飲食 > 廣東中山蘆肚兜粽



用淡水蘆葦葉包裹。 　　先洗幹淨蘆葦葉，用蘆葦葉捲成竹筒形，一個圓筒要用三至四條長蘆葦葉，每條葉之間用竹簽固定， 　　把糯米、幹貝、鹹蛋黃六個、鮑魚，燒鴨、火腿、果仁、六個蛋黃要分開六層放，每放一層配料，就要再放一層糯米 一直可放六七層厚。最後用竹簽封口紮草繩固實。一次過很少家庭能吃完， 　　把粽子放在冰箱裏，再吃時候用刀一片一片切下來，就像火腿一樣吃也可以煎來吃。廣東蘆兜粽