平利生漆是性能特優的天然塗料，生産歷史悠久，品質優良。居《本草綱目》載"漆樹人多種之，以金州者（時平利隸屬金州）為佳，故世稱金漆"，而"牛王漆"又為金漆之珍品。地處秦巴山區的平利縣坐落在陝西南部，是生漆的出産地，年産生漆百餘噸，質量好，價位適中，常年遠銷於湖南、福建等南部地區，有極大的影響與市場，被譽為中國的國漆。
早在清乾隆年間，以平利産地牛王溝而得名的“牛王漆”，以“漆液清如油，光亮照見頭，攪動琥珀色，挑起如釣鈎”為特點，被譽為“國漆”，暢銷各地並走紅國際市場，遠銷日本、東南亞諸多國傢和地區。全縣現有漆林10萬畝，年産生漆250噸左右，産量位居全國之首。本縣科技人員與漆農共同研究培育的“金州紅”、“高八尺”、“大紅袍”等優良品種，經專傢鑒定，具有高産、優質、速生、抗逆性強的優點，其中“大紅袍”漆樹於1985年在全國漆樹品種鑒定會上被評為全國漆樹優良品種之冠。平利生漆的純度高達81%，具有色澤光亮、轉色快、回縮力大、抗衝擊力強、乾燥性能好等特殊優點，實屬國漆中的“珍品”。
盛産牛王漆的平利牛王村，想找出以“漆液清如油、光亮照見頭，攪動琥珀色，挑起如釣鈎”的牛王漆來歷。
該地漆農大部分都是前清從湖南來的農民，吳姓占最多。一叫吳應竜的漆農告訴我：“該村溝岸上有一巨石，神似拉纖飛奔的牛，石牛旁的平地上，有一牛王廟，村民求子祛病十分靈犀，此地風調雨順，十年九豐，因牛王靈犀而名。那麽，上好的生漆就叫‘牛王漆’。另一種傳說：該地民風樸實，村民勤勞，十分好客，誠實守信，不做假使壞，象牛一樣，辛勤耕作，要求人的諶少，粗茶淡飯，能飽就行”。而“牛王”更體現村民特別能吃苦耐勞，有“王”者風範，這裏産出的生漆，純正、色美，不摻雜做假，稱為“金漆”。也不知從何時起，人們稱為“牛王”漆。
古往今來，多少文人騷客對漆農多有褒贊，您聽“走遍深山密林小路，煉出一雙火眼，在萬緑叢中，尋找那最隱蔽的漆樹。從來進山老客，聞見漆風掉頭就跑；而你卻迎着漆樹昂首大笑，舉起了你永不離身的割漆刀”。身邊傳來笑聲朗朗：“走上百裏路，割了一千刀，纔裝滿一斤漆……漆似血、漆似膠，漆汁是漆農心血調！……呵！百裏千刀一斤漆！我凝神着你身邊世代相傳的漆罐，我看見裏面裝滿的是：漫長的道路，艱辛困苦的歲月和幾代漆農對生活的愛情……誰說我們不能漆刷出一個更美好的世界？”
女兒紅，其實就是平利縣牛王溝的一種漆樹，每年割漆時節，漆葉呈紅色，故深受山裏人鐘愛，愛其能生財養生，愛其色澤豔紅。
秦巴山地，漆樹品種繁多，名子亮麗，什麽金州紅、大紅袍、火焰子、茄棵頭、高八尺……雖係高大喬木，緑蔭如蓋。但在漆農眼裏，卻是美豔如霞，金黃金紅，象嫦娥、象貂嬋更象西施。
漆樹分公母，母漆樹結籽，漆籽成熟，一團一簇，籽色金黃，圓中帶偏如黃豆。漆籽可繁育苗也可榨油，漆籽油可食。漆農們將榨出的油，用盆接住，中間用棕葉打結，待油冷後取出挂在墻上。漆籽油可食用，可驅腸道寄生蟲，但必須象吃羊油一樣就熱吃。餅喂豬，可使豬肥膘壯－－當然，漆籽的主要功能是化工的重要原料。所說的生漆，是從漆樹上割下來，未曾調製的原生漆，象姑娘、不象媳婦。所以人們對美麗的“姑娘”牛王漆，人人都是喜愛的。
漆樹的生命是十分短暫的，如果漆樹長到七、八年後還不開割，漆樹就會脹死；漆樹割漆至十六七年便慢慢枯死；而漆液最旺盛的時期，也不過六至八年。
進山割漆是件寂寞又危險的苦活，寂寞得就像廟裏念經的和尚，危險的就象《捕蛇者說》中的捕蛇者。所以這種苦髒纍活自然由青壯年男人擔任，歷來有“百裏千刀一斤漆”的說法。割漆時從上往下割，收漆時自下往上收；山間不許生火，割漆者須帶足幹糧，山裏多有毒蟲猛獸，割漆者就必須時時提防。山間天氣變幻無常且路徑陡，割漆者常在山崖岩洞躲藏。割漆者進山前須打紮好綁腿，穿滿耳草鞋纔敢入林。無論是陽光明媚的日子，還是陰霧綿綿的天氣，衹要無雨，漆農們都要準時上山入林，好象他們割漆是給天公、給神仙割似的；他們在割漆的過程中，是懷着給他們和他們的莊稼陽光雨露的衆神們的虔誠、敬意和無限感激，是懷着對生活的無比美好嚮往和陶醉啊！
