饮食 > 微波荷包蛋
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No. 1
　　材料： 鸡蛋四个。
　　调料： 色拉油少许。
　　做法： ①取几只小而深的碗，内壁抹上色拉油，每碗内打一个鸡蛋。
　　②用竹签在蛋黄上扎几个小孔，以防受热膨胀而喷溅。
　　③把已打有鸡蛋的碗围成圆形放在转盘上，覆上微波薄膜，中低火9分钟即可。
特色
　　用微波炉来煎荷包蛋，好吃又省事，用的油少更健康。
用料
　　鸡蛋1枚； 油1茶匙（5ml）；盐1克
做法
　　1、取一个适用于微波炉的小器皿，倒入油，用油刷刷均匀。
　　2、将鸡蛋磕入器皿中，用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔，撒上盐。
　　3、将器皿放入微波炉中，以900瓦（或高火）火力加热45秒即可。
小贴士
　　1、如果家中没有油刷，可以轻微摇动微波炉器皿，使油均匀覆盖内部表面。
　　2、在鸡蛋的表面戳孔，是为了防止鸡蛋在加热过程中爆裂。
　　3、也可以不在鸡蛋表面撒盐，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。
　　4、可适量延长一点时间，以使荷包蛋的熟度适合个人的口味。
　　5、为了以防万一（仍然有爆裂）及保持炉腔清洁，请在加热前加盖！