植物 : 伊斯兰教教职 : 超市食品 : 女字部 : 女部 : 姓氏 > 姜



目录 ·姜 ·简单解释 ·详细解释 ·更多简解 ·更多详解 ·康熙字典 ·说文解字 ·植物品种 Plant Varieties ·形态特征 Morphology ·分布 Distribution ·种植技术 Planting techniques ·采收留种 Harvest Seed ·姓氏 Last Name ·姜氏家谱 Gompertz family tree ·释名 Shiming ·病虫害防治 Pest Control ·采收留种 Harvest Seed ·营养分析 Nutritional Analysis ·适宜人群 Appropriate population ·烹饪指导 Cooking guide ·食疗作用 Therapeutic effect ·备注 Remarks ·食疗价值 Therapeutic value ·姓氏 Last Name ·姜氏家谱 Gompertz family tree ·英文解释 ·相关词 ·包含词 ·更多结果... 姜 繁异体:  薑 (???? 䕬 ????) 拼音:  jiāng 部首:  女   总笔画:  9 部外笔画:  6 UTF-8:  E5 A7 9C   UTF-16:  59DC UTF-32:  000059DC GB 2312:  2910   GB 12345:  2910 Big 5:  ABB8 仓颉:  TGV   四角码:  8040.4 一字全码:  jiang1yangnv 一字双码:  jiyanv   一字单码:  jyn 汉字结构:  上（中）下 汉字层次:  6   笔画:  丶丿一一丨一????丿一 笔顺编号:  431121531 笔顺读写:  捺撇横横竖横折撇横   他人笔顺:  431121531   部件组构:  ????(丷(丶丿)王(一土(十(一丨)一)))女(????丿一)   简单解释 姜太公 姜 　　姜 　　jiāng 　　多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药：生姜。姜汤。 　　姓。 　　 　　笔画数：9； 　　部首：女； 　　笔顺编号：431121531 　　Jiang jiāng perennial herb, underground stems yellow, spicy, for flavoring, can be used as medicine: ginger. Ginger. Name. Stroke: 9; radicals: Female; Stroke Number: 431121531 详细解释 　　姜 　　jiāng 　　【名】 　　(形声。从女,羊声。本义:水名。姜水) 　　同本义〖JiangRiver〗 　　岐水经姜氏城为姜水。——《水经注·渭水》注 　　黄帝以姬水成,炎帝以姜水成。——《国语》 　　姓 　　姜,神农居姜水,以为姓。——《说文》 　　又如:姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公,即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商。后被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候,钓绳端的直钓不设饵。歇后用法,愿者上钩,指事情出于自愿) 　　〖形〗∶通“咧”。强〖strong〗。如:姜姜(逞强争斗的样子。)姜:通“咧” 　　 　　姜 　　薑 　　jiāng 　　【名】 　　生姜〖ginger〗 　　楠梓姜桂。——《史记·货殖列传》 　　一种姜属多年生草本植物(Zingiberofficinate),作一年生栽培。须根不发达,根茎肥大,呈不规则块状,灰白或黄色,有辛辣味,可作蔬菜、调料,亦入药 　　不撤姜食,不多食。——《论语》 　　 　　姜饼 　　jiāngbǐng 　　〖gingersnap〗∶一种薄而脆的饼,用姜调味且通常用糖蜜使甜 　　〖lebkuchen〗∶圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成 　　姜黄 　　jiānghuáng 　　〖turmeric〗中药名。别名黄姜。为姜科植物姜黄(CurcumalongaL.)的根茎。产四川、福建。辛、苦,温。入心、肝经。行气破瘀,通经止痛。治胸胁疼痛,风湿痹痛,闭经,痛经,跌打损伤 　　姜黄 　　jiānghuáng 　　〖pale〗指人脸色不正,呈黄白色 　　姜戎 　　Jiāngróng 　　〖anationalminoritylivedinsouthofJinStateintheSpringandAutumnPeriod〗春秋时居住在晋国南部的少数民族。晋国的附庸 　　遽兴姜戎。——《左传·僖公三十二年》 　　Ginger 　　jiāng 　　【Name】 　　(Phonetic. From female sheep sound. Original meaning: water name. Ginger water) 　　〗 〖JiangRiver with the original meaning 　　Qi Jiang water from the water for the city of Chiang. - "Shui Jing Zhu Wei-shui" Note 　　Water into the Yellow Emperor to Ji, Yan ginger into the water. - "Mandarin" 　　Name 　　Jiang, Shen Nong Home ginger water, that name. - "Said the text" 　　Another example: Jiang Taigong Fishing (Jiang Taigong bloomer Bank said that the Shang. Had his assistant emperor, King Wu of Zhou destroy business. After being labeled Qihou. Legendary late-bloomer in the Wei side of fishing, when fishing fishing rope end of the straight No bait. Allegorical usage, take the bait, that it is voluntary) 　　〗 〖Form: pass "blanket." 〗 〖Strong strong. Such as: ginger ginger (try to be brave struggle of the way.) Ginger: pass "blanket" 　　Ginger 　　Ginger 　　jiāng 　　【Name】 　　〗 〖Ginger ginger 　　Nanzih Jiang Gui. - "Historical Records" 　　One kind of ginger is a perennial herb (Zingiberofficinate), for annual cultivation. Developed fibrous root, root enlargement, irregular block, gray or yellow, spicy flavor, can be used for vegetables, spices, also used as medicine 　　Fresh ginger is not withdrawn, not much food. - "The Analects" 　　Gingerbread 　　jiāngbǐng 　　