廉江市

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概况 Lianjiang City

　　廉江市位于广东省雷州半岛北部。总面积2835平方千米。总人口151万人（2003年）。
　　市人民政府驻罗州街道，邮编：524400。代码：440881。区号：0759。拼音：Lianjiang Shi。

基本概况

　　廉江市（县级市）位于广东省西南部，雷州半岛北部，与广西接壤，濒临北部湾，地域总面积2835平方公里。建县始于唐武德5年（公元622年），称石城县，唐天宝元年，改称廉江县，其后曾设罗州府，1915年复称廉江县。1993年撤县设市，下辖18个镇，三个街道办（罗州、城北、城南），总人口150多万，是湛江市辖人口最多、面积较大的县级市。
　　廉江高桥红树林廉江山水秀丽，南亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，土地肥沃，四季如春，自然资源丰富。矿产资源有金、银、铝、锌、锡、锑和花岗岩、石灰岩、玄武石等20多种，其中银矿和花岗岩蕴藏量名列广东前茅。全市宜林宜果牧丘山地153万亩，山塘水库2800多个，九洲江贯穿市境西南80多公里，全市可开发利用水域面积16万亩。全面闻名的鹤地水库，山清水秀，储水量达12亿立方米，水面积122平方公里，有人造海洋之誉。董必武、邓小平、陈毅、郭沫若等国家领导曾莅临考察并予题词。渝湛高速公路
　　廉江地处粤、桂两省区交汇处，北靠大西南，面向东南亚，是沟通大西南和东南亚的门户。黎湛、广湛铁路在廉江境内交汇，有8个火车站和4条铁路专线；207、325国道贯穿境内；海岸96.8公里，沿海有安铺、营仔、龙头沙三个天然渔港；距湛江港和湛江民航机场48公里，海陆空交通便利。邮电通信事业蓬勃发展，设备先进，实力雄厚。
　　近几年来，廉江市根据自然区位特点，把全市划分为沿海、中部、山区库区三个经济区域，采取了市级抓名牌，各镇抓特色，村户抓模式的战略措施，实行分类指导、层次推进。产业结构得到调整优化，基本形成了红橙、香蕉、龙眼、荔枝、红杨桃、茶叶、速生林和罗非鱼、对虾、生猪、北京鸭、广海鸡等产业化基地，一品木业、安泰生物、佳鸿水产、茗皇茶、梅占茶等一批集约型农产品加工企业初具规模，成为农业产业化龙头。以卷烟、建材、食品、机械制造、印刷、皮革、服装、工艺品、高岭土精选、纺织、家电、陶瓷为地方特色的工业在改革中持续发展，全市有200多种产品获得部、省、市优质产品称号，畅销国际市场。外贸出口创汇名列湛江各县（市）区的前列。

