zhù liào： zhū qián zhǒu zǐ
fǔ liào： cōng jié、 hóng zǎo、 shēng jiāng、 dà kuài bīng táng、 huā jiāo lì、 fēng mì、 huā shēng yóu、
yán bā、 bā jiǎo、 bái lián zǐ、 shào jiǔ
zhì zuò fāng fǎ：
1. míng huǒ bǎ zhǒu zǐ biǎo pí jūn yún dì shāo hú， chéng hēi sè bìng qǐ xiǎo pào shí fàng rén kāi shuǐ zhōng jìn pào zhì ròu pí huí ruǎn hòu shuà qù hú
pí hòu chōng xǐ gān jìng， tóng shí jìn liàng bǎo chí pí miàn měi guān wán zhěng；
2. kāi shuǐ guō jiā cōng jié、 shēng jiāng piàn、 shào jiǔ， dà huǒ shāo kāi， yòng xiǎo huǒ zhǔ zhì qī chéng shú， qǔ chū qù gǔ， lì gān shuǐ
fēn， chèn rè mǒ shàng yī céng fēng mì hòu fēng gān biǎo pí bèi yòng；
3. chǎo guō shàng huǒ， fàng rén yóu shāo dào qī chéng rè shí xià rén jiā gōng hǎo de zhǒu zǐ， bǎ shí pí biǎo miàn zhà chéng zǎo hóng sè shí lāo chū lì
gān yóu， fàng rù kāi shuǐ zhōng pào zhì huí ruǎn pò kāi， pí cháo xià fàng zhēn bǎn shàng， dǎ chéng yī zhǐ jiàn fāng de huā dāo shēn zhì ròu pí
， bù yào shāng pí， bǎo chí zhǒu zǐ yuán zhuàng pí cháo xià tuō rù dà wǎn zhōng；
4. lián zǐ xǐ jìng jiā qīng shuǐ méi guò， fàng rén bīng táng（ shuǐ yǔ táng de bǐ lì wéi 3： 1）， shàng lóng zhēng tòu qǔ chū。 dà hóng zǎo xǐ
jìng qù hé；
5. bǎ zhēng hǎo de lián zǐ xiāng qiàn zài dà hóng zǎo zhōng； bìng zhú gè wéi zài zhǒu zǐ de sì zhōu；
6. dìng hǎo wǎn de zhǒu zǐ jiā rù bīng táng、 huā jiāo、 bā jiǎo、 cōng jié、 shēng jiāng piàn shàng lóng dà huǒ zhēng làn（ yuē 1 xiǎo shí） qǔ
chū， kòu rén dà pán zhōng tóng shí bǎo chí zhù pèi liào de yuán xíng；
7. jìng sháo shàng huǒ jiā shǎo xǔ qīng shuǐ hé bīng táng 'áo chéng zhī， yòng shuǐ diàn fěn dǎ shǎo xǔ qiàn， chéng wéi nóng hòu de táng zhī， lín zài zhǒu
zǐ hé hóng zǎo shàng jí chéng。
cāo zuò zhù yì：
1. zhǒu zǐ yào zhǔ dào huǒ hòu， tè bié shì zhǒu pí bì xū zhǔ ruǎn， cái néng guà sè yóu zhà， fǒu zé yǐng xiǎng zhì liàng；
2. rú yòng gāo tānɡ zhǔ zhì， qí wèi gèng jiā；
3. zhà zhì zhǒu zǐ de yóu wēn yào zài 20 ℃ zhì 280℃ zuǒ yòu。 xià guō shí huǒ lì yào wàng， shàng sè hòu shāo jiǎn huǒ lì， jìn zhà yī
dìng de shí jiān， shǐ zhǒu pí qǐ zhòu wén， gǔ xiǎo pào cái chéng， tóng shí zhà chū zhǒu nèi de bù fēn zhī fáng， shǐ zhǒu zǐ féi 'ér bù
nì。
4. yòng bīng táng jiā shuǐ zhēng fā lián zǐ， bù dàn lián zǐ nèi bù shèn tòu jìn yī xiē tián wèi， hái kě yǐ shǐ lián zǐ zhēng zhì shí bù kāi huā biàn
xíng。 táng yǔ shuǐ de bǐ lì yào shìdàng， cái néng jì bù gān yìng yòu bù shī xíng。
fēng wèi tè diǎn：
1. cǐ cài xuǎn yòng shān xī zhù míng de jì shān dà hóng zǎo yǔ zhū shí、 lián zǐ tóng shāo。 shǐ zǎo de xiāng tián、 lián zǐ de gān tián、 bīng táng
de chún tián yī tóng róng yú zhù liào zhī zhōng。 lián zǐ kě bǔ zhōng yì qì， lì 'ěr yì mù； dà zǎo kě yǎng xuè 'ān shén、 bǔ xīn yì
nǎo； zhū zhǒu fù hán jiāo yuán dàn bái děng yíng yǎng， kě yǐ měi róng， shí lì ròu lèi tián cài zhōng de jiǎo jiǎo zhě；
2. cǐ cài sè zé rú bǎo shí yī yàng hóng rùn tòu liàng， zào xíng zì rán dà fāng、 zhěng qí， zhì gǎn nuò róu ruǎn làn， zhī nóng 'ér guāng liàng，
shì shān xī fēng wèi yán xí zhōng de yōu zhì tián cài， shì xǐ tián shí zhě de měi wèi jiā yáo。 |
|
|