〗 〖Gingersnap: a thin crisp cake, usually with ginger and molasses flavored sweet 　　〗 〖Lebkuchen: Christmas cracker to eat small, usually with honey, brown sugar, almonds, candied peel and spices made 　　Turmeric 　　jiānghuáng 　　Turmeric〗 〖Chinese name. Alias turmeric. Turmeric is Zingiberaceae (CurcumalongaL.) roots. Produced in Sichuan, Fujian. Acrid, bitter, warm. Into the heart and liver. Qi Po Yu, pass through the pain. Governance Xiong Xie pain, Fengshibitong, amenorrhea, dysmenorrhea, bruises 　　Turmeric 　　jiānghuáng 　　〗 〖Pale face of a person is not straight, white, yellow 　　Jiang Rong 　　Jiāngróng 　　〗 〖AnationalminoritylivedinsouthofJinStateintheSpringandAutumnPeriod Jinguo Nan lived in the Spring and Autumn when the Ministry of minority. Jin vassal 　　Suddenly Xing Jiang Rong. - "Zuo Xi male and three years" 更多简解 　　姜 　　(形声。从女,羊声。本义水名。姜水) 　　同本义 　　岐水经姜氏城为姜水。--《水经注·渭水》注 　　黄帝以姬水成,炎帝以姜水成。--《国语》 　　姓 　　姜,神农居姜水,以为姓。--《说文》 　　又如姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公,即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商◇被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候,钓绳端的直钓不设饵。歇后用法,愿者上钩,指事情 　　出于自愿) 　　姜 　　生姜 　　楠梓姜桂。--《史记·货殖列传》 　　一种姜属多年生草本植物(z 　　姜（薻）jiāng通称"生姜"。多年生草本，根茎呈块状，黄色，味辛辣，调味或供药用。 　　Ginger (phonetic. From female sheep sound. The original meaning of water name. Ginger water) with the original meaning of qi water from the city for the ginger water Gompertz. - "Shui Jing Zhu Wei-shui" water injection into the Yellow Emperor to Ji, Yan ginger into the water. - "National language" surnamed Jiang, Jiang Shen living water, that name. - "Said the text" and if Jiang Taigong Fishing (Jiang Taigong bloomer Bank said that the Shang. Had his assistant emperor, King Wu of Zhou Qi Hou has been called off business ◇. Legendary late-bloomer in the Wei side of fishing time, fishing justice side of the straight fishing without bait. Allegorical usage, take the bait, that it is voluntary) Health Jiangnan Zi Jiang Jiang Gui. - "Historical Records" a ginger is a perennial herb (z ginger (Zao) jiāng known as "Ginger." Perennial herb, rhizome in blocks, yellow, spicy taste, flavor, or for medicinal purposes. 更多详解 　　姜 jiang 　　部首 女 部首笔画 03 总笔画 09 　　 姜 　　ginger； 　　姜 　　jiāng 　　(1) 　　(形声。从女,羊声。本义水名。姜水) 　　(2) 　　同本义 [jiang river] 　　岐水经姜氏城为姜水。--《水经注·渭水》注 　　黄帝以姬水成,炎帝以姜水成。--《国语》 　　(3) 　　姓 　　姜,神农居姜水,以为姓。--《说文》 　　(4) 　　又如姜太公钓鱼(姜子牙世称姜太公,即吕尚。曾辅佐周文王、周武王灭商◇被封为齐侯。传说姜子牙在渭水边钓鱼的时候,钓绳端的直钓不设饵。歇后用法,愿者上钩,指事情出于自愿) 　　(5) 　　[形]∶通咧”。强 [strong]。如姜姜(逞强争斗的样子。)姜通咧” 　　姜 　　(1) 　　薻 　　jiāng 　　(2) 　　生姜 [ginger] 　　楠梓姜桂。--《史记·货殖列传》 　　(3) 　　一种姜属多年生草本植物(zingiber officinate),作一年生栽培。须根不发达,根茎肥大,呈不规则块状,灰白或黄色,有辛辣味,可作蔬菜、调料,亦入药 　　不撤姜食,不多食。--《论语》 　　姜饼 　　jiāngbǐng 　　(1) 　　[gingersnap]∶一种薄而脆的饼,用姜调味且通常用糖蜜使甜 　　(2) 　　[lebkuchen]∶圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成 　　姜黄 　　jiānghuáng 　　[turmeric] 中药名。别名黄姜。为姜科植物姜黄 (curcuma longa l.)的根茎。产四川、福建。辛、苦,温。入心、肝经。行气破瘀,通经止痛。治胸胁疼痛,风湿痹痛,闭经,痛经,跌打损伤 　　姜黄 　　jiānghuáng 　　[pale] 指人脸色不正,呈黄白色 　　姜戎 　　jiāngróng 　　[a national minority lived in south of jin state in the spring and autumn period] 春秋时居住在晋国南部的少数民族。晋国的附庸 　　遽兴姜戎。--《左传·僖公三十二年》 　　姜 　　jiāng　ㄐㄧㄤˉ 　　(1) 　　多年生草本植物，地下茎黄色，味辣，可供调味用，亦可入药生～。～汤。 　　(2) 　　姓。 　　