经济概况

　　2003年，廉江市实现生产总值74.05亿元，增长8.8%。其中第一产业增加值25.74亿元，增长2.5%，第二产业增加值20.43亿元，增长15.8%；第三产业增加值 27.88亿元，增长10.4%。三次产业结构比重为34.8:27.6:37.6，与上年相比，第一产业增加值比重下降4.7个百分点，第二产业增加值比重上升4.3个百分点，第三产业增加值上升0.4个百分点。
　　2003年，廉江市工业主导地位增强。第二产业在三次产业中比重提升。全市完成工业总产值55.35亿元，增长16.0%;全市工业增长对生产总值增长的贡献率为36.4%,拉动GDP增长3.2百分点。经济长廊建设成效明显，“十里经济长廊”吸引7家企业落户，总投资1亿多元。九洲江工业基地引进19家民营或中外合资家电企业投资创业，建成投产后年产值可达5.5亿元。龙头沙港海洋产业园已完成通港公路路基工程、渔港码头水电设施、码头作业区土地平整等工程。国企改革不断深化。市养虾集团公司饲料厂、市中药厂、雅塘糖业有限公司、建安公司、二轻安铺炮竹厂和供销系统部分企业等国有（集体）企业成功转制，重获生机。民营经济日益壮大。全市拥有个体工商户10724户，私营企业178家，规模以上民营工业企业达79家。民营经济增加值41.79亿元，增长21.3%，占生产总值的56.4%. 建筑业稳步发展。完成建筑业产值6.01亿元，增长10.6%。
　　2003年，廉江市完成农业总产值42.81亿元，增长3.0%。农业产业化经营水平不断提高，引进香港日升农业发展有限公司在良垌兴建湛江日升果蔬保鲜包装厂，创办良垌荔枝专业合作社。积极扶持茗皇茶业有限公司、广海养殖有限公司、罗氏皇鸡养殖有限公司等农业龙头企业，带动2万多农户致富奔康。积极实施农业品牌战略，继廉江红橙、广海鸡、红杨桃、茗皇茶、、梅占茶等获得国家绿色食品A级认证后，蜜糖荔又获得该认证。“廉江红”获省著名商标，廉江红橙、广海鸡获省名牌产品称号。妃子笑荔枝和瘦肉型生猪走出国门。农业生产条件进一步改善。
　　全市投入水利建设资金1.07亿元，完成水利建设工程860宗。改善灌溉面积5.3万亩；完成小型水库除险加固工程7宗，正在建设2宗；如期完成武陵水库库区除险加固工程、农业综合开发武陵灌区水利骨干工程、江洲围、龙营围海堤、九洲江防洪堤达标加固和廉江城市防洪等重点工程建设任务。投入1700多万元，完成农村饮水解困工程7宗，解困人数5.7万人。完成渔业产值6.56亿元，增长6.8%. 对虾、单性罗非鱼养殖势头良好，畜牧业发展步伐加快。完成畜牧产值11.20亿元，增长5.9%。果园、林业养鸡模式得到湛江市推广。养牛、养猪蓬勃发展，列为全国生猪出口基地县（市）。完成林业产值6578万元，增长18.1%。木制家具、木片等林产品出口创汇能力增强。农村税费改革顺利推进。农民人均负担由2002年的112元降至12.4元,减负率达89.2%。移民新村建设进展顺利。安排建设移民新村35条，投入资金5400多万元，解决1455户7500人居住问题。已动工建设移民新村21条，其中基本完工6条，落成入住3条。扶贫开发取得新成绩，13个村委会集体经济收入达到3万元以上，有3.2万人实现脱贫致富。
　　2003年，廉江市外贸出口总额6228万美元，增长79.6%，增速比上年提高34.2个百分点；全市实际直接利用外资1071万美元，增长70.5%，增速比上年提高54.2个百分点，创1998年以来最高水平。招商引资呈现新亮点，成功举办2003廉江红橙·旅游文化节，签约36个，合同投资金额36亿元。2003年全市新增工业项目64个，投资总额4.31亿元，投产后新增工业产值20多亿元。
　　2003年，廉江市第三产业实现增加值27.88亿元，增长10.4%。全市社会消费品零售总额32.39亿元，增长10.4%；城乡集市贸易成交额12.27亿元，增长3.4%。新的消费热点加快形成，通讯产品、电子产品、汽车、住房等高档、大额商品消费有较大增长。邮政、电信、移动业务发展迅速，分别完成业务收入2248万元、10730万元和8149万元，分别比上年增长24.5%、21.8%和12.7%。交通运输、现代物流、信息服务等发展势头看好。旅游业成为新的经济增长点，2003年总收入1056万元，增长14.3%。
　　2003年，廉江市投入公路建设资金3亿多元，遂六线廉江至遂溪一级公路，廉城至石角二级公路建成通车；完成白花涌至车板二级公路13.56公里，石岭至六深二级公路路基13.5公里，吉水至和寮二级公路路基8公里，石颈至长山二级公路路基4公里；硬底化乡道362.2公里，其中水泥路76.8公里，沥清路258.4公里。
　　2003年，廉江市地方财政一般预算收入完成1.09亿元，增长8.5%。全市金融机构存款余额54.04亿元，增长14.0%；各项贷款余额24.56亿元，增长2.5%。

