mùlù yīng yǔ míng chēng ： banquet
yīn xí sú huò shè jiāo lǐ yí xū yào 'ér jǔ xíng de yàn yǐn jù huì 。 yòu chēng yàn huì 、 yán yàn 、 jiǔ huì ， shì shè jiāo yǔ yǐn shí jié hé de yī zhǒng xíng shì 。 rén men tōng guò yàn huì ， bù jǐn huò dé yǐn shí yì shù de xiǎng shòu ， ér qiě kě zēng jìn rén jì jiān de jiāo wǎng 。 yàn huì shàng de yī zhěng tào cài yáo xí miàn chēng wéi yán xí ， yóu yú yán xí shì yàn huì de hé xīn ， yīn 'ér rén men xí guàn shàng cháng jiāng zhè liǎng gè cí shì wéi tóng yì cí yǔ 。 yáng guāng bù xiù lǐ fú zhuān mài
yàn huì qǐ yuán yú shè huì jí zōng jiào fā zhǎn de méng lóng shí dài 。 zǎo zài nóng yè chū xiàn zhī qián ， yuán shǐ shì zú bù luò jiù zài jì jié biàn huà de shí hòu jǔ xíng gè zhǒng jì sì 、 diǎn lǐ yí shì 。 zhè xiē yí shì wǎng wǎng yòu jù cān huó dòng 。 nóng yè chū xiàn yǐ hòu ， yīn jì jié de biàn huàn yǔ gēngzhòng hé shōu huò de guān xì gèng jiā mìqiè ， rén men yě yào zài guī dìng de rì zǐ lǐ jǔ xíng shèng yán ， yǐ qìng zhù zì rán de gēngxīn hé rén de gēngxīn 。 zhōng guó yàn huì jiào zǎo de wén zì jìzǎi ， jiàn yú 《 zhōu yì · xū 》 zhōng de “ yǐn shí yàn lè ” 。 suí zhe cài yáo pǐn zhǒng bù duàn fēng fù ， yàn yǐn xíng shì xiàng duō yàng huà fā zhǎn ， yàn huì míng mù yě yuè lái yuè duō 。 lì dài yòu míng de yàn huì yòu xiāng yǐn jiǔ lǐ 、 bǎi guān yàn 、 dà hūn yàn 、 qiān sǒu yàn 、 dìng dǐng yàn děng 。 jīn yàn huì yǐ yòu duō zhǒng xíng shì ， tōng cháng 'àn guī gé fēn ， yòu guó yàn 、 jiā yàn 、 biàn yàn 、 lěng cān huì 、 zhāo dài huì děng ； àn xí sú fēn ， yòu hūn yàn 、 shòu yàn 、 jiē fēng yàn 、 jiàn bié yàn děng ； àn shí jiān fēn ， yòu wǔ yàn 、 wǎn yàn 、 yè yàn děng ； lìng wài hái yòu chuán yàn děng 。 cóng yàn huì de fā zhǎn ， kě yǐ kàn dào guó jiā zài yī dìng shí qī lǐ jīng jì 、 zhèng zhì 、 wén huà de fā zhǎn jí mín zú pēng rèn jì shù fā zhǎn de shuǐ píng 。
zhōng cān yàn huì jí zhòng lǐ yí 。 gǔ dài chuán tǒng yàn huì wú lùn shì zài jiā hái shì zài jiǔ lóu jǔ xíng ， zhù rén duō yíng kè yú mén 。 kè zhì ， xiāng hù zhì lǐ ， yíng rù kè tīng xiǎo zuò ， xiān yǐ chá diǎn jìng kè 。 dài yàn huì chén shè jù bèi ， yàn qǐng kè rén yī yī rù xí 。 yī xí de zuò cì yǐ zuǒ wéi shàng ， chēng wéi shǒu xí ， xiāng duì zhě wéi 'èr zuò ， yǐ cì dì tuī 。 xiàn dài fàn diàn zhōng de yàn huì ， xī qǔ liǎo xī fāng yàn huì zhōng yǐ yòu wéi shàng de xí sú ， dì yī zhù bīn jiù zuò yú zhù rén de yòu cè ， dì 'èr zhù bīn jiù zuò yú zhù rén de zuǒ cè huò zuò yú dì 'èr zhù rén de yòu cè 。 kè rén zuò dìng hòu ， zhù rén bì jìng jiǔ ， kè bì qǐ lì chéng zhī 。 měi shàng cài ， zhù rén bì yīn qín ràng cài 。 bīn kè cān bì qǐ shēn hòu ， fù ràng zhì kè tīng xiǎo zuò ， shàng chá ， hán xuān gào bié 。 yàn huì zuò wèi gè gè shí qī bù tóng ， gè gè mín zú yě bù tóng 。