郑码uczm，u59dc，gbkbdaa 　　笔画数9，部首女，笔顺编号431121531 　　Jiang jiang 　　Radical Women Radical total strokes 09 strokes 03 　　Ginger 　　ginger; 　　Ginger 　　jiāng 　　(1) 　　(Phonetic. From female sheep sound. The original meaning of water name. Ginger water) 　　(2) 　　With the original meaning of [jiang river] 　　Qi Jiang water from the water for the city of Chiang. - "Shui Jing Zhu Wei-shui" Note 　　Water into the Yellow Emperor to Ji, Yan ginger into the water. - "Mandarin" 　　(3) 　　Name 　　Jiang, Shen Nong Home ginger water, that name. - "Said the text" 　　(4) 　　Another example is Jiang Taigong Fishing (bloomer Bank said Jiang Taigong that Shang. Had his assistant emperor, King Wu of Zhou Qi Hou has been called off business ◇. Legendary late-bloomer in the Wei side of fishing time, fishing rope end is no direct fishing bait. Allegorical usage, take the bait, that it is voluntary) 　　(5) 　　[Form]: pass blanket. "Strong [strong]. Such as ginger and ginger (try to be brave struggle of the way.) Jiang Tong blanket" 　　Ginger 　　(1) 　　Zao 　　jiāng 　　(2) 　　Ginger [ginger] 　　Nanzih Jiang Gui. - "Historical Records" 　　(3) 　　One kind of ginger is a perennial herb (zingiber officinate), for annual cultivation. Developed fibrous root, root enlargement, irregular block, gray or yellow, spicy flavor, can be used for vegetables, spices, also used as medicine 　　Fresh ginger is not withdrawn, not much food. - "The Analects" 　　Gingerbread 　　jiāngbǐng 　　(1) 　　[Gingersnap]: a thin crisp cake, usually with ginger and molasses flavored sweet 　　(2) 　　[Lebkuchen]: Christmas cracker to eat small, usually with honey, brown sugar, almonds, candied peel and spices made 　　Turmeric 　　jiānghuáng 　　[Turmeric] Chinese name. Alias turmeric. To Zingiberaceae Turmeric (curcuma longa l.) roots. Produced in Sichuan, Fujian. Acrid, bitter, warm. Into the heart and liver. Qi Po Yu, pass through the pain. Governance Xiong Xie pain, Fengshibitong, amenorrhea, dysmenorrhea, bruises 　　Turmeric 　　jiānghuáng 　　[Pale] refers to people face is not straight, white, yellow 　　Jiang Rong 　　jiāngróng 　　[A national minority lived in south of jin state in the spring and autumn period] Spring and Autumn when the Ministry of minority living in Jinguo Nan. Jin vassal 　　Suddenly Xing Jiang Rong. - "Zuo Xi male and three years" 　　Ginger 　　jiāng ㄐ ㄧ ㄤ ˉ 　　(1) 　　Perennial herb, underground stems yellow, spicy, for flavoring, but also medicine raw ~. ~ Soup. 　　(2) 　　Name. 　　Zheng code uczm, u59dc, gbkbdaa 　　9 number of strokes, radical women, Stroke No. 431121531 康熙字典 丑集下 Under the ugly _set_　　【廣韻】【集韻】【韻會】????居良切，音疆。神農居姜水，以爲姓，其後爲齊甫，申呂，紀許，向芮。　又不姜，水名。【山海經】不姜之水，黑水窮焉。【柳宗元·天對】盈盈黑水，窮于不姜。 　　Guangyun 【】 【】 【Ji Yun Yun Liang cut will】 ???? home, audio Xinjiang. Shen Nong Home ginger water, that last name, followed by Qi Fu, Shen Lu, Chi Hsu, to Rui. Not ginger, water name. Shan Hai Jing】 【not ginger water, black poor Yan. Ying-Ying Liu days to】 【black, the poor in the non-ginger. 说文解字 编号:8069 ID: 8069　　神農居姜水，以爲姓。从女羊聲。 居良切 　　Shen Nong Home ginger water, that name. From the sound of female sheep. Home good cut 植物品种 Plant Varieties 　　种中文名：姜 　　种拉丁名：zingiber officinale roscoe 　　种别名：生姜、干姜、姜皮 　　科中文名：姜科 　　科拉丁名：zingiberaceae 　　属中文名：姜属 　　属拉丁名：zingiber 　　中国植物志：16(2):141 　　英文植物志：24:325 形态特征 Morphology 　　多年生宿根草本。根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15~30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长编印2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。蒴果长圆形胀约2.5厘米。花期6~8月。 分布 Distribution 　　我国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。 种植技术 Planting techniques 　　一、植物学特征 　　生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。