自然地理

　　廉江市地势东北高西南低，以丘陵为主。奇峰峻岭，婀娜多姿，成为廉江市独特自然景观，是极具开发价值的旅游资源。
　　北部高丘，属云开大山余脉，峰峦叠翠，平均海拔250米以上，局部地区坡度陡峻，一般在15度至30度之间。它们主要分布在长山、塘蓬、和寮三个镇内，约占总面积的15％。坐落在塘蓬镇内的双峰嶂海拔382米，为全市最高峰，也是雷州半岛的最高峰。它与相邻的仙人嶂、鸡笠嶂、彭岸嶂、青嶂、山祖嶂及三角岭、罗伞岭等数个海拔300米以上的嶂岭并排，形成一道天然屏障，对冬季冷空气南侵和夏秋两季台风的袭击起到较好削弱作用。特别是在阻挡早春寒露风，保护农业生产方面具有重要作用。
　　中部低丘，约占总面积的65％，大部分在海拔50—250米之间，无明显山顶，呈扁平起伏形，坡度界于5度至15度之间。它们主要分布在雅塘、河唇、吉水、龙湾、石城、新民、良垌、石颈、高桥等镇内。这里水源丰富，河流汇集，适宜大面积种植山林果树和发展城镇工业。
　　南部和西南部濒海地带。属浅海沉积平原及九洲江冲积平原，地势平缓，幅员辽阔，一望无际，为平均海拔55米以下的台地和平原，约占总面积的20％。主要分布在横山、青平、河堤、车板、营仔、新华、平坦等镇，是本市主要的粮、油、糖、菜产区。
　　境内以泥盆系地层分布最广，次为震旦系、寒武系、志留系、白垩系、第四系地层。主要地质构造有褶皱构造和断裂构造。从印支运动早期到燕山运动晚期，均有不同程度的岩浆岩侵入境内。侵入方式以岩基或岩抹为主。其次，为岩墙、岩脉。土壤属长江以南的红壤和黄壤类型。
　　廉江境内多代地层出露齐全，岩浆活动频繁，褶皱断裂构造十分发育。成矿地质条件良好，矿产资源丰富，矿种众多，素有“花岗岩王国”之称，储藏量达200亿立方米。境内北部的塘蓬金银矿又是广东省“八五”计划开发建设的重点项目之一。
　　由于廉江地处粤桂加里东隆起带的东缘，云开古陆的南西端，吴川——四会大断裂西侧，上古生代中桐一廉江复式向斜的南段。因此，具有6个与矿产资源形成十分密切的地层带：
　　1．下古生界。这是一套浅海相关复理石建造，普遍经受区域变质作用，混合岩化和花岗岩化作用，形成大面积出露的混合岩，局部为片岩、变粒岩。分布在市北部和南部。这套地层与形成大中型金、银、铅、锌、钨、铜多金属矿床以及滑石、瓷土塘等关系密切。
　　2．寒武系变质岩组八村群。主要分布在市东南，即中垌~廉江复式向斜的西侧，岩性为变质砂岩、板岩、绢云母、枚岩等。厚度大于200米。本套地层与形成钨钢、瓷土塘、石英岩关系密切。
　　3．粤陶系浅海相砂页碉建造。分布范围狭小，仅在廉城以南地段出露，与寒武系八村群呈平引整合接触，岩性主要为绢云母石英砂岩，含砾云母砂岩类绢云母砂岩、绢云母页岩等，厚度647米。
　　4．志留系连滩群。这是浅海相沉积，分布于市两侧，伸及广西境内，岩性主要为粒砂岩、细砂岩及页岩。这套地层与形成石英岩、瓷土塘有关。
　　5．泥盆系海相沉积。主要分布在中垌一廉江复式向斜中，发育齐全，又可分为4组：①下中流桂头组(陆相磨拉石建造)，厚度1700米，与形成铁矿、锰矿、石英岩及瓷土有关。②中流棋子桥组，届浅海相含铅锌、黄铁矿碳酸盐岩建造。厚度达349米，为铅锌和铁矿、石灰岩形成母体。②上流天子岭组。属浅海碳酸盐岩建造，厚度达377米。与白云岩、石灰岩矿床的形成密切相关。④上流帽子峰组。属海陆互相砂页岩建造，厚度约420米。是石英岩的主要发育产地。
　　6．石炭系海陆相沉积。在本市南及西南部零散分布，发育不全。可分为3组：①下统岩关阶孟公助组，主要形成碳岩和局部夹砂岩，厚度96米。②下统大塘阶石凳子段，为块状灰岩和薄层含炭质灰岩组成，厚度大于10米。②下统大塘阶测水段，属滨海沼泽相含煤砂页岩建造，厚度220米。分布零星，面积狭小，仅出露在龙湾镇一带。

