qí yuán yīn zhī 'èr shì zhì zuò gōng yì shí fēn jīng xì。
dé zhōu pájī de sè、 xiāng、 wèi、 xíng jūn yòu dú dào zhī chù， qí wài xíng wán zhěng měi guān， sè zé jīn huáng tòu hóng， ròu zhì sōng ruǎn shì kǒu。 jù yòu jiàn wèi、 bǔ shèn、 zhù xiāo huà děng gōng néng。 dé zhōu pájī de jiā gōng gōng yì jīng xì。 |
dé zhōu pájī zhì zuò tí shì |
1. zhǔ jī shí， dà huǒ shāo kāi hòu yìng mǎ shàng yí zhì xiǎo huǒ bìng bǎo chí lǔ tānɡ wēi gǔn de chéng dù， huǒ hòu bù yí guò dà， fǒu zé jiù huì jiāng jī zhǔ chéng làn ní， chéng xíng bù jiā；
2. tàng bá yǔ máo shí， shuǐ wēn bù yí tài rè huò tài liáng， tài rè bù yì bá qù xì máo。 zhà hòu sè zé fā bái， shuǐ wēn tài liáng zé zhà hòu sè zé bù měi guān；
3. yī guō zhǔ duō zhǐ jī shí， jī de lǎo、 nèn chéng dù yào jī běn xiāng tóng， fǒu zé nèn jī yǐ sū làn， ér lǎo jī huǒ hòu bù gòu yǐng xiǎng qí fēng wèi。
dāng zhèng tǒng de pájī gōng yì chā shàng gōng yè huà de chì bǎng， pájī de měi wèi biàngēng jiā chún hòu nóng yù， dé zhōu pái pájī de gōng yì rú tóng zhōng guó de pēng rèn gōng yì， zhù zhòng sè、 xiāng、 wèi、 xíng、 zhì、 yǎng， jiǎng jiū zī wèi， zhù zhòng yǎng shēng， shì qí hé xīn。 huó jī jìn rù chē jiān hòu， àn chuán tǒng de zhì zuò fāng fǎ， yòu zǎi jī、 tàng jī、 pán jī、 zhà jī、 zhǔ jī、 qǐ guō děng dà xiǎo shí jǐ dào gōng xù； zhì yú pèi liào， jì cóng wèi dào rù shǒu， gèng cóng yǎng shēng kǎo lǜ， zhù yào pèi liào： shā rén、 dīng xiāng、 yù guǒ、 ròu kòu děng míng guì zuǒ liào 20 duō zhǒng。 chéng pǐn pájī de yào qiú shì：
1、 wài guān： quán jī wán zhěng， zào xíng měi guān。
2、 sè zé： quán shēn jīn huáng， huáng zhōng tòu hóng。
3、 ròu zhì： xiān nèn sōng ruǎn， shú làn shì dù。
4、 wèi dào： wǔ xiāng tòu gǔ， xiāng 'ér bù nì。
5、 shú dù： rè zhōng yī dǒu， gǔ ròu fēn lí。 |
dé zhōu pájī pèi liào jiǎn jiè |
| dòu kòu、 fú líng、 xiāng piàn、 cǎo guǒ、 xiāng yuán、 bì bō、 huā jiāo、 ròu guì、 guì pí、 xiǎo huí xiāng、 qīng pí、 bái zhǐ、 fó shǒu、 dīng xiāng、 dà huí xiāng、 zī rán、 zǐ kòu、 bái kòu hé sān nài。 tiáoliào： cōng jiāng、 suàn、 jiàng yóu miàn jiàng、 yán。 |
dé zhōu pájī xì liè chǎn pǐn |
| jīng pǐn 1956? dé zhōu pájī 、 yù pǐn 1692? dé zhōu pájī 、 wǔ xiāng bǎn jī、 xīn 'ào 'ěr liáng wèi jī chì、 xiāng là jī bó、 wǔ xiāng jī zhěn、 bǎo xiān yuán wèi -- dé zhōu pájī 、 wǔ xiāng pájī、 qīng zhēn pájī、 qīng wáng fǔ -- dé zhōu pájī děng。 |
dé zhōu pájī huò dé róng yù |
| dé zhōu pái pájī chuàng chǎn yú gōng yuán yī liù jiǔ 'èr nián。 yǐ yòu sān bǎi duō nián de lì shǐ， céng bèi kāng xī dà dì yù fēng wéi【 shén zhōu yī qí】， sù yòu【 zhōng huá dì yī jī】 zhī yù， lì huò【 shěng yōu】、【 bù yōu】、【 shān dōng shěng zhù míng shāng biāo】、【 shān dōng míng pái】、【 zhōng guó chí míng shāng biāo】 děng bǎi yú xiàng róng yù chēng hào。 xiān hòu tōng guò guó jiā lǜ sè shí pǐn rèn zhèng、 ISO9002 guó jì zhì liàng tǐ xì rèn zhèng、 HACCP guó jiā zhì liàng kòng zhì tǐ xì rèn zhèng。 |
|
| wǔ xiāng tuō gǔ pájī | jìliáng xiāo shòu tòu míng xiān pájī | zhōng huá lǎo zì hào | lǔ cài | niú ròu gān | měi shí | dé bǎo zhāi | pájī | |
|
|
| dé zhōu pájī diàn | dé zhōu pájī jí tuán | dé zhōu pájī tè sè | | dé zhōu pájī zhì zuò | dé zhōu pájī fā zhǎn | dé zhōu pájī chǎn dì | | dé zhōu pájī lái lì | dé zhōu pájī měi shí chéng | dé zhōu pájī zhì zuò gōng yì | |
|