茎为肉质根状茎，腋芽不断分生可发生一、二、三……次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70~100厘米，直立不分枝。叶披针形．具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。姜在热带能开花，花黄绿色或红色，很少结果，以根茎繁殖。 　　二、对环境条件的要求 　　姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20~25℃，茎叶生长适温25~28℃，15℃以下停上生长。而泥槽、庄科、阿那黑等村委会终年气温基本在15℃以上，最低热河谷区域，对生姜的生长非常适宜，产量也相对较高。 　　姜喜弱光，不耐强光，在强光下，叶片容易枯萎，农谚有“生姜晒了剑（新叶）等于要了命”。对日照长短要求不严。 　　姜喜肥沃疏松、富含有机质、排灌方便的微酸性土壤为好。对水分要求严格，既不耐旱也不耐湿，受旱则茎叶枯萎，生长不良，高温高湿，排水不良易致病害。对三要素的要求，钾最多，氮次之，磷最少。 　　三、类型及品种 　　根茎节多而密，姜块数多，双层或多层排列，代表品种有广东密轮细肉姜，我省的玉溪黄姜，西畴细姜。此外，还根据姜的外皮色分为白姜、紫姜、绿姜（又名水姜）、黄姜等。长势中等，分枝多，龙庆黄姜则属密苗型黄姜。 　　四、栽培技术 　　（一）栽培制度及季节：生姜可以净种，也可间套种，龙庆黄姜一般在清明前后，蚕桑树地里播种。 　　间套种可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下种植，也可以在包谷行间间作，起到遮阴作用。 　　（二）选地，整地及施肥：姜忌连作，愚好与水稻、葱蒜类及瓜、豆类作物轮作，并选择土层深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏强光，应选适当阴蔽的地方栽种。姜生长期长，产量高，需肥量大，每亩农肥不少于3000千克，并施人硫酸钾20千克或复合肥30千克作底肥，以充分满足姜对营养的需求，畦面一般作成高畦。 　　（三）选种，播种：播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。播种前最好用药剂浸种催芽，方法将种姜摊开晾晒1—2天然后用1:l:120的波尔多液浸种10分钟，然后将种姜捞出后，用潮砂子将其层层堆码好用薄膜覆盖，厚度约30—40厘米，使温度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，报据芽子的大小、强弱分级播种。每亩用种量300—500千克。 　　一般排姜多用打沟条播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，沟深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。 　　沟、塘打好后，将姜种斜放，芽朝一个方向排列，排好后用充分腐熟的农家肥或土杂肥覆盖，厚度6—8厘米，肥上再盖少量土壤即可。 　　（四）田间管理：姜排好后如土壤湿润不需浇水即可出苗，如果土壤干燥应浇一次水，但不宜过多，出苗后视土壤墒情及植株长相适时浇灌，高温期应提倡早浇，晚浇，雨季要注意排涝。 　　姜在生长期中要进行多次中耕松土及迫肥培土工作，当苗高15厘米左右时结合中耕，除草进行培土，追肥以人粪尿为主，培土3厘米。随着分蘖的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋没苗尖为度，总汁培土3—4次，使原来的种植沟变成埂。培土可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。 　　姜怕强光，可在行间套种包谷或上架豆类，也可搭荫棚或插树枝、蒿杆遮阴。 　　（五）病虫防治：虫害有玉米螟，病害主要是姜腐败病即姜瘟，主要为害叶及根茎部，以高温期发病重，防治方法：实行轮作换茬，选用无病种姜，防治病田水流入灌溉，药剂可用50％代森锌800倍，7—10天一次。 采收留种 Harvest Seed 　　生姜一季栽培，全年消费，从7—8月即可陆续采收，早采产量低，但产值高，在生产实践中，菜农根据市场需要进行分次采收。 　　（一）收种姜，又叫“偷娘姜”，即当植株有5—6片叶时，采收老姜（即娘姜），方法用小锄或铲撬开土壤，轻轻拿下种姜，取出老姜后，马上覆土井及时追肥。种姜不蚀本，所以农谚有“姜够本”之说。 　　（二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定。 　　（三）收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种，但土壤湿度不宜太大。 　　留种用的姜，应设采种田，生长期内多施磷钾肥，少施氮肥。选晴天采收，选择根茎粗壮．充实，无病虫及损伤姜块，单独贮存，在贮藏期经常检查，拣出病、坏姜。 　　[中药药性] 　　生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。 　　　干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。 　　按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。 姓氏 Last Name 　　姜姓，是源自远古时期炎帝的姓。 　　据史书记载，姜姓是炎帝的后代，因炎帝的出生地而得姓，为中国最古老的姓氏之一。 　　《说文解字》曰：“神农居姜水，因以为氏。” 传说中的炎帝，即神农氏，相传为中国历史上最远古的“三皇”之一。因炎帝生于姜水（今山西岐山县），故以姜为氏。因此，炎帝的出生地，也就是姜氏的发源地。 　　后来在历史的进程中，由于各种原因，炎帝的许多子孙已变易为其他姓氏。炎帝子孙因辅佐禹治水有功，在虞、夏之际，或被封于吕（今河南南阳县），或封于申。 　　春秋时期五霸之一的齐国，创建始祖是吕尚。史书记载说：“吕尚，姓姜名牙。”吕尚，既为神农氏的后裔（又名姜太公、姜子牙），因其先祖尝为四岳，辅佐大禹治水有大功，被封于吕，故从封姓改叫吕尚。其子孙世袭齐国国君，历29世。后来齐国在战国时被田和所灭，齐国变为田氏政权，其子孙后代分居各地，多以姜为姓。这样，分迁到各地的姜姓不断繁衍发展，到了汉代已发展成为一大望族。 　　据史书记载，早在春秋时期，西戎也有以姜为姓的，故称姜戎，原在瓜州（今甘肃敦煌西），后逐渐东迁，约于公元前638年由其首领迁至晋南，属于晋国。居住在今山东、河南省境内的姜氏，在西汉以前已发展成为关东（今河南灵宝县函谷关以东地区）大族。到西汉初，为充实关中人口，姜氏从关东迁徙至关中，此后世居天水（今属甘肃），故族人便以“天水”为郡号。到了汉代，姜氏已有徙居到今江苏、四川者。但是，直到唐朝，天水仍是姜氏的发展繁衍中心。唐、宋时期，姜氏还分布于今河北、河南、浙江、江西、安徽、山东等地方及广东琼山。到了明、清时期，姜氏有的居住到今山西、陕西、湖南、贵州、湖北等地。据姜氏族谱记载，明朝洪武年间，有一位姜世良迁至福建漳州龙溪县红豆村，并在此发迹。其后代子孙繁衍，又有分支徙居广东陆丰盐墩乡，继续繁荣发展。后来姜世良11世孙于清乾隆年间由内地移居台湾。此后，闽、粤姜氏陆续有人迁至台湾，有的又远播海外。 　　姜姓名人，最早的是周时的姜子牙。此后，历代不乏杰出人物。东汉的隐士姜肱，史书称其“家世名族”，他不仅学问高，而且与二弟仲海、季江俱以孝行著闻，兄弟相互友爱，常同被而眠，后人常用“姜被”比喻兄弟友爱。东汉还有姜诗，与其妻以事母至孝闻名，其后发展成为姜氏较为繁盛的一支。 　　三国时有蜀汉的姜维，天水人，本为魏将，后归蜀，得到诸葛亮的信任。