yàn huì de cài yáo yào qiú jīng zhì ， cài yáo de zǔ hé xū yòu gāo dù de kē xué xìng 、 yì shù xìng hé jì shù xìng 。 gēn jù bù tóng guó jiā hé dì qū de fēng sú xí guàn ， zhì dìng bù tóng fēng wèi de cài yáo 。 yàn huì de cài yáo bāo kuò ： ① lěng cài 。 gēn jù rén shù hé biāo zhǔn de bù tóng kě yòng dà pīn pán huò 4 ～ 6 gè xiǎo lěng pán huò zhōng lěng pán 。 chú lěng cài wài ， hái yìng bèi yòu luóbo huā 、 miàn bāo 、 shuǐ guǒ 、 lěng yǐn děng 。 ② tānɡ 。 xī cān tānɡ yǔ zhōng cān bù tóng 。 zhōng cān yàn huì xí guàn fàn hòu shàng tānɡ ， ér xī cān xí guàn chī wán lěng cài hòu shàng tānɡ ， rán hòu zài shàng rè cài 。 ③ rè cài 。 yī bān cǎi yòng jiān 、 chǎo 、 zhà 、 kǎo 、 huì 、 mèn děng pēngtiáo fāng fǎ pēng zhì kǒu wèi duō yàng de cài yáo 。
yàn huì xū zài yī dìng de shí jiān nèi jìn xíng ， yòu yī dìng de jié zòu 。 yàn huì kāi shǐ qián ， fú wù yuán yào bǎi zhuō yǐ 、 wǎn kuài 、 dāo chā 、 jiǔ bēi 、 yān gāng 、 yá qiān děng yī qiē cān jù hé yòng jù ， lěng cài yú kè rén rù xí qián 12 fēn zhōng bǎi shàng tái ， cān zhuō fú wù yuán 、 yíng hòu rén yuán jí qīng sǎo rén yuán yào rù gǎng děng hòu 。 kè dào zhī qián shǒu hòu mén tīng ， kè dào shí zhù dòng yíng jiē ， gēn jù kè rén de bù tóng shēn fèn yǔ nián líng jǐyǔ bù tóng de chēng hū ， qǐng dào kè tīng xiū xī ， ān fàng hàokè rén xié dài de wù pǐn ， zhù kè rén xiū xī shí 'àn shàng bīn 、 bīn kè 、 zhù rén de shùn xù xiān hòu sòng shàng xiāng jīn 、 chá 、 yān bìng bāng zhù kè rén diǎn yān 。 kè rén dào qí hòu zhù dòng zhēng xún zhù rén shì fǒu kāi xí 。 jīng tóng yì hòu jí qǐng kè rén rù xí 。 yìng zhù dòng yǐn dǎo ， nuó yǐ zhào gù rù zuò ， bāng zhù shú xī cài dān 、 zhēn jiǔ ， zhù bīn fā biǎo jiǎng huà shí ， fú wù yuán yào bǎo chí sù jìng ， tíng zhǐ shàng cài 、 zhēn jiǔ 、 shì lì yī bàng ， zī shì duān zhèng ， duō rén shì lì yào pái liè chéngháng 。
zhèng shì yàn qǐng yàn huì de shí jiān yī bān yǐ yī gè bàn xiǎo shí wéi yí 。 yào zhǎng wò hǎo yàn huì de jié zòu ， yàn huì kāi shǐ ， bīn kè hē jiǔ pǐn cháng lěng cài de jié zòu shì huǎn màn de ， dài jiǔ guò sān xún shí kāi shǐ shàng rè cài 。 yóu cǐ jié zòu jiā kuài ， jìn rù gāo cháo ， shàng zhù cài shì zuì gāo cháo 。 dāng shàng wán zuì hòu yī dào cài shí ， fú wù yuán yìng dī shēng tōng zhī zhù rén 。 yàn huì kuài yào jié shù shí ， yìng xùn sù chè qù wǎn 、 dié 、 kuài 、 bēi děng ， huàn shàng gān jìng tái bù 、 dié 、 dāo ， duān shàng shuǐ guǒ ， tóng shí shàng máo jīn ， gōng kè rén cā shǒu shì hàn ， bìng zuò hǎo sòng kè zhǔn bèi 。 kè rén lí xí ， yào tí xǐng bù yào wàng jì wù pǐn 。 kè rén chū mén yào zhù dòng dào bié ， sòng chū mén wài yǐ shì rè qíng 。
hé lǐ měi wèi de cài yáo ， rè qíng zhōu dào de fú wù ， qiàdàng zhǎng wò yàn huì de shí jiān ， kòng zhì shàng cài jié zòu jí rè qíng de yíng sòng gōng zuò shì yuán mǎn wán chéng yī cì jiā yàn bì bù kě shǎo de yīn sù 。 n.: spread, a `dinner party, picnic, social gathering for a feast, private social gathering where this meal is eaten, dinner party, speak at a function, wassail, symposium, party, reception, potlatch, junket, function, feast, dinner, banquet vi.: cater n. banquet shèng yàn , diǎn lǐ , zhòng dà de shè jiāo jù huì , huān yíng huì , zhāo dài huì , zhèng shì de huān yíng chǎng hé yě cān yáng jiǔ lǐ yí jiǔ pú táo jiǔ lǚ yóu shuǐ liáo cān yǐn jiǔ diàn jī wěi jiǔ rén qíng xiāo fèi