廉江新八景

　　鹤地晴波、红树绿韵、塘山龙吟、双峰藏幽、谢鞋野荔、长青鸣翠、龙飞古寺、九洲丽影
　　鹤地晴波——鹤地水库。广东省三大水库之一，雷州半岛农业灌溉用水重要来源，青年人工运河的源头。
　　红树绿韵——高桥红树林。中国大陆最大的红树林连片生长基地，重要的国际海洋生态湿地。
　　塘山龙吟——塘山岭生态公园。塘山岭生态公园位于市区北部，为市民休闲娱乐的一场所。
　　双峰藏幽——双峰嶂。双峰嶂为湛江市第一高峰，双峰嶂上的民族村也颇为具特色。
　　九洲丽影——九洲江。湛江市境内第一长河。
　　谢鞋野荔——谢鞋山。
　　长青鸣翠——长青水库。
　　龙飞古寺——龙飞嶂。

廉江风味小吃

　　安铺鸡饭鸡饭摊一般在晚上5时多开市，摊位多在马路骑楼的会合点或拐弯抹角，用布围起，不让路人窥视食客面目。鸡饭的白切鸡选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡，用文火浓汤煮至九成熟，夹出锅后即用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭，即是以鸡汤加猪油煮的饭。据统计，安铺登记造册的鸡饭档达61摊，每档一晚销售8～10只鸡。按此粗算，仅鸡饭一项的消费，每晚就达1万多元。
　　白粥廉江生滚白粥，素以清滑、爽口、解渴著称。粥用一级精白米，煮至既不夹生又不腩烂时，冲入事前煮沸的凉开水缸里，使粥粒成粒，粥水清沏，不至沾牙糊嘴。夏天专营白粥的食店，一般都备有苦瓜干、黄瓜干、萝卜干、甜蒜头、花生米、熟鸭蛋、辣椒酱和鲜嫩的蕹菜、腌制柠檬仔等；高档的还备有牛肉干、鲜鱼配生榄、红切鲸鱼、白切鸡等。
　　白切鸡广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但廉江人尤其喜爱白切鸡，它是廉江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。市上及酒店出售之白切鸡每公斤价在30～50元。
　　簸箕炊以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为原料。制法：将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，加入适量生粉与之拌匀，过细眼萝斗，成为米粉浆；待蒸锅水开上气后，将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。特点：洁白、软滑、爽口、咸香。功用：补中益气，止烦止渴。这种风味小吃，尤以安铺、横山一带的制工精，味道好。
　　炖狗　廉江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢炖，而且一年四季照吃无忌，尤其在冬季。炖狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，根据需要多少而斩,然后放进配有姜头的油锅里炸10分钟左右（主要去腥味），然后倒入瓦煲用微火慢慢地炖，等到熟后，以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一煲狗肉，加上几两土米酒或啤酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。冬季炖狗不但保持了原有之风味，而且还可以驱寒暖胃，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到廉江亦乐于尝试一下其独特风味。市面经营之生狗肉价格每市斤25～32元。
　　裹蒸粽廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。裹蒸粽做法，以精白糯米浸洗后凉干，再以生炸新鲜猪油稍炒后，加上叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅。蒸炊火候适度。灰水精制法是：将稻草燃烧取灰与适量清水搅拌，静置片刻，倒出面上清液，即成“灰水”；把糯米浸泡适时，捞起滤干，再用粽叶将浸泡的糯米包裹缚好，然后猛火烧锅落灰水煮沸，投入粽子，2小时左右，粽子熟透。冬春季节热吃，夏秋季节凉吃。成品金黄软韧，蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜带视香，别有风味
　　精制番薯粥原是本县人民生活贫困所迫。 80年代后，随着人民生活水平的提高和饮食口味的变化，廉城、安铺都兴起了食番薯粥“热”，街头巷尾摆起了众多的番薯粥摊档（一般是在鸡饭摊档中备有），成为廉江饮食业中一个新鲜小食品。用料是番薯、清水和少许白糖。制法：先将新鲜番薯洗净、削皮、擦成丝，用清水洗去粘附在薯丝上的淀粉，滤干水分；再清水煮沸，投入薯丝，待至将熟时下白糖即成。成品清凉爽口、微甜，若加以煎咸鱼配食则更具风味。
　　糯米甜糟　做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。今各农贸市场均有出售，每公斤价3～5元。
　　甜薯羹本市人称之为“蛤仔跳塘”。每年中秋前夕，甜薯陆续收获，甜薯羹也纷纷上市。用料：甜薯、芝麻、粘米粉、红糖、清水。制法2将芝麻用微火炒香；甜薯洗净去皮毛，制成薯茸，加入适量粘米粉和少许熟芝麻拌调成稠浆糊状，用汤匙舀人煮沸的红糖水中滚至刚熟，捞起即可食用。特点：软韧、爽口、清甜。
　　AT仔糖由精面粉制成面团，然后用刀或者用手直接扭（切）成小粒状的细小面团，之后用糖水煮之，煮出来的AT仔糖爽口弹牙，滑而不腻，另有一种用植物（鸡屎藤）打粉制成的黑色的AT仔糖，更有清凉下火，去热解暑的功效。