曾继诸葛亮之后继领其军，后任大将军，是位有名的大臣；唐代，有两位姜姓宰相，除姜公辅外，还有唐高宗时宰相姜恪；南宋有著名词人、音乐家姜夔，号白石道人，鄱阳（今江西波阳）人，工诗，精通音乐，满腹经论，可惜由于当时秦桧当政，因姜夔唾弃他的为人，后隐居；南宋还有名将姜才；明代有书画家姜立纲；清代有文学家姜宸英，曾参与纂修《明史》，所作的《刑法志》揭露了明代“厂卫”之害，善工书法，能诗文，被誉为“江南三布衣”之一。近现代有皖西北红军和革命根据地创建人之一姜镜堂等。 　　姜姓在当今以人口多少排名的中国百家姓中居于第60位。 　　功效： 　　外感风寒、鼻子不通气、流清鼻 涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子 痛等，可用切细碎的鲜姜 25 克加上 红糖，以开水冲泡服用。 　　慢 性 胃 炎 、 时 常 胃 疼 、 恶 心 呕 吐，可用鲜姜 15 克、桔子皮 15 克， 用水煎服，一日 3 次。 　　老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐 白痰，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加 1 匙红糖服用，早晚各服 1 次。 　　风 寒 骨 病 、 关 节 痛 、 患 部 有 冷 感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒 热，用布包好，贴在患处。 姜氏家谱 Gompertz family tree 　　5648【河北青县】南左所姜氏家谱上下卷 （清）姜克昌续修 清咸丰四年（1854）续修钞本 二册 河北大学 　　5649【天津】姜氏家谱六卷 （民国）姜宝堃重修 民国二年（1913）天津姜氏石印本 六册 美国 　　5650【江苏泰州】维阳泰州姜氏重修族谱四卷 （清）徐锡思纂修 姜时财主修 清光绪十九年（1893）活字本 四册 历史所 　　5651【江苏扬中】姜氏挂谱 白布一幅 江苏扬中县 　　5652【浙江馀姚】姜氏世谱六卷 （清）姜之珑编 清乾隆十一年（1746）刻本 六册 浙江图 注：姜氏世谱始修於宋乾道五年。 　　5653【浙江馀姚】姜氏世谱十集 （清）姜联福增修 清咸丰四年（1854）馀姚敬胜堂木刻本 浙江奉化县文管 美国 注：谱始修於宋乾道五年。 　　5654【浙江馀姚】姜氏世谱不分卷 （民国）姜锡桓纂修 民国六年（1917）敬胜堂活字本 十二册 北图 历史所 南开大学 河北大学 浙江图 浙江馀姚梨州文献馆 　　5655 【浙江鄞县】姚江姜氏追远世谱八卷首一卷 鄞东梅墟姜氏宗谱六卷首一卷末一卷 （民国）陈运鹏 何锡冕等纂修 民国十八年（1929）崇本堂木活字本 十二册 天一阁 　　5656【浙江慈溪】慈东青林姜氏宗谱七卷首一卷 （民国）姜惠富等修 民国二十年（1931）崇本堂木活字本 六册 美国 　　5657【浙江】奉化姜氏宗谱六卷 （民国）周孝咸重修 民国十八年（1929）木刻本 浙江象山县文管 　　5658【浙江象山】姜氏宗谱八卷首一卷末一卷 （清）姜炳璋 姜森重修 清乾隆二十二年（1757）敬德堂稿本 一册 浙江图 　　5659【浙江嵊县】姜氏世谱十二卷 姜松年等续修 民国六年（1917）活字本 十二册 吉林大学 　　5660【浙江兰溪】横塘妻氏宗谱□□卷 （民国）丁淼源重纂 民国十八年（1929）木刻本 三册 浙江兰溪县圣山乡 注：初纂於明嘉靖三十七年。 　　5661【浙江兰溪】东溪姜氏宗谱四卷 （民国）姜焕文重纂 民国二十四年（1935）木刻本 浙江兰溪县水亭乡姜坡 　　5662【浙江兰溪】姜氏宗谱十三卷 （民国）水链重纂 民国三十年（1941）木刻本 浙江兰溪县水亭乡西姜 　　5663【浙江兰溪】风林姜氏家谱二十卷 民国三十七年（1948）木刻本 浙江兰溪县高潮乡皂洞口 　　5664【浙江常山】姜氏宗谱不分卷 （清）钱登云六修 清光绪二十二年（1896）木刻本 浙江常山县青石乡桥亭村扁柏树底 　　5665【浙江常山】定阳姜氏宗谱二卷 （民国）姜学翁 姜连鸿重修 民国二十八年（1939）木刻本 浙江常山县青石乡桥亭村扁柏树底 　　5666【浙江常山】姜氏宗谱十八卷首一卷 民国三十一年（1942）木刻本 浙江常山县辉埠镇大埂村 注：首修於明百历四十一年。 　　5667【浙江常山】南洲姜氏宗谱□□卷 浙江常山县新昌乡彤坑村（存首二卷） 　　5668【浙江黄岩】黄城姜氏家谱六卷 （清）姜丹书纂 姜景华续增 清光绪十五年（1889）东禅来经草堂木刻本 浙江临海县博 　　5669【安徽桐槭】姜氏支谱六卷 （清）姜万林 姜怀珍等撰 清道光二十六年（1846）松柏堂木活字本 六册 日本 美国 　　5670【安徽桐城】皖桐姜氏宗谱十卷 （清）姜显名等重修 清光绪十九年（1893）馀庆堂活字本 十册 北图 　　5671【福建漳州】姜林连支同谱序 （清）姜世俊序 清乾隆二十六年（1761）钞本 一册 台湾 　　5672【江西南昌】城塘姜氏七修族谱四十四卷首二卷 （民国）姜璜主修 姜国栋编辑 民国十六年（1927）敦本堂活字本 江西档（存首一卷） 注：书口题《姜氏德立合谱》。 　　5673【山东】昌邑姜氏族谱八卷 （清）姜舜龄撰 清康熙二十四年（1685）木刻本 黑龙江绥化市档 　　5674【山东】昌邑姜氏族谱五卷 （清）姜以锋重订六刻 清光绪三十二年（1907）木刻本 山东昌邑县东家乡前张戈庄村 　　5675【山东牟平】姜氏系谱三十卷 （民国）姜瑞珍重修 民国二十五年（1936）铅印本 山东烟台市图 　　5676【山东】莱阳姜氏族谱十一卷 （清）姜柱等增修 清光绪十三年（1887）敦睦堂刊本 四册 日本 美国 　　5677【山东】莱阳南古城姜氏家乘□□卷 清光绪十三年（1887）刻本 北图 　　5678【山东金乡】姜氏家乘二卷 （明）李建中纂 清康熙五十六年（1717）钞本 山东金乡县卜集乡大姜村 　　5679【山东烟台】通伸村姜氏族谱不分卷 （民国）姜世棻编次 民国十四年（1925）石印本 山东烟台市图 　　5680【湖北汉阳】姜氏宗谱□□卷 （民国）姜德 袁汉丞等纂 民国三十二年（1944）姜氏宝璜堂木活字本 武汉图（存卷首） 　　5681【湖北新洲】姜氏宗谱七卷首四卷 （民国）姜绍熊 姜传绪四修 民国三十四年（1945）铜字本 湖北新洲县和平乡朱杨材 注：清乾隆六十年创修。 　　5682【湖北新洲】姜氏宗谱四卷 （民国）嘘云三修 民国三十五年（1946）木刻本 湖北新洲县硕岗乡 　　5683【湖北】竹溪姜氏宗谱十八卷 （民国）占章杏重修 民国三十五年（1946）木刻本 浙江常山县毛良坞乡姜家村 　　5684【湖南长沙】萋姓十修族谱三十四卷 （清）姜淇珊 姜苟香等纂修 清光绪二十三年（1897）云磬堂活字本 历史所 河北大学 注：明嘉靖三十年崖山公始修。 　　5685【湖南宁乡】宁邑姜姓续修支谱□□卷 清乾隆五十九年（1796）刻本 湖南图（存卷2） 　　5686【湖南宁乡】姜氏重修族谱二十二卷首一卷 （清）姜光汉修 姜呜冈 姜汤他纂 清道光十四年（1834）孰乐堂活字本 湖南图（存卷首、1） 　　5687【湖南宁乡】姜氏重修族谱二十七卷 （清）姜良治纂 清光绪二十四年（1898）孰乐堂活字本 湖南图（存卷1、26） 　　5688【湖南宁乡】姜姓族谱□□卷 清道光十七年（1837）活字本 湖南图（存卷末） 　　5689【湖南邵回】姜氏四修族谱□□卷首一卷末一卷 （清）姜春城纂修 清咸丰七年（1857）敦伦堂刻本 湖南图（存卷1、首、末） 　　5690 姜氏宗谱十五卷首一卷 （清）姜世名编辑 清康熙三十三年（1694）活字本 四册 北图 　　5691 姜姓九修族谱四十二卷首一卷尾二卷 （清）姜氏合族公撰 清同治六年（1867）云磬堂活字本 三十三册 北图 　　5692 姜氏家谱不分卷 （清）姜国璜纂修 清钞本 北图 　　5693 龙砂姜氏宗谱八卷首一卷末一卷 （民国）姜继宗纂修 民国十七年（1928）怀此山房活字本 六册 北图 　　5694 天水郡姜氏宗谱十五卷首二卷 （民国）姜佑驽等续修 民国二十五年（1946）活字本 十七册 北图 　　2005 [山东省郯城县姜庄村]姜氏宗谱一卷姜步宽等续 释名 Shiming 　　许慎认为姜是抵御寒湿的菜，王安石认为姜能抵御一切邪秽的东西，因此叫做姜。