每年七月以後夏季，漆農就奔嚮懷胎十月的漆娘，因為此時漆樹汁多漿飽，水份含量少，容易增收，有事半功倍之效，而且漆樹漆力恢復較快，割漆的主要工具有漆刀、挎籃、接漆蚌殼和漆桶。
漆刀是一種特製的，短短彎把，狀如斧形的鋒利工具，它的總體形狀猶如《隋唐英雄傳》中程咬金的金斧，衹是彎把後移，在斧頭後腦部位；因為它是刀，故它比較簿。漆蚌殼是放在挎籃內，割漆時，在漆樹三角口邊各輕割一刀，在下面三角匯合口處用蚌殼接住。下午收割時倒入漆桶內；漆桶則是一懸挂腰際的扁狀小木桶能裝3－5斤生漆，有蓋平常不用，桶內無漆時挂腰際；收漆後，有漆時則提在手上，以防漆灑。
漆農們按照固定的路綫，一人一刀都出去了，按照漆農常說的“漆路”都上路。漆路上有多少棵公樹，多少棵母樹，樹多要上高，是打漆樁做梯，還是衊捆木棍做梯，就象汽車司機在熟路上跑車，漆主和漆匠都十分清楚。超出漆路割漆,係犯規奪財,輕者吵架，重者吃官司受懲罰。
漆有“大木”、“小木”、“油籽”之分，三者之間自有優劣，收漆後要相互攪和勾兌，按需求以“色”、“味”、“燥”、“豔”“肉子”五方面補缺，然後裝桶，貼上標記發售。
儲運用的漆桶都有特別的規製。如清朝未年，平利漆商饒遜安“正大明”商號的漆桶，有300斤和120斤兩種。漆桶用堅木或韌衊製成，裏邊用豬血、豆腐、細泥拌合颳好，再用皮紙糊上數層，或者用土布颳糊,幹透後裝漆。漆桶都雙底雙蓋，即使途中出事，漆桶也不致於漏漆。
貧窮落後的秦巴山區，沒有鐵路、沒有公路，好在天不滅“曹”，平利縣稍大點的河流有“灞河”、“黃洋河”、“嵐河”、“吉河”四條河流。饒遜安老先生，找有經驗的水手陪伴托徒步考察，他最終選擇了激流險灘不多，長達100多公裏的灞河，來運載這心血調成的“女兒”。
船載着當時還年青的饒遜安客商。河川一路淘氣和玩耍，一路愉快地流走,一會散成一片廣阔的池塘,一會兒又象一條急遽的綫似地嚮前闖。
當“牛王”漆乘着貨船靜靜地走着，駛進漢江，船後面，汩汩地流着的不再是象焦油一樣濃重，象綢緞一樣光滑的河水；船前面的漢江，煙波蕩蕩，大浪悠悠，真是煙波蕩蕩接天河，大浪悠悠接地脈。
“牛王”漆在漢江的笑聲中，飄洋走海，在饒遜安先生的引導下，聲名巨增，大跨步走嚮千傢萬戶，被人們普遍接受，成為“皇帝”的女兒不愁嫁。然而，市場經濟的初朝，牛王漆的厄運也隨之到來。一些不法商人摻雜作假，在生漆中摻入醬油、白糖、變壓器油、桐油、清漆等等。一次、兩次的成功，不法商人大發其財，購地蓋房，圈地修場，不亦樂乎。而“牛王”漆確蒙受其難，價格直落千丈，從每市斤35元，跌落到15元。漆農損失慘重，生漆無人問津？！
“牛王”漆跌入𠔌底，全面崩落，漆農不管漆樹，喑自流血，世界頂級品牌“牛王”漆，臭名遠揚。
轉眼之間的事情呵，怎麽就這麽快。“牛王”漆的品牌就七零八落，每一個筆劃都生了銹、長滿了青苔？怎麽這麽快就滄海桑田，一切都化成了過眼煙雲？
平利縣政府在想象的思維裏，重新組裝着“牛王”漆的名字，按照最初的圖紙，組裝着一種渾然、一種光亮，一種魔力、一種象徵，組裝着一輪初升的太陽！
他們突出重點區域“牛王溝”，搞好萬畝ISO9000標準化生漆基地建設。重點培植高産、優質、生長迅速、抗逆性強的“大紅袍”等五大名優品種，寧缺勿濫。保存面積32萬畝，近年又新發展漆樹26萬畝，平均年産生漆産量計130餘噸，被國傢列為生漆基地縣。 |
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