飲食 > 德國式牛肉巻
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No. 1
　　德國式牛肉巻
　　[原料/調料]牛肉碎250剋、蛋黃2個、洋蔥碎3湯匙、芹菜碎2湯匙、意大利香料少許、熟蛋2個、脆皮1塊、豬網油1件、芥末沙司少許．
　　[製作流程]1．洋蔥、芹菜切碎備用；
　　2．洋蔥、芹菜加2個生蛋黃和牛肉碎攪拌均勻
　　3．拌勻的肉餡內包2個去殼的熟蛋，再用豬網油包巻；
　　4．包好豬網油肉餡，外層包一層脆皮，塗上蛋黃，放入烤箱以220℃烤約45分鐘．
　　5．烤好的牛肉巻橫切成數片拼排於盤內，淋上芥末沙司，周圍裝飾花樣即成
[原料/調料]
　　牛肉碎250剋、蛋黃2個、洋蔥碎3湯匙、芹菜碎2湯匙、意大利香料少許、熟蛋2個、脆皮1塊、豬網油1件、芥末沙司少許．
No. 3
　　1．洋蔥、芹菜切碎備用；
　　2．洋蔥、芹菜加2個生蛋黃和牛肉碎攪拌均勻
　　3．拌勻的肉餡內包2個去殼的熟蛋，再用豬網油包巻；
　　4．包好豬網油肉餡，外層包一層脆皮，塗上蛋黃，放入烤箱以220℃烤約45分鐘．
　　5．烤好的牛肉巻橫切成數片拼排於盤內，淋上芥末沙司，周圍裝飾花樣即成