刚长出来的嫩姜因为尖部有微微的紫色，所以叫做紫姜，有的也叫做子姜，相对应的它的根，就叫做母姜。 病虫害防治 Pest Control 　　1．姜主要发生的病害为腐败病，又称姜病瘟，是一种细菌性病害，防治方法如下。 　　(1)实施轮作换茬，剔除病姜，并做消毒浸种。 　　(2)增施钾肥，保持土壤湿润，但不易过湿，雨季要及时排水，发现病株要及时拔除。 　　(3)发病初期用50%的代森铵800倍液喷洒，每7-10天1次，连续2-3次。 　　2．主要虫害是6-7月间玉米螟危害，幼虫钻进茎内，使心叶枯黄，可用50%敌百虫800倍液或500 - 1000倍液2.5%敌杀死，在苗期每隔10-15天喷洒1次，到8月份，着重喷心叶。 采收留种 Harvest Seed 　　生姜一季栽培，全年消费，从7—8月即可陆续采收，早采产量低，但产值高，在生产实践中，菜农根据市场需要进行分次采收。 　　（一）收种姜，又叫“偷娘姜”，即当植株有5—6片叶时，采收老姜（即娘姜），方法用小锄或铲撬开土壤，轻轻拿下种姜，取出老姜后，马上覆土并及时追肥。种姜不蚀本，所以农谚有“姜够本”之说。 　　（二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低，主要由市场价值规律决定。 　　（三）收老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。南部无霜地区可割去地上茎叶，上盖稻草等覆盖物，可根据需要随时采收或留种，但土壤湿度不宜太大。留种用的姜，应设采种田，生长期内多施磷钾肥，少施氮肥。选晴天采收，选择根茎粗壮．充实，无病虫及损伤姜块，单独贮存，在贮藏期经常检查，拣出病、坏姜。 　　[中药药性] 　　生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。 　　干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。 　　按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。 　　功效 　　外感风寒、鼻子不通气、流清鼻 涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子 痛等，可用切细碎的鲜姜 25 克加上 红糖，以开水冲泡服用。 　　慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜 15 克、桔子皮 15 克， 用水煎服，一日3 次。 　　老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加 1 匙红糖服用，早晚各服1 次。 　　风寒骨病、关节痛、患 部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒 热，用布包好，贴在患处。 　　姜对生长条件的要求 　　姜原产于热带多雨的森林地区，要求阴湿而温暖的环境，生育期间的适宜温度为22～28℃，不耐寒，地上部遇霜冻枯死。地下部也不能忍耐0℃的低温。也不耐热，如温度过高，阳光直射，生长受阻，故在栽培上夏季应遮阴。对土壤湿度的要求严格，抗旱力不强，如长期干旱则茎叶枯萎，姜块不能膨大，但若雨水过多，田间排水不良，会引起徒长和姜块腐烂。姜对氮磷钾肥的要求：以钾需要最多，氮次之，磷最少。所需养分除由基肥供应外，还需要追肥，苗期以追施氮肥为主，姜块迅速膨大期要补施有机肥或含氮、磷、钾三要素的复合肥。姜忌连作。在腐殖质多的壤土或粘壤土栽培，产量较高，但辛辣味淡，组织较嫩，适于收嫩姜供菜用。若栽培在腐殖质少的沙壤土，产量则较低，但辛辣味较浓，适于作种姜或制姜粉用。 　　补充 　　姜适宜生长在低温的沙土地，四月份取母姜种下，五月就会长出像嫩芦苇的苗来，但叶子有辛辣味，是成对长的，很像竹叶，但比竹叶稍宽。秋分前后就会长出像排列的手指那样的新芽来，这就是最宜食用的子姜。秋分以后长的就差了一些，经过霜冻后就老了，不宜食用。 营养分析 Nutritional Analysis 　　营养成份：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。 　　生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。 　　生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，长期食用有美容的效果，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 　　生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。 　　生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。 适宜人群 Appropriate population 姜 适宜人群 　　一般人群均可食用。 　　1. 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。 　　2. 阴虚内热及邪热亢盛者忌食。 烹饪指导 Cooking guide 　　1. 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。 　　2. 姜可煎汤内服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老姜可做调料或配料；嫩姜可用于炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉丝”、“嫩姜爆鸭丝”等。 　　3. 吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。 　　4. 烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。 　　烹调用途：生姜重要的调料品，因为其味清辣，只将食物的异味挥散，而不将食品混成辣味，宜作荤腥菜的矫味品，亦用于糕饼糖果制作，如姜饼、姜糖等。 　　功效： 　　外感风寒、鼻子不通气、流清鼻 涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子 痛等，可用切细碎的鲜姜 25 克加上 红糖，以开水冲泡服用。 　　慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜15 克、桔子皮 15 克，用水煎服，一日3 次。 　　老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加1 匙红糖服用，早晚各服1 次。 　　风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。 食疗作用 Therapeutic effect 　　生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经； 　　具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效； 　　主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。 备注 Remarks 姜 备注 　　1. 去姜皮的窍门：姜的形状弯曲不平，体积又小，消除姜皮十分麻烦，可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮，既快又方便。 　　