飲食 > 宣紙羊排



原料：羊排12根，大蒜汁、嫩肉粉、鬆肉粉、蒜香粉、生粉、糯米粉、精????、白糖、芝麻油、花生醬、錫紙、紅繩、宣紙、豆油適量。 　　製法：將羊排洗淨，取中段，放入調料，腌製4小時待用。將錫紙製成12個花，另取錫紙製成一個盒。將炒勺上火放入油，燒至四成熱時下入羊排炸至七成熟取出。將油勺加熱至八成熱時，重新下入羊排炸熟取出，每個羊排裝上錫紙花，放入錫紙盒內，外邊包上宣紙用紅繩裝飾即可。 　　特點：外焦裏嫩。