行政区划

　　截至2005年12月31日，廉江市辖3个街道（罗州、城北、城南）、18个镇（石角、河唇、良垌、石城、新民、安埔、营仔、车板、横山、高桥(廉江高桥)、和寮、雅塘、青平、石岭、石颈、吉水、长山、塘蓬）。

历史沿革

　　唐天宝元年(742年)置廉江县，因县西有廉江，故名。
　　1993年12月10日，民政部批复（民行批241号）撤销廉江县，设立廉江市。
　　１９９４年，廉江市辖23个镇：廉城镇、安铺镇、石城镇、河唇镇、吉水镇、石角镇、良垌镇、平坦镇、新华镇、横山镇、营仔镇、车板镇、青平镇、石岭镇、龙湾镇、雅塘镇、石颈镇、长山镇、塘蓬镇、和寮镇、高桥镇、新民镇、河堤镇。
　　2000年，廉江市辖22个镇。总人口1205764人，各镇人口：廉城镇 85368 石城镇 104878 新民镇 40620 吉水镇 52813 河唇镇 77004 石角镇 41147 良垌镇 53187 平坦镇 24241 新华镇 21121 横山镇 93482 安铺镇 100753 营仔镇 70438 青平镇 83134 车板镇 35419 高桥镇 24572 石岭镇 62071 龙湾镇 22689 雅塘镇 35491 石颈镇 35390 长山镇 48480 塘蓬镇 62012 和寮镇 31454 （根据第五次人口普查数据；单位：人）
　　2002年，廉江市辖22个镇（廉城、石角、河唇、平坦、良垌、新华、石城、新民、横山、安埔、营仔、车板、龙湾、高桥、和寮、雅塘、青平、石岭、石颈、长山、吉水、塘蓬），334个村委会、44个居委会。
　　截至2005年12月31日，廉江市辖3个街道（罗州、城北、城南）、18个镇（石角、河唇、良垌、石城、新民、安埔、营仔、车板、横山、高桥、和寮、雅塘、青平、石岭、石颈、吉水、长山、塘蓬）。

英文解释

n.: Lianjiang City

近义词

廉江