2. 姜的品质要求：修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象。姜受热，生白毛，皮变红，易烂；受冻则皮软，外皮脱落，手捏流姜汁。 食疗价值 Therapeutic value 　　1、生姜 　　姜科草本植物姜的根茎。嫩者称紫姜、子姜，老者称老姜、老生姜。一般所说生姜多指后者。我国大部分地区均有栽培。秋、冬季采收，除去须根，洗净鲜用。 　　[性能]味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。 　　[参考]含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。 　　口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。体外实验，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。 　　[用途]用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐；风寒或寒痰咳嗽；感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。 　　[用法]煎汤，绞汁服，或作调味品；子姜多作菜食。 　　[注意]阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。 　　[附方] 　　1，凉拌子姜：子姜30~60g，切成细丝，加醋、盐适量拌食；亦可再加适量白糖、脂麻油。 　　本品以醋、盐等拌食有很好的开胃和中，止呕作用；味微辛辣而酸，但不甚温热。用于胃气不和而偏寒的呕逆少食。《食医心镜》中用生姜细粒，与醋同煎，连渣嚼服，用于“呕吐，百药不差”，其意与此同。 　　2，生姜半夏汤：半夏12g，煎汤取汁，加生姜汁适量，一同煎沸。分4次服用。 　　源于《金匮要略》。半夏、生姜汁均善止呕，合用益佳；并有开胃和中之功。用于胃气不和，呕哕不安。 　　3，生姜饴糖汤：生姜30~60g，饴糖30g。加水煎成浓汤，趁温热徐徐饮。 　　源于《本草汇言》。本方以生姜温肺化痰、止咳，饴糖润肺被虚。用于虚寒性咳嗽咯痰。 　　4，紫苏生姜汤：紫苏叶30g，生姜9g。煎汤饮。 　　源于《本草汇言》。本方取紫苏叶发汗、解表散寒，用生姜以增强其作用。不仅便于服用，且有益胃气、助发汗的作用。 　　2、干姜 　　姜的根茎。采收后经处理干净，切片晒干或低温烘干用。 　　性味辛热。能温里散寒，温肺化痰。用于脘腹冷痛，呕吐腹泻；肺寒久咳气喘，痰多清稀。可与人参、五味子等配伍。可煮粥，煎汤等。一般多与其它香料合用。 姓氏 Last Name 　　姜姓，是源自远古时期炎帝的姓。 　　据史书记载，姜姓是炎帝的后代，因炎帝的出生地而得姓，为中国最古老的姓氏之一。 　　《说文解字》曰：“神农居姜水，因以为氏。” 传说中的炎帝，即神农氏，相传为中国历史上最远古的“三皇”之一。因炎帝生于姜水（今陕西岐山县），故以姜为氏。因此，炎帝的出生地，也就是姜氏的发源地。 　　后来在历史的进程中，由于各种原因，炎帝的许多子孙已变易为其他姓氏。炎帝子孙因辅佐禹治水有功，在虞、夏之际，或被封于吕（今河南南阳县），或封于申。 　　春秋时期五霸之一的齐国，创建始祖是吕尚。史书记载说：“吕尚，姓姜名牙。”吕尚，既为神农氏的后裔（又名姜太公、姜子牙），因其先祖尝为四岳，辅佐大禹治水有大功，被封于吕，故从封姓改叫吕尚。其子孙世袭齐国国君，历29世。后来齐国在战国时被田和所灭，齐国变为田氏政权，其子孙后代分居各地，多以姜为姓。这样，分迁到各地的姜姓不断繁衍发展，到了汉代已发展成为一大望族。 　　据史书记载，早在春秋时期，西戎也有以姜为姓的，故称姜戎，原在瓜州（今甘肃敦煌西），后逐渐东迁，约于公元前638年由其首领迁至晋南，属于晋国。居住在今山东、河南省境内的姜氏，在西汉以前已发展成为关东（今河南灵宝县函谷关以东地区）大族。到西汉初，为充实关中人口，姜氏从关东迁徙至关中，此后世居天水（今属甘肃），故族人便以“天水”为郡号。到了汉代，姜氏已有徙居到今江苏、四川者。但是，直到唐朝，天水仍是姜氏的发展繁衍中心。唐、宋时期，姜氏还分布于今河北、河南、浙江、江西、安徽、山东等地方及广东琼山。到了明、清时期，姜氏有的居住到今山西、陕西、湖南、贵州、湖北等地。据姜氏族谱记载，明朝洪武年间，有一位姜世良迁至福建漳州龙溪县红豆村，并在此发迹。其后代子孙繁衍，又有分支徙居广东陆丰盐墩乡，继续繁荣发展。后来姜世良11世孙于清乾隆年间由内地移居台湾。此后，闽、粤姜氏陆续有人迁至台湾，有的又远播海外。 　　姜姓名人，最早的是周时的姜子牙。此后，历代不乏杰出人物。东汉的隐士姜肱，史书称其“家世名族”，他不仅学问高，而且与二弟仲海、季江俱以孝行著闻，兄弟相互友爱，常同被而眠，后人常用“姜被”比喻兄弟友爱。东汉还有姜诗，与其妻以事母至孝闻名，其后发展成为姜氏较为繁盛的一支。 　　三国时有蜀汉的姜维，天水人，本为魏将，后归蜀，得到诸葛亮的信任。曾继诸葛亮之后继领其军，后任大将军，是位有名的大臣；唐代，有两位姜姓宰相，除姜公辅外，还有唐高宗时宰相姜恪；南宋有著名词人、音乐家姜夔，号白石道人，鄱阳（今江西波阳）人，工诗，精通音乐，满腹经论，可惜由于当时秦桧当政，因姜夔唾弃他的为人，后隐居；南宋还有名将姜才；明代有书画家姜立纲；清代有文学家姜宸英，曾参与纂修《明史》，所作的《刑法志》揭露了明代“厂卫”之害，善工书法，能诗文，被誉为“江南三布衣”之一。近现代有皖西北红军和革命根据地创建人之一姜镜堂等。 　　姜姓在当今以人口多少排名的中国百家姓中居于第60位。 姜氏家谱 Gompertz family tree 　　5648【河北青县】南左所姜氏家谱上下卷 （清）姜克昌续修 清咸丰四年（1854）续修钞本 二册 河北大学 　　5649【天津】姜氏家谱六卷 （民国）姜宝堃重修 民国二年（1913）天津姜氏石印本 六册 美国 　　5650【江苏泰州】维阳泰州姜氏重修族谱四卷 （清）徐锡思纂修 姜时财主修 清光绪十九年（1893）活字本 四册 历史所 　　5651【江苏扬中】姜氏挂谱 白布一幅 江苏扬中县 　　5652【浙江馀姚】姜氏世谱六卷 （清）姜之珑编 清乾隆十一年（1746）刻本 六册 浙江图 注：姜氏世谱始修於宋乾道五年。 　　5653【浙江馀姚】姜氏世谱十集 （清）姜联福增修 清咸丰四年（1854）馀姚敬胜堂木刻本 浙江奉化县文管 美国 注：谱始修於宋乾道五年。 　　5654【浙江馀姚】姜氏世谱不分卷 （民国）姜锡桓纂修 民国六年（1917）敬胜堂活字本 十二册 北图 历史所 南开大学 河北大学 浙江图 浙江馀姚梨州文献馆 　　5655 【浙江鄞县】姚江姜氏追远世谱八卷首一卷 鄞东梅墟姜氏宗谱六卷首一卷末一卷 （民国）陈运鹏 何锡冕等纂修 民国十八年（1929）崇本堂木活字本 十二册 天一阁 　　5656【浙江慈溪】慈东青林姜氏宗谱七卷首一卷 （民国）姜惠富等修 民国二十年（1931）崇本堂木活字本 六册 美国 　　5657【浙江】奉化姜氏宗谱六卷 （民国）周孝咸重修 民国十八年（1929）木刻本 浙江象山县文管 　　5658【浙江象山】姜氏宗谱八卷首一卷末一卷 （清）姜炳璋 姜森重修 清乾隆二十二年（1757）敬德堂稿本 一册 浙江图 　　5659【浙江嵊县】姜氏世谱十二卷 姜松年等续修 民国六年（1917）活字本 十二册 吉林大学 　　5660【浙江兰溪】横塘妻氏宗谱□□卷 （民国）丁淼源重纂 民国十八年（1929）木刻本 三册 浙江兰溪县圣山乡 注：初纂於明嘉靖三十七年。 　　5661【浙江兰溪】东溪姜氏宗谱四卷 （民国）姜焕文重纂 民国二十四年（1935）木刻本 浙江兰溪县水亭乡姜坡 　　5662【浙江兰溪】姜氏宗谱十三卷 （民国）水链重纂 民国三十年（1941）木刻本 浙江兰溪县水亭乡西姜 　　5663【浙江兰溪】风林姜氏家谱二十卷 民国三十七年（1948）木刻本 浙江兰溪县高潮乡皂洞口 　　5664【浙江常山】姜氏宗谱不分卷 （清）钱登云六修 清光绪二十二年（1896）木刻本 浙江常山县青石乡桥亭村扁柏树底 　　5665【浙江常山】定阳姜氏宗谱二卷 （民国）姜学翁 姜连鸿重修 民国二十八年（1939）木刻本 浙江常山县青石乡桥亭村扁柏树底 　　5666【浙江常山】姜氏宗谱十八卷首一卷 民国三十一年（1942）木刻本 浙江常山县辉埠镇大埂村 注：首修於明百历四十一年。 　　5667【浙江常山】南洲姜氏宗谱□□卷 浙江常山县新昌乡彤坑村（存首二卷） 　　5668【浙江黄岩】黄城姜氏家谱六卷 （清）姜丹书纂 姜景华续增 清光绪十五年（1889）东禅来经草堂木刻本 浙江临海县博 　　5669【安徽桐槭】姜氏支谱六卷 （清）姜万林 姜怀珍等撰 清道光二十六年（1846）松柏堂木活字本 六册 日本 美国 　　5670【安徽桐城】皖桐姜氏宗谱十卷 （清）姜显名等重修 清光绪十九年（1893）馀庆堂活字本 十册 北图 　　5671【福建漳州】姜林连支同谱序 （清）姜世俊序 清乾隆二十六年（1761）钞本 一册 台湾 　　5672【江西南昌】城塘姜氏七修族谱四十四卷首二卷 （民国）姜璜主修 姜国栋编辑 民国十六年（1927）敦本堂活字本 江西档（存首一卷） 注：书口题《姜氏德立合谱》。 　　5673【山东】昌邑姜氏族谱八卷 （清）姜舜龄撰 清康熙二十四年（1685）木刻本 黑龙江绥化市档 　　5674【山东】昌邑姜氏族谱五卷 （清）姜以锋重订六刻 清光绪三十二年（1907）木刻本 山东昌邑县东冢乡姜泊村 　　5675【山东牟平】姜氏系谱三十卷 （民国）姜瑞珍重修 民国二十五年（1936）铅印本 山东烟台市图 　　5676【山东】莱阳姜氏族谱十一卷 （清）姜柱等增修 清光绪十三年（1887）敦睦堂刊本 四册 日本 美国 　　5677【山东】莱阳南古城姜氏家乘□□卷 清光绪十三年（1887）刻本 北图 　　5678【山东金乡】姜氏家乘二卷 （明）李建中纂 清康熙五十六年（1717）钞本 山东金乡县卜集乡大姜村 　　5679【山东烟台】通伸村姜氏族谱不分卷 （民国）姜世棻编次 民国十四年（1925）石印本 山东烟台市图 　　5680【湖北汉阳】姜氏宗谱□□卷 （民国）姜德 袁汉丞等纂 民国三十二年（1944）姜氏宝璜堂木活字本 武汉图（存卷首） 　　5681【湖北新洲】姜氏宗谱七卷首四卷 （民国）姜绍熊 姜传绪四修 民国三十四年（1945）铜字本 湖北新洲县和平乡朱杨材 注：清乾隆六十年创修。 　　5682【湖北新洲】姜氏宗谱四卷 （民国）嘘云三修 民国三十五年（1946）木刻本 湖北新洲县硕岗乡 　　5683【湖北】竹溪姜氏宗谱十八卷 （民国）占章杏重修 民国三十五年（1946）木刻本 浙江常山县毛良坞乡姜家村 　　5684【湖南长沙】萋姓十修族谱三十四卷 （清）姜淇珊 姜苟香等纂修 清光绪二十三年（1897）云磬堂活字本 历史所 河北大学 注：明嘉靖三十年崖山公始修。 　　5685【湖南宁乡】宁邑姜姓续修支谱□□卷 清乾隆五十九年（1796）刻本 湖南图（存卷2） 　　5686【湖南宁乡】姜氏重修族谱二十二卷首一卷 （清）姜光汉修 姜呜冈 姜汤他纂 清道光十四年（1834）孰乐堂活字本 湖南图（存卷首、1） 　　5687【湖南宁乡】姜氏重修族谱二十七卷 （清）姜良治纂 清光绪二十四年（1898）孰乐堂活字本 湖南图（存卷1、26） 　　5688【湖南宁乡】姜姓族谱□□卷 清道光十七年（1837）活字本 湖南图（存卷末） 　　5689【湖南邵回】姜氏四修族谱□□卷首一卷末一卷 （清）姜春城纂修 清咸丰七年（1857）敦伦堂刻本 湖南图（存卷1、首、末） 　　5690 姜氏宗谱十五卷首一卷 （清）姜世名编辑 清康熙三十三年（1694）活字本 四册 北图 　　5691 姜姓九修族谱四十二卷首一卷尾二卷 （清）姜氏合族公撰 清同治六年（1867）云磬堂活字本 三十三册 北图 　　5692 姜氏家谱不分卷 （清）姜国璜纂修 清钞本 北图 　　5693 龙砂姜氏宗谱八卷首一卷末一卷 （民国）姜继宗纂修 民国十七年（1928）怀此山房活字本 六册 北图 　　5694 天水郡姜氏宗谱十五卷首二卷 （民国）姜佑驽等续修 民国二十五年（1946）活字本 十七册 北图 　　2005 [山东省郯城县姜庄村]姜氏宗谱一卷姜步宽等续 　　【姜】姓迁徙 　　传说中的炎帝，号烈山氏，亦即神农氏。因生于姜水（今陕西岐山县），便以姜作姓。姜姓在历史的演进中分布于华夏各地，在这个过程中也有的后裔改为别的姓氏。 　　商周：四岳是由姜姓的羌族发展出来的四支胞族，在和姬姓部落结成联盟之后，他们与“子姓”商族平行发展。他们所结成的盟军后来打败了殷纣王，灭掉了商朝，建立了周朝。 　　春秋：春秋时代的齐国，就是倚了姜氏后裔发展成为五霸之一。齐国在齐威王时，又成为战南），便以姜为姓。姜姓在历史的演进中分布于华夏各地，在这个过程中也有的后裔改为别的姓氏。 　　夏朝：夏朝，炎帝后裔伯夷被封于吕（今河南南阳县西），建立吕国。另外姜氏后裔还建有申、许、齐等诸侯国。申国原居今陕西、山西间；许国在今河南昌东；齐国建都于今山东淄博市东北临淄北。根据《史记·周本纪》的记载，周族部落系古戎人的一支，为姜姓，也称姜戎，原在瓜州（今甘肃省敦煌西），逐渐东迁，公元前638年迁至晋南，属于晋国。 　　汉代：居住在今山东、河南的姜氏在西汉以前已发展成为关东大族，至西汉作为关东大族迁至关中，此后居天水（今属甘肃）。东汉还有姜诗，广汉（今四川谢洪县南）人，发展为较为著名的一支。这说明汉代已有居住于今江苏、四川的。唐代出现了九真（今越南清化省）姜氏。唐宋：唐宋时期还有分布于今河北、河南、江西、浙江、安徽、山东及广东的。 　　明清：明清时期今山西、陕西、贵州、湖南、福建、湖北等省也有姜姓的聚居点。 　　【姜】《康熙字典》【丑集下】【女字部】姜 　　《广韵》《集韵》《韵会》𠀤居良切，音疆。神农居姜水，以为姓，其后为齐甫，申吕，纪许，向芮。　又不姜，水名。《山海经》不姜之水，黑水穷焉。《柳宗元·天对》盈盈黑水，穷于不姜。 英文解释 :  Chiang,  Kwong n.:  Ginger,  hot-tasting spicy root used as a flavouring,  (surname),  surname 相关词 姓氏 姓名 姜氏 四季豆 素菜 健康 蟹 饮食 葱 柠檬 芽 蕹菜 鸭 冷盘 米酒 藕 丝 炒 辣 生物 自然 蔬菜 薯芋类 更多结果... 包含词 姜齐 姜岛 生姜 洋姜 干姜 姜黄 姜戎 姜属 良姜 姜科 姜目 姜尚 姜饼 姜味 糖姜 姜根 川姜 姜慧 姜宪 姜片 姜丹 姜纬 姜靖 姜灏 姜梁 姜虹 姜琴 姜群 姜毅 姜越 姜峥 姜依 姜辛 姜奇 姜藤 姜殊 姜岚 姜河 姜彦 姜龛 姜虬 姜岌 姜桦 姜远 姜藕 姜郎 姜力 姜也 姜恒 姜谦 姜泰 姜穆 风姜 姜妍 姜强 姜亢 武姜 姜琚 姜哲 姜松 姜星 姜克 姜桐 姜国 姜凛 姜斌 姜凤 姜贺 定姜 姜岳 姜苗 姜咏 姜美 姜曛 姜湛 姜彧 浸姜 姜娜 姜桢 姜瑛 姜琼 姜和 姜塬 姜鲲 姜诚 姜申 姜断 姜希 姜锋 穆姜 姜山 姜元 姜南 大姜 山姜 邵姜 姜油 姜丰 姜东 姜孟 姜北 姜林 小姜 庄姜 姜庄 姜堰 姜夔 姜宁 姜静 姜皎 姜斯 姜烘 廉姜 黄姜 桂姜 姜嫄 姜维 孟姜 姜被 姜桂 姜文 姜花 姜埙 姜岱 姜杰 姜巴 路姜 姜炜 姜波 姜诩 姜济 姜薇 姜勇 姜翔 姜宜 姜睿 姜今 姜彭 姜奶 姜豉 姜英 甜姜 盐姜 姜汤 姜酒 姜水 姜钟 姜堃 姜衡 姜淼 姜芃 姜莉 姜茶 姜一 姜莹 姜曦 炮姜 蛮姜 姜叶 姜露 姜焘 姜诗 姜荨 姜芋 磨姜 姜汇 香姜 姜休 姜位 滇姜 姜贞 姜武 姜昆 姜渔 姜易 姜宝 姜梗 姜泓 姜洪 姜浤 姜鉴 姜筠 姜伟 姜颖 姜隐 姜酊 姜健 崖姜 姜瑜 姜昕 姜华 姜坤 沙姜 宣姜 姜壎 姜超 姜皋 姜才 姜姓 姜旅 更多结果...